Пирог "хризантема"дрожжевое тесто – 600 гр.
фарш ( говядина+свинина) – 500 гр.
лук – 1 шт.
сыр – 100 гр.
яйца – 1 шт. + 1 желток
соль – 0,5 ч.л.
Баклажаны с фаршемфарш (свиной) 200 гр.
баклажан 1 шт.
соевый соус 1 ч.л.
черный перец, имбирь молотый, соль
крахмал 1/2 ст.л.
яичный белок 1 шт.
Котлеты из фарша с начинкойфарш 500 гр. (любой)
лук 1 шт.
грибы 300 гр.
сухари панировочные 150 гр.
Ленивые пельмени «мясные розы» для теста:
400 гр. муки
180 мл. воды
1 яйцо
1 ч.л. соли
для начинки:
Чебуреки на заварном тесте3 чашки муки
1 яйцо
1/2 ч.л. соли
1 ст.л. раст масла
1 чашка кипятка
фарш 370 гр.
Ленивые пирожки с мясомтесто:
240 мл. - вода
1 шт. - яйцо
2 ст.л. - растительного масла
500 гр. - муки
1 ст.л. - сахара
Говяжьи котлеты с кабачком и сыром.фарш говяжий – 500 гр.
кабачок молодой – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 4 зубчика
сыр твердый – 100 гр.
петрушка, зеленый базилик – по ½ пучка
Гороховый суп с фрикаделькамикартофель - 2 шт.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
фарш свиной - 200 гр.
яйцо - 1 шт.
горох сухой - 100 гр.
Улётная закуска из грибовшампиньоны 300 гр.
фарш 200 гр.
помидор 1-2 шт.
майонез 50 гр.
твёрдый сыр 70 гр.
соевый соус
Лепешки с мясом100 мл. молока
7 гр. сухих дрожжей
200 гр. кефира
2 ст.л. сметаны
2 ст.л. растительного масла
500 гр. говяжьего фарша
Щи с фрикаделькамимясной фарш ( свино-говяжий) - 200 гр.
репчатый лук - 1 шт. ( 100 гр. )
морковь - 1 шт. ( 100 гр. )
капуста - 200-250 гр.
вода - 2-2,5 литра
чеснок - 1 зубчик
Экономные котлеты с куриным фаршемгречка - 1 ст.
вода - 2 ст.
мясо куриное - 300 гр.
лук - 2 шт.
чеснок - 1 долька
яйцо - 1 шт.
Мясо в шубкекартофель 800 -900 гр.
яйца 2 шт.
сыр 200 гр.
соль, черный перец
лук 1 шт.
фарш 600 гр.
Пирог "пиццбургер"фарш 500 гр.
соль, специи, масло для жарки
по 100 мл. кефира и воды
2 ст.л. масла
1,5 чайн л дрожжей
2 ст.л. сахара
Торт из спагетти с куриным фаршемспагетти - 500 гр.
фарш куриный - 500 гр.
яйца - 3 шт.
помидор - 3 шт.
лук - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
Тефтели с картофелем томлёныемясной фарш свино-говяжий( или любой) - 500 гр.
рис отварной - 0,5 ст. ( ст. 250 мл.)
яйцо - 1 шт.
лук репчатый - 3 шт.
чеснок - 4 зубчика
растительное масло - 100 мл.
Мясные оладьифарш куриный - 400 гр.
кефир - 250 мл.
яйцо - 1 шт.
мука - 3 ст.л. (60 гр. )
соль - 1/2 ч.л.
растительное масло – для жарки
Суп с грибами и куриными фрикадельками.свежие грибы - 200-300 гр.
морковь
картофель - 2-3 шт.
репчатый лук
мясной фарш - 400 гр.
рис - 3-4 ст.л.
Зразы с зеленым горошком, яйцом и зеленым лукомдля фарша:
говядина (или свинина) - 700 гр.
дук репчатый - 2 шт.
хлеб белый (мякоть) - 80 гр.
молоко - 100 мл.
яйцо куриное - 1 шт.
Мясные тефтельки в картофельной шубкена 6-8 человек:
фарш говяжий 800 гр.
1 сырая картофелина если фарш говяжий
картофель 1500 гр.
лук белый 1 шт.
лук зеленый 2-3 веточки
Кебабы из куриной грудкифарш из филе куриной грудки 800 гр.
пучок измельченной листьев петрушки - по объему 125 мл.
соль - 1 ч.л.
чили - щепотка
оливковое масло - 2 ст.л.
зубчик чеснока - 3 шт. - натереть на мелкой терке или выдавить
Хинкали по-русски на заварном тесте3 ст. муки
1 яйцо
2 ст.л. подсолн масла
1 ст. кипятка
фарш свинной 370 гр.
соль
Завтрак из фарша и вермишелифарш - 200 гр.
вермишель - 250 гр.
яйца - 2 шт.
соль
перец
растительное масло
Ленивый беляшдля начинки:
фарш - 400 гр.
луковица - 1 шт.
соль - 1/3 ч.л.
черный перец
зеленый лук
Толма (долма) от бабушки сиранушмясной фарш - 0,5 кг.
рис - 50 гр.
помидор средней величины - 1 шт.
виноградные листья, свежие или квашеные – 40-50 шт.
луковица среднего размера - 1 шт.
петрушка 50 гр.
Ленивые беляши на кефиреначинка:
фарш - 400 - 500 гр.
лук - 1 шт.
соль, специи
тесто:
кефир - 1 ст.
Ёжики из фарша с рисомфарш гов. 400 гр.
яйцо 2 шт.
рис 150 гр.
кетчуп 100 гр.
соль
перец
Тонкие пирожки с двумя начинкамитесто:
мука 325 гр.
яйцо 1 шт.
кефир 250 мл.
разрыхлитель 1/2 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
Заливной пирог с капустой и мясом начинка:
мясной фарш - 400 гр.
капуста - 500-600 гр.
соль, приправы, зелень
тесто:
куриные яйца - 4 шт.
Английский суп стюговядина на косточке - 1 кг
фарш (свиной или говяжий) - 400 гр.
морковь - 4 шт.
луковица - 2 шт.
чеснок - 3 зубчика
красная фасоль в собственном соку - 1 баночка
