Дрессинг
Рецептов: 63
Каталог: Блюда из рыбы
лосось-120 гр.
фенхель сухой-2 гр.
соль морская –
перец черный молотый –
масло оливковое-30 мл.
для крокета:
картофель-100 гр.
шампиньоны-30 гр.
лук-шалот-3 гр.
яйцо-1 шт.
панировка сухарная-20 гр.
соль морская –
перец черный молотый –
для огуречного дрессинга:
огурцы свежие-40 гр.
масло оливковое-30 мл.
соль морская –
перец черный молотый –
для украшения:
креветка 16/20 б/г-1 шт.
тимьян-1 веточка
песто красный-10 мл.
соус бальзамик-10 мл.
643840 мин.11331
27 мая 2010, 22:03
Каталог: Блины
вода 1/2 ст.
соль 1/2 ч.л.
сахар 1.5 ст.л.
2 яйца/отделить белки от желтков
1/2 ч.л. соды загасить лимоном или лимонным дрессингом
мука 1 ст. +3 ст.л.
растительное масло 40 мл.
сливочное масло для смазки блинов
1 ст. =200 мл.
504400 мин.74159
30 января 2010, 18:42
Каталог: Салат из овощей
1 вилок листьев салата
1 красный перец
1 зелёный перец
1 луковица нарезанная полукольцами/обдать кипятком.промыть холодной водой/
укроп.базилик.
пикантный соус:
50 мл.оливкового/растительного/масла
2 ч.л. дижонской горчицы
набор пряных приправ/розовый.зелёный.белый и чёрный перцы.тимьян/из мельницы
50 мл.лимонного дрессинга/сок 1 лимона/
соль
1393910 мин.44169
12 декабря 2009, 19:06
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
салатные листья
яйцо вареное
огурец
помидорки-черри
тёртый сыр
небольшая красная луковица
киви
зелёный лук
кунжут
дрессинг:
натур-йогурт
рубленная зелень(петрушка укроп)
красный перец
соль
зубок чеснока (через пресс)
120930 мин.2052
30 ноября 2009, 17:43
Каталог: Салат из овощей
зелёная стручковая фасоль-250 гр. (очищенной от хвостиков)
красный(фиолетовый) лук-1/2 луковицы
чёрные оливки без косточек-15-20 шт.
шнитт-лук,порезанный мелкими колечками-1 столовая ложка
дрессинг:
сок лимона-1 столовая ложка
дижонская горчица-1/2 ч.л.
оливковое масло-6 ст.л.
соль
свежемолотый чёрный перец
65820 мин.41834
27 октября 2009, 17:27
Каталог: Свекольник с мясом
600 гр. свеклы
4-5 ст.л. растительного масла
5-6 средних картофелины
2 средних луковицы
1 средняя головка чеснока
2 ст.л. томатной пасты
50 гр. лимонного дрессинга или сок 1.5 лимона
150 гр. гигантской белой фасоли/любой.но белой/
соль.перец горошком.перец чёрный молотый.сельдерей.укроп.петрушка.лавровый лист.
для сервировки чесночный соус.чёрный хлеб.сметана.зелень.
кастрюля 5 л.
24655120 мин.4583
25 октября 2009, 15:57
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
чеснок-8 зубков
1 жгучий зелёный перчик
горсть грецких орехов
для маринада:
100 гр. лимонного дрессинга
1 ст.л. мёда
немного чёрного перца /горошек/
соль
50 гр. растительного масла
для сервировки-сыр фета
764945 мин.45181
26 сентября 2009, 16:10
Каталог: Салат из овощей
зелень петрушки и руколы
соус-дрессинг:
100 гр. густого йогурта
1 ст.л. творожного сыра
2 зубка чеснока
0.5 болгарского перца
0,5 лимона(сок)
1 ст.л. оливкового масла
соль
перец.
683315 мин.2444
16 августа 2009, 19:27
Каталог: Блюда из кабачков
маринад:
150 мл. оливкового масла
сок 1 лимона
свежемолотый перец
соль.
крем:
2,5 ст. мягкого сыра (творога)
1,5 ст. мягкой феты
1 ст.л. измельченного укропа
4 ст.л. оливкового масла
свежемолотый перец.
дрессинг:
1 ст.л. измельченного укропа
1 зубок чеснока
6 ст.л. оливкового масла
сок 1/2 лимона
1 ч.л. цедры лимона
1555920 мин.43769
08 августа 2009, 22:18
Каталог: Блюда из мяса
1 луковица
корень петрушки
соль,лавр.лист
2-3 шт. картофеля
2-3 моркови
2-3 молоденьких кабачка
300-400 гр. стручковой фасоли
дрессинг(масляно-лимонный соус):
сок 1 лимона
3-4 ст.л. оливкового масла
соль
перец.
1156090 мин.1838
19 июля 2009, 23:36
Каталог: Блюда из мяса
- брусника или готовый брусничный дрессинг
- петрушка (1 средний пучок)
- соль
- оливки
- растительное масло
- острый красный перец, тархун или базилик (но не обязательно)
468215 мин.4313
17 июля 2009, 16:15
Каталог: С сыром и творогом, яичные
вареное яйцо
немного зеленого лука
козья или любая другая брынза ( у меня козья)
1 с.л. горчицы
1 с.л. кислого молока (или йогурта)
1/2 лимона
оливковое масло
соль, черный перец
714710 мин.1939
19 июня 2009, 16:47
Каталог: Другие холодные закуски
2 бутылки салат дрессинг
2 зубчика чеснока
47250 мин.1225
17 мая 2009, 17:55
Каталог: Другие салаты
редиска 8-10 шт.
копчёное мясо 125 гр.
полевой салат ½ коробочки,
лук-латук 3-4 шт.
для дрессинга:
оливковое масло 4 ст.л.
перец,
соль,
сок лимона или уксусa 6%,
щепотку сахара.
441335 мин.41236
11 мая 2009, 21:51
Каталог: Другие рецепты
мёд ½ ч.л.
соль 1 чайная ложечка (без горочки),
свежая редиска 6-7 шт.
лук репчатый 1 шт.
уксус травяной 6% 1 чайная ложечка.
737810 мин.2444
02 мая 2009, 03:57
Каталог: Другие салаты
паприка красная 1 шт.
редиска 8-10 шт.
корнишоны 6-8 шт.
лук-батун 3 шт.
свежий укроп 2-3 веточки.
для дрессинга:
растительное масло 2-3 ст.л.
соль
перец,
огуречный рассол 1-2 ст.л.
горчица ½ ч.л.
683930 мин.43167
23 апреля 2009, 03:56
Каталог: Другие основные блюда
базилик-1 небольшой пучёк
чеснок-2-3 зубчика
оливковое масло-3 стол.ложки
белое сухое вино-50 мл.
соль
свежемолотый чёрный перец
редиска-2 пучка (оучки бывают разные,я понимаю,редиски должно хватить на то,чтобы выложить её,тонко порезанную на четырёх тарелках)
для дрессинга:
лук-шалот-2
чёрные оливки-50 гр.
сок 1/2 лимона
дижонская укропная горчица (правда,у меня была горчица с тремя видами зелени,помимо кропа тым был ещё базилик и петрушка)
куриный или овощной бульон-100 мл.
белый бальзамический уксус-50 мл.
оливковое масло-1 ст.л.
61410 мин.42944
22 апреля 2009, 16:31
Каталог: Салат из сельдерея
4 шт. стеблей (из пучка) сельдерея черешкового
1 гранат - зерна
дрессинг - соус:
4 ст.л. оливкового масла первой холодной выжимки
1/2 лимона - сок - среднего размера (можно чуть меньше)
1 ч.л. меда
соль
молотый перец
1100815 мин.4561
02 апреля 2009, 16:50
Каталог: Салат с перцем
200 гр. помидоров черри
много свежего кориандра
для томатов:
3 ст.л. меда
2 ч.л сухого тимьяна (можно розмарина)
2 ч.л. сухой мяты (если есть свежая - только на ура! но тогда 3 ст.л)
1 ст.л. сл. масла (если используется тефлоновая сковорода иначе - 100 гр. )
дрессинг (смазка)
1/4 ст. оливкового масла (первой выжимки)
3 шт. дольки чеснока
3 шт. анчоуса, мелко нашинкованого (чем можно заменить? - сельдь прянного посола - 100 гр. )
1/4 ст. тертого сыра пармезан (или другого твердого многовкусового сыра)
1/4 ст. лимонного сока
1 ч.л. лимонной цедры (кожуры, натертертой на мелкой терке до белого слоя)
соль и перец
319290 мин.4104127
18 марта 2009, 07:44
Каталог: Другие салаты
белокачанная капуста (не тугая,заострённая кверху)-небольшой кусочей сбоку отрезать
морковь-1
цукини-1 маленький или 1/2 большого (цукини тоже сырой)
сырые шампиньоны (протереть сухой тряпочкой)-4-5 немелких
карликовые помидоры (можно поменять на черри)-кол-во произвольно
дрессинг:
уксус balsamico bianco-1 ст.л.
тёртый чеснок-1 небольшой зубок
оливковое масло (extra virgin)-3-4 стол.ложки
горчичный порошок-1/4 ч.л.
кроме того:
соль,свеже(!)молотый чёрный перец
1243910 мин.2344
07 марта 2009, 08:32
Каталог: Салат из овощей
фасоль красная консервированная
паприка рыжая и жёлтая (или красная)
свежий огурец
красный(или репчатый)лук
зелень (укроп, шнит-лучок)
салатная зелень (листья)
жаренные кедровые орешки( в идеале тыквенные семечки )
для дрессинга:
лимонный сок 1-2 ст.л.
оливкового масла 2-3 ст.л.
1 толченый зубок чеснока
сахар 1/2 ч.л.
соль, молотый перец
сладкая паприка 1/2 ч.л.
755610 мин.2243
25 февраля 2009, 23:47
Каталог: Английский салат с курицей
лимон.сок
свежий огурец 1/2 шт
морковь (средняя) 1 шт
копчён. курин. мясо(у меня были крылышки - 4 шт. )
луковица (небольшая) 4 шт.
свеж.петрушка (небольшой пучок)
немножко растит.масла
для соуса/дрессинга:
лимон сок — 1 ст.л.
масло растительное — 2 ст.л.
сахар — 1/2 ч.л.
соль/перец
грецкий тертый орех
укроп сухой
молотая паприка
зубок чеснока(на любителя)
горчица 1 ч.л.
137130 мин.3878
09 февраля 2009, 13:45
Каталог: Салат с перцем
1 соцветия небольшого качанчика брокколи (250 г)
1 морковь
1 небошой качанчик зеленого салата
немного лука порея
½ груши (заменима на любые фрукты с плотной консистенцией)
для дрессинга (салатная заправка):
150 гр. сметаны или йогурта
сок из ½ лимона
петрушка
1 ч.л. меда
морская соль и молотый перец
1355115 мин.43874
09 февраля 2009, 01:11
Каталог: Салат из овощей
50 гр. пармской ветчины,
50 гр. сыра "эдам",
дрессинг "магги цезарь",
10 шт. сырные палочки.
492515 мин.2832
31 января 2009, 21:35
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
200 гр. савойской капусты
1 красная паприка
2-3 листа салата
1 филе пангазиуса (примерно 250 г)
2 крахмальных блинчика
для 5 блинчиков (взято из рецепта автора):
50 гр. муки
50 гр. крахмала
1 яйцо
120 гр. молока
20 гр. растительного масла
сода на кончике ножа, погасить уксусом
по щепотке соли и сахара
для дрессинга (топинга) или по-русски сказать салатной заправки:
вариант 1:
2 ст.л. клюквенного варенья
2 ст.л. бальзамико
2 ст.л. оливкового масла
щепотка соли, молотый перец
вариант 2:
125г натурального йогурта
1 зубок чеснока
несколько веточек мелисы
щепотка соли, перец
995130 мин.43065
30 января 2009, 21:04
Каталог: Салат из овощей
1 пучок салата руккола
250 гр. помидорки черри
100 гр. сыра "пармезан"
крутон(сухарики) по желанию.
дрессинг:
1/3стак.оливкового масла
уксус-бальзам,соль.
744020 мин.1126
02 января 2009, 16:10
Каталог: Другие основные блюда
смесь специй: ½ ч.л.
соль,
перец красный острый,
куркума,
чёрный перец.
для поливки:
утиный жир, мёд.
салат латук или айсберг 1 велок.
для салатного дрессинга:
200 мл. кислых сливок – или йогурт 10% жирности,
соль,
перец,
1-2 ч.л. уксусa -6 %,
щепотку сахара,
1 луковичка,
1 ст.ложка олив. масла.
6048760 мин.22846
09 декабря 2008, 01:18
Каталог: Другие салаты
крабовое мясо 100 гр.
королевские креветки 2 шт.
авокадо 1 шт.
виноград зелёный 10-12 ягодок без косточек,
зёрна граната 2 ст.л.
для дрессинга:
оливковое масло 2 ст.л.
зелень(8-kräuter),
маринованный чеснок 2 зубчика,
бальзамический уксус светлый
лук 1 шт.
соль
перец,
щепотку сахара,
сок лайма.
cвежая свекла.
655515 мин.22356
08 декабря 2008, 03:50
Каталог: Другие салаты
6 шт. синего картофеля,
3 помидора,
10-12 шт. чёрных оливок
4-5 ст.л. оливкового масла,
1пучок-зелёного лука,
базилик, розмарин и укроп,
перец, соль,
2 ч.л. бальзамического уксуса (blanco),
1-2 зубчикa чеснока.
517060 мин.32439
01 ноября 2008, 02:16
Каталог: Другие салаты
2 помидора,
1 красная парика
1-2 пластинки сыра,
1 фиолетовая луковичка,
8-10 чёрных оливок (без косточeк),
и 1 банка тунца (без жидкости) .
для дрессинга:
1 огурец,
2-3 редиски,
200 мл. кислых сливок – 10% жирности,
соль
перец,
1-2 ч.л. уксусa -6 %,
щепотку сахара,
1 зубчик чеснока,
1 ст.ложка олив. масла.
825710 мин.31539
07 октября 2008, 22:25