- 01 марта 2019, 12:17
Обрезаю мясо с куриных бедрышек, хорошо мою мясо и куриную грудку, нарезаю на мелкие кубики. Добавляю специи, тертый чеснок, солю по вкусу, добавляю желатин и хорошо все размешиваю. На стол выстелаю пищевую пленку в две полосы с нахлестом друг на друга, выкладываю мясо, придаю нужную форму и сворачиваю в рулет как можно туже и плотнее при... читать далее
- 28 февраля 2019, 16:19
Куриное филе перемалываем в блендере. В фарш добавляем молоко, крахмал, яйцо, специи, соль, перец и все хорошо перемешиваем блендером. Кружки смазываем растительным маслом, хорошо утрамбовывая, заполняем полученной массой. Далее каждую кружку заворачиваем в два слоя пищевой пленкой. В подходящую кастрюлю выкладываем на дно тканевое полотенце,... читать далее
1. Сало нарезать кубиками 0,5 см на 0,5 см (как одна клеточка в тетрадке). 2. Курицу нарезать кубиками со стороной приблизительно 1-1,5 см. 3. На мелкой терке натереть чеснок. 4. Посолить, поперчить, добавить воду и хорошо перемешать. 5. Натуральную оболочку (кишку) очень тщательно промыть внутри и снаружи. С мясорубки снять нож и решетку,... читать далее
- 03 февраля 2019, 16:34
Нарезаем мясо. Добавляем специи. Вымешиваем. Отправляем в холод на сутки. Треть мяса перемалываем. Смешиваем с кусочками. Формируем колбаски. Снова – в холод на сутки. Варим при t80° 2 часа. Охлаждаем и еще на сутки в холод. читать далее
- 29 августа 2018, 22:24
1. Куриное филе режем мелким кубиком. У меня сегодня филе куриной грудки, но вкуснее всего колбаса получается если сделать ее из бедра. 2. Нарезанное куриное филе перекладываем в отдельную емкость, солим, перчим и добавляем любимые приправы. Для аппетитного цвета я добавила паприку. 3. Сюда же добавляем желатин в сухом виде и все хорошо перемешиваем.... читать далее
- 10 мая 2018, 23:12
Это так просто, что будете готовить часто. 1.Смешать все ингредиенты: фарш, мясо, чеснок, вода, крахмал, соль, перец. 2.Выложить на смазанную фольгу, свернуть в конфетку, запечь 45-50 минут. Детально смотрим на кратком видео читать далее
- 06 мая 2018, 10:06
❤ Картошка с домашней колбаской в духовке 1.5 кг уже очищенного картофеля нарезаем небольшими кусочками. Порезанный картофель перекладываем в кастрюлю и заливаем водой. Кастрюлю ставим на огонь, картошку солим и доводим до кипения. Пока закипает картофель, 0.5 кг домашней колбасы нарезаем кусочками. Противень для запекания смазываем подсолнечным... читать далее
- 23 марта 2018, 21:30
Варенная колбаса из курицы в домашних условиях без специальных оболочек и приспособлений. Это не только вкусно, но и полезно, и составит достойную конкуренцию магазинному варианту колбасы. Понравится вам и семье – и по вкусу, и по запаху, а процесс не займет много времени. Филе от бедрышка нарежем мелким кубиком примерно 100гр. Оставшееся филе... читать далее
Приготовив такую колбасу один раз, вы поймете, что с домашней колбасой не сравнится ни одна магазинная. Свинину нрежьте кубиками 1х1 см, мясо нужно нарезать именно вручную. Если используете сало, так же нарежьте его мелкими кубиками. Удобно нарезать чуть подмороженное мясо, нарезается легко и быстро. Всыпьте в ступку черный перец, лавровый... читать далее
1 Куриную грудку измельчить. Частями добавить молоко, продолжая измельчать погружным миксером добавить яйцо, чеснок, крахмал, сахар и соль. Получаем однородную массу. 2 Этого количества хватает на 4 чайных бокала. Раскладываем в них куриный фарш. Измельчаем маслины, сыр, перец чили и зелень. 3 В каждый бокал кладем свой наполнитель, один оставляем... читать далее
- 23 ноября 2017, 15:49
Сделать основу-фарш для колбасы с помощью блендера или мясорубку. Поместить готовый фарш в пищевую пленку и тщательно замотать колбаской. Готовить колбасу в духовке добавив в противень воду. Время приготовления- 45 минут. После, остудить в холодильнике. Подробно как готовить домашнюю колбасу смотрите в видео-рецепте на этой страничке ниже!... читать далее
Филе порезать кубиками, фарш перебить на блендере с жиром, всё смешать, сформировать в пищевой плёнке колбасу, и отправить вариться на 1 час. Подробнее в моём маленьком видео ! читать далее
Такие колбаски можно запечь в духовке, приготовить на сковороде-гриль и приготовить на решетке на мангале (у меня 3 вариант). читать далее
- 17 февраля 2017, 22:04
Разобрать от кости и шкуры куриное бедро. Нарезать кубиком. Замариновать с добавлением воды. перемешать. Завернуть в колбаску в пленку. Завернуть в фольгу. Запечь в духовке. Дать полностью остыть и охладить в холодильнике, а затем можно нарезать. Подробные детали приготовления в видео-рецепте. Всем приятного аппетита!... читать далее
- 20 декабря 2016, 21:08
Салат "ОЛИВЬЕ 1001 рецепт" Самый вкусный, с небольшими дополнениями, которые придают особенный вкус. Приятного аппетита! картофель, яйца, морковь отварить и остудить Зеленый горошек залить кипятком на 1 минуту и сразу в холодную воду, чтобы цвет был ярким. нарезать все ингредиенты кубиком приготовить заправку смешать и заправить майонезом.... читать далее
- 20 декабря 2016, 11:00
Закуска на праздничный стол. Домашняя куриная колбаса. Очень просто, быстро и очень вкусно. Готовлю в духовке в рукаве. Для придания формы я использую обычно пластиковую бутылку, но это вовсе не обязательно! Можно просто плотно скрутить, перевязать и остудить. Попробуйте приготовить эту вкусную домашнюю колбасу! Приготовление: Куриное филе... читать далее
- 21 ноября 2016, 18:10
Муку просеять в миску, добавить дрожжи, соль, перемешать. Добавить оливковое масло, воду, замесить тесто и оставить тесто на 30 мин . Для начинки колбасу тонко нарезать кружочками, помидоры тоже нарезать кружочками, шампиньоны-пластинками. Тесто раскатать в большой круг ( из такого количества у меня получилась одна большая пицца). Намазатьтесто... читать далее
- 17 ноября 2016, 09:50
Все овощи, указанные в ингредиентах нарезать соломкой или на тёрке. Выложить все ингредиенты на блюдо по часовой стрелке, начиная капустой и заканчивая ветчиной по два раза.. Приготовить соус из указанных ингредиентов, поставить соусник в центр блюда. Подавать на стол не перемешивая . На столе заправить соусом и перемешать, можно оставить... читать далее
- 29 октября 2016, 16:21
Вкусную натуральную колбасу можно приготовить дома. Смотрите простой рецепт домашней куриной колбасы со свининой и сыром. Теперь вы можете давать вкусную колбасу с сыром своим детям и не переживать за их здоровье. Ведь эту колбасу вы приготовили своими руками из натуральных и свежих продуктов. Рецепт смотрите в видео на этой страничке ниже... читать далее
- 06 октября 2016, 15:50
Лук нарезать крупным кубиком, отправить в кухонный комбайн (блендер). Куриные бедра нарезать на 4 части и тоже отправить в блендер. Туда же добавить половинку зубчика чеснока. Перебить массу до однородности. Если у вас нет блендера, используйте обычную мясорубку. Свиную шею и твердый голландский сыр нарезать мелким кубиком. Смешать перебитый... читать далее
