Домашняя

СПАСИБО Тонечке alyakeyk за нереально простой и быстрый рецепт дрожжевого и вкуснейшего теста!!!!!!!!!!!!! Буду переписывать все подробно, как и у Тонечки!!! Сначала включаем духовку на 180*. Берем муку(я не просеивала...), дрожжи, теплое (! я брала топленое молоко), сахар, ванильный сахар, щепотку соли, растительное масло и яйцо! Начинаемзамешивать...  читать далее

Предлагаю рецепт ароматного, нежного и Очень вкусного пирога, с ярко выраженным вкусом халвы. 1. Халву измельчить (3 ст.л отложить для посыпки) 2. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйца, взбить до однородности 3. Добавить халву, перемешать 4. Муку смешать с разрыхлителем и добавить в тесто 5. Форму ( у меня 22 см)застелить...  читать далее

Филе нарезать крупными кусками. В смазанную форму влить половину теста,на него разложить рыбку и залить оставшимся тестом.Выпекать до появления золотистой корочки,у меня где-то выходит 25минут.Приятного аппетита!  читать далее

Куриную грудку разрезать вдоль на 2 части, слегка отбить натереть солью, перцем (моЖно без перца, т. к. сельдерей придаст пикантности курице) сельдерей мелко нарезать смешать с сыром, полученную массу вылoЖить на курицу, разровнять. Курицу завернуть в рулетики, рулетики завернуть в бекон ( бекон лутше брать уЖе нарезанный) сформовать котлетки...  читать далее

Огурчики помыть и замочить в воде на пару часов срезать хвостики, по желанию разрезать пополам. Уложить в банку, переложив укропом и чесноком. Рассол готовим из 1 л воды, 2 ст. ложки соли, и 1ч.л сахара. Все это кипятим и заливаем наши огурчики. Закрываем крышкой и оставляем на сутки. Приятного аппетита!  читать далее

В форму для запекания выложить слой брокколи(разделенный на соцветия).Посолить. Далее слой печени.Посолить ,поперчить Далее слой порезаного картофеля.Посолить,поперчить Промазать сметаной Яица взбить и зать ими продукты в форме Сыр нарезать тонкими полосками и уложить последним слоем в форму. Выпекать при температуре 200град. до готовностикартофеля...  читать далее

Мясо должно быть достаточно жирным! Прокручиваем его дважды в мясорубке.Там же прокручиваем и лук с чесноком Все сухие приправы должны быть молотые. Добавляем все остальные ингредиенты к фаршу и хорошенько перемешиваем. В холодильник ~на час Так как мы жарим их в духовке на фольге,то и выбивать этот фарш не требуется. Формируем вокруг шпажки...  читать далее

Кабачки, баклажаны, лук и морковь перекручиваем на мясорубку, добавляем соль и сахар и тушим на медленном огне под крышкой 1,5 часа, периодически помешивая. Затем добавляем томатную пасту, паприку, растительное масло и тушим ещё 30 минут.Помешивать нужно уже чаще. Снимаем с огня, пробиваем блендером содержимое кастрюли, добавляем уксус и ставим...  читать далее

1. Смешать ингредиенты. Вымесить тесто, чтоб не прилипало к рукам. 2. Раскать в палец толщиной. Нарезать кружочки тонкостенным стаканом. 3. Выпекать в духовке на листе, застеленном бумагой. Не пересушить. 4. Снять с листа и, остудив, обвалять в теплом сиропе. 5. Дать постоять минут 10-15. 6. Затем обвалять в глазури. 7. Выложить на решеткуи...  читать далее

  • 28 октября 2008, 15:52

вот вчера делала котлетки, решила поделиться рецептом. искала поиском, хоть рецептов много, но именно такого вроде не нашла, но на всякий случай ставлю как вариант. срезаем мясо с бедер и мелко нарезаем треть батона замачиваем в молоке, мякиш хорошо отжимаеми добавляем к мясу лук мелко порезать и добавить туда же солим, перчим по вкусу, добавляем...  читать далее

  • 12 декабря 2016, 06:47

БЕЛЯШИ не впитывающие масло при жарке. Секреты приготовления. Беляши приготовленные по этому рецепту с хрустящей корочкой, не жирные, мясо сочное, нежное, равнодушных нет! Этих беляшей много не бывает! Приятного аппетита! Приготовить дрожжевое тесто Пока тесто будет подходить приготовить фарш для беляшей. Тесто разделить на порционные шарики...  читать далее

Соевый соус смешать с сахаром и крахмалом. Куриное филе нарезать брусочками, положить в маринад из соевого соуса, перемешать и оставить на 15 минут. Зелёный лук вымыть, обсушить, белую часть мелко нарезать, зелёную нарезать кусочками длиной примерно 3 см. Надрезы делать под углом. Имбирь и чеснок очистить и мелко нарезать. В чугунной сковороде...  читать далее

В рис добавляем приправу, (если готовой приправы нет, делаем следующее: вскипятим рисовый уксус и добавим в него соль и сахар, перемешаем). В большой миске соединяем холодный рис, икру летучей рыбы, мелко порезанные: крабовые палочки, красную рыбу, имбирь и огурчик! Нории нарезаем ножницами на кубики со стороной 1см. добавляем в салат. Длясоуса:...  читать далее

Взбить яйца с сахарным песком и размягченным маслом, добавить сметану, майонез,муку и разрыхлитель теста. Тщательно перемешать. Выложить тесто в форму, ложкой сформировать маленькие бортики. Яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками. Выложить яблоки на тесто в один слой слегка вдавливая в тесто. Посыпать корицей. Сметану, яйцо и сахарный...  читать далее

Рыбу потрошить, чистить, удалить жабры и промыть под холодной водой. Посыпать солью со всех сторон, и в брюшко тоже. Убрать на несколько часов в холодильник. Приготовить маринад-Всё для маринада сложить в бленедер и перебить. Каждую рыбку щедро намазать маринадом, (не забываем про брюшко) и обратно убрать на час в холодильник. После, каждую...  читать далее

  • 15 сентября 2011, 20:00

Вымыть крышки и банки; нарезать рыбу на куски массой 50-80г; уложить на дно банки перец черный и лавровый лист; перемешать рыбу с солью; уложить сырьё в банки так, чтобы до крышки осталась пустота 2-3см; залить растительным маслом; закатать банки; банки поместить в автоклав, залить водой (выше банок), закрыть автоклав, накачать 1,2 атмосферы...  читать далее

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Сегодня у нас не основательное полноценное обеденное блюдо, а сущее баловство :) Горячий шоколад - напиток, всеми любимый, но, тем не менее, найти идеальный рецепт его приготовления не так уж и легко! Мы нашли и с удовольствием делимся с вами находкой. А кроме того, если немного переборщить всего с одним ингредиентом,...  читать далее

  • 02 декабря 2008, 20:13

С фасоли и кукурузы сливаем жидкость, выкладываем в миску для салата. Добавляем сухарики. Заправляем майонезом.  читать далее

Салат порвать или нарезать, выложить на блюдо. Очищенный авокадо нарезать кубиками, выложить на листья салата и сбрызнуть соком лимона. На авокадо выложить нарезанные соломкой огурцы. На огурцы - очищен. от хрящиков(костей) и нарез. кубиками угря. Смешать ингредиенты для заправки. Полить салат. Приятного аппетита!!!  читать далее

Тесто я замешиваю в хлебопечке. Тесто получается изумительным. Итак сначала выкладываю в ведерко жидкие продукты: яйцо, молоко разведенное с дрожжами, масло сливочное. Затем соль, сахар и муку. Ставлю на режим замеса теста Пока подходит тесто займемся кремом. Желтки соединим с сахаром, взобьем венчиком. Введем крахмал, размешаем. Нагреем молоко,...  читать далее

1. На днях забежала к подруге и подивилась мучительному процессу стерилизации огурцов. Было страшно смотреть, сколько человеку приходится общаться с кипятком – заливать, ждать, выливать, кипятить, заливать….. И это не считая, насколько это трудоёмко! Поэтому решила выложить вариант стерилизации от моей маменьки, с помощью которого она консервирует...  читать далее

  • 03 сентября 2008, 04:26

Это очень простая заготовка на зиму: для борщей, тушеной капусты, овощных рагу, яичницы с помидорами.... На левую конфорку ставим чайник до закипания, рядом на правую конфорку - сухую сковороду. Пока все нагревается, моем помидоры, режем на прозвольные части (не мельчить). Неподалеку располагаем литровые или поллитровые банки и все, что требуется...  читать далее

1. Приготовление. Промыть изюм и курагу, залить горячей водой и оставить на 15 минут. Воду слить, обсушить бумажным полотенцем, затем курагу нарезать маленькими кубиками. 2. Сливочное масло растереть с сахаром и солью, добавить яйца, сметану и хорошо растереть в однородную массу. Следом добавить просеянную муку, смешанную с просеянным какао...  читать далее

Приготовить маринад из всех ингредиентов кроме уксуса, добавить вареные грибы. Кипятить 9 минут добавить уксус. Кипятить еще 1 минуту. Разложить в стерилизованные банки и закатать  читать далее

Этот рецепт для любителей ЯДРЕННЫХ, БОЧКОВЫХ помидоров!!! Мой муж ярый поклонник такой солености. Я долго искала рецепт, как же насолить помидорчики в современной квартире без использования бочки. Спасибо Ирине Кутовой и сайту Хорошая кухня. Уже третий сезон я заготавливаю таким образом помидоры в огромных количествах (15-20 3-х литровых банок)....  читать далее

Говядину моем, заливаем водой так, что бы она была вше мяса на 5-7 см. Кипятим 10 минут снимая накипь, после варим на слабом огне 1,5 часа добавив крупно нарезанный лук, карри, перец, соль, перец чили. Чистим картошку молодую и маленького размера, маринуем ее в тмине, горчице,соли, перце и красном перце.Теперь отрезаем полметра фольги, 4 кусочка...  читать далее

Когда-то, очень давно моя бабушка готовила домашнее яблочное повидло для начинки пирожков, да и так просто с хлебушком или с булочкой к молоку или чаю. Она не делала заготовку на зиму, а делала это по потребности, ведь яблоки были в наличии практически круглый год. Делала она это повидло безо всяких особых приспособлений, как все тогдашниебабушки,...  читать далее

  • 10 ноября 2014, 16:17

В стакан(кружку) наливаем сироп Апельсиновый сок при помощи барной ложки или просто, наклонив кружку, аккуратно наливаем сверху сиропа. Варим кофе. И также как и апельсиновый сок, аккуратно вливаем кофе поверх апельсинового сока. И наслаждаемся! Приятного кофепития.  читать далее

хочу тоже поелится вкуснятинкой: 1. яйцо взбить с сахором, добавить сметану, ванилин и разрыхлитель. все хорошо перемешать и всыпать муку. 2. готовое тесто выложить в форму, на пергаментную бумагу. (хорошо если форма будет 30х40см., тогда корж будет пышнее) выпекать корж в разогретой деховке при 180С, 20 минут. 3. из готового остывшего...  читать далее

Подготовленную рыбу разрезаете по хребту на ровные две части, срезаете остатки хрящей и тешу(брюшина). Берете стеклянную или глиняную посуду насыпаете слой соли, смешав предварительно со специями, толщиной 1 см. Сверху выкладываете куски осетрины и полностью засыпаете солью. Ставите посуду с засоленной рыбой в холод на 5-7 дней. Если рыба крупная...  читать далее

  • 28 октября 2009, 09:05

Морковь натереть на тёрке,добавить соевый соус и красный молотый перец,перемешав оставить на 30 мин. Курицу порезать соломкой. Лук порезать мелко,обжарить. Яйца порезать кубиками. Соединить все ингредиенты,добавить оливковое масло,перемешать.  читать далее

Как на меня, эти синенькие по вкусу не совсем обычные. Их скорее можно назвать сладковатыми, нежели остро-кисло-солёными. Они очень нежные и пикантные на вкус, а посему слопать -как на любителя, их можно гораздо больше, чем острых консервов. А ещё я их люблю добавлять в мясную начинку для блинов-http://www.koolinar.ru/recipe/view/78537. Правда,...  читать далее

Мойву очистить от голов и внутренностей, удалить хребет, нарезать рыбку на маленькие кусочки. Отварную свёклу очистить, нарезать маленькими кубиками,так же нарезать корнишоны. Белую часть зелёного лука и укроп мелко нашинковать. Сложить все нарезанные овощи, рыбу и кукурузу в подходящую посуду, приправить лимонным соком, солью и перцем по вкусу....  читать далее

Куриные ножки и грудку (разрезанную пополам) моем, обсушиваем и слегка присаливаем. Если в соусе будет использоваться майонез, то можно вообще не солить. Готовим соус: майонез (или сметану, или то и другое поровну), соевый соус и карри хорошенько перемешиваем до однородного состояния. Каждый кусочек курицы обмазываем соусом и укладываем в блюдо....  читать далее

  • 02 августа 2009, 16:23

режем хлеб на бутербродные кусочки намазываем хлеб слоем майонеза сверху кладем, размятые вилкой, рыбные консервы затем нарезанные кружочками яйца сверху украсить помидоркой или огурчиком Получилось быстро и вкусно, приятного аппетита!  читать далее

  • 19 августа 2017, 07:11

Это САМЫЙ ПРОСТОЙ ТОРТ! Не нужно ничего выпекать, разводить, взбивать или заваривать! Из приспособлений нужны нож и ложка. Когда не успеваю с выпечкой, готовлю такой десерт для гостей. Мало кто может сразу определить, из чего он приготовлен. Когда тортик хорошо пропитан, очень похож по вкусу на бисквит с бананом. Вкусно и Оочень Просто! Приготовление:...  читать далее

Продолжаю развивать полюбившуюся мне тему добавления в котлеты вместо белой булки манной крупы. Честно говоря, я уже год как делаю котлеты с манкой. На сей раз эксперементировала с рыбой. Итак, для начала хочу признаться, что не смотря на тривиальность, котлеты мне нравится делать из хека.Я его разморозила и освободила от позвоночных костей...  читать далее

1. Тщательно промыть и просушитть всю зелень. Укроп брать зрелый, но еще с сочным стеблем- и в дело все- и стебель тоже-очень ароматно!! Сельдерей можно заменить тройным объемом петрушки. У петрушки и сельдерея брать только зелень. 2. Очистить чеснок- он сюда идет для аромата, поэтому его не очень много. 3. Перцы чистить сразу в перчатках-и...  читать далее

  • 09 января 2008, 18:04

Мороженное перемешать с ликером при помощи миксера и поставить в морозильник застывать. Когда мороженное "замерзнет" до нужной вам консистенции(можно оставить густым-как крем-мороженное, а можно подержать до полного застывания и выложить в креманку в форме шариков, я полного застывания не дождалась:), уж больно сладенького хотелось и спатьпора...  читать далее

кабачки почистить и натереть на крупную тёрку(у меня молодые с нежной кожицей и я не чистила).чуть подсолить и отжать от сока/я делала это через дуршлаг/ лук поджарить до золотистого цвета.добавить чеснок.перец и помидоры.тушить до полного испарения жидкости.остудить. смешать все ингредиенты.добавить слегка взбитые яйца. поместить в форму смазанную...  читать далее

  • 06 сентября 2011, 23:24

Подготовим овощи: Помидоры нарезать средними кусочками,морковь натереть на средней терке. Кабачки очистить от кожуры и мякоти и нарезать небольшими кубиками. Огурцы очистить от кожуры,нарезать кубиками. Чеснок нарезать пластинками. Все овощи сложить в кастрюлю,добавить томат пасту,сахар,соль,чеснок,масло,размешать и поставить на огонь. С момента...  читать далее

Рис промыть несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Всыпать рис в подсоленную кипящую воду и варить 13-14 минут. Слить воду через сито. В миску добавить рис, зеленый горошек. Огурцы помыть, очистить от кожуры, нарезать кубиками лили соломкой. Яйца сварить вкрутую, очистить ,нарезать кубиками. Добавить в миску. У шпрот отрезать хвостики,...  читать далее

  • 19 октября 2015, 20:37

Рецепт посвящается тем, кто при слове сыр, ощущает себя мышонком Рокфор (из мультфильма Чип и Дейл). Сдобное тесто с большим количеством сыыыыра. Подходят для вкусного перекуса на работе (в школе) или в дороге.   читать далее

1. Сварить картофель (или разогреть вчерашний). Добавить оливковое масло, соль. Истолочь в пюре. Добавить муку с разрыхлителем, быстро замесить мягкое тесто. 2. Разделить тесто пополам. Каждую половину размять руками в круглую лепёшку, толщиной 7-8 мм, примерно. Разрезать на 4 сектора. 3. Обжаривать на сковороде, смазанной оливковым маслом,...  читать далее

Печень обжариваем до готовности на растительном масле. За пару минут добавляем соль по вкусу. Остужаем печень. Картофель, морковь отварить в кожуре. Яйца отварить в крутую. Картофель, морковь, сыр, яйца натираем на крупную терку. На блюдо выкладываем слой картофеля, намного посолить. Сверху смазываем майонезом или сметаной. Сверху выкладываем...  читать далее

Салат из баклажанов. Все кто его пробует впервые не угадывают основной ингредиент. Баклажаны в этом салатике по вкусу очень напоминают грибы. Он очень нежный, необычайно вкусный и интересный, даже дети уплетают его за обе щеки! Готовится совсем просто! Баклажаны нарезаем брусочками и обжариваем. Лук замаринуем. Смешиваем баклажаны, лук, яйцо...  читать далее

Готовим банки: тщательно моем в горячей воде (насколько терпят руки) с пищевой содой. Горлышком ставим на полотенце. Помыть каждый листочек смородины и вишни, хрена, почистить чеснок .На дно каждой банки положить: листья смородины и вишни; листья хрена порвать; зубчики чеснока, зонтики укропа, 3шт.горошины душистого перца, 2-3шт.гвоздики.Тщательно...  читать далее

Загрузка...