Домашний сыр

Рецептов: 457

Подготовим продукты. Смешаем оба вида муки с солью и разрыхлителем, добавим масло, а затем кипяток и быстро замесим тесто. Долго вымешивать не надо, как только тесто собралось в шар оно готово. Отставим тесто в сторону, дадим остыть. Пока тесто отдыхает приготовим начинку. Сыр откинем на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем добавимк...  читать далее

Молоко закипятить и добавить соль. Сметану смешать с яйцами. Выливаем сметанную смесь в молоко и аккуратно не спеша перемешиваем. Кипятим в течение 3-4 минут. Выливаем на сито и ставим гнет.   читать далее

  • 04 марта 2019, 04:20

Салат «Джаз» - пикантный, сочный, сладковатый и острый на вкус. Готовить очень просто! 1. Куриное мясо, разделать на тонкие волокна или тонко порезать. 2. Каждый апельсин разделить на 2 части. Мякоть апельсина, разобрать на дольки, снять с каждой пленочку и сочную мякоть порубить на мелкие брусочки. 3. Яйца мелко порезать. 4. Сыр натереть...  читать далее

Очень вкусные и нежные блинчики с мясной начинкой. Припек - это начинка из 3 видов мяса. После перемола блендером - начинка нежная, пряная и вкусная. К блинчикам можно подать икорный соус. Готовить очень просто!   читать далее

Подготовка молока: Для достижения наилучшего результата мы рекомендуем использовать молоко, которое подвергалось термической обработке свыше 75ºС. Также рекомендуем провести самостоятельную пастеризацию любого свежего необработанного молока. Для этого быстро нагрейте молоко до температуры 70-74°С и выдержите 30-40 секунд. Далее, быстроохладите...  читать далее

Готовим яичные блинчики, три куриных яйца взбиваем с щепоткой соли, добавляем молоко и продолжаем взбивать до однородной консистенции. Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде с добавлением капли масла, если у вас хорошая антипригарная сковорода, то в принципе, можно и вовсе обойтись без него. Из данного количества у омлета, у меня получилось...  читать далее

Предлагаю вам вкусный, закусочный торт "селедка под шубой, украшенный яркими красными розами из блинчиков и зеленью петрушки. Получилось очень вкусно! Такое блюдо трудно не заметить на праздничном столе, а готовить очень просто.   читать далее

Ветчину и огурцы порезать мелкими кубиками. Яйца и сыр потереть на средней терке. Все ингредиенты переложить в салатник и приготовить заправку. Смешать майонез, йогурт, горчицу, соль и перец, все перемешать до однородного состояния. Все ингредиенты залить заправкой, тщательно перемешать, выложить на блюдо и подавать в столу.   читать далее

  • 07 февраля 2019, 13:20

1. Кефир предварительно полностью заморозить, оставив его в морозильной камере на 1 день. 2. Сито выстелить 4 слоями марли. Переложить на марлю замороженный кефир. Накрыть сверху марлей. 3. Оставить на 36-48 часов. Первые 4-6 часов можно оставить при комнатной температуре, чтобы кефир быстрее разморозился, а потом поставить в холодильник....  читать далее

  • 06 февраля 2019, 10:46

Я предлагаю приготовить для романтического ужина - свинину, запечённую в духовке с овощами и сыром. Свинина, получается очень мягкой, нежной и буквально тает во рту!   читать далее

Подготовим продукты. Овощи и зелени вымоем, просушим и почистим. Морковь нарежем кружками, толщиной 3 - 5 мм. Репу разрежем на четвертинки и каждую также нарежем пластинками. Сложим овощи в кастрюлю, вольем стакан воды и потушим под крышкой до полуготовности. Добавим соль, и выпарим воду полностью. Добавим домашний сыр, перемешаем. Снова...  читать далее

  • 02 февраля 2019, 18:28

1. Смешать метану с йогуртом, добавить соль. 2. Сито или дуршлаг выстелить 4 слоями марли, переложить смесь сметаны и йогурта на марлю. Марлю закрыть сверху и положить небольшой груз - около 400 - 500 гр. 3. Оставить на 24 часа в холодильнике.   читать далее

Сегодня приготовим домашний сыр на молоке с использованием фермента. Сыр получается сливочным, со сладковатым вкусом. Для сыра лучше покупать не пастеризованное молоко, но его не так легко найти в большом городе, поэтому мы решили поэкспериментировать и использовать обычное магазинное пастеризованное молоко. Из 3.5л молока у нас вышло чуть...  читать далее

Подготовленную ( почищенную) рыбу положить в кипящую воду и варить до готовности. Остудить, освободить от костей и поделить на кусочки. Порезать лук, залить водой с уксусом, размешать. Покрошить кубиками яйца, картофель, огурцы. Зелень измельчить. Всё соединить, добавить горошек и лук, слив с них жидкость. Посолить. В майонез добавить соевый...  читать далее

Сливки перелить в ковш или кастрюлю и нагреть на медленном огне до 70-80 градусов. Я использую сливки отстоявшиеся от домашнего коровьего молока. В это время выжать сок лимона и отделить 3-4 столовые ложки. Как только сливки нагрелись до нужной температуры, снять с огня, вылить лимонный сок и перемешать. Оставить на 5-10 минут, чтобы сливки...  читать далее

  • 30 декабря 2018, 16:52

Вкусный, яркий слоеный салат "Звездный" украсит ваш Новогодний стол. Изюминка слоеного салата – чернослив.   читать далее

Порезать крабовые палочки (несколько целых оставить для украшения). Порезать варёные яйца и укроп, немного измельчить морковь по-корейски. Сыр натереть на крупной тёрке. Всё соединить, добавить консервированную кукурузу, соль и домашний майонез. Перемешать, на тарелку установить кулинарное кольцо, в середину поставить стакан, выложить салат,...  читать далее

Смешайте творог с содой, взбейте его в блендере до однородной консистенции. Отдельно взбейте желток с сахаром и солью. Поставьте творожную массу на водяную баню. Готовьте творог примерно 5 минут, пока он не начнет плавится. Все время помешивайте массу, чтобы она не пригорела. Добавьте к творогу яичную смесь. Готовьте до однородности, не забывайте...  читать далее

Готовим тесто . Разбиваем яйца, солим , добавляем теплое молоко, растопленное на водяной бане масло. Порционно всыпаем муку , и размешиваем жидкое тесто. Разливаем тесто по формочкам и выпекаем поповеры до золотистого цвета . Первые 15 минут при температуре 220 градусов, а остальные 10 – при 180 градусах. На выходе получают очень пышные булочки....  читать далее

  • 28 сентября 2018, 06:58

Молоко наливаем в чашу мультиварки, выбираем программу молочная каша время приготовления 15 минут. Пока молоко нагревается творог протираем через сито. Протертый творог перекладываем в чашу мультиварки в молоко и оставляем на подогреве на 10 минут. В отдельной чаше смешиваем размягченное сливочное масло, яйцо, соду и соль, добавляем зеленьпо...  читать далее