Домашний фарш

Рецептов: 215

Экономные домашние котлеты из фарша

Хлеб или батон заливаем водой и отставляем на 5-10 минут. Корочки я не обрезаю. По желанию обрежьте их или затем пропустите через мясорубку. К фаршу добавляем отжатый хлеб, измельченный лук и чеснок, яйца, соль, специи. Перемешиваем. Формируем котлеты руками или при помощи ложки. Выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.Обжариваем...  читать далее

Блины с мясным припеком и икорным соусом #масленица
  • 02 марта 2019, 00:17

Очень вкусные и нежные блинчики с мясной начинкой. Припек - это начинка из 3 видов мяса. После перемола блендером - начинка нежная, пряная и вкусная. К блинчикам можно подать икорный соус. Готовить очень просто!   читать далее

Ленивые голубцы
  • 27 февраля 2019, 17:24

Перекручиваем мясо на фарш, сразу перекручиваем лук, солим и перчим по вкусу. Капусту мелко нашинковать. Нарубленную капусту складываем в кастрюлю и заливаем кипятком, оставим на минут 20. Рис заливаем водой и ставим на огонь. После закипания варить 1 минуту, а затем убрать с плиты. Рис должен еще постоять минут 5-10. Таким образом мыдоведем...  читать далее

Фрикадельки с клюквенным соусом
  • 22 февраля 2019, 14:51

Блюдо можно приготовить заранее, а перед подачей, залить фрикадельки соусом и прогреть в разогретой духовке, 5-8 минут. Очень интересный соус! В нем аромат апельсина, ванили и мускатного ореха, вкусно! Сомневалась, добавлять ли ваниль, но добавила и не прогадала. И кетчуп был к месту. Соус, я не кипятила, только довела до кипения, а затем...  читать далее

Котлеты из домашнего фарша

Пошаговый рецепт приготовления котлет из домашнего фарша: Для приготовления идеального фарша берем 1 кг. мяса говядины и 1 кг. мяса свинины, которое нарезаем на кусочки и перекручиваем их в мясорубке. Перемешиваем фарш руками и разделяем его пополам. Замачиваем в воде мякоть белого хлеба. Добавляем в фарш перец с солью по вкусу и тщательно...  читать далее

Шаверма по- Симагински

Готовим соус: смешиваем кефир и сметану,добавляем чеснок, паприку и оставляем в холодильнике на ночь. Лук режем на кольца, добавляем сахар,уксус и воду в равных пропорциях и в холодильник на ночь. Теперь готовим))) Обжариваем фарш. За 2-3 мин до готовности добавляем отварную картошку мелко порезанную. Лаваш смазываем соусом, выкладываем огурцы,помидоры...  читать далее

Котлеты домашние с помидорами черри

С батона срезать корку, мякоть порвать и замочить в сливках. Луковицы порезать мелким кубиком. Чеснок раздавить чеснокодавкой. Кинзу мелко порезать Лук, чеснок, кинзу смешать с фаршем, добавить батон, все посолить, поперчить, тщательно вымешать. Готовый фарш несколько раз выбить о поверхность стола, затем поместить в холодильник на час илибольше....  читать далее

Очень "Ленивые голубцы"! Вкусный и простой рецепт.
  • 30 октября 2018, 16:15

Фарш готовим как для обычных голубцов. В кастрюлю выкладываем слоями: половина капусты, фарш, снова капуста, томат и вода, соль по вкусу. Варим до готовности минут 40-45.  читать далее

Суп с фрикадельками и галушками
  • 11 сентября 2018, 12:18

Лук, приготовленный для бульона, порезать мелким кубиком. Так же или соломкой порезать морковь. Венгерский перец освободить от семян и перегородок, порезать полукольцами. В сковороде разогреть растительное масло, пассеровать лук до прозрачности, добавить морковь, пассеровать три минуты. Добавить перец, влить немного бульона (пару столовыхложек),...  читать далее

Долма

Фарш из баранины, со специями, рисом и курдючным жиром, завернутый в виноградные листья - все это томится на слабом огне и в результате получается та самая, неповторимая, очень вкусная и ароматная долма. И сколько бы не спорили именитые повара с Кавказа, Ближнего Востока или Средней Азии о происхождении этого кулинарного чуда, мы знаем, что...  читать далее

Рецепт домашних котлет из фарша

Самый простой пошаговый рецепт классических котлет из фарша поможет вам ответить на вопрос - как приготовить котлеты в домашних условиях. 1. Обрезаем корочки от хлеба и мякиш вымачиваем в молоке. 2. Нарезаем мелко лук. 3. Разбиваем в фарш яйцо, добавляем лук и хлебный мякиш. Кладем соль, специи и зелень. 4. Перемешиваем. 5. Формируем руками...  читать далее

Долма

Рис промыть до прозрачности воды, залить стаканом холодной воды, посолить, положить крошечный (граммов 10) кусочек масла, довести до кипения, убавить огонь до малого, накрыть крышкой и варить 7 минут. Лук порезать мелким кубиком. В сковороде распустить топленое масло, пассеровать лук до прозрачности. В конце немного посолить. Добавить готовый...  читать далее

Рецепт домашней лазаньи

НАЧИНКА: 1) Обжарьте лук с щепоткой соли на масле на среднем огне. 2) Выложите говяжий фарш и готовьте 7-10 минут . 3) Добавьте соус маринара и чесночную пудру. Перемешайте и дайте соусу закипеть. Снимите все с огня. СОУС БОЛНЬЕЗЕ: 1) В кастрюльке влейте молоко и сливки.Добавьте по желанию итальянские приправы.Готовьте на среднем огне 2) Дайте...  читать далее

Мясной пирог «спиральная галактика»
  • 22 января 2018, 07:21

Приготовить начинку. В фарш вмешать мелко порезанные венгерский перец, лук, раздавленный чеснок, рис, посолить. Тщательно вымешать, дать немного постоять Раскатать тесто тонко, порезать на полоски шириной примерно 4 см. На каждую полоску выложить фарш. Полоски теста с начинкой залепить. Круглую форму для запекания смазать сливочным маслом,...  читать далее

Сливочные тефтели с белым, винным соусом
  • 28 ноября 2017, 00:12

Предлагаю вам вкусные и сочные тефтели в пикантном соусе. Гарнир может быть любой: рис, греча, макароны или картофельное пюре. 1. Приготовим фарш для тефтелей. Смешиваем в миске мясной фарш, очищенный и порезанный репчатый лук, 1 зубчик чеснока, 1 яйцо, семолину и сливочное масло, измельчаем блендером. 2. Затем добавляем по 1 ст. ложке...  читать далее

Ирландская запеканка "на новый лад"
  • 27 ноября 2017, 16:57

Картофель очистить, отварить до готовности, слить и размять в пюре. Смешать со сливочным маслом ( 30г) , посолить. Морковь сварить до мягкости, очистить и нарезать небольшими кусочками. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с чесноком, 5 мин. Добавить фарш, готовить, помешивая...  читать далее

Котлеты диетические "два в одном"

Диетические говяжьи котлеты с кабачком, овсянкой и сливочным маслом, запечённые в духовке. 1. Делаем фарш или берём покупной. 2.Лук порезала мелко и добавила в фарш. 3. Посолила и поперчила. 4. Добавила яйцо, натёртый кабачок и овсянку. Перемешала. 5. Дала постоять фаршу 20 минут, чтобы овсянка разбухла. 6. Сформировала котлеты, добавляя всерединку...  читать далее

Фаршированные перцы. самый вкусный вариант

1. Почистить перцы, отварить рис; 2. Замешать начинку для перцев из фарша, риса, лука, приправ; 3. Начинить перцы начинкой, выложить их в кастрюлю; 4. Посыпать морковкой и полить разбавленной томатной пастой 5. Готовить примерно 35 минут, зависит от размера перцев. Следуйте нашему рецепту и у вас всегда получатся вкусные перцы. Подробности...  читать далее

Рулет картофельный с мясом

Картошку почистить, отварить в соленой воде (25 минут с момента закипания). Слегка остудить, вбить яйца, растолочь в пюре. Можно сделать это с помощью комбайна. Пока будете толочь, она окончательно остынет. Пока варится картошка, в сковороде на растительном масле поджарить нарезанный кубиком лук и тертую на крупной терке морковь, посолить...  читать далее

Очень вкусные голубцы!

Очень вкусное второе нежирное и сытное блюдо, которое все обожают! Готовим! Из поданных продуктов получается 12-13 голубцов. 1.Промываем несколько раз рис в холодной воде, заливаем обильно кипятком, добавляем соль, ставим на огонь и варим 3 минуты, затем оставляем еще на 5 минут под крышкой. Далее откидываем рис на сито. 2.Жарим мелко порезанный...  читать далее