Домашний

Рецептов: 3012

Если вы никогда не готовили самсу - очень рекомендую! Самостоятельное сытное блюдо-праздник 1.Готовим тесто. Смешать соль в теплой воде 2.Просеять муку, влить в нее воду, замесить тесто. Собрать на столе в ком и месить 10-14 минут. завернуть в целофан на 35-55 минут, оставить в комнате. 3.Разделить на три части, каждую раскатать тонко-претонко,...  читать далее

Готовлю очень вкусные шпроты в домашних условиях. По вкусу не отличить от магазинных шпрот, но главное получаются намного дешевле и их совершенно не сложно приготовить. Советую попробовать! Приготовим рассол. Для этого в кастрюлю кладем соль, чистую луковую шелуху, лавровый лист, черный и душистый перец горошком, черный чай и воду. Ставимна...  читать далее

1. Смешайте творог с яйцами. 2. Добавьте 2 ст. ложки муки и замесите тесто. 3. Тесто выложите в муку. 4. Обваляйте тесто в муке, чтобы оно не липло к рукам. 5. Разделите тесто на 6-8 частей и сформируйте сырники. 6. Обжарьте на разогретом растительном масле сырники до золотистой корочки. 7. Переверните и обжарьте с другой стороны. 8. Подавайте...  читать далее

  • 18 октября 2018, 14:38

Зефир по этому рецепту получается более нежный и дольше не высыхает. Замена части сахара сиропом глюкозы делает зефир менее приторным.  читать далее

В казане сначала обжариваю морковь (3-4 минуты), вынимаю, обжариваю картофель по легкого золотистого цвета, вынимаю. Опускаю лук, далее порезанное кубиками 1,5х1,5 см мясо. Солю, перчу, добавляю лавровый лист, муку, томатную пасту, перемешиваю. Закладываю ранее обжаренный картофель и морковь и заливаю горячей водой (подробнее смотрите в моем...  читать далее

  • 16 октября 2018, 14:48

Нарезаем кольцами картофель, кабачки, мясо отбили и замариновали в соевом соусе. Грибы обжарили. На сковороду выкладываем слоями - картофель, посыпаем его специями по вкусу, на картофель сверху положим куриные шкурки, обжаренные грибочки, кабачки и куриное мясо. Помещаем сковороду в разогретую до 190 градусов духовку. Примерно через 20-25...  читать далее

Майонез – представить любимые салаты или многие горячие блюда без майонеза уже невозможно. Этот популярный соус стал одним из основных на кухне российских хозяек. Приготовить настоящий майонез дома можно просто и быстро. Воспользуйтесь нашим видео рецептом и всегда свежий майонез будет у вас под рукой. 1. Куриные яйца, горчицу, сахарный песок,...  читать далее

Дома сделать настоящий коньяк невозможно, но я поделюсь рецептом, который максимально приближен по вкусу. Надеюсь, вам понравится. Кору дуба насыпаем в тарелку и заливаем кипятком. Отставляем на пару минут. В это время в литровую банку насыпаем сахар, добавляем все специи. Сливаем воду с коры дуба и также добавляем в банку. Заливаем алкоголь:...  читать далее

Предлагаю мой самый любимый рецепт горячего посола сала в луковой шелухе с черносливом. Сало получается, как копченое, невероятно нежное и вкусное! В воде растворить соль и сахар, добавить помытую луковую шелуху, чернослив, лавровый лист и перец горошек. Поставить на огонь и довести рассол до кипения. Опустить в кастрюлю с рассолом сало и варить...  читать далее

1. Размягченное сливочное масло нарежьте на мелкие кусочки и выложите в миску. 2. Влейте воду и всыпьте муку. 3. Добавьте соль. 4. Перемешайте тесто и положите его на 1 ч. в холодильник. 5. Куриное филе некрупно нарежьте. 6. Лук порежьте полукольцами. 7. Смешайте лук с куриным филе, добавьте специи по вкусу. 8. Тесто достаньте из холодильника,...  читать далее

Наш рецепт пастилы из ягод рябины как раз то, что нужно для сладкоежек, которые не хотят портить здоровье и следят за фигурой! Все, что нужно для лакомства – это взять в равных частях ягоды красной и черноплодной рябины и мед (или сахар). Все измельчить и перемешать блендером, разлить тонким слоем на подносы и высушить в духовке или на открытом...  читать далее

Замесить тесто,раскатать в круг, выложить соус и начинку, завернуть как чебурек,защипать края,обжарить на сковороде с 2ух сторон. Все подробности смотрите в мини -видео.  читать далее

Сегодня вашему вниманию очень вкусный, легкий, и в то же время сытный домашний супчик с куриной печенью и лапшой, который отроет вам все прелести домашней кухни и наполнит ваш дом невероятным ароматом семейного счастья. Приготовь его прямо сейчас и накормите все свое окружение!)) Восторг гостей будет неизбежен!:) А в сторону умелой хозяюшки...  читать далее

Шаги приготовления: 1. Обжариваем лук на сливочном масле в посуде с толстым дном. 2. Добавляем к луку порезанную некрупными кусочками и обваленную в муке говядину. 3. Затем добавляем батат, нарезанный крупными кубиками. 4. Солим и перчим по- вкусу. 5. Выжимаем сок одного апельсина, пока мясо лук и батат слегка обжариваются. 6. Добавляем к...  читать далее

  • 09 октября 2018, 10:38

1.Лук нарезаем полукольцами, отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом, и обжариваем в течении 7- 8 минут. 2.Морковь режем кольцами, отправляем к луку, обжариваем в течение минуты, добавляем печенку. 3.Солим, перчим, добавляем лавровый лист, заливаем водой и доводим до кипения. 4.Накрываем крышкой и тушим в течение 20 минут.Снимаем...  читать далее

Для приготовления теста просто смешать все ингредиенты. Раскатать тесто в пласт, толщиной 5-7 мм. Стаканом вырезать кружки. Готовить в мультиварке в разогретом масле на режиме «мультиповар 175С» или режиме «фритюр» по 2 минуты с каждой стороны. Готовые пончики начинить начинкой (взбитые сливки, шоколад, вареная сгущенка), или полить сгущенным...  читать далее

Творог - очень полезный и вкусный продукт. Живя за границей, часто скучаешь за привычными блюдами, вкусами,но выход всегда есть делаю творог из Йогурта. С 1 литра йогурта выходит примерно 500 гр творога. Кастрюлю с йогуртом ставим на медленный огонь. Первые 2 минуты мешаем,чтобы йогурт равномерно нагрелся. Потом не мешаем и ждем пока начнет...  читать далее

Всем привет! Сегодня я хочу предложить Вам рецепт приготовления очень Вкусной и Простой в приготовлении выпечки! Пряники с Яблоками! Их можно готовить в обычные дни и в дни Поста! Эту выпечку можно назвать и вегетарианской! Пряники получаются очень вкусные и ароматные! Они кажутся твердыми снаружи, но они мягкие внутри, по структуре как обычные...  читать далее

Как приготовить брынзу в домашних условиях из коровьего молока? Да очень просто! Посмотрите, какая аппетитная вкуснятина получается! Настоящая брынза в домашних условиях - это гарантия 100% натуральности, качества и вкуса. Вы точно знаете, как и из чего она приготовленна. Не идет ни в какое сравнение с магазинной. Рецепт брынзы из коровьего...  читать далее

Куриное яйцо взбиваем с сахаром до полного растворения сахара. Добавляем сметану, соду и соль и еще раз хорошо взбиваем. Порциями добавляем просеянную муку и какао-порошок, перемешиваем с помощью миксера. Когда добавили почти всю муку, вымешиваем тесто руками до мягкого эластичного состояния, формируем из него шар, помещаем в полиэтиленовый...  читать далее

Варим курицу до готовности в 2-х литрах воды. Снимаем филе с кости. В бульон с куриным филе добавляем домашней лапши, перчим. В конце варки посыпаем мелко рубленной зеленью. Приятного аппетита!!!  читать далее

Удивительный рецепт выпечки! Популярные во всем мире бейглы, тесто которых перед выпечкой обваривают в кипятке. Прикольная технология, повторяем в домашних условиях! Отлично подойдут для завтрака или плотного перекуса, можно добавлять много разной начинки! Подготовим все продукты, нужна теплая вода и просеянная мука. В чашке с мукой делаем...  читать далее

Готовим тесто . Разбиваем яйца, солим , добавляем теплое молоко, растопленное на водяной бане масло. Порционно всыпаем муку , и размешиваем жидкое тесто. Разливаем тесто по формочкам и выпекаем поповеры до золотистого цвета . Первые 15 минут при температуре 220 градусов, а остальные 10 – при 180 градусах. На выходе получают очень пышные булочки....  читать далее

1. Берем немытые (это очень важно, иначе брожения не произойдет) виноградные грозди и тщательно обираем с них ягоды. 2. В эмалированном ведре давим руками или толкушкой небольшими порциями виноград до сильного появления сока. 3. Затем прикрываем емкость марлей и оставляем для брожения в тепле примерно на 4-5 дней. Два раза в день массу перемешиваем...  читать далее

  • 28 сентября 2018, 06:58

Молоко наливаем в чашу мультиварки, выбираем программу молочная каша время приготовления 15 минут. Пока молоко нагревается творог протираем через сито. Протертый творог перекладываем в чашу мультиварки в молоко и оставляем на подогреве на 10 минут. В отдельной чаше смешиваем размягченное сливочное масло, яйцо, соду и соль, добавляем зеленьпо...  читать далее

Покупаем кефир в пленке (не в бутылке) и отправляем его в морозилку до полного замерзания (на ночь). Ледышку из кефира достаем, пленку срезаем, укладываем будущий сыр в 2-3 слоя марли, делаем мешочек и завязываем. Подвешиваем над миской или глубокой тарелкой на 12 часов, кефир будет постепенно таять, сыворотка с него будет стекать в емкость....  читать далее

Куриное филе разрезать на несколько частей и обжарить до готовности на смеси растительного и сливочного масла. В процессе поджаривания филе нужно посолить и поперчить. Горячее поджаренное филе плотно завернуть в фольгу, чтобы мясо оставалось сочным и горячим пока вы будете нарезать овощи. Тем временем нарезать соломкой капусту, огурцы свежие...  читать далее

Вкуснейший домашние котлеты. Этот рецепт уже давно прижился в нашей семье. Котлеты получаются всегда сочные и вкусные из любого фарша, хоть из одной говядины хоть из смешанного фарша. Отрезаем два ломтика батона и заливаем молоком примерно 200 мл. Дадим хлебу размокнуть. Луковицу нарежем кубиком. На сковороду наливаем растительное масло кладем...  читать далее

1. Готовлю тесто. В миску вливаю воду. Всыпаю соль и просеянную муку, всё хорошо перемешиваю и замешиваю эластичное тесто. 2. Перекладываю тесто в миску. Накрываю крышкой и даю ему полежать 10-15 минут. 3. Готовлю фарш. Мясо хорошо помыть, зачистить от плёнок, порезать кусочками и пропустить через мясорубку. В перекрученное мясо всыпаю соль,...  читать далее

Овощи вымыть в холодной воде. У огурцов срезать кончики. На помидорах черри сделать надрезы крест-накрест со стороны плодоножки – не слишком глубокие, чтобы помидоры не развалились в процессе засолки, но и не мелкие, примерно на четверть длины плода. Перец освободить от семян и перегородок, разрезать каждый на четыре части. Для рассола налить...  читать далее

Всем привет! Сегодня я хочу показать Вам рецепт очень Полезного и Вкусного напитка! Полезнейший коктейль, который можно готовить и в обычные дни, и в дни Поста! Домашнее Немолоко! Домашнее Овсяное молоко! Такой напиток с огромным удовольствием пьют все, даже те, кто не любит овсянку! Трудно поверить, что этот коктейль приготовлен не из обычного...  читать далее

  • 15 сентября 2018, 12:19

Есть такие простые и незатейливые рецепты, которые готовятся между делом. Ржаное печенье из этой серии. Быстро приготовила, подала к чаю и через 10 минут, как будто ничего и не было. Легко пришло – легко ушло, и мучает сомненье: а было ли печенье?  читать далее

Проверенный годами способ приготовления вина из яблок в домашних условиях. Видео-рецепт в 3х частях. Посмотрите!  читать далее

Замесить тесто из воды,муки,масла,соли и уксуса. раскатать в тонкий пласт. Выложить фарш с тёртым луком, масло,скатать рулет. Готовить в пароварке. Все подробности смотрите в мини-видео.  читать далее

Это один из самых полезных и вкусных завтраков, который очень легко готовится в домашних условиях. Гранола нравится всем, а особенно детям. Сначала подготовим изюм. 100 г изюма хорошо моем и заливаем кипятком на 10 минут. Спустя 10 минут с изюма сливаем воду и обсушиваем его бумажным полотенцем. В большую миску насыпаем 300 г овсяных хлопьев....  читать далее

Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем примерно по 2 минуты с каждой стороны. Добавим специи. Огурцы и помидоры нарезаем тонкими пластинками. Соус сделаем так: 3 столовые ложки натурального йогурта, 1 столовая ложка майонеза, 1 ч.ложка кетчупа, 1 ч.ложка горчицы и немного измельченного укропа. Все тщательно перемешаем ложкой....  читать далее

Поставим большую кастрюлю (4-5 литров) с водой на плиту. Как только вода закипит, закинем вариться мясо. Примерно на 1,5 часа до мягкости. Не забываем в процессе варки убирать пенку с бульона. Для запарки нарежем лук маленькими кубиками. Кладем его в разогретую сковороду и пассируем 3-5 минут. Морковь натираем на крупной и терке и отправляем...  читать далее

  • 11 сентября 2018, 12:18

Лук, приготовленный для бульона, порезать мелким кубиком. Так же или соломкой порезать морковь. Венгерский перец освободить от семян и перегородок, порезать полукольцами. В сковороде разогреть растительное масло, пассеровать лук до прозрачности, добавить морковь, пассеровать три минуты. Добавить перец, влить немного бульона (пару столовыхложек),...  читать далее

Просеем примерно 2/3 муки через сито в емкость, где будем месить тесто. Делаем углубление в муке и вбиваем яйца, добавим соли, перемешаем. Вливаем теплое молоко с водой и тщательно перемешаем. Постепенно добавляем муку и перемешиваем. Муку нужно добавлять до тех пор, пока тесто можно будет вымешивать руками. Может понадобиться немного больше...  читать далее

Готовим домашние сосиски впрок! Отличное решение для приготовления быстрого обеда или ужина! Такие сосиски понравятся многим, просто палочка выручалочка для любой хозяйки! Готовьте на здоровье и с удовольствием! Рецепт очень простой, часто им пользуюсь. Подготовим продукты и начнем. Фарш и кусочек грудинки пропустим через мясорубку пару...  читать далее

Кабачковая икра по этому рецепту готовиться очень просто. Самое главное, что не нужно стоять у плиты и постоянно её перемешивать! В отличие от традиционного рецепта, здесь нужно очень мало вашего присутствия. Ещё икра получается полезная и диетическая, так как мы её не жарим, а запекаем в духовке. Кабачки почистить, молодые чистить не обязательно...  читать далее

В этом рецепте я решила поэкспериментировать с количеством сахара, уменьшила его и увеличила количество ягодного пюре. В результате получился очень вкусный воздушный нежный зефир.   читать далее

Кабачковая икра - всеми любимая закуска. Она отлично подходит как и для повседневного меню, так и для праздничного стола. По этому рецепту икра получается нежная, ароматная и очень аппетитная. Кабачки очищаем от кожуры и семян, нарезаем на кусочки. Чистим и нарезаем морковь, лук, чеснок и болгарский перец. Отделяем мякоть помидоров и такженарезаем....  читать далее

Зимний овощной салат на зиму получается очень вкусный, люблю кушать его с мясом, с гарниром и просто с хлебом… Я просто обожаю этот салат. Хоть и готовиться он на зиму… но в нашей семье его начинают открывать уже в начале сентября. Все овощи нужно хорошо промыть под проточной водой. Берем самую большую кастрюлю, которая у вас есть. Наливаем...  читать далее

1. В чашу для замеса вливаю растительное масло и подогретую сыворотку до комнатной температуры. Затем всыпаю соль, порцию просеянной муки, сахар, дрожжи, часть муки, добавляю семена, предварительно замоченный в холодной воде насколько часов, и всыпаю оставшуюся муку. 2. Ставлю замешивать тесто. 3. Замешенное тесто перекладываю в форму, слегка...  читать далее

Из помидоры измельчаем в блендере, лук, морковь и петрушку немного обжариваем,перемалываем до кашеобразного состояния. Варим томатный соус. Перец нарезаем произвольно, соединяем с соусом, варим еще минут 15. Добавляем соль, сахар и уксус. Раскладываем по банкам. Стерилизуем. Выход - восемь 700-гр банок. Подробнее см. видео.  читать далее

Предыдущий пост был о приготовлении яблочного пюре для зефира. Теперь пришла пора сотворить сам зефир из этого пюре с легким мятным привкусом в домашних условиях. Мой муж был очень удивлен, узнав, что зефир совсем не выпекается и для его производства не нужна плита. Приготовление зефира для меня самой – до сих пор какое-то волшебство. Как...  читать далее

Удаляем семена у паприки Нарезаем острый перец Удаляем плодоножки у помидоров Очищаем чеснок Перекручиваем Солим Добавляем сахар Добавляем уксус Перемешиваем Разливаем по банкам Наслаждаемся!  читать далее

Блюдо, которое издавна считается одним из символов настоящей русской кухни – это, конечно же, пельмени. Также это символ яркой, независимой студенческой жизни, когда у тебя минимум времени, и нужно приготовить что-нибудь вкусненькое за несколько минут!:)) Думаю, больше мы не будем углубляться в символику блюда, а просто покажем вам КАК ЛЕПИТЬ...  читать далее

1. Масло, сахар и яйца перемешиваем в блендере до однородной массы и выкладываем в миску. 2. Всыпаем овсяные хлопья, любую начинку по вкусу ( я добавила кусочки шоколада, изюм и апельсиновую цедру), муку и замешиваем тесто. 3. Из теста делаем шарики, обваливаем в муке и формируем печенье. 4. Выкладываем печенье на противень с бумагой для выпекания,...  читать далее