Домашнее сало

Рецептов: 46

ВКУСНОЕ САЛО! Домашний рецепт вареного сала
ВКУСНОЕ САЛО! Домашний рецепт вареного сала
сало с мясной прослойкой - 1 кг
вода - 1 л
соль - 200 г
луковая шелуха - 3 горсти
лавровый лист 3-4 шт.
сахар - 2 ст.л.
Каталог: КолбасыСемейный Ужин
  • 13 октября 2018, 14:18
Печенье "домашнее" с маком
Печенье "домашнее" с маком
масло сливочное — 150 гр.
сахар — 100 гр.
яйцо — 2 шт.
разрыхлитель теста — 10 гр.
соль — 1 щепотка
мак — 1 ст.л.
Каталог: ПеченьеNATALYA LF
  • 01 мая 2016, 08:40
Мини-перчики фаршированные киноа, грибами и копченостями
Мини-перчики фаршированные киноа, грибами и копченостями
сладкие мини-перчики — 10 шт
киноа тм мистраль — 0,25 стак
шампиньоны — 6 шт
бекон с\к — 2 слайса
салями — 6 слайсов
лук репчатый — 1 шт
Каталог: Другие горячие закускиЕлена М
  • 05 января 2016, 11:41
Картофельный салат по-черкизовски
Картофельный салат по-черкизовски
колбаса сырокопченая «салями по-черкизовски» — 7 ломтиков
картофель молодой средний — 4 шт.
фасоль зеленая свежезамороженная — 1 ст.
масло сливочное мягкое — 2 ст.л.
соль — 4 щепотки
зелень укропа — 1-2 веточка
Каталог: Салат с мясомЧеркизово
  • 04 декабря 2015, 14:06
Солянка с колбасой и сушеными грибами
Солянка с колбасой и сушеными грибами
на 2, 5 л. воды:
курица — 500 г. (у меня четверть домашней курицы с грудкой и крылом)
салями — 100 гр. тм окраина
грибы белые сушеные — горсть
огурцы соленые — 2 шт.
картофель — 3 шт.
Каталог: Солянкаlil-8888
  • 23 октября 2015, 20:17
Сало домашнее копченое. сухой способ.
Сало домашнее копченое. сухой способ.
готовила из половины указанных ингредиентов:
сало сырое 500 гр.
соль мелкая 4-5 ст.ложек.
молотый перец 1 ч.л.
чеснок 5 зубчика
Каталог: Копченое и вяленое мясо (рыба)Yulya Lavrova
  • 12 декабря 2013, 16:58
Сало домашнее горячего копчения в паприке.
Сало домашнее горячего копчения в паприке.
сало сырое 500 гр.
соль.
питьевая вода 500 мл.
перец чёрный молотый.
натирка:
паприка 1 ст.л.
Каталог: Копченое и вяленое мясо (рыба)Yulya Lavrova
  • 12 декабря 2013, 16:47
Мороженое ролл. бисквитный рулет с мороженым и чёрнсмородиновым джемом.
Мороженое ролл. бисквитный рулет с мороженым и чёрнсмородиновым джемом.
для бисквита на форму 20на25см:
яйцо куриное 2 шт.
сахар коричневый от мистраль 2 ст.ложки.
мука 2 ст.ложки.
крахмал 1 ст.л.
начинка:
Каталог: Торт мороженоеmama tasi
  • 11 июля 2013, 13:56
Домашний плавленый сыр.
Домашний плавленый сыр.
1 кг. творога (я брала домашний. но не жирный)
1 ст. молока я брала домашнее ( ст. 240 мл.)
4 ст.л. сливочного масла
1 ч.л. соды
1 ч.л. соли
Каталог: Другие рецептыlil-8888
  • 17 мая 2013, 10:50
Грудинка и сало домашние (солёно-запечённые)
Грудинка и сало домашние (солёно-запечённые)
сало с мясными прослойками (и/или грудинка) — 1,5 кг
чеснок — 5-6 зубчиков
укроп сушеный — 50 г
перец черный молотый, перец черный душистый, перец красный сладкий молотый, карри, соль
Каталог: МясныеТатьяна М.
  • 07 марта 2013, 14:20
Макаронный пирог с начинкой
Макаронный пирог с начинкой
макароны длинные (толстые),
фарш 500 гр. (у меня домашний свинина+говядина),
1 луковица,
0,5 перца болгарского,
томатная паста,
100 мл. молока,
Каталог: Блюда из мясаТатьяна М.
  • 16 февраля 2013, 14:59
Сало домашнее варёное
Сало домашнее варёное
сало с мясной прослойкой и кожурой, луковая шелуха, соль, лавровый лист, перец черный горошком, карри, перец красный сладкий, чеснок, аджика (лучше «грузинская», но у меня оказалась только «домашняя»), нить для перевязки
Каталог: Другие холодные закускиТатьяна М.
  • 13 февраля 2013, 21:29
Булочки – посыпушки цельнозерновые  на грушевом пюре
Булочки – посыпушки цельнозерновые на грушевом пюре
мука цельнозерновая — 600 г
мука пшеничная в/с — 200 г
молоко — 200 мл.
вода — 100 мл.
пюре грушевое (домашнее с сахаром) — 150 мл.
сыр творожный «хохланд» сливочный — 140 г
Каталог: Булочкиogiway
  • 30 января 2013, 12:43
Печенье домашнее с хурмой
Печенье домашнее с хурмой
мука 300 г.
масло сливочное 100 г.
сахарный песок 150 г.
яйцо 1 шт. ( с-о )
сода пищевая 1 ч.л.
хурма 2 шт. (пюре 300 г. )
Каталог: ПеченьеTANCHITTA
  • 16 декабря 2012, 18:13
Полный расколбас!!!
Полный расколбас!!!
говяжий фарш - 800 г
соль - 1.5 ч.л.
перец белый молотый - 2 ч.л.
кардамон, майоран - по 0.5 ч.л.
перец чили без зернышек (мелко порезать) - 1 шт. 6 см
яблоко кисло-сладкое (натереть)- 1 шт.
Каталог: Другие рецептыfomion
  • 02 сентября 2011, 22:24
Домашнее вареное сало
Домашнее вареное сало
1~1,5 кг. грудинки или сала
1 горсть луковой шелухи (с 5~7-и луковиц)
1,5 л воды
0,5 ст. соли
3 лавровых листа
15-25 горошин черного перца
Каталог: Мясныеloveston
  • 11 февраля 2011, 18:53
Веррины. фрикадельки в пряном шафранно-лимонном соусе.
Веррины. фрикадельки в пряном шафранно-лимонном соусе.
для фрикаделек:
400 гр. говядины (или телятины)
300 гр. постной баранины
100 гр. курдючного бараньего жира (или солёного свиного сала)
120 гр. сыра "dorblu"
2 зубчика чеснока
Каталог: Мясныеchef
  • 08 декабря 2010, 01:58
Мачанка  по - деревенски
Мачанка по - деревенски
свинина- 250 г
колбаса домашняя или "крестьянская рубленная"-200 г
сало свиное свежее-100 г
молоко-300-350 мл.
мука- 3 ст.л.
лук репчатый- 3 шт
Каталог: Блюда из мясаЕлена М
  • 18 ноября 2010, 05:15
Перепела с вишней в коньяке
Перепела с вишней в коньяке
перепела 4 шт.
вишня
вишневый сок 50 гр.
коньяк 50 гр.
соль
перец
Каталог: Блюда из птицыnatulk@
  • 10 сентября 2010, 19:34
Фасоль "баночная"
Фасоль "баночная"
фасоль (сорт на выбор) - 1 ст.
вода (кипячёная охлаждёная)

томаты - 4-6 шт. количество зависит от размера томатов
соль
перец чёрный горошком (свежемолотый)
Каталог: Другие заготовкиlaralaram
  • 02 сентября 2010, 21:59
Пицца к пивку(как вариант)
Пицца к пивку(как вариант)
1 ст. воды
3 ч.л. сахара
10 гр. быстрорастворимых дрожжей
100 гр. маргарина
1 яйцо
400-500 гр. муки
Каталог: Пицца и несладкие пирогиnatalusik_
  • 23 января 2010, 17:52
Сало по-домашнему один из вариантов
Сало по-домашнему один из вариантов
сало свинное брюшина(bauch)- целый кусок кг. 2
1 ст. крупной соли
20 шт. черного перца горошком
4шт лаврушки
1 жменя луковой шелухи
для обмазки:
Каталог: Мясныеjunona61
  • 13 декабря 2009, 16:51
Чинёнки «шок горожанина».
Чинёнки «шок горожанина».
- кишки (свиные в данном случае)
- для вымачивания кишок раствор: на 1л воды 1 ст.л. уксуса и 1 ст.л. соли

для начинки:
- готовый рис (2 ст. риса сваренные в 4-х ст. х воды)
- 2 луковицы
Каталог: Блюда из субпродуктовtatianowna
  • 24 октября 2009, 02:21
Jókai bableves- фасолевый суп-гуляш по йокай
Jókai bableves- фасолевый суп-гуляш по йокай
1 кг. чищенной свиной ноги и голяшки,
вкусно и с копчеными,
4 ломтика копченого сала,
3-4 головки лука,
паприки,
соль,
Каталог: Мясные супыvicus
  • 05 сентября 2009, 01:02
Куриные  колбаски
Куриные колбаски
грудки куриные-1500 г
сало свиное свежее-300 г
лук репчатый-2 шт.
сливки-200 г
вино белое-125г
чеснок-5зубков
Каталог: Блюда из птицытамара агапитова
  • 21 июля 2009, 00:10
blank
Баклажаны с салом
несколько крупных баклажанов
200-300 гр. домашнего сала
соль
перец
Каталог: Из овощей и грибовсашунчик
  • 18 июля 2009, 12:46
blank
Домашняя колбаса салями
вырезка говяжья – 1 кг
свинина – 1 кг
сало ( у меня покупной шпик) – 400 г
соль – 6 ст.л.
сахар – 3 ст.л.
черный перец молотый – 1 ст.л.
Каталог: Мясныедвоечка
  • 15 июля 2009, 03:51
Салат "пасхальный"
Салат "пасхальный"
количество продуктов зависит от того насколько большая у вас семья и от ваших вкусов.
колбаса домашняя
сало проросшое копчёное
буженина или шинка
творог
масло сливочное
Каталог: Салат с мясоммашенька-84-
  • 13 апреля 2009, 19:33
Айсбайн из копченой рульки с кислой капустой
Айсбайн из копченой рульки с кислой капустой
копченая свиная рулька (я брал двухкило гр. овую, из которой немного на бутерброды разобрали, пару приличных кусков отрезал на айсбайн, а остатки мяса на кости пустил на гороховый суп из рульки)
капуста квашеная солёная (!) (если кому-то нравится, то можно с добавками типа винограда, клюквы, болгарского перца или яблок) - гр. 750
2 молочные сосиски
копченой колбасы - гр. 150
копченое свиное сало (у меня было австрийское домашнее, см. фото, очень твердое, но при жарке дает просто изумительный вкус и главное запах австрийской кухни) - кусочек гр. ов на 100
темного хорошего пива - 1 бутылка
Каталог: Другие рецептыabramson
  • 13 апреля 2009, 18:29
Сельдь в "дубленке"
Сельдь в "дубленке"
для блинов:
молоко домашнее - 250 мл.
яйца - 2 шт.
крахмал картофельный - 3 ст.л.
соль - щепотка
сахар - щепотка
Каталог: Другие холодные закускиnata196277
  • 01 марта 2009, 21:57