Долма

Рецептов: 134

Плов с долмой по рецептам кулинара венерикаПлов с долмой по рецептам кулинара  венерика

Каталог: Другие основные блюда

рис круглозерный 1 ст.
масло растительное пол ст.
морковь 1 шт. средняя
лук репчатый 1,5 шт. (целую в плов, половинку для прокаливания масла)
долма 5 шт.
соль
перец, зира.
чеснок одна головка

1222460 мин.1226

mama tasi

05 октября 2009, 22:39


Долма в фасолевых листьях :)Долма в фасолевых листьях :)

Каталог: Блюда из мясного фарша

листья фасоли
начинка
мясной фарш (говядина + свинина)
репчатый лук
тертая морковь
помидор
зелень
чеснок
рис
соль
перец
соус
мацун (йогурт)
чеснок
соль

99710 мин.2027

lillit1

05 августа 2009, 23:26


Заготовка для долмы (без воды)Заготовка для долмы (без воды)

Каталог: Заготовки на зиму

молодые виноградные листья
стеклянные банки

328320 мин.1753

cheburashkin

28 июля 2009, 03:58


ДолмаДолма

Каталог: Другие горячие закуски

баранина или говядина — 500 гр. лук репчатый — 200 гр. свежих или соленых листьев винограда — 700 гр. рис — 1/4 ст. черный перец, зелень кинзы и соль .

60440 мин.1224

olga

23 июля 2009, 02:49


ДолмаДолма

Каталог: Блюда из баранины

1/2 ст. риса
3 луковицы
3-4 не крупных клубня картошки
1 морковка
укроп
петрушка
кинза
базилик
чёрный молотый перец
соль
фарш баранина
маринованные виноградные листья

8177120 мин.502729

вовантёнок

05 июля 2009, 15:51


ДолмаДолма

Каталог: Блюда из мяса

0,5 кг. свинины
0,5 кг. говядины
0,5 ст. сырого риса
1 луковица
до 100 шт. виноградных листьев (молодых)
соль
перец,хмели-сунели
1 ч.л. сушенной мяты.
мацони с чесноком

53711 мин.01332

jamiroquai

01 июля 2009, 14:01


Ябра-долма с виноградными листьямиЯбра-долма с виноградными листьями

Каталог: Блюда из мясного фарша

1.500 гр. виноградных листьев
2.1 кг. риса белого
3.800 гр. фарша (лучше баранина)
4.чеснок 1 головка
5.сок 3-4 лимонов или 1 ст.л. лимонной кислоты.

70264 мин.1836

arifa

25 июня 2009, 06:16


Армянская долма для города мастеров.Армянская долма для города мастеров.

Каталог: Другие основные блюда

косточки говяжьи 400 гр.
фарш говяжий 0,5 кг
отварной рис 1 ст.
лук репчатый. 1 шт.
средний вилок капусты.
перец зелёный и красный 10 шт.
помидоры 2-3 шт.
соль.
чёрный перец.
травы - кинза, базилик.

113802 мин.62767

sadi 09

08 июня 2009, 20:30


Долма с яично-лимонным соусомДолма  с яично-лимонным соусом

Каталог: Другие основные блюда

250 гр. виноградных листьев
250 гр. круглого риса
1 крупная луковица
зелень укропа,петрушки
2-3 ст.л. оливкового масла
соль
перец
соус:
250 мл. бульона
2 яйца
сок 1 лимона
соль
перец
1 ст.л. крахмала

88210 мин.2337

glaros

08 июня 2009, 07:00


ДолмаДолма

Каталог: Блюда из мясного фарша

фарш-250 г(надо говяжий, у меня был мешаный)
виноградные листья-20 шт.
рис-2 ст.л.
лук-1шт (небольшой) сметана-100 г
чеснок-1зуб.
соль и перец

1928160 мин.43873

тамара агапитова

17 мая 2009, 02:41


Долма из листьев шпинатаДолма из листьев шпината

Каталог: Блюда из мясного фарша

большие листья шпината
мясной фарш
рис
зелень
чеснок
томат
лук

1039425 мин.1727

алина110707

23 апреля 2009, 02:46


Махши или долмаМахши или долма

Каталог: Другие основные блюда

виноградные листья (банка)
3 кружки (300 мл.) риса
3 томата
2 луковицы
пучок петрушки
пучок укропа
1 ст.л. ростительного масла
соль
перец

11471120 мин.61032

pushinka120kg

02 апреля 2009, 19:19


Долма с сушоными баклажанамиДолма с сушоными баклажанами

Каталог: Другие холодные закуски

12-15 сухих баклажанов
1 луковица
1 ст. риса
1 десертная ложка сухой мяты
1 помидор
соль,черный перец
1/3 ст. оливковое масло(полить им долму перед варкой)

49200 мин.419

0lga

14 февраля 2009, 15:54


Холодец из свиной головы и говяжьего хвостаХолодец из свиной головы и говяжьего хвоста

Каталог: Другие основные блюда

голова свиная свежая (сырая) купленная – ½ шт.
хвост говяжий – около 1 кг
вода питьевая – до нужного уровня
луковица неочищенная - 1 шт.
морковь свежая среднего размера – 1 шт.
перец чёрный горошком – 20-25 шт.
лист лавровый – 4-5 очень небольших листиках
соль морская

316020 мин.102852

bratyury

12 февраля 2009, 15:03


Долма вегетарианская с рисом и тыквенными семечкамиДолма вегетарианская с рисом и тыквенными семечками

Каталог: Другие рецепты

для начинки:
100 гр. лука
растительное масло
0,5 ч.л куркумы
0,5 ч.л. кумина
100 г. риса (лучше с большим содержанием крахмала, например, для ризотто)
200 мл. овощного бульона
100 гр. семечек тыквы (можно подсолнечника)
3 ст.л. кунжута
по небольшому пучку петрушки и укропа
1 веточка мяты
соль
молотый перец
виноградные листья (у меня консервированные)
сок 2 лимонов
50 гр. растопленного сливочного масла (по желанию)

10992120 мин.2540

ntv2001

04 февраля 2009, 00:07


Пирожки жареные (дрожжевое картофельное тесто)Пирожки жареные (дрожжевое картофельное тесто)

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

искала по поисковику долго, к кому прицепиться вариантом: по схожести теста, может, способа приготовления, а может, начинки.. вобщем, как та обезьяна в анекдоте ("я и красивая, я и умная - не знаю, к кому идти, хоть разорвись!"), решила просто - к жареным пирожкам приклеюсь..
готовим тесто из..
сметана 10-ти процентная - 1 баночка (200 г)
2 яйца
2 картофелины
1 пачка свежих дрожжей (32 г)
1/4 ст. подсол. масла
1 ч.л. соли
1 стол. л. сахара
начинка - у меня была из кислой капусты (полвилка кислой капусты, 1 стол.л. сахара и 2-3 стол.л. томатпасты)
и варёного мяса (кусочек отварного мяса, 1 луковица и 1 зубочек чеснока)
масло для жарки (подсолнечное без запаха)

377830 мин.2659

laralaram

20 января 2009, 22:38


Острый картофельный салат с рукколойОстрый картофельный салат с рукколой

Каталог: Салат с руколой

400 гр. картофеля (желательно молодого, не требующего чистки, но т.к. долгие зимние вечера не способствуют свежему урожаю картофеля, то можно и немолодой, но с не очень толстой кожурой),
консервированный мини-лучок, баночка 150 гр.
3 стручка перца чили,
300 гр. салата руккола,
соль
перец, винный уксус, оливковое масло.

666620 мин.6451

superstarocka

13 января 2009, 00:22


Долма на паруДолма на пару

Каталог: Другие основные блюда

говядина 500 гр.
свинина 500 гр.
баранина 250 гр.
мясо курицы 250 гр.
3 гол.лука
3 небольш.морковки
специи:зира,сушен.помидор,суш.горький перец,суш.баклажан
соль
сметана 100 гр.
майонез 100 гр.
2 зуб.чеснока
виноград.листья консервиров.

172370 мин.1434

antonov-081971

11 января 2009, 19:52


Ширин долмаШирин долма

Каталог: Другие основные блюда

капуста
фарш говяжий с луком
кишмишь
каштаны

58230 мин.2128

sophycapolla

25 декабря 2008, 16:15


Долма (голубцы из виноградных листьев)Долма (голубцы из виноградных листьев)

Каталог: Голубцы из виноградных листьев

виноградные листья (покупать на рынке только у восточных женщин!)
баранина (мясо срезать с косточек) - 500 гр.
свинина (окорок с салом)- 200 гр.
рис - 1 горсть
лук - 1 шт.
кинза, укроп
сметанный соус: сметана, вегета, чеснок, зелень, грецкие орехи.

1712830 мин.6741

oinessa

14 декабря 2008, 23:20


Баранина в пакете. грудинка баранья в пакете с картофелем, специями, яблоком, чесноком и саломБаранина в пакете. грудинка баранья в пакете с картофелем, специями, яблоком, чесноком и салом

Каталог: Другие основные блюда

грудинка баранья свежайшая - 800 гр. (не догма, столько купил)
соус соевый светлый - для маринада
майонез средней жирности - для маринада
картофель свежий - с кило гр.
масло оливковое extra virgin - только смазать картофель, чтобы специи хорошо залепились
специи для картофеля "америка" -
чеснок - пару головок, можно и больше
мята свежая - полдюжины веточек
сало солёное - гр. ов 100, а то и больше

331860 мин.4479

bratyury

27 ноября 2008, 02:02


ДолмаДолма

Каталог: Блюда из мяса

мясо 1000 гр.
лук -1 шт.
рис- 100 гр.
виноградные листья 300 гр.
чеснок
сметана
сливки
творог
соль и перец

85930 мин.2645

Фруша

12 ноября 2008, 19:06


Картофель, запечённый в пакете с салом и специями "америка". к нему рукколаКартофель, запечённый в пакете с салом и специями "америка". к нему руккола

Каталог: Другие основные блюда

картофель мелкий - 19 шт. столько сготовил, не догма
масло оливковое - совсем немного
специи для картофеля "америка" -
сало из фризера - ух!
лук - четверть головки, а надо бы целую
чеснок - один зубчик, спать иду всё-таки
петрушка - патронов не жалеть
руккола - люблю, но не обязательно

184880 мин.3177

bratyury

12 ноября 2008, 02:20


"долма голубцова""долма голубцова"

Каталог: Другие основные блюда

виноградные листья
фарш (баранина или свинина + говядина) 500 г
лук репчатый 3 шт
морковь 1 шт
помидор 3-4 шт
паприка 1 шт
зелень - укроп, базилик, кинзa, мускатный орех(можно немного свежей мяты)
рис - 1 ст
чеснок 1-2 зубчика(по-желанию)
соль/перец
для томатно-сметанной заливки
сметана 200 г
томат-паста 2 ст.л.
бульон или вода - 1 ст.
оливковое масло 1-2 ст.л.

97600 мин.2362

elitna

09 ноября 2008, 14:17


Долма из кабачков и баклажановДолма из кабачков и баклажанов

Каталог: Блюда из кабачков

мясной фарш (желательно баранина жирная) 300 гр.
рис египетский как на плов 1.5-2 ст.
свежая мята 1 горсточка
6-7 ст.л. растительного масла
специи:
кориандр
чёрный перец
красный перец
корица
кумин (зира)
кардамон
сухой чеснок
соль
овощи:
баклажаны 7 шт.
перец 2 шт.
кабачки15 шт.
для соуса:
1 баночка томатов 400 гр
1 ст.л. томатной пасты
лавровый лист
2 веточки сельдерея
для бульона:
1-2 кг. мясных косточек
1 морковь
2 шт. лука
чёрный перец горошек

2256490 мин.61636

fialka1

03 ноября 2008, 10:39


Брокколи впервые в жизни, но удалась, особенно с зелёным соусомБрокколи впервые в жизни, но удалась, особенно с зелёным соусом

Каталог: Другие основные блюда

брокколи - около 700 гр. не догма, столько было
вода питьевая - около 100-150 мл.
йогурт 2%
соус зелёный по рецепту http://koolinar.ru/recipe/view/36323
розмарин сухой
перец белый молотый

96070 мин.2860

bratyury

29 октября 2008, 01:42


Арабская долмаАрабская долма

Каталог: Другие основные блюда

виноградные листья
400 г. мясного фарша
1,5 ст. риса
1 большой помидор
1 пучок петрушки
горсточка мяты
специи :
чёрный перец, мускатный орех, корица, кардамон,зира,соль.
3 ст.л. оливкового масла
лимоный сок с 1-го большого лимона
рёбрышки молодого барашка

2905660 мин.63151

fialka1

28 октября 2008, 23:49


Овощная долмаОвощная долма

Каталог: Другие основные блюда

мякоть баранины или говядины - 1,5 кг.
баклажаны - 6 шт.
болгарский перец - 6 шт.
помидоры - 6 шт.
лук репчатый - 2 шт.
базилик
перец
соль

86180 мин.6520

rens

12 октября 2008, 02:48


ДолмаДолма

Каталог: Блюда из мяса

1200 гр. говяжьего мяса
500 гр. репчатого лука
50 гр. круглого риса
зелень: пучок кинзы, пучок укропа, мята если есть молотая то полтора ст.л. если свежая то примерно пол пучка
200 гр. листьев винограда(зависит от того как вы будете заворачивать)

806360 мин.2542

эльвинка

28 сентября 2008, 04:28


Долма по свекровскиДолма по свекровски

Каталог: Другие основные блюда

фарш говяжий-500 гр.
рис длинозёрный пропареный-1кулачок.
лук репчатый- 1 шт.
свежие листья винограда-40 шт. (это с запасом)
майонез-200 гр.
чеснок-2 зубчика.
приправы .

891260 мин.53256

пики

09 сентября 2008, 02:53


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru