Долма

Рецептов: 134

Долма три сестрыДолма три сестры

Каталог: Блюда из мясного фарша

2233740 мин.621

Rufa

09 февраля 2017, 16:56


баранина (говядина или телятина) – 1 кг.
круглый рис – 100 г
лук репчатый – 3 головки
баклажаны (средние)
помидоры – 8 шт.
болгарский перец – 8 шт.
базилик – 2 пучка
кинза – 2 пучка
укроп – 2 пучка
куркума – 1 ст.л.
соль
перец

Пицца со шпеком и соусом пестоПицца со шпеком и соусом песто

Каталог: Пицца

781410 мин.294

nestea

17 октября 2016, 15:51


мука пшеничная - 350 гр.
мука пшеничная цельнозерновая - 2 ст.л.
вода - 200 мл.
сахар - 1 ч.л.
соль - щепотка
оливковое масло - 2 ст.л.
сыр сулугуни - 150 гр.
шпек - 50 гр.
томатный соус (у меня долмио с луком и чесноком) - 2 ст.л.
соус песто - 2 ст.л.

ДолмаДолма

Каталог: Блюда из мясного фарша

3463440 мин.636

надильда

17 сентября 2016, 00:55


рис мистраль "жасмин" - 1 пакетик
фарш - 700 гр
виноградные листья - 30-40 шт
лук репчатый - 2 шт
зелень (петрушка, базилик, кинза, укроп) - пучок
соль - по вкус
перец -
кинза - щепотка
соус:
сметана - 100-150 гр
чеснок - 2-3 зубчика
зелень -
лимонный сок -

Плов с долмой (голубцами из виноградных листьев)Плов с долмой (голубцами из виноградных листьев)

Каталог: Плов

134560 мин.1410

кыш

19 июня 2016, 20:37


рис мистраль самарканд красный круглозёрный — 500 г
баранина — 250 г
морковь — 200 г
лук — 2 шт.
пряности для плова:
зира
куркума
барбарис
перец красный сладкий
перец красный острый
кумин
кориандр молотый
тимьян
шалфей
лавровый лист
карри
анис — 1-2 ч.л.
растительное масло для жарки
для голубцов:
мякоть баранины — 250 г
лук — 1 шт.
перец чёрный молотый — 0,5 ч.л.
виноградные листья (солёные)

Долма из свежих виноградных листьевДолма из свежих виноградных листьев

Каталог: Блюда из мясного фарша

1701160 мин.668

nestea

14 июня 2016, 12:29


рис мистраль жасмин — 1 чашка
фарш говяжий или из говядины пополам с бараниной — 600 гр.
приправа армянская — 1 упак.
виноградные листья — 20-25 шт.
мацони (или другой кисломолочный продукт) для соуса — 1 бан.

Овсяноблин с клубнично-банановой начинкой! видеоОвсяноблин с клубнично-банановой начинкой! видео

Каталог: Другие рецепты

418415 мин.00

Kristen Halifardy

15 января 2016, 14:40


овсянка долгого приготовления — 2 горсти,
яйцо — 1 шт.
порошок соевого коктейля — 1 мерная ложка,
банан и клубника.

Заготовка виноградных листьев для долмыЗаготовка виноградных листьев для долмы

Каталог: Вегетарианские блюда

702210 мин.112

tattyboggler

24 ноября 2015, 17:33


листья виноградные
вода
соль

Долма "праздничная"Долма "праздничная"

Каталог: Блюда из мясного фарша

10661120 мин.1064

Selena

21 ноября 2015, 11:14


фарш "домашний" тм "окраина" — 500 гр
фарш из говядины тм "окраина" — 500 гр
котлета натуральная на косточке, в маринаде — 500-1000 гр
окорочок куриный — 2 шт
помидор — 3 шт
баклажан маленький — 2 шт
картофель — 2 шт
перец сладкий — 2 шт
листья виноградные — 100 гр
лук репчатый — 1 шт
морковь — 1 шт
томатная паста — 2 стол ложки
сок — 1/2 лимона
соль
перец, приправы —
масло растительное для зажарки — 2 стол ложки
рис круглозерный — 2/3 ст.
бульон или кипяток — 1-1,5 л.
....................
для соуса:
сметана
соль
чеснок
зелень

Долма с виноградными листьями местного виноградаДолма с виноградными листьями местного винограда

Каталог: Голубцы

1096260 мин.1310

Наталья Курникова

09 июля 2015, 15:19


виноградные листья (листья местного винограда садового тёмного) молодые — 8 шт
фарш (говядина и свинина) — 200 г
рис отваренный — 3 ст.л. с горкой
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт
укроп — 2 веточки
петрушка — 2 веточки
чеснок — 2 зубчика
соль —
перец чёрный свежемолотый —
бульон говяжий — 0,5 л
...............
для подачи:
йогурт белый
чеснок —

Весенний плов «праздничный»Весенний плов  «праздничный»

Каталог: Плов

110980 мин.3221

kakosha(Лена)

01 июля 2015, 00:47


1,5 - 2 кг. свиных ребрышек
1 кг. риса для плова
1 кг. моркови
2-3 средних луковицы
3 головки чеснока
3 стручка красного острого перца
соль
зира
растительное масло без запаха
для долмы:
виноградные листья
500 гр. мякоти говядины
2 средние луковицы
соль
перец
зира
растительное масло без запаха

Долма в микроволновой печи за 15 минутДолма в микроволновой печи за 15 минут

Каталог: Голубцы

2202515 мин.31615

nestea

22 июня 2015, 13:32


листья виноградные - 30 шт.
начинка для долмы (у меня говяжий фарш+приваренный рис+нарезанные лук и зелень+соль и специи) - 600-700 гр.
бульон мясной или куриный - 1 ст.

Долма из виноградных листьевДолма из виноградных листьев

Каталог: Блюда из мясного фарша

77100 мин.25

Надежда Славуцкая

22 января 2015, 17:47


соленые виноградные листья -500 гр.
листья можно купить на рынке или сейчас довольно часто встречаются в магазинах расфасованные в банки по 600 гр.
фарш из баранины - 350-400 гр.
лук - 1 шт
сливочное масло - 50-70 гр.
специи : зира , черный душистый молотый перец , красный перец , соль
зелень базилика, мяты, укропа, кинзы - по небольшому пучку,
для соуса:
натуральный йогурт или мацони - 1 ст.
чеснок - 4-6 долек,
зелень базилика, кинзы, укропа или петрушки,
соль
сок лимона

Куриные фрикадельки с соусом из гаспаччоКуриные фрикадельки с соусом из гаспаччо

Каталог: Блюда из птицы

533010 мин.5154

mama tikka

19 октября 2014, 19:42


филе куриное - 600 г.
1 луковица (лучше шалот)
куркума - щепотка, или 0,5 ч.л. по желанию
6 ст.л. овсяных хлопьев
перец чёрный или кайенский
гаспаччо (у меня соус "долмио" для болоньезе) - 500 мл.
соль морская (по желанию).

Говядина, долго и вкусноГовядина, долго и вкусно

Каталог: Блюда из говядины

14242510 мин.81222

andreytsibulski

27 сентября 2014, 08:14


говядина с косточкой 2 кг.
оливковое масло 4 ст.л.
лук репчатый 500 гр.
сладкий перец 200 гр.
мука 2 ст.л.
текила 50 мл.
красная карри паста 1 ст.л.
томатная паста 2 ст.л.
помидоры в собственном соку 400 гр.
чёрный перец 1/2 ч.л.
красный перец 1/2 ч.л.
соль
кинза зелёная 1/2 пучка
чеснок 4 зубка

Долма с ореховой приправой "айдиго".Долма с ореховой приправой "айдиго".

Каталог: Блюда из мясного фарша

75570 мин.1818

lil-8888

03 июня 2014, 20:15


300 гр. мякоти говядины
1 большая луковица
2 ст.л. сливочного масла
4 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. ореховой приправы "айдиго"
1/4 ч.л. куркумы
1/4 ч.л. сушеной мяты
1/4 ч.л. орегано
50 гр. круглозерного риса
25 молодых виноградных листьев
соль
соус
100 мл. йогурта
1 зубок чеснока
зелень
соль, черный перец

Долма / толма (դոլմա) (фм кинокулинарный)Долма / толма  (դոլմա) (фм кинокулинарный)

Каталог: Блюда из мяса

1981890 мин.66134

yvitsa

27 января 2014, 09:29


фарш (говядина + свинина) – 700 г
рис – 200 г
листья виноградные – 350 г
лук репчатый – 2 крупных головки
кинза свежая – 1 пучок
рейган сушёный – 1 ст.л.
масло растительное – 30 г
соль
перец

Лосось терияки с овощамиЛосось терияки с овощами

Каталог: Стейк из лосося

133580 мин.2024

Svettt

09 января 2014, 14:47


лосось на коже – 4 куска (не стейки!!!) весом по 150-170 г
стручки молодого горошка – 100 г
морковь – 1 небольшая
соль

для маринада:
соус соевый – 3 ст.л.
мирин – 3 ст.л.
саке – 3 ст.л. (не долго думая, за отсутствием этого компонэнта ……применила водочку)
сахарный песок – 2 ст.л.

Долма, приготовленная с айвойДолма, приготовленная с айвой

Каталог: Блюда из птицы

137600 мин.1614

Lgrant (Лена)

31 октября 2013, 20:51


фарш куриный - 400 г
виноградные листья маринованные
айва - 1 шт.
помидор - 1 шт.
бульон мясной - 200 г
соль
перец.
сметана и чеснок.

Долма с рубленым яйцом в томатной заливке.Долма с рубленым яйцом в томатной заливке.

Каталог: Другие основные блюда

73900 мин.2621

mama tasi

10 сентября 2013, 17:03


рис жасмин от мистраль 125 гр.
лук и морковь по 1 шт.
зелень укропа 1пучок.
яйцо куриное 3 шт. (2 варёных и 1сырое)
листья виноградные маринованные 100 гр.
помидоры в собственном соку или томатный соус 500 гр.
для подачи:
сметана 200 гр.
зелень укропа (или по вашему вкусу)
чеснок 1зубчик.

Японские булочки с восхитительной начинкой (страна восходящего солнца.токио - часть первая)Японские булочки с восхитительной начинкой  (страна восходящего солнца.токио - часть первая)

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

238090 мин.3636

allenka(alarm clock)

18 августа 2013, 17:13


мучная заварка (позволит булочкам долго не черстветь)
125 мл. молока комнатной температуры
25 гр. муки
тесто слоеное
250 гр. готового слоеного теста
тесто сдобное
150 гр. муки (или немного больше)
1 ст л молока холодного
пол ч.л. сухих дрожжей
щепотка соли
1 ст л сахара
25 гр. сухого молока
50 гр. сливочного масла комнатной температуры
начинка
40 гр. сухого молока
25 гр. кокосовой стружки
30 гр. сахарной пудры
45 гр. сливочного масла комнатной температуры

Кура домашняя духовая с картофелемКура домашняя духовая с картофелем

Каталог: Блюда из птицы

139360 мин.912

Татьяна М.

28 апреля 2013, 09:40


курица домашняя (та, которую нужно долго варить и у которой серенькое, но очень вкусно мясо) — полтушки
картофель — 1-1,5 кг. (зависит от размера вашей формы для запекания)
чеснок — 4-5 зубчиков
маринад:
кетчуп кисло-сладкий — 150 мл.
масло оливковое — 1 ст.л.
горчица готовая острая — 1 ч.л.
перец черный крупно-молотый — 1 ч.л.
кориандр — 1 ч.л.
травы прованские — 1 ч.л.
для картофеля:
перец черный крупного помола — 0,5 ч.л.
укроп сушеный — 1 ст.л.
соль
дополнительно:
сыр твердых сортов - 50 г

Маринованная свинина под винным соусом или это долгое, долгое, долгое мясо!Маринованная свинина под винным соусом или это долгое, долгое, долгое мясо!

Каталог: Блюда из мяса

174500 мин.7747

ogiway

12 апреля 2013, 07:04


1. свиные антрекоты- 4 шт. толщина мяса-3 см
2. душистый перец-5-6 горошин
3. смесь перцев- 0,5 ч.л.
4. ягоды можжевельника-3 шт
5. гвоздика- 1 шт
6. сухая лимонная цедра- 0,5 ч.л.
7. семена укропа-1 ст.ложка
8. мед- 1 ч.л.
9. лимонный сок с мякотью- 1 столовая ложка
10. масло растительное- 1 ч.л.
на гарнир:
11. овощи по наличию
12. масло растительное- 150 мл.
13. для соуса: вино красное- 100 мл.
14. вишневый конфитюр- 1 ст.ложка
15. соевый соус-1 ч.л.
16. свежемолотый черный перец.

"плюшки для лёлика" .... рецепт, который долго ждал своего названия ...."плюшки для лёлика" .... рецепт, который долго ждал своего названия ....

Каталог: Другая выпечка

871830 мин.43527

cpz_new

12 января 2013, 22:38


курага крупная и сладкая,
слоеное тесто.

Рёбра на гриле или готовим долго и вкусноРёбра на гриле или готовим долго и вкусно

Каталог: Блюда из мяса

6440420 мин.121527

andreytsibulski

30 декабря 2012, 07:32


рёбра говяжьи 5 кг.
соль 2 ст.л.
сахар коричневый 1 ст.л.
чёрный перец 1 ст.л.
красный перец 1 ст.л.
лук сушёный 1 ст.л.
паприка копчёная 1 ст.л.

Ток оши (плов с долмой)Ток оши (плов с долмой)

Каталог: Мясные

209010 мин.24

muslima01

01 августа 2012, 18:35


необходимые продукты:
для плова
1. рис
2. морковь
3. мясо
4. лук
5. масло
6.соль, зира
для голубцов:
1. фарш
2. лук
3. виноградные листья
4. соль
перец

Квашеная капуста без солиКвашеная капуста без соли

Каталог: Заготовки на зиму

1131520 мин.1731

tolwysh

13 мая 2012, 21:09


6 кг. капусты
2 кг. морковки
1/2 ст. семян укропа
несколько лавровых листочков
несколько гвоздичек

Кекс с творожным сыром " на этом месте должен был быть чизкейк"Кекс с творожным сыром " на этом месте должен был быть чизкейк"

Каталог: Кексы и маффины

165830 мин.3464

Svettt

16 января 2012, 12:00


мука пшеничная – 250 г
масло сливочное – 190 г
сыр творожный – 180 г
сахарный песок – 250 г
яйца куриные – 3 шт. крупные
разрыхлитель – 1 ч.л.
ванильный сахар – 15 г
цедра 1 лимона
изюм темный – щедрая горсть
изюм светлый - щедрая горсть
чернослив – щедрая горсть
какао порошок – 1 ст.л.
для декора:
шоколад горький
сливки
цукаты
орехи
кондитерская посыпка

Курица в томатном соусе с розмариномКурица в томатном соусе с розмарином

Каталог: Блюда из птицы

105910 мин.5315

grenadina

01 декабря 2011, 00:42


5 куриных ножек
1/2 банка соуса "долмио" с базиликом
1 сладкий перец
1 луковица
зелень
соль
перец

Апельсиновые кексыАпельсиновые  кексы

Каталог: Печенье

68660 мин.1314

skoda82

07 октября 2011, 17:08


1 апельсин
150 гр. сахара
2 ч.л. ванильного сахара
сливочное масло или маргарин-150 г. (лучше взять сметану обычную магазинную 25% выпечка получается мягкая и долго не черствеет)
3 яйца
разрыхлитель-2 чл.
мука 200-250 г.

Долма из баклажанов (бадымджан долмасы) - "от хохлушки".Долма из баклажанов  (бадымджан долмасы) - "от хохлушки".

Каталог: Блюда из мяса

729720 мин.85576

alyakeyk

12 сентября 2011, 01:48


телятина (мякоть ) - 1 кг.
гуйрух (курдюк) – 100 гр.
лук репчатый – 3 шт. (800 гр. )
масло сливочное(лучше топлёное) – 3 ст.л. (50 гр. )
баклажаны мелкие – 1 кг. (14 шт. )
помидоры – 10 шт.
перец болгарский – 8 шт.
сливочное масло топлёное – для жарки.
соль
перец,куркума(сары-кёк),корица молотая

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru