Десерт с кремом

Рецептов: 45

Пирожное «нежность в шоколаде».
  • 21 мая 2016, 19:24

Нежное пирожное к чашечке крепкого черного кофе «Черная карта», сваренного по вашему вкусу – просто чудесно! 1. Взбить яйца с сахаром в пышную пену. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить мед, затем масло. 2. Снизив скорость миксера до минимума, понемногу всыпать просеянную смесь муки и какао. 3. Вымешать до гладкости. Добавить горсть орешков...  читать далее

Десерт тропический а-ля тирамису с заварным манным кремом

Легкая и вкусная вариация на вечную тему нестареющего тирамису. 1. Смешать половину молока с манкой, желтком и сахаром в небольшой кастрюльке. Вторую половину довести до кипения и влить, помешивая, в кастрюльку с манкой. Поставить на маленький огонь и варить, помешивая, до загустения. 2. Снять с огня и взбить до теплого состояния. Добавить...  читать далее

Десерт с абрикосами и яичным кремом

Этот рецепт-продолжение предыдущего крем-супа: http://www.koolinar.ru/recipe/step_photo/421768 Одна порция заварного крема пошла на суп с черникой,а из второй я решила приготовить такой простой десерт-завтрак))) Итак,крем остывает,в это время ломаем пару-тройку печенюшек в крошку на дно бокала. Заливаем слоем остывшего крема. Абрикосы моем,сушим...  читать далее

“геркулесовое  кофе” и геркулесовый  тарт с рисовым кремом и фруктами

Способ приготовления: 1)Довести молоко до кипения, добавить немного соли (чтобы молоко не убежало) и сахар“Мистраль”-коричневый универсальный. Добавить рис “Мистраль”- Кубань , убавить огонь и варить, помешивая время от времени, в течении 30-40 минут, или до готовности. 2)Сливки взбить, добавить в готовый рис и перемолоть все в блендере...  читать далее

Крем-десерт с конфитюром darbo (и пшенка может быть королевой:)

Сварить пшено,остудить В блендер положить пшенку,2 ст л конфитюра Абрикос,влить сок и пробить Если масса густовата,подлить еще сок Выложить в чашку Ягоды разморозить и смешать со столовой ложкой конфитюра Малина Выложить посередине на крем По окружности выложить оставшийся конфитюр Абрикос  читать далее

Конфетки "для деток"

Печенье измельчить в "муку".Сделать это удобным вам способом-я измельчала сначала отбивным молотком для мяса(поместив печенье в пакет и закрыв его) затем скалкой раскатывала в мелкую крошку-порошок. Сливки взбить с сахаром в крепкую пену,добавить сметану,взбить.Всыпать порошок десерта,сначала перемешать на малых оборотах,затем взбить минуты...  читать далее

Десерт самоцветы

Приготовление Бисквит: Форму для выпечки слегка смазать маслом и застелить пергаментом (либо смазать маслом, обсыпать мукой и стряхнуть излишки муки). Муку просеять 1-2 раза. Белки отделить от желтков. В желтки добавить половину сахара и ванильный сахар, хорошо взбить венчиком до растворения сахара и увеличения в объеме массы. Белки поместить...  читать далее

Десерт с грушей и крем-сыром ! ! !

Заранее прогреваем духовку при температуре 175 градусов! Смазываем стекляную форму для выпекания сливочным маслом! Насыпаем в миксер муку,пекарский порошок,соль и ванильную смесь! Добавляем масло,яйца,молоко и вымешиваем на средней скорости 2 - 3 минуты! За-тем выливаем тесто в форму и быстро моем и протираем от влаги миксер! Кладём в миксер...  читать далее

Десерт из груш запеченных с печеньем и сметанным кремом

Здесь все очень просто . Груши очистить от кожуры и сердцевины , порезать кубиками. Приготовить креманки , на дно уложить кубики груш, сверху наломать печенье ломтиками, присыпать измельченными орехами . Сметану смешать с сахаром и полить немного на печенье , чередовать далее слоями , груши, печенье, сметана, орехи. Запекать в разогретой до...  читать далее

Десерт с грушей а-ля крем-брюле

Груши очистить от кожи, вынуть сердцевину, порезать небольшими кубиками. На разогретую сковороду выложить груши, добавить лимонный сок и 2 ст.л. коричневого сахара. Тушить, помешивая 5-7 минут. Разложить груши по керамическим кокотницам. Маскарпоне взбить венчиком вместе со сливками и 1 ст.л. сахара, добавить ваниль 1 стручка (можно заменить...  читать далее

Рождественский пудинг: традиции и новации (фм: праздничные блюда народов мира - великобритания)
  • 21 ноября 2012, 20:41

Пудинг: Смазать жиром 2 по 600 мл формочки для пудинга или 1 на 1.2 л. Соединить муку и крошки. Втереть масло, пока смесь не начнет напоминать крошки. Добавить сахар, фруктовую начинку на выбор и яйца. Размешать, разделить по формочкам и надавить сверху, чтобы он плотно уплотнился. Накрыть формочки куском муслина или фольгой, плотно затянуть...  читать далее

"тирамису" -  наше прочтение классики. благодарность замечательному кулинару светлане.(дуэль)

сварить кофе и полностью остудив добавить коньяк. Взбить крем-сыр с сахарной пудрой, добавить взбитые до устойчивых пиков сливки. Приготовить крем тирамису из упаковки, согласно инструкции: Налить 250 мл холодного молока или 200 мл холодного молока и 100 г взбитых сливок в предварительно сполоснутую горячей водой емкость для взбивания. Добавить...  читать далее

Веррины "рататуй"+закуска+десерт

Веррины "Рататуй": Овощи и сыр порезать на тонкие ломтики. Зелень и чеснок мелко порезать. Перец потушить в небольшом количестве оливкового масла, посолить, приправить перцем, розмарином, посыпать сахаром. Помидоры так же потушить в небольшом количестве оливкового масла, посолить, приправить перцем, розмарином, посыпать сахаром. Баклажаны...  читать далее

Торт "башня сказок" по мотивам "крокембуша"
  • 19 января 2012, 13:00

Заварной крем: Взбить желтки с сахаром, крахмалом и 100 мл сливок 10%. Остальные сливки довести до кипения. Продолжая взбивать желтки, тонкой струйкой влить горячие сливки. На небольшом огне довести массу до загустения (7-10 минут). Снять с огня, добавить сливочное масло и взбивать на высокой скорости 3 минуты. Перелить крем в чистую посуду,...  читать далее

Яблочный десерт с крем-чизом "предновогодний" (дуэль)

Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Яблоки сложить в сотейник, добавить лимонный сок, сахар и 2 ст л воды. Довести до кипения, закрыть крышкой и уменьшить огонь. Проварить в течении 8-10 минут. Остудить. Добавить ликёр. Крем-чиз взбить с сахарной пудрой и сливками. Печенье раскрошить. Шоколад потереть на тёрке. В креманки...  читать далее

Десерт из свекольного желе

Начнем сразу с десерта, так как ему нужно будет немного времени, для того чтобы застыло свекольное желе. Свекольный сок наливаем в маленькую литровую кастрюлю, добавляем туда мёд, лимонную кислоту, вводим листовой желатин. До кипения не доводим, нагреваем, убираем с огня, начинаем размешивать венчиком желатин до однородной массы. И наливаем...  читать далее