мука-250 гр. сахар-75 гр. мелконатёртая цедра одного лимона щепотка соли яицо-1 масло из холодильника-125 гр. сыр сливочный типа филадельфии-400 гр. греческий йогурт или натуральный сливочный йогурт 10%-ной жирности-400 гр. сливки 33%-ной жирности-400 мл. манго-2 спелых плода сахар-150 гр. нектарины-3 шт. + 1 для украшения желатин-расчитать в зависимости от объёма полученного крема,у меня ушло 16 пластинок немногомелкорубленных фисташек и красного пищевого красителя,чтобы украсить (это опционально,по желанию)
на творожную массу: 100 гр. манки 500 гр. творога 1 лимон (лучше зеленый) сахар (на вкус) 1п. ванили чуть соли чуть слив. масла на песочное тесто: 100 гр. сахара 1/2п. ванили 100 гр. слив. масла 1 желток сок лимона 250 гр. муки ягоды чорной смородины для украшения
для теста: 100 гр. сливочного масла, 50 гр. сахара, 2 ст. муки, 3 белка. для начинки: 300 гр. творога, 300 мл. сливок (не ниже 10%), 3 желтка, 100 гр. сахара, 3 ст.л. манки, ванилин, 6 абрикосов. для заливки: 125 гр. (7-8 шт. ) конфет "коровка", 25 гр. сливочного масла.
для брауни: 200 гр. сливочного масла 240 гр. тёмного шоколада 1,5 яйца 240 гр. сахара 240 гр. муки для чизкейка: 400 гр. сливочного сыра "филадельфия" 0,5 ст. сахара 1,5 яйца 0,8 ст. сливок жирносью 10%
красная рыба горячего копчения 300-400 гр. творожный сыр с зеленью 200 гр. йогурт натуральный без добавок 125 гр. желатин 1 упаковка креветки в зависимости от размера формы лимон 2 шт белое вино 1/4 ст.
на форму 21 см: для "брауни"-основы: 75 гр. горького шоколада 75 гр. маргарина(это я из экономии, а так - сливочного масла) 125 гр. сахара 2 небольших яйца 50 гр. муки 1 ч.л. порошка какао для сырной начинки: 250 гр. творожного сыра (у меня рама крем бонжур) 100 гр. мягкого творожка 200 гр. сметаны 80 гр. сахара 2 яйца 1/2 пачки порошка ванильного крема(для израилетян и других,у кого такое есть - ванильного пудинга, не требующего варки) для малинового ганаша: 70 гр. белого шоколада 120 гр. свежей малины(150 замороженной-разморозить)
200 гр. маргарина 2+1/4 ст. муки 150 гр. сметаны 1 яйцо 3/4 ст. сахара 1 ч.л. соды 1 ч.л. разрыхлителя для начинки: 350 гр. крем сыра 1/2 ст. сахара 1 яйцо 1 ст. конфитюра с ягодами (у меня черешневый)
разъемная форма d=26см для теста: -300 гр. муки -125гр сахарного песка -1 яйцо -8гр ванильного сахара -тертая цедра 1 лимона -150 гр. растопленного сливочного масла(охладить до комнатной температуры) -100 гр. рубленых орехов(у меня миндаль,предварительно ошпаренный кипятком и очищенный) -50 гр. белого шоколада для крема: -250 мл. молока -500 гр. творога обезжиренного -250 гр. творожного сыра(у меня violette~сливочный) -500 мл. сливок 35-ти % жирности -30 гр. желатина+60 мл. холодной воды(для растворения желатина) -150 гр. сахарного песка -500 гр. клубники -1 лимон для украшения: -200 гр. белого шоколада на прямоугольники+30 гр. на листочки -1 манго -зерна граната
тесто: мука 350 г. яйцо 1 шт. (только желток) масло сливочное 100 г. сахар 50-70 г. вода четверть ст. мюсли 100 г.(хрустящие пластинки) начинка: сыр филадельфия 800 г.(можно любой сливочный или домашний творог, хорошо протертый) сливки жирные 200 г. яйца 4-5 шт. сахар 200 г.
50 г. растопленного сливочного масла 130 г. раскрошенного песочного печенья 230 г. творога 3 ст.л. сахарной пудры 4 ст.л. несладкого густого йогурта цедра и сок 1/2 лимона 4 листочка желатина (у меня 10 г. быстрораств.) 140 г. жирных сливок 5 ст.л. абрикосового джема или варенья для глазури 170 г. свежей малины 130 г. свежей черники или черной смородины
корж: бисквитные палочки для тирамису (или любое другое рассыпчатое печенье )-100 гр. мелко порубленный очищенный миндаль-150 гр. белая кувертюра (или белый шоколад,пригодный для растапливания)-150 гр. клубничный крем: очень спелая и сладкая свежая клубника-500 гр. сахарная пудра-250 гр. сливочный сыр (крем-чиз,у меня exquisa)-600 гр. обезжиренный творог (однородная масса,не крупинками)-300 гр. желатин-у меня ушло 16 пластинок (а вообще расчёт такой: 10 гр. желатина (это 6 пластинок) на 500 мл. жидкости) сок одного лимона сливки (33%)-300 мл. покрытие из манго: очень-очень спелый манго-2 фрукта сахар-2-3 ст.л. (я не добавляла,так как купила необычайно сладкие плоды манго) желатин-кол-во зависит от объёма полученного из манго пюре (10 гр. на 500 мл. ) украшение: мелкорубленные фисташки свежая клубника
для основы: 250 гр. печенья (юбилейное) 100 гр. сливочного масла 1 яйцо 50 гр. белого шоколада 50 гр. миндаля для начинки: 200 гр. творога (у меня 0%) 125г карамельного пудинга «чудо» 80 гр. конфет «бодренка» «коровка» 50 мл. ряженки 2 яйца 50 гр. сахара 50 гр. муки 1 ст.лож. сухого молока 100 гр. сметаны для украшения: сахарная глазурь.
творог 500-600 гр. молоко 300-400 гр. сок вишнёвый 200-300 гр. сок апельсиновый 200-300 гр. агар-агар (желатин)по инструкции на колличество жидкости. клубника 6-8 шт. ананас консервированый 4-6 кружков. для декора:+любые фрукты.
для коржа: 500 гр. разломанного на кусочки печенья - вполне годится "юбилейное", молотая корица, 200 гр. сливочного масла. для творожной начинки: 750 гр. самого мягкого творога, 250 гр. сгущенного молока, 3 полные ст.л. сметаны, 1/2 ч.л. соли и 3 яйца.
основа: 100 гр. пармезана 125 панировочных сухарей из белого хлеба 50 гр. сливочного масла начинка: 110 гр. ветчины 1 небольшая луковица 1/2 небольшого болгарского перца 120 гр. креветок 1 ч.л. оливкового масла (для обжарки) 340 гр. творожного сыра типа viola hyla (моцарелла) 100 гр. твердого сыра 50 гр. сливок 35% 2 яйца соль перец
60 гр. шоколадного сдобного печенья (у меня 0,5 пачки "юбилейного шоколадного") 20 гр. темного шоколада 40 гр. сливочного масла 250 гр. творога 3 ст.л. сахара 2/3 ст. жирных сливок (35%) средний пучок мяты 2 ч.л. желатина шоколад для украшения - по желанию
1.клубника-1 кг./можно замороженную/ 2.творожная масса,желательно клубничная но можно и ванильную-3-4 уп. 3.коржи бисквитные мягкие например 7deys или любые другие. 4.желе для торта. 5.йогурт клубничный- 1 шт.
для корзиночек 150 гр. бородинского хлеба 2 ст.л. сахара 70 гр. горького шоколада 50 гр. сливочного масла 1 желток кусочек имбирного корня ~3-4 см для начинки 150 гр. сливочного сыра 100 мл. сливок не менее 30% жирности 50 гр. белого шоколада 5 гр. порошкового желатина
для теста: 175 гр. муки 50 гр. сахара 0,5 ч.л. измельченной на терке лимонной цедры щепотка соли 85 гр. сливочного масла (нарезать кубиками) 1 крупный желток 1 ст.л. коньяка или воды для начинки: 50 гр. кишмиша 2 ст.л. темного рома (дополнительно) 450 гр. сливочного сыра (у меня филадельфия) 140 мл. жирных сливок сок 1/2 лимона 3 яйца (взбить) 50 гр. сахара сахарная пудра для посыпки
Вход | Регистрация
