Чидва

Рецептов: 127

Красивые необычные булочки в форме листиков с ореховой начинкой. Нежное мелко пористое тесто и два слоя вкуснейшей начинки. Готовить легко и просто! Булочки долго не черствеют. Пошаговый видео рецепт. Соединить тёплое молоко, сахар, дрожжи, 1-2 ложки муки из общего количества, оставить на 15-20 минут до пенной шапочки. Муку просеять, добавить...  читать далее

Ленивый бризоль. Это обалденно вкусные, невероятно мягкие, аппетитные рулеты, внутри которых находится мясо и сыр — придутся по душе всем. Они буквально тают во рту, а аромат такой стоит, что не передашь словами. Луковицу и два зубчика чеснока измельчим при помощи блендера. В миску кладем фарш, добавляем лук с чесноком, половину ч.л. соли....  читать далее

1. Приготовим соус, для этого добавляем в сметану измельченный чеснок, так же сюда можно добавить зеленый лук и немного укропа, которого у меня, к сожалению не оказалось. 2. В фарш добавляем измельченный лук, чеснок, солим перчим по вкусу. Фарш можно брать любой. Фарш делим на равные части. Каждую часть выкладываем на пищевую пленку, закрываем...  читать далее

Отличный рецепт настоящего деликатеса! Как же это вкусно! Не описать. Рецепт простой, повторить не сложно! Так что приготовьте, потом спасибо скажете! Хорошо помоем овощи и начнем. На свой вкус возьмите острый перец, у нас пара мясистых халапеньео и два "острых дракона". Баклажаны нарезаем на кружочки толщиной 1 см. Складываем в чашку...  читать далее

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Сегодня мы принесли вам один из самых интересных, выдающихся, я бы сказала, шедевральных рецептов нашего кулинарного канала на сегодняшний день :) Выдаётся он буквально всем! В этом слоёном, закусочном пироге-торте-запеканке весьма необычное сочетание продуктов и они очень интересно подготавливаются, преждечем...  читать далее

Ленивые голубцы в духовке. По этому рецепту ленивые голубцы всегда удаются и получаются всегда исключительно вкусные, неимоверно нежными и очень сочными. 100 гр риса промоем, добавляем соль, заливаем кипятком и варим до готовности. Капусту нарежем мелким кубиком, таким же образом как режем лук. Капусту складываем в миску и заливаем кипятком,...  читать далее

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Этот пирог у нас является логическим продолжением Пирога с сосисками, беконом и фасолью, который мы не так давно выкладывали. Он печётся на совершенно гениальном, простейшем, тоненьком тесте, от которого мы в видеоролике используем только половину. Мы решили, что обязательно нужно показать ещё варианты начинки...  читать далее

  • 25 мая 2018, 11:06

Для крема молоко вскипятить. Муку, сахар и какао смешать и постепенно всыпать в кипящее молоко, постоянно помешивая. Крем довести до кипения, он загустеет. Если есть комочки процедить через сито. Остудить крем под пленкой, чтоб не образовалась пленочка. Во время остывания крем загустеет еще больше. Клубнику нарезать и укладывать слоями торт....  читать далее

Картофель отваренный в "мундире" нарезаю кубиками среднего размера. 17. 2. Мелкими кубиками режу два свежих и два солёных огурца. 18. 3. Оливки режу колечками, на три колечка каждую. 19. 4. Грибы шампиньоны купленные в баночке, в собственном соку, слегка обжариваю на растительном масле и так-же добавляю в общую посуду к картофелю, оливкам и...  читать далее

Необыкновенно вкусный, сытный закусочный пирог из картофеля, грибов, яиц, сыра и сметанки. Вкусно, сытно и необыкновенно красиво. То, что нужно для хорошего застолья! Первым делом нарежьте две крупные луковицы. Очищенный картофель измельчите с помощью овощетёрки и добавьте к нему половину нарезанного лука, два свежих яйца и два зубчика чеснока....  читать далее

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Продолжимте тему несладкой выпечки :) Сегодня у нас тарт, то бишь открытый пирог, с очень богатой и сытной начинкой. Как мы любим, он самодостаточен: тут вам и мясная составляющая, и два вида сыра, и яйцо, и два вида лука. Но этот рецепт, как всегда, всего лишь идея, основа для вашей фантазии. Вы можете положить...  читать далее

Оладушки не только вкусные, но и очень полезные! В состав теста входит мука из дикого риса с высоким содержанием белка и других питательных веществ. Готовила на двухнедельной закваске (50 г). Закваску можно заменить на ряженку и добавить немного пшеничной муки. 1. В кофемолке перемалываем дикий рис и два раза просеиваем рисовую муку. 2....  читать далее

1. Фасоль замочить на ночь. 2. Фасоль промыть, отварить в течение 40 минут, остудить, положить в дуршлаг, чтобы вода стекла. 3. Сухофрукты замочить в воде на 1 час, отжать. 4. Измельчить в блендере отваренную фасоль вместе с сухофруктами. 5. Добавить мед, перемешать. 6. Из получившейся массы скатать шарики, обвалять каждый в какао (толченных...  читать далее

Все дети любят забавную подачу,поэтому предложим позавтракать любимой "глазуньей" в тарелочке,которую можно скушать! 1. Взять готовую питу или испечь самим.Можно пресную булочку,тогда выпотрошить из неё весь мякиш.Ещё вариант: тонкий лаваш вырезать квадратом и поместить в пиалку,прижать ко дну. 2. Разрезаем питу пополам,кладём в смазанную форму...  читать далее

  • 06 ноября 2015, 19:57

Банан не только вкусный фрукт, но и содержит много полезных для организма веществ. Со всех сторон — замечательный продукт. Поэтому банан занимает особое место в мире вкусных рецептов и активно используется в кулинарии. Я предлагаю сегодня замечательную запеканку с бананом и геркулесом. Приготовление быстрого и вкусного десерта, который не оставит...  читать далее

  • 27 октября 2015, 21:02

Любимый бутерброд канадцев — это много-много ветчины на ржаном хлебе с горчицей, луком и маринованным огурцом. Впрочем, почему только канадцев? Нам, например, такое тоже очень нравится)) Ветчина от Окраина сделает этот бутерброд вкусным, красивым и питательным, энергии после такого перекуса хватит на весь день! 1. Нам понадобится ржаной хлеб,...  читать далее

  • 25 сентября 2015, 21:49

Простой в приготовлении, но "смотрибельный" и очень вкусный пирог, рецепт которого родился благодаря случаю (осталось шампанское в количестве ни два ни полтора). 1. Размягчённое сливолчное масло взбить с сахаром. 2. Продолжая взбивать ввести по одному яйца. 3. Влить шампанское. Перемешать. 4. Добавить просеянную с разрыхлителем муку. Перемешать....  читать далее

Отварите горох в течении 40-50 минут Протрите его через сито, что бы получить однородное пюре. Добавьте в гороховое пюре мускатный орех, перец, сыр Пекорино и два желтка. Посолите гороховое пюре по вкусу. Из получившегося теста сформируйте Крокеты в виде бочонка, окуните их в взбитые белки, затем в панировочные сухари. Обжаривайте Крокетыво...  читать далее

Взбейте яйца с сахаром, солью и ванилином, добавьте размягченное сливочное масло и сметану и перемешайте. Всыпьте просеянную муку, какао и разрыхлитель. Замесите мягкое, эластичное тесто. Заверните тесто в пленку и отправьте в холодильник на полчаса-час. Затем тесто достаньте из холодильника и раскатайте на присыпанной мукой поверхностив...  читать далее

  • 13 января 2015, 16:14

Для теста и для начинки измельчить мелкий сахар "Мистраль"в сахарную пудру. Для теста смешать 150 гр. сахарной пудры с мягким сливочным маслом и взбить в пышную массу. Добавить по одному яйцо и два желтка. Муку с солью и содой просеять в чашу с яично-масляной смесью. Быстро замесить тесто, т.к. песочное тесто не любит долгого вымешивания.От...  читать далее

1. Смешиваем в отдельной посуде муку, манку, сахар, разрыхлитель и корицу 2. Яблоки моем, чистим от кожуры и удаляем сердцевину 3. Натираем на крупной тёрке 4. Форму для выпекания выстилаем пекарской бумагой и обильно смазываем сливочным маслом 4. Насыпаем на дно формы часть сухой смеси, слой должен быть не слишком толстый, и разравниваем 5....  читать далее

1. Яйца сварить вкрутую, почистить. 2. Свеклу, картофель, морковь сварить удобным для Вас способом. Я воспользовалась пароваркой у меня ушло 45 минут, вы же ориентируйтесь по своей пароварке, если овощи не до готовились, добавьте еще 15-20 минут. Можно овощи обернуть в фольгу и запечь при т 180 40-60 минут в духовом шкафу, так салат будетеще...  читать далее

1. Замороженные креветки сложить в кастрюлю 2. Сметану положить в глубокую миску, добавить к ней соль и два вида перцев с маленькой горкой. 3. В сметану влить 200 мл кефира и хорошо все перемешать. 4. В кастрюлю к креветкам вылить сметану и оставшийся кефир. Все вместе хорошо перемешать. Включить огонь и довести до кипения на среднем огне....  читать далее

Нагреть духовку до 180 град, на баклажане и перце сделать надрезы и вместе с цукини обмазать слегка оливковым маслом. Выложить на противень, положить целый и неочищенный лук. Все запечь 15-20 минут. У меня 15 минут получается. Еще с теплых снять кожу (баклажан, перец). Все овощи порезать на крупные квадратики, крупно также порезать пару веточек...  читать далее

Сначала наливаем в кастрюлю воды 1.5-2 л. и ставим кипятить. Как только вода закипела, сразу кладём туда промытую гречку. Пока она варится, мы сначала скатываем фрикадельки из фарша кладём их в кастрюлю, где уже варится наша гречка. Я оставила фарш от кнелей (из телятины) специально для такого супа, чтобы был совсем уж по возможностидиетический....  читать далее

В базарный день взять с рынку чеснока молодого восковой спелости, вначале разделить на дольки, а потом оставить подветриваться на денёк-другой. Легче будет чиститься. Тем временем разжиться стеклобанкой, без неё ничего не получится. Надо позаботиться и о надёжной крышке. Всё помыть хорошо. Вообще надо чаще думать о гигиене. Ремарка, так сказать....  читать далее

Разогреть духовку до 190 ° С. В миске взбить миксером вместе маргарин и два вида сахара. Потом добавить яйцо, арахисовое масло и ваниль, и хорошо перемешать. Затем просеять муку, разрыхлитель и соли, и перемешать до однородной массы. Готовое тесто можно убрать в холодильник на полчаса (если тесто слишком теплое и мягкое). Берем по 1 чайной...  читать далее

Пшено промыть и ошпарить кипятком для удаления горечи. Из указанного количества продуктов сварить густую пшенную кашу. Я воспользовалась услугами мультиварки. Дать каше остыть. Добавить ванильный сахар и желток, перемешать. Белок взбить в крепкую пену. Аккуратно ввести в пшенку, перемешать. Поставить в холодильник. У черешни удалить косточки....  читать далее

Баранину промыть, обсушить бумажными полотенцами, обжарить в раскаленном растительном масле в большом казане каждый кусок до румяной корочки. Выложить куски баранины обратно. Посолить и поперчить. Лук репчатый порезать крупно, лук зеленый порезать колечками, помидоры произвольно. Картофель вымыть щеткой, тонкую кожицу можно не удалять. На...  читать далее

Для опары: подогреть молоко, всыпать в тёплое молоко стакан муки и замесить тесто (консистенция жидкая сметана). Убрать опару в тёплое место. Сливочное масло растопить. Остудить до комнатной температуры. Желтки взбить с сахаром. Пряности перетереть в ступке. В подошедшую опару всыпать остаток муки, пряности и желтки с сахаром. Вымесить тесто...  читать далее

Несмотря на обилие колбасы и мясных продуктов, домашние мясные рулеты частенько встречаются на наших столах, как на праздники, так и в обычные дни. Куриное или индюшачье филе содержит мало жира и продукты из него для печени самые приемлемые. Некоторые боятся готовить рулет, потому что считают, что это сложно. На самом деле все предельно просто....  читать далее

Промыть рис и сварить до готовности в подсоленной воде,остудить. Тесто я замешивала в хлебопечке на ночь,программа "Пельмени"-20минут,подходило оно у меня укутанное в одеяло на столе при комнатной температуре всю ночь. Если нет ХП,то: В теплом молоке развести дрожжи,всыпать сахар,соль,размешать. Просеять муку,добавить яйцо,рис,масло комнатной...  читать далее

И так друзья, сразу скажу подобный рецепт я здесь нашел, это лишь его моя маленькая видоизмененная форма, с учетом моих личных предпочтений, неоднократных экспериментов и дополнений. Лично я это блюдо использую как горячую закуску к водке на каких либо праздниках. Оно до неприличия простое, единственное, что занимает основное время, это заворачивание...  читать далее

1. Рыбное филе разобрать на волокна или порезать мелкими кусочками. Смешать с сырым яйцом, майонезом, мукой, посолить, поперчить, добавить мелко рубленую зелень и варёные яйца. 2. Ложкой, смоченной в воде, берём небольшую порцию рыбной массы и выкладываем на горячую сковородку с растительным маслом. Жарим под крышкой на среднем огне до румяной...  читать далее

Нарезать лук и грибы. Обжарить на оливковом масле. Добавить соевый соус, поперчить. Как только жидкость выпарилась, добавить столовую ложку трюфельного масла (если есть, конечно). Переложить грибы в формочки для запекания. Налить сливки. Сливки должны слегка покрывать грибы. Посолить и поперчить. Вбить по одному (можно и два) перепелиномуяйцу....  читать далее

1. Яйца слегка взбить. 2. Масло комнатной температуры порезать кусочками. 3. Яйца, масло, сахар, теплое молоко, дрожжи смешать и оставить в теплом месте на 8-12 часов. (Я оставила на ночь). 4. Изюм ошпарить кипятком. 5. Миндаль порубить. 6. К массе добавить соль, муку, коньяк, изюм, орехи, ванильный сахар и замесить тесто. Тесто получается...  читать далее

Начнём с коржей. Хорошо взбиваем яйца с сахаром Добавляем мёд, сливочное масло и соду Хорошо перемешиваем и ставим на водяную баню Когда масса станет однородной, слегка потемнеет и увеличится в размерах, снимаем с огня Просеиваем муку. Её не должно быть слишком много или слишком мало. Смотрите сами, когда тесто станет мягким и готовым...  читать далее

Несмотря на обилие колбасы и мясных продуктов, домашние мясные рулеты частенько встречаются на наших столах, как на праздники, так и в обычные дни. Куриное или индюшачье филе содержит мало жира и продукты из него для печени самые приемлемые. Некоторые боятся готовить рулет, потому что считают, что это сложно. На самом деле все предельно просто....  читать далее

Очищаем грушу, разрезаем пополам повдоль и выбираем семенную камеру. У меня семян практически не было. На разогретой сковороде (я смазала маслом) поджарить до золотистого цвета. Моя груша была спелой и потому - полный огонь, раз и два! Посыпаем сахаром, переворачиваем, еще раз посыпаем. Не беда, если сахар просыпется мимо груш, а лучше таки...  читать далее

Холодные белки отделить от желтков. Белки взбить миксером до увеличения объёма примерно в два раза. Добавить сахар, снова взбить. Не прекращая взбивания, по одному добавить желтки. Затем добавить просеянную муку и аккуратно перемешать ложкой до получения однородной массы. Добавить в тесто порезанные кубиками (1см х 1см) тыкву и два яблока....  читать далее

Перцы помыть,сделать надрезы вдоль,и аккуратно под стуей воды удалить семена,перцы обсушить. Грибы хорошо промыть,удалить жёсткую часть ножки и мелк нарезать. В сковороде разогреть 2 ст.ложки оливкового масла и обжарить в нём помешивая грибы до золотистого цвета. Брынзу размять вилкой(если Вы возьмёте брынзу твёрдого сорта,то натрите её натёрке).Рукколу...  читать далее

Готовить классический капрезе очень просто, это знают все, нарезал моцареллу и помидоры пластинками, выложил на тарелку черепичкой, приправил специями, украсил базиликом и готово. Я предлагаю немного усложненный вариант и два вида подачи этого простого и вкусного салата. К помидорам и моцарелле я взяла в компанию инжир и прошутто. От этого...  читать далее

  • 15 августа 2012, 17:49

Добрый день! Предлагаю вам покушать бутер без колбас и сыра, бутерброд-отказаться невозможно-нескучный, овощной и вкусный! Нарезаем баклажан кружочками около 1 см.толщиной, посыпаем солью и оставляем на 15 минут, "собираем росу" бумажными полотенцами, смазываем смесью 1 ст.л. оливкового масла с порезанным мелко (или выдавленным)чесноком,солью...  читать далее

Фундук измельчить в блендере, оставив несколько целых ядер для украшения. Смешать все ингредиенты теста. Замесить тесто, обернуть пленкой и дать отдохнуть в холодильнике 30 минут. Застелить противень бумагой для выпечки. На бумаге раскатать тесто толщиной 1 см. Выпекать 20 минут при температуре 200С. Из еще горячего коржа вырезать два круга...  читать далее

И так приступим! Ревень попмоем,почистим(снимаем тонкую плёнку с черенков) и порежем кусочками примерон в 1 см. Маргарин разогреть в микроволновой печи или на плите в кастрюльке до жидкого состояния,остудить если горячий.Взбить маргарин с 250г. сахара и ванильным сахаром до бела. У 6-ти яиц отделить белки от желтков.Белки поставить в холодильник....  читать далее

  • 21 марта 2012, 15:20

Для начала обтянем торт мастикою. Рецепт описывать не буду так как уже выставляла его в здесь http://www.koolinar.ru/recipe/view/99372 Теперь сделаем воротник. Для этого нужны заготовки, из толстого картона вырезать вот такие полоски, та что тоньше должна быть 39 см. в длину и 4 см. в ширину. И вторая 37 см в длину, 8 см в ширину посредине...  читать далее

  • 31 января 2012, 14:14

Очень простой, быстрый и оригинальный рецепт конфет. Порадуют не только Вас, но и ваших близких и конечно же детей! Для начала необходимо натереть шоколад на крупной терке. Затем поставить кастрюльку на водяную баню с кипящей водой. Главное не перегреть, как только шоколад начал плавиться- снимаем с водяной бани. При постоянно помешивании растаит...  читать далее

Смешать ликер с холодной кипяченной водой. Взбить желтки с сахаром до пышной массы. Смешать с маскарпоне. Взбить белок до крепких пиков, аккуратно ввести его в в смесь маскарпоне и желтков. В достаточно глубокую форму выложить часть крема. Рассчитывайте так, чтобы получилось три слоя крема и два слоя савоярди. Савоярди быстро окунать в смесь...  читать далее

Надоели супчики и запеканочки! Хотя бы в свой день рождения я могу поесть на завтрак мяса. Специально для этого я купил свиной эскалоп и всякой зелени. На гарнир будет кукурузная каша из дробленой кукурузы с овощами. Три столовых ложки крупы я поставил вариться в пол литре воды. Подсолил и добавил три веточки чабреца, веточку петрушки и два...  читать далее

Новый Год отметил тихо, по - семейному. За то после, гости пошли косяком. Всякие салаты можно «подправить» и они выглядят как свежеприготовленные. А вот с в селедкой под шубой это сделать трудно. Поэтому, этого салата я приготовил много, но небольшими порциями. Тем более что кому то нравится когда майонеза побольше, кому то поменьше. То же...  читать далее

Загрузка...