Чеснок

Рецептов: 9988

Мраморная свинина #пасха

За пасхальный стол хочется позвать всех своих любимых и близких людей. И угостить их самым вкусным и необычным. Если это так, то приготовьте на горячее это мясо, которое имеет узор на поверхности и изумительный вкус.  читать далее

Домашняя буженина
  • 15 апреля 2019, 18:31

Для маринада смешать соевый соус, сахар, соль, порезанный лук, чеснок, имбирь, подсолнечное масло, в получившийся маринад опустить кусок мяса, накрыть пленкой и оставить в холодильнике на 3-4 часа. Замаринованное мясо выложить в смазанную маслом чашу мультиварки, готовить на режиме «выпечка» 1 час. Через 15 минут перевернут, а еще через 15...  читать далее

Жареные окорочка на сковороде с чесноком за 30 минут

1. Куриные окорочка помыть, посолить и поперчить. Все хорошо перемешать и оставить в холодильнике мариноваться не меньше 12 часов. Очень удобно мариновать курочку с вечера. 2. Хорошо разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и выложите окорочка. 3. Жарим курицу на среднем огне 5-7 минут без крышки. Если будете накрывать крышкой,то...  читать далее

Испанская тортилья

1. Картошку нарезать слайсами, толщиной в 1 см. Обжарить на масле, добавить нарезанный кубиками лук, посолить. Жарить до готовности. Когда картошка начнет браться корочкой и немного распадаться, снять с огня. 2. В миске взбить яйца, посолить, добавить хамон (небольшими кусочками), готовую картошку, молодой лук, хорошо перемешать. На разогретую...  читать далее

Салат "сыр под шубой"

Натереть на средней тёрке сыр, морковь, свёклу, белок и желток. К сыру добавить майонез и чеснок по вкусу. Выкладываем слоями: 1 слой сыр, 2 слой морковь, майонез. 3 слой белок. Соль и перец по вкусу. Майонез. 4 слой свёкла. Майонез. 5 слой желток. Украсить зеленью. Приятного аппетита!  читать далее

Куриные рубленые котлеты.

Филе нарезать соломкой. Только не режьте сильно мелко и тонко. Добавить порезанный лук. Затем добавить чеснок, перец черный и майонез, можно смешать майонез + сметана. Оставить мариноваться на 1 час. Если спешите можно на 30 минут. Затем добавьте яйцо, соль и крахмал. Перемешиваем. Жарим котлетки на растительном масле на небольшом огне...  читать далее

Куриные крылышки в медово - соевом маринаде.

• Подготовить все ингредиенты. • Куриные крылья промыть и промокнуть бумажным полотенцем. • Разделить с помощью ножа на 3 части. Кончик крыла для рецепта не потребуется. Его можно оставить для бульона. • Приготовить маринад: на мелкой терке натереть чеснок и имбирь. Если нет свежего имбиря, воспользуйтесь молотым (1 ч.л. будет достаточно)....  читать далее

Нежный гуляш из говядины
  • 11 апреля 2019, 12:31

Мясо помыть и нарезать. Овощи можно брать любые. У меня горошек и морковь из морозилки. Свежую морковь нарезать кубиками мелко. Готовить можно в сковороде или кастрюля, мультиварка. В кастрюлю налить масло добавить чеснок и обжарить 2 минуты. Теперь высыпаем мясо и обжариваем пока не уйдёт вся жидкость примерно минут 20 на сильном огне....  читать далее

Свинина "отбивная"

Сегодня хочу поделиться быстрым и вкусным способом приготовления свиного мяса. Готовится оно быстрее курицы. Вкус бесподобный! Мясо получается очень мягкое и нежное. Кусок свиной корейки мою, сушу бумажным полотенцем и нарезаю на 4 куска толщиной около 2 см. Накрываю полиэтиленом и отбиваю с двух сторон. Далее с каждой стороны солю. Ябуду...  читать далее

Белый соус для шашлыка!

В глубокую миску помещаем 200гр. сметаны и столько же майонеза. Перемешиваем содержимое миски. Нарезаем небольшой пучок кинзы. Сильно мельчить не надо, однако и крупных кусков кинзы следует избегать. Добавляем кинзу в миску к сметане и майонезу. Измельчаем ядра грецкого ореха. Я делаю это в ступке. Добавляем орех к остальным ингредиентам....  читать далее

Экономные котлеты с куриным фаршем

Промытую крупу заливаем водой, солим, доводим до кипения и варим с закрытой крышкой на медленном огне 15 минут. Остужаем гречку до комнатной температуры. Теперь займёмся мясом. Для фарша лучше использовать куриную грудку или мясо, срезанное с окорочков. Перекрутим мясо, лук, чеснок через мясорубку. В полученный фарш вбиваем куриное яйцо....  читать далее

Закуска-салат из куриной грудки и пекинской капусты

1) Пекинскую капусту разобрать на листики. Снять нужно только верхние листы, нижние не подойдут. Утолщение на листке хорошо отбить молоточком, иначе в результате лист будет разворачиваться. 2) Остаток капусты тонко нашинковать. 3) Отварную куриную грудку разобрать на сегменты или мелко нарезать, петрушку мелко нарубить, яблоко очиститьи...  читать далее

Курица карри на костре!

1. Рис промыть, залить холодной водой, посолить и поставить на огонь. 2. Морковь и лук нарезать кубиками. 3. На горячую сковороду с маслом положить куриные бедра и голени. Добавить соль, перец, затем нарезанные овощи. 4. Когда курица пустит сок, добавить специи карри и сливки, хорошо перемешать. Тушить на огне, пока сок немного не уварится....  читать далее

Филе трески в соусе карри

Имбирь, лук и чеснок измельчить и обжарить на кокосовом масле. Добавить порошок карри, посолить. Влить кокосовое молоко, прогреть. В соус выложить филе трески, довести до кипения и готовить примерно 10-15 минут. Треска в соусе карри готова, приятного аппетита!   читать далее

Торт из спагетти с куриным фаршем

1. Спагетти отварить до полуготовности в подсоленой воде. 2. Нарезать лук кубиками,помидоры дольками. 3. В куриный фарш добавить нарезаный лук и одно яйцо, посолить и поперчить. 4. Натереть в фарш чеснок и перемешать. 5. В спагетти разбить 2 яйца, посолить, поперчить и все хорошо перемешать. 6. Выложить слой фарша в смазанную растительным маслом...  читать далее

Белковый салат с фасолью

Приготовление очень простое. Помидоры и яйца режем кубиком. Курицу так же режем кубиком или руками разделяем на волокна. Кому как удобно. Чеснок выдавливаем в сметану или любой другой нежирный соус туда же добавляем мелконашинкованную петрушку. Все ингредиенты соединяем и перемешиваем между собой. Солим и заправляем соусом.   читать далее

Бутерброд-закуска с селёдкой и свеклой

Нарезаем хлеб на небольшие кусочки и обжариваем на растительном масле с двух сторон до хрустящей корочки. Свёклу трём на средней тёрке. Добавляем майонез и чеснок по вкусу. Перемешиваем. Намазываем свёклой хлебушек и сверху укладываем селёдку. Украшаем зеленью. Готово!  читать далее

Картошка в духовке без мяса

Картофель почистить, помыть и нарезать. Чем мельче нарезать тем быстрей приготовится. Чеснок на чесночницу. К картошке добавить чеснок, майонез (можно заменить сметаной, йогуртом), добавить соль и можно любимые специи. Все хорошо перемешать и сложить в форму в которой будем запекать. Форму надо смазать маслом. Добавить к картошке ещё воду,...  читать далее

Вяленое мясо "джерки"

Мясо нарезать на пластинки по 0,5 см. Добавить соль нитритную и обычную. Добавить сушеный чеснок, майоран, кориандр, аджику. Вымесить мясо тщательно руками 5 минут. Убрать мариноваться в холодильник на сутки. Разложить мясо по поддонам сушилки. Сушить 7-9 часов. Приятного аппетита!  читать далее

Буженина по-домашнему

Ошеек полить со всех сторон вином, посолить, полить подсолнечным маслом и обильно натереть специями. Нашпиговать чесноком. Смазать со всех сторон смесью горчицы с медом. И поставить в холодильник на ночь. Через 12 ч обжарить слегка (только чтобы белки свернулись, поры закупорились и сок из мяса не вытекал - (только так оно будет ОЧЕНЬ сочным...  читать далее