Чебуреки

Рецептов: 179

1. Просейте муку в большую миску. В отдельной средней миске смешайте соль, горячую воду, водку и масло. Добавьте жидкости в муку и начните перемешивать до образования теста, если оно слишком клейкое, то добавьте больше муки, если слишком сухая, то добавьте больше воды. Замесите тесто до образования однородной гладкой консистенции. Положите...  читать далее

В муку вбить яйцо, добавить соль, масло, перемешать. Влить чашку кипятка, перемешать. Мука больше не потребуется. Тесто получится очень эластичным и не липким. В фарш положить соль, тёртую луковицу и воду, перемешать. Сформировать чебуреки и поджарить.  читать далее

Подготавливаем необходимые ингредиенты для приготовления чебуреков. В удобную емкость просеиваем 500 гр. муки, добавляем 1 ч.л. сахара и 1 ч.л. соли. Начинаем заваривать тесто и выливаем в емкость к муке 250 мл.л. горячей воды, одновременно замешивая миксером. В тесто добавляем 50 гр. майонеза и замешиваем дальше руками. Хорошо вымешиваем...  читать далее

Тесто, приготовленное по этому рецепту, получается очень тонко раскатать, при этом оно хорошо удерживает сочную начинку, не рвется, а при обжаривании аппетитно пузырится. В воду добавить соль, масло, Уксус и хорошо перемешать. Теперь жидкость вылить в муку и замесить тесто Тесто накрыть и пусть постоит 30 минут. Начинка для чебуреков берёмлюбой...  читать далее

Аппетитные и хрустящие мини чебуреки с сочной мясной начинкой, приправленной травами и специями. Отказаться от таких чебуреков невозможно, а главное их совсем не сложно приготовить. Попробуйте… 1. Муку смешать с солью. 2. Сделать в центре углубление и налить в него масло и кипяток. 3. Тщательно перемешать. 4. Выложить на доску и замесить руками...  читать далее

Из такого теста чебуреки всегда получаются нежными, хрустящими и аппетитными. 1. Муку смешать с солью. 2. Сделать в центре углубление, налить в него растительное масло и кипяток. 3. Тщательно перемешать ложкой. 4. Высыпать получившуюся массу на доску и замесить тесто, при необходимости подсыпать немного муки, вымешивать тесто, пока не перестанет...  читать далее

  • 11 февраля 2019, 14:26

Итак, тесто доводим до комнатной температуры (не вскрывая упаковку - это важно, оно быстро подсыхает). Фарш я взбила в блендере вместе с луком, кинзой, сельдереем, солью и перцем, добавив полстакана воды. Кружки теста выкладываем на стол, по кругу (по контуру) смазываем водой. В центр кладем начинку (я, кстати, делала еще с творогом, зеленью...  читать далее

1. В кипяток добавить соль и растительное масло. Влить смесь в муку и замесить ложкой тесто. 2. Когда тесто немного остынет, вымешиваем тесто руками 5 - 6 минут. Тесто положить в пищевую пленку или пакет и оставить отдыхать на 30 минут. 3. Смешанный фарш вкуснее, чем фарш из одного вида мяса, поэтому предлагаю использовать свинину и говядину....  читать далее

Очистив от шелухи, ополаскиваем луковицу водой и натираем её мелко, с помощью тёрки. Как вариант перебить лук до кашеобразного состояния блендером. Резать на кусочки нежелательно, так как луковые ломтики не успеют обжариться и будут неприятно ощущаться в готовом блюде. В удобной миске соединяем фарш с луковой кашицей. Добавив немного солии...  читать далее

В воду добавить масло, уксус, соль перемешать и добавить муку. Вымесить тесто руками или отправить в хлебопечку на режим тесто(замес теста) . Тесто замесили накрыть полотенцем и дать минут 15 постоять. Начинка. Берем любой фарш 250 гр. + 1 луковица на терку + 50 мл. воды+ соль, перец по вкусу все перемешать. Чем тоньше раскатаете тесто тем...  читать далее

В горячую воду добавляем соль и растительное масло, перемешиваем и затем всыпаем муку. После этого добавляем яйцо и вымешиваем тесто. Оставляем его для набухания пока делаем фарш. Лук режем мелкими кубиками, добавляем фарш, солим, перчим, хорошо перемешиваем, затем вливаем воды - для сочности, до тех пор, пока фарш не станет мягким и не будет...  читать далее

Для теста просто смешаем все ингредиенты. Для начинки: лук мелко порезать, смешать с фаршем, солью, перцем и водой. Дать постоять 10 минут. Тесть разделить на порции 10-12 шт., тонко раскатать каждый сочень в круг, на одну половину выложить начинку, защипать края. Готовить в разогретом мультипекаре 5-6 минут.  читать далее

Перемолоть лук на мясорубке или в блэндере, добавить лук к фаршу, затем мелко порезанная петрушка, соль, перец и тщательно перемешать. Если фарш показался сухим добавьте 50 мл. воды. Разделить листы лаваша на прямоугольники. Намазать фарш на половину лаваша и сложить пополам. Обжаривать на сковороде по 2 мин. с каждой стороны. Чебуреки готовы,...  читать далее

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Многие из вас знакомы с таким ополезненным вариантом чебуреков - в тесте из кабачков. Ополезнено тут не только тесто, но и способ приготовления: жарятся они всё-таки не "в масле", а "на масле". И если придираться, то от классических чебуреков тут остались только похожая форма и похожая начинка. А по факту это...  читать далее

Сегодня предлагаю приготовить домашние чебуреки на заварном тесте. По этому рецепту чебуреки получаются очень вкусными с сочной начинкой, улетают на УРА! Тесто, приготовленное таким способом, послушное и эластичное, хорошо пузырится, нежное, на краях хрустящее, но не жёсткое, как при обычном способе. В емкость для замеса вливаем кипяток, добавляем...  читать далее

Смешиваю стакан воды, растопленное сливочное масло, сахар и соль. Муку горкой высыпаю на стол, делаю небольшое углубление и порциями вливаю нашу смесь. Замешиваю тесто. Для начинки смешиваю фарш (у меня свинина + говядина), мелко порезанный репчатый лук, соль. Отрезаю от теста кусочки произвольного размера и тонко раскатываю. На одну половинку...  читать далее

Завариваем муку Добавляем соль, сахар, яйцо, масло, водку Замешиваем крутое тесто Даем настоятся 20мин. Раскатываем Перекручиваем шпик и лук Смешиваем с фаршем и специями Формируем чебуреки Срезаем лишнее Обжариваем Наслаждаемся!   читать далее

Замесить тесто из воды,масла,уксуса,соли и муки. В фарш добавить лук,соль,перец, воду. Поделить тесто на 12 частей. Сформировать,обжарить. Все подробности смотрите в мини-видео!  читать далее

Предлагаю попробовать приготовить чебуреки без возни с тестом. За счёт этого всё делается очень быстро. Чебуреки получаются не хуже обычных - сочные, хрустящие, очень вкусные. Моя семья просит их готовить каждый день. Приготовим начинку. Для этого лук натираем на крупной терке, добавляем к фаршу, солим, кладем специи по вкусу. Если фарш суховат...  читать далее

Луковицу измельчить до кашицы, смешать с фаршем и солью. Лаваши порезать. Взбить яйцо. Начинку выложить на лаваш. края смазать яйцом,лаваш свернуть. Обжарить. Все подробности смотрите в мини-видео.  читать далее