Брокколи

Рецептов: 880

Рецепт этой пасты я подглядела у одного ресторанного повара. Приготовить ее дома не составит никаких трудностей! Необычное сочетание продуктов - незабываемый вкус! Весь процесс приготовления, смотрите в моем коротеньком видео-рецепте   читать далее

Куриное филе нарезать на кусочки, обвалять в пшеничной муке, затем в яичном белке и кукурузной панировке. Выложить наггетсы на противень и запечь 20 минут при 200 С. Из апельсинов выжать сок. В сок добавить соевый соус, рисовый уксус, измельченные чеснок и имбирь. В сковороде довести до кипения апельсиновый сок с добавками. В кукурузный крахмал...  читать далее

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Я давно за собой замечала, что к концу зимы, ближе к весне мои глаза начинают с особой страстью жаждать зелёного цвета :) Как только начинает пробиваться первая травка, я не могу поднять глаза от земли! Сейчас ещё почти лето, ещё даже осень не вступила в свои права, а я чувствую, что зелёный цвет нас уже покидает...  читать далее

Салат из брокколи с куриной грудкой и добавлением твердого сыра получается невероятно вкусным и очень сытным! Готовится легко и просто! Куриную грудку отвариваем, щипаем на мелкие кусочки руками. Брокколи варим 4 минуты, большие соцветия режем на 3-4 части. Сыр натираем на мелкой терке. Чеснок выдавливаем чеснокодавилкой. Все ингредиенты соединяем,...  читать далее

Капусту брокколи тщательно моем, разделяем на соцветия. Опускаем в кипящую воду, варим 5 минут. В это время чистим и нарезаем чеснок. Обжариваем его на оливковом масле до золотистого цвета примерно 3 минуты и выкладываем шумовкой в другую посуду. Брокколи отправляем в сковородку с "чесночным" маслом и обжариваем, перемешивая, 2-3 минуты и снимаем...  читать далее

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Если посмотреть в словарях и энциклопедиях статьи об оладьях и их истории, можно обнаружить, что точного определения этого кулинарного изделия не существует. Более того, очень долго даже не было однозначных правил написания этого слова в русском языке. Канонически "правильный" состав теста для оладий тоже нигде...  читать далее

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Иногда мы бываем актуальны, как никогда :) Точнее, как сегодня: принесли вам совершенно постное блюдо не до, не после, а прямо в дни Петрова Поста! И пребываем в уверенности, что так вкусно и полезно в Пост вы ещё не готовили. Думаете, смелое заявление? :) Да, пожалуй. Но посудите сами: тут вам и "золото инков"...  читать далее

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Наверное надо признать, что в моей коллекции рецептов всё-таки преобладают азиатские блюда. Да, между азиатским блюдом и каким-нибудь другим я скорее всего выберу азиатское :) Причина предельно проста - меня сражают наповал хитросплетения ароматов! Ну, вот взять хотя бы сегодняшний рецепт: только представьте...  читать далее

Приготовление: 1. Порезать лук на кусочки среднего размера. 2. Нарезать морковь и перец болгарский соломкой среднего размера (так получается вкуснее). 3. В Турбогриль выложить морковь, лук, перец болгарский, капусту брокколи. 4. Кусок говядины нарезать на кусочки среднего размера. 5. Выложить в Турбогриль кусочки говядины поверх лука и моркови....  читать далее

Макароны с овощами и куриной грудкой традиционный рецепт итальянской кухни. Считается, что паста национальное итальянское блюдо, которое готовят с самыми разными с ингредиентами и соусами. Она быстро завоевала любовь итальянцев и стала действительно народной кухней. Сегодня существует множество разновидностей пасты - макароны, спагетти, пенне...  читать далее

Брокколи разобрать на соцветия и бланшировать 3 минутки в подсоленной воде. Вынуть и остудить в холодной воде. Крабовые палочки нарезать крупно. Брокколи добавить к крабовым палочкам. Смешать сметану, майонез и горчицу. Перемешать все ингредиенты. При необходимости добавить соль. Салат готов. Приятного аппетита. Как его готовлю я, смотрите...  читать далее

1. Капусту тонко нашинковать. 2. Для приготовления соуса все ингредиенты соединить в миске и тщательно перемещать. 3. Белокочанную и красную капусту помять руками. Добавить брокколи и брюссельскую капусту, все перемешать. 4. В капусту вылить приготовленный соус и тщательно перемешать. 5. Выложить в порционную тарелку, сверху обильно посыпать...  читать далее

1. Приготовьте Соус Тэрияки (Смешав Все и сварив) или купите! 2. Порежьте свинину на куски по 1.5. - 2 см и замаринуете смесью для маринада. 3. Порежьте овощную составляющую для ВОК блюда. 4. Заварите лапшу "Фунчоза" по инструкции на пачке. 5. ВОК ставим на сильный огонь и нагреваем в нем масло, сначала кладем в ВОК мясо и обжариваем дозолотистой...  читать далее

С куриных бедер снять шкуру, удалить кости. Нарезать на небольшие куски. Разогреть духовку до 275 градусов и запекать курицу под грилем около 5 минут. Вместо этого можно обжарить курицу на сковороде. В форму для запекания выложить макароны. В муку медленно влить около стакана молока медленно размешивая. Вылить полученную смесь в макароны. Туда...  читать далее

Все овощи чистим, моем и варим до готовности, добавляем специи по вкусу, измельчаем до однородного состояния. Украсить блюдо можно зеленью или красным молотым перцем.  читать далее

Картофель помыть и запечь в духовке целиком до готовности. Разделить пополам убрать середину сделав "лодочки" с тонкими стенами. Из середины картофеля приготовить пюре добавив сливочное масло, молоко, соль, перец и приправы по вкусу. Брокколи сырое или замороженное отварить в подсоленной воде до готовности и нарезать на средние кубики. В пюре...  читать далее

  • 09 февраля 2018, 21:58

А Вы что будете готовить на завтрак в день Святого Валентина?) Я уже точно знаю!!!))) Грибы режем и обжариваем на подсолнечном масле. На этой же сковороде обжариваем бекон уже без добавления масла. Все овощи мелко режем, сыр натираем на терке. Силивоновые формы обильно смазываем сливочным маслом. Все ингридиенты выкладываем слоями, стараясь...  читать далее

  • 31 января 2018, 14:17

В кастрюлю выложить куриное филе целиком, нарезанный лук, сельдерей, картошку. Брокколи разобрать на соцветия и тоже добавить в кастрюлю. Залить куриным бульоном. Когда закипит варить на слабом огне около 30 минут. После этого достать куриное филе и разобрать на волокна. Густые сливки смешать с мукой. Добавить жидкость из супа и перемешатьдо...  читать далее

Цветную капусту и брокколи разделить на соцветия. Морковь порезать кружочками. Поместить овощи в кипящую подсоленную воду. Варить не более 5 минут. Переложить отваренные овощи и горошек в форму, смазанную маслом. Приготовить заливку: взбить в блендере яйца, молоко и плавленный сливочный сыр. Заливку немного подсолить и поперчить. Залить полученной...  читать далее

1.Нарезать лук. 2.Нарезать грибы. 3.Обжарить лук на растительном масле в течении одной минуты. 4.Затем добавить грибы и жарить до готовности, посолить и поперчить по вкусу. 5.Немного охладить грибы с луком, измельчить погружным блендером с добавлением сливочного масла. 6.Брокколи разделить на соцветия и отварить в кипящей воде в течении 5-6...  читать далее

Такое горячее быстрое овощное рагу сохранит витамины, не займет много времени и порадует ярким вкусом в пост. Овощи можно брать разные, по вкусу и наличию. Овощи помыть, почистить и хорошо обсушить. Нарезать крупными кубиками примерно равного размера. Капусту цветную и брокколи разобрать на мелкие соцветья. Разогреть масло в воке или глубоком...  читать далее

1. Лук почистить и максимально мелко порезать. В миску выложить фарш, лук, добавить 0,25 ч. л. соли и перца, панировочные сухари, яйцо, а также молотый кориандр, хорошо перемешать. 2. В отдельной миске или мерном стакане размешать сметану с водой и соевым соусом, а также добавить по 0,25 ч. л. соли и перца. Отставить в сторону. 3. Большуюглубокую...  читать далее

  • 06 декабря 2017, 21:50

Лёгкий,но в то же время сытный салат придумала по своему вкусу. Наряду с отварными/жареными ингредиентами дайкон добавит свежую хрустинку,а соус с пикантной горчицей радует не только внешне,но и по вкусу! Подавать можно и в тёплом и в холодном виде. 1.Отварить чечевицу до готовности. 2.Брокколи отделить соцветия от основы,отварить 2-3 минуты,слить...  читать далее

Вся моя семья очень любит "уютные" домашние супы, особенно зимой! Очень вкусный, ароматный и полезный суп получится у вас по этому рецепту. Сливочное масло "запечатывает" кусочки курицы, делая их сочными и мягкими, а также масло придает супу особенный "бархатистый" вкус и сливочную сладость. На растопленном сливочном масле (с добавлением...  читать далее

Разрезаем оболочку колбаски и поджариваем фарш на сковороде. Добавляем нарезаный лук и обжариваем фарш вместе с луком. В кастрюле доводим до кипения бульон с водой, солим и отвариваем макароны до полуготовности. Броколи разделить на соцветия. Добавляем брокколи в кастрюлю к макаронам. Туда же отправляем колбасный фарш с луком из сковородки....  читать далее

  • 05 ноября 2017, 20:30

Сварить куриный или овощной бульон. Нарезать крупно лук, морковь. Брокколи разделить на соцветия. Лук и морковь обжарить на сливочном масле. Добавить брокколи. Добавить 2 столовые ложки муки и слегка обжарить. Влить горячий бульон и варить до готовности брокколи. Добавить сливки, соль, перец и перемешать. С батона срезать корку и нарезать на...  читать далее

Необыкновенно вкусная и простая в готовке брокколи. См. пошаговые фото.  читать далее

Брокколи замочить на 10 минут в воде. Разделить на соцветия. Кипящую воду посолить, отправить туда брокколи на 3-4 минуты. Достать из кипящей воды. В сковороде разогреть растительное и сливочное масло. Обжаривать брокколи на среднем огне до румяной корочки.  читать далее

  • 28 сентября 2017, 17:01

Сегодня предлагаю вам один из вариантов быстрого и вкусного супа-пюре из брокколи и цветной капусты. А вообще можно не следовать строго рецепту и использовать те овощи,которые у вас есть в наличии! Подробный рецепт внизу в видео. Нарезать лук, чеснок, морковь и отправить обжаривать в кастрюлю. Потом добавить кабачок,капусту цветную и брокколи,залить...  читать далее

  • 15 сентября 2017, 18:13

1. Грибы очистить, порезать на 4 или 6 частей. 2. На сковородку вылить растительное масло, подогреть ввести нарезанные грибы, жарим на среднем огне, пока выпарится влага, перекладываем в тарелку и даём остыть. 3. Баклажаны и брокколи ( были приваренными), нарезаем кубиком. 4. Брынзу нарезаем кубиком. 5.Помидоры на 4 части, мелко рубим...  читать далее

  • 14 сентября 2017, 17:26

Подробный видео-рецепт приготовления приправы/ заправки для супа, мяса, овощей и соусов. Приправа приготовленная таким способом занимает минимум места в морозилке. Часть приправы можно смешав с солью хранить в кухонном шкафчике. Отличный рецепт для тех, у кого нет возможности заморозить много овощей на зиму. Краткое описание: Все овощи подготовить,...  читать далее

Песочный пирог с мясом и заливкой. Изюминка блюда - украшение из чередующихся в шахматном порядке соцветий цветной капусты и брокколи. Можно использовать замороженную капусту. Готовится просто, получается вкусно. Обжариваем фарш, лук и перец с солью и специями. Пока фарш остывает, делаем тесто. В блендере смешиваем сметану, холодный маргарин,...  читать далее

Вешенки порезать не слишком мелко. Брокколи разобрать на соцветия. Сосиски порезать некрупно. Сыр натереть на крупной терке. Смешать часть сыра и сливки. На сливочном масле поджарить порезанный кубиком лук до прозрачности, добавить грибы. Жарить до готовности грибов. На дно сотейника выложить тонко нарезанный курдючный жир. Выложить нанего...  читать далее

  • 25 мая 2017, 23:33

Шашлык "Румяный" с курицей и овощами - это вкусный, ароматный и сочный шашлык, в меру острый и вызывающий желание съесть еще кусочек. Чтобы шашлык получился идеальным, его нужно заранее замариновать. У меня готовый горчичный маринад для курицы. Это идеальный маринад для этого рецепта. 1. Подготовим овощи. Репчатый лук очистить и порезатькольцами....  читать далее

В небольшой кастрюльке нагреть воду до кипения, посолить. Капусту брокколи помыть и разобрать на соцветия. Опустить брокколи в кипяток, уменьшить огонь и варить 4-5 минут. Затем вытащить брокколи из кастрюли шумовкой, воду не выливать. В блендер сложить брокколи и орехи, добавить очищенный зубчик чеснока и измельчить. Добавить творожный сыр,...  читать далее

Очень вкусный, диетический, лёгкий суп отличный вариант вкусного ужина после продолжительных праздников! Приятного аппетита! Куриную грудку отварить до готовности и разделить на волокна Варим вместе с овощами добавляем сыр и зелень Подробности рецепта можно посмотреть в коротком видео ниже.   читать далее

Пекинскую капусту порезать не слишком мелко. Цветную капусту разобрать на соцветия, можно срезать наиболее жесткую часть кочерыжки. То же проделать с брокколи. Капусту отварить в кипящей воде до готовности – примерно 20 минут. Слить воду, лучше дать капусте полежать в дуршлаге, периодически встряхивая его, чтобы вода ушла максимально. Можно...  читать далее

  • 13 октября 2016, 21:02

1.Свиную шейку разрезать на 4 стека толщиной по 1 см. 2.Посолить, поперчить и обжарить без масла в мультипекаре Redmond c насадками "гриль" в течении 5-10 минут (в зависимости от желаемой степени прожарки). 3. Овощи почистить, порезать на пластинки и обжарить так же в мультипекаре с насадками "гриль" в течении 5 минут. Готовые овощи посолить...  читать далее

  • 22 сентября 2016, 06:08

1. Готовить кашу будем из овсяных хлопьев "Мистраль" 2. Вскипятите воду, всыпьте овсяные хлопья, добавьте по вкусу соль и варите 5 минут. Затем, накройте крышкой и дайте каше настояться еще минут 5-7. 3. Тем временем нарежьте молоденькие початки кукурузы. Нужно брать початки молочной спелости - при их разламывании виден молочный сок и сердцевина...  читать далее

Говядину залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, добавить лавровый лист, зеленую часть порея, стебли кинзы, порезанный не слишком мелко сельдерей. Все это нам потом не потребуется, так что можно перечисленные ингредиенты просто связать в пучок – получится аналог букету гарни. Можно вместо них добавить и обычный букет гарни. Уменьшить...  читать далее

Когда то мне довелось побывать в Марселе в свой отпуск и насладиться исконно французским традиционным блюдом, а именно рыбным супом "Буйябес". "Буйябес" - суп с морепродуктами и представляет собой достопримечательностью этого при портового городка и рецепт его не является там какой нибудь тайной. И поэтому шеф-повар местного ресторанчика...  читать далее

В миску положить зеленый горошек, зелень. Добавить теплое киноа, порезанную брокколи. Добавить оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Перемешать. Пожарить яйцо. Выложить в глубокую чашку (боул) киноа с овощами. Сверху положить яйцо и кусочки авокадо. Посыпать перцем. Приятного аппетита!  читать далее

Нагреваем сковородку, выкладываем сливочное масло и ложем туда капусту брокколи. Немного обжариваем и добавляем муку. Потом заливаем бульоном и доводим до кипения. Потом снимаем наш суп пюре из брокколи и перебиваем блендером. В полученную массу добавляем сливки, чеснок, солим по вкусу и ставим на огонь. Суп доводим до готовности на протяжении...  читать далее

Простое, вкусное, ароматное блюдо из риса и овощей, прекрасно подходящее для постного меню. Приготовление см. в пошаговом описании.  читать далее

1. Готовим овощи. Чистим режем сельдерей, грибы, морковь. Солим и добавляем итальянские травы и оливковое масло. Перемешиваем. 2. Рыбу солим, перчим и выкладываем на противень вместе с овощами. 3. Готовим соус. Сливочное масло, горчицу зернистую, соевый соус и мед ставим на плиту при постоянном помешивании доводим до растапливания масла. 4....  читать далее

  • 26 марта 2016, 18:48

Нагреть духовку до 180°С. СОУС ИЗ БРОККОЛИ 1. Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками. 2. Чеснок вместе с маслом поместить в кастрюльку. Масло растопить и добавить 1 ст. л. муки, обжарить 1 минуту, и помешивая постоянно, подлить молоко. 3. Брокколи разобрать на соцветия и добавить в соус. Варить примерно минут 20, пока капуста не станет...  читать далее

1. Соединить воду, сахар, дрожжи, соль, полстакана муки, смешать, дать постоять 15 минут, добавить оставшуюся муку, влить масло, вымесить до однородности. Дать тесту расстояться в теплом месте, затем еще раз обмять – и можно готовить. 2. Цветную капусту и брокколи разобрать на соцветия, отрезать черешки, соцветия пустить на приготовление других...  читать далее

Быстрый ужин за 10 минут из СВЧ, диетический. 1. Взяла кастрюлю-пароварку для СВЧ. На дно налила воды. 2. Рыбу выложила на решётку, добавила овощи. Совершенно не солила. 3. Полила рыбу лимонным соком. Накрыла крышку и отправила в СВЧ на 10 минут при мощности 800 W. Ужин наш готов!  читать далее

Мой ужин был с LEKUE- и я ликую! Посуда фирмы LEKUE- просто чудо! 1. Приготовить вкусный, легкий завтрак или ужин на раз, два, три- это как в сказке! Это волшебно! 2. Брокколи и зеленый горошек разморозить с небольшим количеством воды в микроволновой печи и остудить до 30- 35 гр. (можно ополоснуть холодной водой, что бы овощи остыли быстрее))...  читать далее

Диетический и вкусный сливочный соус отлично подходит к гарниру из риса АКВАТИКА MIX. Простое и вкусное блюдо, которое не требует много времени для готовки. 1. Отвариваем брокколи в подсоленной воде минуты 3. Откидываем на дуршлаг и отправляем в сотейник с толстым дном в разогретое оливковое масло. Немного обжариваем, добавляем сливочного масла....  читать далее

Загрузка...