Блины на кефире

Домашний сыр (панир)

Ставим молоко на огонь (средний), доводим почти до кипения и когда молочко начинает подниматься выливаем (постоянно мешаем) кефир или сок лимонов для сворачивания. нужно подержать на огне, чтобы сыворотка стала светло зелененькой )) почти прозрачной. выключаем и все выливаем в заранее приготовленный дуршлаг с марлей (2 слоя), промываем сырнемного,...

Оладушки на кефире

Мое семейство очень любит блинчики-оладушки всякие. В основном готовлю их на полудник по выходним и праздникам, когда не ходим в детский сад. Рецепт прост до безобразия. 1. Все ингредиенты смешать, в конце добавить соду с лимонной кислотой. Если нет кефира можно использовать любой скисший молочный продукт. 2. Лимонная кислота нужна чтоб тесто...

Супер диетические блины! Ешь и худей! :)

И так, все элементарно просто. Даже проще, чем обычные блины (а куда ж проще то?!)) 1. В горячем молоке растворяем сахарозаменитель. Сколько его добавлять, это уже дело вкуса (в зависимости ,какой вы сладкоежка!) 2. В молоко с сахарозаменителем добавляем муку и щепотку соли -перемешиваем. 3. Выпекаем, как обычные блины . Без масла) Скажу честно,...

Оладьи с тыквой

Тыкву натереть на крупной терке. Я натертую тыкву на 5 минут поставила в микроволновку на верхнюю мощность. Можно отварить немного, иначе будет жестковато. Смешать муку и яйца, добавить сахар и соль по вкусу, влить кефир (у меня простокваша была), перемешать. Добавить в тесто тыкву и еще раз перемешать. Слегка разогреть сковороду с маслом....

Топлёное квашеное молоко

Молоко перелить в кастрюлю, поставив на плиту, довести до кипения. При закипании снять и переместить кастрюлю с молоком в духовку. Температура в духовке не должна превышать 100 градусов. Моя-таки, зверь! Но мы справились, протомив молоко около трёх с половиной часов. В процессе томления молока стало меньше на 700 г, но оно стало вкуснее, концентрированнее....

Адыгейский сыр(без яиц и уксуса)

Сначала нам нужно сварить сыворотку из кефира,ставим его на маленький огонь и ждем пока творог отделится,появится зеленая жидкость,а творог всплывет,это займет около 5-ти минут Затем нужно все процедить через дуршлаг или марлю,получившийся вкусный творожок можно скушать,его получится где то грамм 250. Получившуюся сыворотку (ее будет где то...

УМНЫЕ МЫСЛИ ПРО ШАШЛЫК - бесплатно

Шашлык - дело тонкое, восточное. Его можно приготовить практически из любого мяса, субпродуктов, рыбы, овощей, грибов или в их разнообразном сочетании. Главное условие - мангал и металлические (лучше алюминиевые) или деревянные шампуры. В качестве исходного материала для получения раскаленных углей лучше всего использовать настоящий среднеазиатский...

Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на "Вы"

1. В миску налить кефир, добавить яйца, сахар и соль и взбить. Добавить соду и растительное масло, перемешать, постепенно добавить муку. Не переставая взбивать тесто влить кипяток. 2. Печь блины на сильном огне, первые два блина выпекать на смазанной раст. маслом сковороде, затем они и так хорошо снимаются. 3. Можно растопить сливочное масло...

Оладьи на кефире с зеленым луком

Зеленый лук мелко нарезать. В кефир всыпать соду, размешать. Затем добавить соль, яйцо и муку. Довести до однородного состояния и всыпать зеленый лук. Выпекать на растительном масле с 2-х сторон в хорошо нагретом масле на медленном огне. Подавать со сметаной или йогуртом.

Дрожжевое тесто на пиве и пирожки из него.

Опара. В теплом кефире развести дрожжи, добавить соль, сахар. Размешать, добавить муку до консистенции блинного теста. Отавить в тепле подходить. Далее. Опару обмять. Добавить пиво (теплое), яйца. Растопить маргарин, добавить растительное масло. Вылить смесь в тесто. Добавить оставшуюся муку. Вымесить. Дать подойти еще раз. После можно разделывать...

Хингял по-азербайджански

Приготовить обычное крутое яичное лапшовое тесто на воде . Разделить на шарики и каждый раскатать толщиной 2-3 мм ,чуть подсушить и нарезать на квадратики или ромбики размером 8х8 см. Если хорошо просушить – квадратики можно хранить про запас. Нарезать курицу на мелкие кусочки и прожарить на сливочном масле, можно взять куриные грудки...

ОЛАДЬИ с НАЧИНКОЙ

Кефир,яйца,сахар и соду хорошенько перемешать ( я перемешивала с помощью миксера) и пару столовых ложек подсолнечного масло добавить. Постепено в кефирную массу добавить муку и так же хорошо перемешать чтоб не было комков муки. В разогретое подсолнечное масло ложкой выкладываем тесто,сверху штук пять вишенок(можно меньше) и сверху небольшим...

Творожно-яблочные оладьи на кефире (без яиц)

Яблоко очистить и натереть на крупной терке Общее кол-во кефира+творога =500 мл (я выливаю стакан кефира в емкость,а в осташийся кефир добавляю творог до объема стакана) В емкость выливаем кефир и выкладываем творог,добавляем соль,соду и перемешиваем Всыпаем яблоки,перемешиваем Просеиваем муку и перемешиваем НЕ тщательно,Не до однородностиСтавим...

Быстрый пирог

Рецепт этот подружка подсказала. Замесить тесто:кефир,майонез,яйца,муку с разрыхлителем просеить через сито.соль.Тесто получается жидкое,как на блины. Капусту шинкуем,морковь трем на терке,лук режим. Грудинку порезать кубиками и обжарить,закинуть все овощи и тушить до готовность,посолить,поперчить. Я пекла в сковароде без ручки,вылить половину...

Оладушки на кефире с кардамоном и лесным мёдом

яйца взбить венчиком.добавить кефир.сахар.кардамон и соль.опять взбить. добавить к кефирной смеси просеянную муку и хорошо перемешать. выпекать в хорошо разогретом масле до готовности.откинуть на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. сервировать с мёдом/вареньем.сметаной/

Оладьи на кефире,без яиц

В кефир добавляем,соль,сахар,соду,муку,перемешиваем,что бы не было комков. Добавить 1 ч.л растительного масло,размешать. На сковороду капнуть не много растительного масла и разогреть ее,после огонь убавить на минимальный. Перед выпечкой в тесто добавить еще 1ч.л растительного масла и хорошо размешать. В столовую ложку набрать тесто и выложить...

Шарлотка с корицей

В кефир добавить соду и дать постоять немного. Затем добавить яйца, сахар,соль, корицу, ванилин, перемешать. Всыпать муку и взбить миксером до получения однородной массы, без комочков. Яблоки помыть, вырезать сердцевину и порезать не очень мелко. В форму, смазанную растительным маслом(Я брала чугунную сководу с глубоким дном), вылить половину...

Блинный пирог с мясом

Рецепт блинного пирога. Начинку делаю из фарша. Благодаря яично-молочной заливке пирог получается сочным и нежным. Блинчики подойдут любые, я использую на кефире, рецепт которых публиковала в прошлый раз. Фарш обжарить с луком и мелко тертой морковью. Сделать заливку. Для этого смешать яйца с молоком, соль и специи добавить по вкусу. Блиныположить...

Блинчики с колбасой и сыром
  • 19 сентября 2008, 01:47

Слегка взбиваем яйца с солью и сахаром, добавляем кефир, соду,все хорошо перемешиваем. Постепенно добавляем муку(точное количество не указываю, т.ч. всегда сыплю муку "на глаз".Должно получитья тесто, по густоте напоминающее жидкую сметану. В случае чего, можно добавить немного кипяченой воды или муки).Тщательно вымешиваем,чтобы не было комков....

Пирог "Улитка" из блинчиков
  • 25 марта 2013, 22:25

Замесить тесто и испечь блинчики. Сыр и яйца потереть на терке, колбасу порезать тонкой соломкой, все смешать. На край блинчика выложить "полоску" начинки и скрутить, как рулончик Должны получиться трубочки с начинкой. Форму для запекания смазать маслом, и выложить трубочки в форме по кругу, начиная от стенок формы и дальше внутрь. Получается...

Курник

1.Приготовить тесто для блинов по Вашему любимому рецепту. Я готовила на кефире. Испечь блинчики. Для пирога нам надо 7 шт, остальные можно завернуть с любой начинкой или скушать просто так. 2.Отварить яйца и куриное филе, охладить, бульон оставить. Приготовить рисовую начинку, для чего отваренный рис смешать с растопленным маслом, мелко нарезанными...

Блинчики из топлёного молока.

Муку, сахар и соль высыпать в миску и, взбивая, залить горячим, но не кипящим молоком, всё хорошо перемешать и оставить на 20-30 мин. Добавить взбитые яйца и аккуратно перемешать ложкой. Затем влить немного растительного масла. Тесто должно быть гуще молока, но жиже кефира. Испечь тонкие блинчики.

Яблочные оладушки

Яблоки вымыть, очистить и натереть на тёрке. Добавить кефир (или другой кисломолочный продукт), перемешать. Просеять муку с содой. Ввести сахар, яйца, муку с содой, перемешать. Последним ввести растительное масло и ещё раз перемешать. На сковороде раскалить растительное масло. Ложкой выкладывать оладушки и жарить с двух сторон обычным способом....

Блинные рулетики с вишней
  • 21 декабря 2007, 03:07

Подумала я, и решила, что предыдущий рецепт самих блинов не очень подходит для такой интерпретации. Слишком они тонкие и не эластичные, нарезать трудно. Поэтому делаем мягкие, толстые блинчики! Взбить яйца с сахаром, солью и ванилином. Добавить хорошо размешанные воду с кефиром. Всыпать муку по ложке. Все хорошо взбить, добавить соду, гашеную...

Блины на домашнем кефире (низкокалорийные для блинов и вкусные) от Алены-БАРХАТ

в рецепт я еще добавила 58 гр воды. так как кефир домашний густой, в ингридиентах не стану ее указывать. Печь на блиннице-сковороде, средний умеренный огонь, предварительно все смешать, смазывать кисточкой силикон подсолн маслом + мазала сливочн маслом уже готовые блины, масло учтите в калорийности отдельно, я его не считала.

Заварные блины на кефире

Яйцо взбить с сахаром и солью. Добавить кефир и соду. Перемешать. Всыпать муку (консистенция густой сметаны) и хорошо перемешать. Влить кипяток в тесто и еще раз быстро перемешать. Добавить растительное масло. Жарить блины на хорошо разогретой сковороде. Пекутся очень быстро. Подать. Приятного аппетита!

пироги любимые.

В ёмкость выливаем кефир и и воду - должно быть пальцу "тёпленько" растворяем там же дрожжи и сахар. Оставляем минут на 15-20. Должна образоваться на поверхности пенка. Когда эта самая "пенка" образовалась,в отдельную посуду обязательно просеиваем муку, всыпаем 2-3 ст.л. сахара, соль, выливаем растительное масло и выкладываем сливочное масло....

Супер ажурные блинчики с миллионом дырочек

Супер ажурные блинчики с миллионом дырочек получатся у вас по этому проверенному рецепту. Ажурные блинчики на кефире с добавлением кипятка. Они получаются очень мягкими, нежными и пористыми. со множеством дырочек. Проверенный рецепт никогда не подводил. 1. К яйцам добавляем сахар, ванилин и соль, взбиваем. 2. Выливаем нагретый кефир и размешиваем....

Ароматный кокосовый кекс (просто быстро  вкусно)

Все,кроме стружки, сложила в закрывающуюся посудину Потрясла секунд 30 Открыла,всыпала стружку,быстренько перемешала и в смазанные формы Духовка на 200 Выпекала до румяности

Страсти по ТВОРОГУ - для моей подруженьки Краказючки... и всем моим милым коолинарчикам

"Постранствуешь, воротишься домой - и дым Отечества и сладок и приятен"... хотя точно и не знаю, о каком дыме и толковать... и там свой дым - и тут уже свой... Одним словом, воротившись с Украины, набралась новых впечатлений, не обошлось и без приключений... хи-хи... а то как же? у меня редко по-другому бывает... Из Украины привезла - знамо...

Пирог с рыбой и яйцами

Тесто: В кефир положить соду,погашенную уксусом,перемешать Добавить соль,сахар,яйцо,перемешать Туда же размягченный маргарин(не растапливать) Подсыпаем муку и замешиваем тесто.Тесто выложить на стол и дополнительно еще подсыпать (чуть) муки и месить 5-10 мин.Тесто должно быть мягкое.Муки много не подсыпать,долго не месить,чтоб изделие не было...

Хлеб из цельнозерновой муки без дрожжей, на быстрой кефирной закваске, с изюмом и кориандром.

Удобнее готовить закваску и тесто в прозрачной ёмкости, так легче отслеживать процесс созревания закваски. Итак: смешиваем кефир и цельнозерновую муку, до консистенции густой сметаны, накрываем хлопчатобумажной салфеткой или полотенцем и оставляем в тёплом месте (на кухне) на сутки, плюс, минус несколько часов, внешний виз закваски вам подскажет,...

Блинчики с десертными начинками
  • 11 сентября 2007, 12:51

Начинок на самом деле великое множество и нет предела для всевозможных экспериментов, здесь я хочу поделиться теми вкусовыми сочетаниями, которые нравятся мне и моим близким. Выпекаем блины по вашему любимому рецепту, полагаю, таковой есть у каждого, ежли нет, то на сайте вы найдёте их великое множество, вибирай любой. Готовим начинки:Для первой...

Шоколадное пироженое с желейной прослойкой.
  • 13 января 2010, 18:32

В миске смешать сухие ингридиенты: сахар, муку, какао и соль. В отдельной миске взбить яйца,добавить соду, гашенную лимонным соком и влить кефир. Перемешать.Влить в сухую смесь,и хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться чуть гуще блинного. Форму(у меня 20x30) застелить пергаментом и смазать маслом. Тесто разделитьна...

Тонкие блинчики на кефире и кипятке

Тесто для этих блинчиков будем делать все время с помощью миксера. Во вместительную емкость разбиваем 2 яйца и взбиваем до пены, добавляем соль. Теперь непрерывно смешивая массу миксером, потихоньку вливаем кипяток. Масса сильно увеличится в объеме. Добавляем кефир. Теперь просеиваем муку через сито, добавляем в нее соду. Тонкой струйкойвсыпаем...

Гебжалия (нежная закуска родом из Менгрелии)
  • 16 февраля 2012, 23:58

Гебжалия очень нежное и вкусное блюдо грузинской кухни готовится из молодого, не соленого имеретинского сыра и мяты, подается с соусом из мацони. Начнем с приготовления мацони, можно заменить йогуртом, но рекомендую приготовить мацони. Мацони готовиться из коровьего, овечьего или козьего молока, я готовила из козьего. Молоко нужно довести до...

Блины

Последний день масленицы и обязательно на завтрак должны быть блины. Заводим тесто на блинчики. Яйца, молоко, кефир, соль, сахар, соду, муку. Все тщательно перемешать, чтоб не было комков. Добавить воды, и растительное масло. Тесто по сути ерунда, самое главное в блинах - это сковородка. Везде советуют чугунную, но мне не нравиться. У меня...

Блины на кефире

Смешать яйца с 300 гр. кефира, добавить соль, сахар, перемешивать до растворения. В просеянную муку добавить разрыхлитель, я брала и рисовую и кукурузную муку пополам. Добавлять в кефир муку до получения консистенции густой сметаны, затем разбавлять до жидкого тянущегося состояния. Дать постоять тесту минут 15. Жарить на хорошо разогретой сковороде,...

ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ ИЗ СМОРОДИНЫ

ВЗБИВАЕМ ЯЙЦА С САХАРОМ,ДОБОВЛЯЕМ ВАРЕНЬЕ,ВЛИВАЕМ КЕФИР,ЗАТЕМ ДОБОВЛЯЕМ СОДУ.ПЕРЕМЕШИВАЕМ. ЗАТЕМ МУКУ И ВАНИЛИН.ТЕСТО ДОЛЖНО ПОЛУЧИТСЯ КАК НА БЛИНЫ. ВЫПЕКАТЬ ПРИ t 180-200 40 мин. ГОТОВЫЙ КОРЖ РАЗРЕТЬ НА ПОПОЛАМ.ПЕРВЫЙ КОРЖ СМАЗЫВАЕМ КРЕМОМ ПОСЫПАЕМ ОРЕХАМИ,НАКРЫВАЕМ ВТОРЫМ ТАКЖЕ СМАЗЫВАЕМ И ПОСЫПАЕМ ОРЕШКАМИ. КРЕМ: САХАР СО СМЕТАНОЙ ВЗБИТЬ,ДОБАВИТЬ...

Горящие апельсиновые блинчики с лимонным ликером.

Конфитюр взбить в блендере...он побелеет, отделить 2 ст/ложки для теста. Смешать остатки конфитюра с кедровыми орехами и ванильной пудрой, затем измельчить до однородности. Все ингредиенты для теста кроме сливочного масла смешать и взбить миксером до однородности...не забудьте про 2 столовые ложки конфитюра без орехов. Сливочное масло растопить...

Заварные блины на кефире без яиц. Вкусно и быстро!

1. В миску где буду готовить тесто вылить кефир. 2. Добавить соль, соду и сахар. Перемешать. 3. Добавить муку. Перемешать. 4. Влить кипяток и хорошо размешать тесто венчиком. 5. Добавить в тесто растительное масло. 6. Выпекать блины с двух сторон на хорошо разогретой сковороде. Приятного аппетита!!!

Блины с шафраном, мёдом и помело.

В кефире растворяем соду, Вбиваем яйцо и размешиваем в мисочке. Потихоньку добавляем муку, шафран и соль. Всю массу взбиваем венчиком, Чтобы не было комочков. Смазываем сковороду сальцем и печём. Масса чуть густовата, но пропекается На среднем огне моментально. Сковорода у меня специальная, блинная. Куплена на блошином рынке по случаю Распродажи...

Блины по-королевски

В кефир влить холодную воду, затем кипяток. Добавить соль, размешать. Ввести просеянную муку, при этом взбивая венчиком. Следом добавить, сахар, яйца, растительное масло, соду. Все хорошо размешать. Сковороду смазать растительным маслом, накалить и выпекать блинчики сначала на одной стороне до румяного цвета, затем на другой. Блины получаются...

Каймак... или в поисках блаженства
  • 04 декабря 2009, 21:02

Не пью молоко, сколько себя помню, не пью... но как я люблю ВСЁ из молока! Всё, что уже испорчено... как бы, то бишь прокисло и в некоторых случаях даже заплесневело и даже завонялось… ну, речь, конечно, о сыре! Пробую где могу и что могу всё из молока... довелось в Болгарии едать йогурт из молока буйволиц - не поверите! Ложка стоит... Сыры…...

Блинные мешочки с начинкой

1. Перемешиваем яйца, муку,молоко,соль(~1/2 чл) и сахар(~1 ст л без горки). Затем добавляем кефир,еще раз тщательно перемешиваем и выпекаем тонкие блинчики(сковорода 24 по диаметру). Получается 12 шт 2. Грудку и паприку режем небольшими кубиками и обжариваем на растит масле(чуть оного) около 2-3 минут. 3. Тем временем режем не крупно лук-порей,а...

Блины с "восточной" начинкой.

Замешиваем тесто на блины(муку добавлял на глаз, больше стакана вышло) Выпекаем блинчики на сухой сковородке, так как масло в тесто добавлено. Мелко нашинковываем ким-чи, сельдь. На блины выкладываем рис и остальную начинку в равных пропорциях. Присыпаем сверху измельчённым луком. Заворачиваем в конвертик, или треугольник, кушаем холодными....

АЖУРНЫЕ блины

В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим). Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем. Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Молоко доводимдо...

Обычные блины на кефире

Рецепт простых блинов на кефире. Можно использовать простоквашу или ряженку. Количество муки корректируйте сами. Толщину блинчиков также можно выбирать по вкусу. Я пеку не тонкие, т.к обычно использую их для приготовления блинного пирога или едим просто так (со сметаной или медом). Размешаю яйца,сахар и соль. Добавлю половину кефира(предварительно...

хлеб зерновой

Пшеницу я промыла, залила водой так чтобы вода слегка покрывала зерна.Втечении дня промывала несколько раз. На ночь промыла еще раз и оставила до утра. Тем же вечером покормила закваску и оставила на ночь в тепле. Утром закваска была готова. Зерна тоже проклюнулись и появились маленькие росточки (приблизительно 1мм). И так, берем закваскудобавляем...

Капустный торт

Сделать блинное тесто из кефира,яиц,муки,соли,сахара и соды,погашенной кипятком.Тесто должно быть как сметана.Кочан капусты разобрать на листья,выбрать самые крупные,отбить прожилки и отварить до полуготовности в подсоленной воде.Вынуть и дать обсохнуть.В это время готовим прослойку:в майонез добавить толченный чеснок,измельченную зелень,перемешать.Каждый...

Загрузка...