Блинчики

Салат "Миллион алых роз"

Салат "Миллион алых роз"

  • 14 апреля 2010, 03:01

Вы все помните эти старые,знакомые и любимые салаты: морковь с чесночком и орехами, и свёклу с чесноком и черносливом. Из них и состоит мой сегодняшний салат, мало того,что вкус знаком с детства, так ещё и красив,улетел в миг! Для начала замесим тесто для блинчиков: смешиваем все необходимые компоненты и отставим в сторонку. На мелкой тёрке...

БАГРИР, или марокканские лепёшки.

БАГРИР, или марокканские лепёшки.

Вот такой простой, но замечательно вкусный рецепт лепёшек, которые пойдут и вместо хлеба к супу или бульону, и как десерт-с мёдом или вареньем. Здесь уж решать только Вам, варьируя при этом количество соли.У нас же это были лепёшки вместо хлеба. Итак, манную крупу залить 3-мя стаканами тёплой воды. Дрожжи распустить в 3-х ст ложках тёплой...

Тирамису клубничное

Тирамису клубничное

Маскарпоне достать из холодильника за 30-40 мин. до начала приготовления, открыть крышку и слить (если есть) прозрачный осадок. Сливки хорошо охладить. Клубнику вымыть, очень тщательно обсушить, удалить листочки. С апельсина снять самый верхний оранжевый слой цедры на мелкой терке и выжать сок (примерно 60-70 мл). В чашу шейкера выложить клубнику,...

Начинка из сердца для блинов

Начинка из сердца для блинов

Сердце отварить в подсоленой воде. Остудить. Пропустить через мясорубку. Мелко нарезать лук и обжарить на сковороде, с разогретым растительным маслом, до золотистого цвета. К измельченому сердцу добавить нарезаные яйца, обжареный лук, размягченое сливочное масло, соль и перец по вкусу. Если начинка слишком рассыпчатая можно добавить еще пару...

сливочные блинчики

сливочные блинчики

Молоко и сливки вынуть из холодильника минимум за час до готовки, масло растопить (можно в СВЧ). Миксером взбиваем яйца с солью до пышной пены (около 3 мин.), добавляем сахар и растопленное масло, вымешиваем до полной однородности (недолго, 1-2 мин, сахар быстро растворится в теплом масле). Затем добавляем ИМЕННО в такой последовательности:...

Блинчики на козьем молоке

Блинчики на козьем молоке

Яйца взбить с теплым козьим молоком. Добавить сахар, соль, ванильный сахар. Всё хорошенько перемешать. Затем добавить оливковое масло (можно использовать любое другое растительное масло без запаха, но с оливковым блинчики преиобретают очень ароматный запах и оно более полезней). Сковородку смазать растительным маслом. Дать постоять минут 5,...

Салат из капусты (с мясом и яйцами) "Любимый"

Салат из капусты (с мясом и яйцами) "Любимый"

  • 26 декабря 2008, 17:43

Мясо отвариваем до готовности вместе с лавр. листом,солью,перцем горошком,чесноком и уксусом (но не перевариваем).у мяса получается как-бы подмаринованный вкус Мясо остужаем Яйца взбиваем со щепоткой соли Добавляем раст. масло Жарим очень тонкие блинчики,с обеих сторон Откладываем яичные блинчики на бумажные полотенца,чтобы они впитали лишнее...

Тесто без дрожжей универсальное( вариант)

Тесто без дрожжей универсальное( вариант)

Яйца,сахар,растит.масло,соль - перемешать до однородности,добавить кефир. Перемешать. Соду смешать с мукой и замесить ... Теперь о колличестве муки - если замесить тесто до густоты жидкой сметаны - можно печь блинчики на сухой сковороде - без подмазки; чуть гуще - отменные оладушки тоже без жира,или на растительном масле; еще добавить мукии...

Кофейный торт с заварным кремом (на сковороде)

Кофейный торт с заварным кремом (на сковороде)

  • 25 июля 2012, 14:16

Масло растопить. Молоко слегка подогреть и растворить в нем кофе. Яйца взбить с сахаром. Затем добавить растопленное масло, гашеную соду и муку (тесто будет густое). А затем влить кофейное молоко. Все тщательно размешать, консистенция теста как на оладьи. Антипригарную сковороду разогреть и в первый раз слегка смазать растительным маслом (пару...

Блины на манной каше

Блины на манной каше

Оставалось у меня немного вкусной манной каши! Выбрасывать жалко, а девать некуда....Вспомнила, что из такой вкуснотищи можно сделать абалденные блинчики:) Берем готовую манную кашу. Добавляем одно яйцо, муку, соду и молоко. Все размешиваем. Смесь должна быть не слишком жидкая, иначе блинчики нельзя будет перевернуть при жарке. На разогретую...

Мясные блинчики а ля по-министерски

Мясные блинчики а ля по-министерски

Фарша смешать с измельченным луком, солью, перцем и яйцом. Сделать из фарша небольшие плоские лепешки толщиной 0,5 см. Лепешки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Каждую лепешку смазать сметаной, выложить сверху колечки лука, посыпать мелко нарезанной зеленью и натертым на терке сыром. Противень поместить в предварительно...

Тонкие блинчики на кефире и кипятке

Тонкие блинчики на кефире и кипятке

Тесто для этих блинчиков будем делать все время с помощью миксера. Во вместительную емкость разбиваем 2 яйца и взбиваем до пены, добавляем соль. Теперь непрерывно смешивая массу миксером, потихоньку вливаем кипяток. Масса сильно увеличится в объеме. Добавляем кефир. Теперь просеиваем муку через сито, добавляем в нее соду. Тонкой струйкойвсыпаем...

Блинчики с яйцом и зеленью

Блинчики с яйцом и зеленью

  • 20 ноября 2007, 12:38

Замесить тесто и нажарить блинчиков. Яйца и зелень мелко порезать, перемешать, добавить немножко майонеза, и завернуть начинку в блинчики вашим любимым способом. Перед подачей можно обжарить на сливочном масле.

треугольнички  с начинкой

треугольнички с начинкой

Блины: взбиваем яйца с сахаром,добавляем щепотку соли,молоко ,затем добавляем муку(я всегда делаю "на глаз",поэтому тяжело так сказать сколько муки)стакана 3-4,все хорошо перемешиваем и в конце-растительное масло. Выпекаем блинчики. Из этого количества продуктов выходит около тридцати блинчиков. Готовим начинку. Творог с яйцом,сахарной пудрой...

Блинчики с сыром и помидорами

Блинчики с сыром и помидорами

  • 03 марта 2009, 19:08

Готовим блины по своему любимому рецепту. В одной тарелке смешиваем тертый сыр, майонез и давленный чеснок, в другую режем помидор небольшими кубиками. В каждый блинчик кладем по ложке сырной массы и помидоров, заворачиваем конвертом.

Блинчики сладкие

Блинчики сладкие

взбить веничком яйца с сахаром и солью добавить половину молока, снова взбить потихоньку добавлять муку, тщательно мешая, чтоб не было комочков добавить растопленный маргарин и остальное молоко, перемешать тесто должно быть жидким, литься с половника толстой струйкой дать постоять мин 10, накрыв полотенчиком, добавить соду погашеную уксусом...

Манные зразы "Вспомним детство золотое". И... просто соус.

Манные зразы "Вспомним детство золотое". И... просто соус.

Удивительно, что когда я вдруг вспомнила об этом рецепте, а затем приготовила, мои дети сделали большие глаза. Старшая уже студентка, младшая ещё школярик, но они не сном не духом не слыхивали о манных зразах с мясом ни в дет саду, ни в школе.Странно. И чем их там сейчас , интересно, вообще кормят? Лично у меня, да я думаю, не только у меня...

Рулетики майонезные

Рулетики майонезные

Берем 200 гр. майонеза, добавляем к нему 5 шт. яиц хорошо перемешать и по чуть-чуть добавлять муку. Жарим как обычные блины(только не зажариваем). Готовый блинчик смазываем чеснок и майонезом посыпаем укропом и сворачиваем в рулетик.

Омлет "Блинчик"

Омлет "Блинчик"

Яичко разбиваем в чашечку, взбиваем вилочкой, в яйцо добавляем молоко, крахмал и соль, взбиваем вилочкой. Выливаем готовую смесь на разогретую сковородку со сливочным или растительным маслом. Жарим по одной минутке с обеих сторон. Готово. Приятного аппетита!!!!

Блинчики на кефире

Блинчики на кефире

Кефир перемешать с содой и оставить минут на 10.В белки добавить соль,и растительное масло, взбить в пену.Желтки отделить о белков.Желтки растереть с сахаром.Добавить в них муку ,крахмал и влить кефир перемешать до исчезновения комков.Проверить на консистенцию ,она должна быть как жидкая сметана (должно ни капать,но и не сваливаться с ложки)Если...

хрустящие пирожки

хрустящие пирожки

Утром не всегда хватает времени для длительного приготовления завтрака. Этот рецепт рассказал мой товарищ. Делается все молниеносно и получается вкусно! Лаваши разрезать на 4 части. Любую начинку, которая есть в холодильнике, положить в центр 1/4 лаваша. Свернуть, как блинчик. Я делала с тушенной капустой и варенными яйцами. Очень вкусно светчиной,...

Сыр маскарпоне изготовленный в домашниx условиях

Сыр маскарпоне изготовленный в домашниx условиях

  • 07 декабря 2008, 22:47

Кроме того понадобится чистое кухонное, льняное полотенце, друшлаг, кастрюлька. В чистую, сухую кастрюльку влить 1 литр сливок, нагреть до75°C. ¼ чайной ложки лимонной кислоты развести с водой 1 ч.л.,влить в сливки. Помешивать осторожно венчиком на очень медленном огне, 10 минут. Полотенчик сложить в 2 слоя (без швов), положить на друшлаг...

салат "Загадка"

салат "Загадка"

  • 15 августа 2011, 21:05

Куриное филе отварить и порезать кубиками. Лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле. В отдельной тарелке взбить 5 яиц, добавить соль и перец, затем 2 ч.л. крахмала и 1-2 стол.ложки растительного масла. Жарим блинчики. Блинчики сворачиваем трубочками и режем кружочками. В салатнице смешиваем курицу,обжаренный лук и добавляем...

Котлеты "Школьные"

Котлеты "Школьные"

Порезать хлеб на небольшие кусочки и замочить его в воде минут на 15. Затем воду отжать и смешать хлеб с фаршем. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Смешать лук и чеснок с фаршем,добавить соль и перец и тщательно вымесить фарш(в течении 10-15 мин.) Затем разделить фарш на шарики одинакового размера(у меня по 90 гр.),из которых сделать продолговатые...

Мампар по- уйгурски

Мампар по- уйгурски

  • 24 июня 2009, 03:24

Тесто:В теплую воду добавить соль,перемешать,сделать в муке углубление в центре,добавить воду,растительное масло,замесить тесто.Положить в пакет и оставить на 30 -40 минут.После тесто сново вымесить,поделить на несколько честей,сделать жгутика как на пельмени,порезать кусочками и скалкой раскатать круглешки,после каждый круглешок свернуть в...

Гебжалия (нежная закуска родом из Менгрелии)

Гебжалия (нежная закуска родом из Менгрелии)

  • 16 февраля 2012, 23:58

Гебжалия очень нежное и вкусное блюдо грузинской кухни готовится из молодого, не соленого имеретинского сыра и мяты, подается с соусом из мацони. Начнем с приготовления мацони, можно заменить йогуртом, но рекомендую приготовить мацони. Мацони готовиться из коровьего, овечьего или козьего молока, я готовила из козьего. Молоко нужно довести до...

Дрожжевые блины на простокваше

Дрожжевые блины на простокваше

Дрожжи развести в теплой воде. Добавить сахар,перемешать. Влить простоквашу,посолить,далее мука. Тесто должно быть консистенции кефира. Хорошо перемешать до однородности,без комочков. оставить тесто в теплом месте,что бы оно поднялось. У меня по времени ушло 30 мин. На поверхности должна появиться пена. перемешать добавить растительное масло....

Сырники с бананом

Сырники с бананом

Получится примерно 16 небольших блинчиков. Банан нарезать. положить в миску и размять вилкой. Добавить творог, яйцо, соль, сахар, муку. Размешать и оставить 10 минут набухнуть муке. На сковородке растопить сливочное масло, ложкой положить небольшие блинчики, немного сплющить и жарить с обоих сторон до золотистого цвета.

Блинчики с Капусты

Блинчики с Капусты

Мелко нарезать или нашатковать капусту, добавить яйца, муку, соль и перец, хорошо перемешать Выложить ложкой на сковородку, жарить на медленном огне, чтобы капуста хорошо прожарилась. Приятного аппетита!

курник-это просто!

курник-это просто!

Отвариваем бедрышки до готовности(бульон потом можно использовать для приготовления какого-нибудь вкусного супчика). Выпекаем вкусные ноздреватые блинчики. Смешиваем рис с порубленным яйцом и измельченной зеленью,заправляем маслом,солим и перчим по вкусу. Шампиньонки тушим до испарения влаги и быстро обжариваем с нарезанной мелкими кубиками...

Блинчики на детском творожке.

Блинчики на детском творожке.

Скопился у меня детский творожок"Агуша"(на молочной кухне получаем,для дочки)решила попробовать с ним сделать блинчики,получилось очень вкусно,нежные,дочка уплетала за обе щёчки! Яйцо взбить с солью и сахаром,добавить творожок,хорошо размешать,добавить соду,всыпать муку,мешать,что бы не было комочков,налить раст.масла,ещё раз хорошо размешать.Ложкой...

Блины на апельсиновом соке

Блины на апельсиновом соке

Муку и соль смешать В другой посуде взбить яйцо,добавить апельсиновый сок и воду, ещё немного взбить. На муку постепенно влить яичную массу. Хорошо перемешать,чтоб небыло комков(тесто должно быть однородным) Поставить готовое тесто на 30 минут в холодное место. После этого обжарить блинчики с 2сторон.

Сырные Блинчики ( с начинкой и без неё )

Сырные Блинчики ( с начинкой и без неё )

смешиваем все инградиенты для блинов сыр в конце жарим как обычные блины, чуть толще Творожный сыр смешиваем с ананасом,измельчённым если слишком густо, добавим немного сливок блинчики разрезаем на 2 части скручиваем кульком с начинкой украшаем пертушкой

Тонкие ажурные блинчики

Тонкие ажурные блинчики

Яйца взбиваем. Соду кладем в кефир, вливаем туда же теплое молоко (немного совсем), после перемешиваем. Добавляем сахар, взбитые яйца, соль. Взбиваем. Всыпаем муку, хорошо перемешиваем и аккуратно вливаем молоко, помешивая при этом. Кладем растительное масло и снова перемешиваем. Выпекаем блины с обеих сторон на подогретой сковороде, смазанной...

Ароматная курочка с 2 видами сыра,"укутанная" в лаваш

Ароматная курочка с 2 видами сыра,"укутанная" в лаваш

Вчера шли с сада и зашли в магазин,дети увидев лаваш,попросили купить вот этот "блинчик".Вообщем купили,в пачке было 5 штук.2 съели сразу,а сегодня решили запечь в них курицу,будто в тесте по ленивому. Форму выложить крестом лаваш,на дно потерла колбасный сыр,на него положили куски курицы,посолить и поперчить.Отдельно обжарить лук,положитьсверху...

Курник свадебный (ДЕБЮТ)

Курник свадебный (ДЕБЮТ)

Замесить пресное тесто. Полученное тесто разделить на две части. При этом одна должна быть немного меньше. Раскатать из меньшей части лепешку диаметром 25-30см и толщиной 0,5-0,7см (или разморозить слоенное тесто, разделить на две части и раскатать). Замесить тесто для блинчиков и напечь тонкие блинчики. Фарш 1: отварить рис и яйцо.Зелень и...

Закуска с сёмгой и творожным кремом

Закуска с сёмгой и творожным кремом

Яйца хорошенько взбить, добавить остальные ингредиенты . Выливаем тесто на 2/3 формочки . Я выпекала в металлических формочках для кексов, смазав их маслом, минут 12 в заранее разогретой до 180 гр духовке. Готовые корзиночки оставить минут на 7 в приоткрытой выключенной духовке, иначе опадут. Корзиночки надуваются при выпекании , как шарики...

Курица на Рождество

Курица на Рождество

Из курицы вынуть кости, оставив голени и крылья. Часть филе срезать и закрыть спинку и места где мало мяса. Рис, яйца отварить и смешать. Блинчики начинить рисово-яично смесью, в каждый блинчик положив сливочное масло. Курицу начинить блинными трубочками и зашить. Запекать в рукаве около 1 часа.

Блинный торт с творожным кремом

Блинный торт с творожным кремом

Отлить 100 мл. молока,остальное молоко перелить в широкую кастрюлю,влить воду и слегка подогреть(до комнатной температуры). Добавить соль и сахар,вбить яйца и хорошенько размешать венчиком. Всыпать,просеянную муку и перемешать ложкой до однородного состояния. В 100 мл. молока на водяной бане "распустить"горький шоколад,добавить какао-порошок...

Русский салат в японском стиле - оливье в яичных роллах

Русский салат в японском стиле - оливье в яичных роллах

Картофель и морковь сварить в мундире до готовности, очистить. Огурец очистить от кожи и сердцевины. Овощи нарезать очень мелким кубиком. Лангустины отварить и мелко нарезать. Яйцо сварить вкрутую, почистить и мелко порубить. Смешать все компоненты, в том числе горошек, добавить соевый соус и пару чайных ложек майонеза. Для блинчиков размешать...

Блинчики бананово-шоколадные (вариант)

Блинчики бананово-шоколадные (вариант)

Яйцо смешать с сахаром и ванилькой. Влить 1/3 часть молоко. Добавить муку. Потом влить остальное молоко. Молоко добавляем поэтапно, чтобы в тесте не было комочков. Добавить в тесто растительное масло. Испечь тоненькие блинчики. Банан порезать тоненькими пластинками. Шоколад поломать, добавить 2 ст.л. воды, растопить на водяной бане. Готовые...

Почти курник (по следам кулинара mama tasi )

Почти курник (по следам кулинара mama tasi )

Блинчики испечь по любимому вами рецепту тоненькими. У меня были простейшие: молоко, яйцо, мука, ложка подсолнечного масла, чуть соли и сахара. Все на глаз - тесто жидкое. Для начинок 4 яйца отварить (два из них добавить к рису, два к капусте). Капусту нашинковать, потушить под крышкой, добавив немного воды, до мягкости, посолить, добавить...

Чудесные блинчики и блинный ягодный торт из них (возможно, вариант)

Чудесные блинчики и блинный ягодный торт из них (возможно, вариант)

Сразу скажу - торт у меня получился большой! Сковорода для блинов и форма 28 см. в диаметре. Вышло около 25-27 блинов. Итак, блины: Смешать муку пшеничную, рисовую, сахар, корицу, ванилин, соль. Вбить яица и все перемешать. Желательно все проделывать венчиком. Продолжая мешать, влить молоко тонкой струйкой.Добавить масло. Дать постоять 15-20...

Канапе из печеночных блинчиков с грибами

Канапе из печеночных блинчиков с грибами

Взбить в блендере до однородного состояния куриную печень зачищенную от пленок и жира, муку, молоко, яйцо, соль, перец. Тесто должно получится консистенции жидкой сметаны. Выливать по половнику теста на разогретую и смазанную оливковым маслом сковороду, выпечь тонкие блинчики. Формой для печенья вырезать из блинчиков маленькие кружки. Грибы...

Шоколадный ЧИЗКЕЙК с КОФЕЙНО-СЛИВОЧНЫМ муссом

Шоколадный ЧИЗКЕЙК с КОФЕЙНО-СЛИВОЧНЫМ муссом

  • 01 августа 2011, 13:29

1. Итак. Готовим шоколадный чизкейк. Вот необходимые продукты: крим-чиз (у меня кримчизовый продукт добытый следующим путём: сметанку 500гр. 20% выложить в марлю и на ночь подвесить для стекания сыворотки, сыворотка нам здесь не нужна, а вот то что в марле останется пойдёт в «дело»), сахар, яйца, шоколад. 2. Взбить крим-чиз с сахаром до гладкой...

Рулет из курицы

Рулет из курицы

Курицу раздеть до скелета, начиная со спины. Разложить филе на доске, кожей вниз, настелить сверху плёнку, хорошо отбить и раскатать скалкой(выровнять поверхность). Посолить, добавить специи, равномерно высыпать сухой желатин. Взболтать 2 яица, добавить рубленный укроп, обжарить на сковороде блинчик и выложить на курицу. Ананас мелко нарезать...

Куриные блинчики

Куриные блинчики

  • 09 января 2008, 23:59

Филе мелко порезать и порубить. Луковицу меленько нашинковать. Морковь потереть на среднюю терку. Все перемешать. Добавить муку, яйца, майонез, измельченный укроп, соль перец. Тщательно вымешать, взбивая рукой. Дать постоять 1 час в холодильнике. Далее пожарить на подсолнечном масле в форме блинчиков.

Салат нежный с морковью

Салат нежный с морковью

  • 27 февраля 2014, 14:42

Морковь почистить и потереть тонкой соломкой. Окорочок отварить. Яйца смешать венчиком и на сковороде пожарить блинчик. Окорочок разделать, мякоть порубить соломкой. Блинчик нарезать соломкой. Смешать морковь, яйца, куриное мясо. добавить зелень, специи, выдавленный чеснок. Заправить майонезом, я добавляла ещё жирный йогурт, примерно 1-2 столовых...

Рыба с грибами и горгонзолой

Рыба с грибами и горгонзолой

Для начала делаем тесто для блинчиков, только немного гуще чем обычно и добавляем в него лимонный сок и черный перец. Обмакиваем филе рыбы в тесто и жарим во фритюре с двух сторон до образования золотистой корочки Теперь готовим соус, шампиньоны моем, чистим и нарезаем тонкими ломтиками и обжариваем на разогретой сковороде с добавлением растительного...

Блинный торт с лососем и сливочным сыром

Блинный торт с лососем и сливочным сыром

Молоко соединить с водой, добавить яйца, соль и сахар. Хорошо перемешать венчиком. Добавить муку (не всю сразу). Приготовить однородное тесто (если у вас при замесе получаются комки, можно молоко немного подогреть). По немногу добавлять в тесто растительное масло постоянно помешивая венчиком. Выпекать блинчики (смазывать масло сковороду ненужно,...