Блинчики

Блинчатый пирог

Блинчатый пирог

Отделите белки от желтков. Приготовьте тесто для блинов для чего смешайте муку, желтки, молоко, сливки, соль и сахар. Добавьте растопленное масло. Смешайте тщательно с пивом и отставьте минимум на 2 часа. После того как тесто постоит, взбейте отдельно белки со щепоткой соли в густую но не крутую пену. Добавьте в готовое тесто. Растопите на...

Мешочки блинные с семгой "Последние дни Масленицы"

Мешочки блинные с семгой "Последние дни Масленицы"

Для блинчиков все составляющие должны быть комнатной температуры. Смешать муку, яйца, молоко. Посолить, добавить сахар. Взбить венчиком до однородной массы. Добавить масло и рюмку пива. Тесто должно быть как густая сметана. Испечь тонкие блинчики. Получается 8-9 штук в зависимости от диаметра сковороды. Припустить в сотейнике сельдерей минут...

Блинчики с яйцом и зеленью

Блинчики с яйцом и зеленью

  • 20 ноября 2007, 12:38

Замесить тесто и нажарить блинчиков. Яйца и зелень мелко порезать, перемешать, добавить немножко майонеза, и завернуть начинку в блинчики вашим любимым способом. Перед подачей можно обжарить на сливочном масле.

СЛАДКИЕ БЛИНЧИКИ (для дочки и её класса)

СЛАДКИЕ БЛИНЧИКИ (для дочки и её класса)

Яйца взбить с сахаром,добавить растопленное масло,соль,соду, просеянную муку.Хорошенько перемешать и постепенно добавить молоко. Сковородку смазать маслом,и печь,как обычные блинчики,можно чуть потолще. Т.к. у меня есть вафельница в ворме цветка,я решила печь в ней,как-никак,в классе только девочки,а цветочкам они всегда рады.

Сочни пресные с творогом

Сочни пресные с творогом

В посуду вливают половину указанного в раскладке молока, добавляют соль, сахар и яйца, перемешивают, всыпают муку, снова все перемешивают и постепенно вливают оставшееся молоко. Полученное тесто процеживают. Жарят сочни немного дольше обычных блинчиков. Творог для начинки протирают и смешивают с сахаром, яйцами, солью. Начинку кладут на обжаренную...

Салат "Раковые шейки"

Салат "Раковые шейки"

Яйца слегка взбить, обязательно процедить через сито и выпечь блины. Из одного яйца получается один блинчик. Лосось нарезают тонкими ломтиками. Авокадо очищают, разрезают пополам, удаляют косточку. Каждую половинку нарезают ломтиками. Маринованные огурцы нарезают тонкими пластинками. Зеленый лук мелко шинкуют. Заранее отваренные шейки раков...

Куриный хлебец для вкусной диеты , да и для праздничного стола подойдет

Куриный хлебец для вкусной диеты , да и для праздничного стола подойдет

  • 09 декабря 2011, 12:44

Куриную грудку без кожи и костей пропустить через мясорубку или пробить блендером, добавить сливки, перемешать. Белки взбить отдельно в пушную пену, практически на безе, ввести белки в фарш, посолить и поперчить по вкусу, постараться взбить еще разок, миксером ли, блендером ли, неважно. Чем тщательнее взбить фарш, тем сочнее будет готовыйхлебец....

Сырные блины с зеленью

Сырные блины с зеленью

Доброе утро, друзья! Я к вам с блинчиками, очень-очень вкусными! В горячем виде просто ум отъешь! Мне кажется их можно кушать бесконечно... Рецепт из "одноклассников". 1. Смешать теплое молоко с сахаром, солью и яйцами. 2. Добавить просеянную муку с разрыхлителем 3. Сыр натереть на мелкой терке, добавить в жидкую массу. 4. Затем добавить мелко...

Салат "Чафан" по-чешски

Салат "Чафан" по-чешски

  • 28 декабря 2014, 01:24

1. Мякоть говядины нарезать тонкой соломкой. 2. Поджарить мясо на растительном масле до золотистой корочки, поперчить. 3. Яйца взболтать в мисочке, немного посолить и испечь на сковороде несколько тонких блинчиков. 4. Лук нарезать тонкими кольцами, залить кипятком на 2-3 минуты, воду слить и добавить 1 ст.л.уксуса и 1 ч.л.сахара 5. Огурец нарезать...

Блинчики на сметане

Блинчики на сметане

Отделить белки от желтков. Белки убрать в холодильник. Желтки растереть в миске с сахаром и солью. Добавит сметану. Перемешать до однородности. Постепенно порциями вводить муку и вливать газированную воду, размешать, добиваясь однородности. В тесто добавить 2 ст л растительного масла. Перемешать. Накрыть и оставить на 1 ч в теплом месте. Через...

Блинчики "Шоколадно-ореховый блюз".

Блинчики "Шоколадно-ореховый блюз".

Фундук (180гр) опустите на 2 минуты в кипящую воду, откиньте на сито и очистите от кожицы. Обжарьте очищенные ядра орехов до золотистого цвета на сухой сковороде, дайте остыть и измельчите в мелкую крошку с помощью процессора или ножа. Тесто. Яйца смешайте с сахаром, ванильным сахаром, молоком и 3 стол.ложками растопленного сливочного масла....

Творожный крем

Творожный крем

Пудинг распустить в молоке, добавить сахар и при постояном помешивании сварить до загустения (я всегда варю на водяной бане, чтобы пудинг не подгорел). Остудить, периодически помешивая. Творог взбить со сливками. Взбивая добавить остывший пудинг. Полученый крем хорошо охладить. Затем крем разложить в креманки, украсить фруктами и полить фруктовым...

Яблоки для пирогов

Яблоки для пирогов

Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, порежьте на дольки, засыпьте сахаром и оставьте на 8-12 часов время от времени перемешивайте. Поставьте на небольшой огонь, дайте закипеть, снимите пену и разложите в простерилизованные банки. Закатайте железными крышками. Я храню такую заготовку в холодильнике, но можно и просто в квартире.

Блинчики с авокадо и семгой

Блинчики с авокадо и семгой

Перемешать муку, дрожжи и щепотку соли. Яйца смешать с молоком, потом добавить муку. Дать немного подняться тесту. Пока тесто поднимается, окатить лайм горячей водой, натереть цедру и выжать сок из мякоти. Авокадо разрезать пополам, вытащить косточку. Очистить, оставшуюся мякоть порезать маленькими кубиками и перемешать с 3 ч/л лаймого сока...

Тортик печеночный (мой вариант)

Тортик печеночный (мой вариант)

Подготовленную печень с луком и чесноком измельчаем в блендере. Добавляем манку, яйцо соль и специи. Перемешиваем и даем постоять минут 20. Затем печем блинчики на сковороде с добавлением небольшого кол-ва растит.масла или маргарина. У меня получилось 2 блинчика не очень тонких. Яйца взбиваем с майонезом, солим и также печем блинчики( у меня...

Закуска яично-икорная

Закуска яично-икорная

Сырые яйца взбить с двумя столовыми ложками растопленного сливочного масла, подсолить, поперчить. Обмакивать в яичную сметь вафли попарно (до их размягчения) и жарить на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Выложить готовые яичные блинчики (6 шт.) на бумажное полотенце и остудить. Вареные яйца разрезать вдоль крест-на-крест на 4 дольки,...

блинчики с грибами и печенью цыплёнка

блинчики с грибами и печенью цыплёнка

Печём блинчики. Для этого растопленное масло смешиваем с солью, сахаром и яйцами. Наливаем половину жидкости, смешиваем, добавляем всю муку, хорошо вымешиваем. Затем вливаем оставшуюся жидкость и тщательно вымешиваем тесто (такой способ позволяет избежать комков). Консистенцию теста можно подправить: жидко - добавьте муки; густо - воды. В конце...

Блины с печенью, шампиньонами и укропом

Блины с печенью, шампиньонами и укропом

Печень несколько раз промыть под холодной водой. Важно: печень должна быть однородной по структуре, не разлезающейся в руках, т.е. здоровой. Обжарить печень на растительном масле, в самом конце жарки подсолить. Оставим печень остывать и займёмся грибами: Шампиньоны протереть чистым сухим полотенцем, нарезать пластинками. Обжарить мелко нарезанный...

Кальмары в кляре ( calamares a la romana )

Кальмары в кляре ( calamares a la romana )

Для начала приготовим кляр... Яйцо ,воду ,соль и соду хорошенько перемешайте , понемногу добавляя муку , тесто должно получиться как на блинчики , если окунуть палец оно остаётся но стекает с него ( муки может понадобится чуть меньше ) . Оставить тесто на 20-30 мин в холодильнике ... Кальмары разморозить ,вымыть и обсушить ..... В чистыйпакет...

курник-это просто!

курник-это просто!

Отвариваем бедрышки до готовности(бульон потом можно использовать для приготовления какого-нибудь вкусного супчика). Выпекаем вкусные ноздреватые блинчики. Смешиваем рис с порубленным яйцом и измельченной зеленью,заправляем маслом,солим и перчим по вкусу. Шампиньонки тушим до испарения влаги и быстро обжариваем с нарезанной мелкими кубиками...

Блинчики с грибами и капустой

Блинчики с грибами и капустой

Вначале надо приготовить начинку, для этого грибы нарезать кусочками, капусту и морковь - соломкой. Все обжарить на растительном масле до готовности. Посолить, поперчить по вкусу. Для теста: яйца взбить, добавить соль и муку (получиться густое тесто), при постояном помешивании добавить молоко. В готовое жидкое тесто влить 2 ст.л. растительного...

Русская селедка в японской "шубке"

Русская селедка в японской "шубке"

  • 15 февраля 2010, 02:32

Овощи отварить, почистить, свекольную кожуру залить гоячей водой и дать настояться. Овощи и яйца (желток и белок отделить) натереть на мелкой терке, свеклу немного отжать и сок добавить к настою. Блинчик из рисовой бумаги вымочить в свекольном настое. Разложить ближе к одному краю полоску свеклы , от края до края. Чуть смазать майонезом, поверх...

Блинчики с майонезом

Блинчики с майонезом

Взбиваем яйцо, затем вливаем в него молоко, добавляем сахара, соли, майонеза. Все слегка взбиваем. Всыпаем муку, перемешиваем. Вливаем масло, перемешиваем. Тесто получится по густоте равной сметане. Сковороду подогреваем, растительным маслом смазываем, печем блины тонким слоем с обеих сторон. Удивительно вкусные блинчики получаются!

Пеньки - пенёчки

Пеньки - пенёчки

На вафельный корж выкладываем : горячее пюре ,тонким равномерным слоем, затем колбаску ,скребком стругаем полосочками морковку , аккуратно и плотно сворачиваем в рулет , разрезаем на "пеньки" , вилкой разболтать яйца ,окунаем в них "пеньки", затем в панировочные сухари и жарим до румяной корочки на растит. масле.

Блины (мамин рецепт)

Блины (мамин рецепт)

В теплом молоке растворяем сахар, дрожжи, добавляем муку и хорошенько перемешиваем. Ставим в теплое место примерно на час. Когда "опара" поднимется, добавляем соль, масло и перемешиваем. Отделяем белки яиц от желтков и взбиваем по-отдельности. Сначала добавляем желтки, перемешиваем. Потом добавляем аккуратно белки (я обычно взбиваю белки, потом...

КУРИНЫЙ РУЛЕТ для праздничного стола или для бутербродов к завтраку ( режется тоненько)

КУРИНЫЙ РУЛЕТ для праздничного стола или для бутербродов к завтраку ( режется тоненько)

  • 01 ноября 2011, 12:14

Курицу вымыть, обсушить бумажными полотенцами, уложить на разделочную доску грудью вниз. Острым ножом разрезать курицу вдоль позвоночника и раскрыть как книгу. При помощи ножа и Ваших ловких пальчиков, стараясь не повредить кожу нежно освободить тушку от косточек. Голень внизу отсечь резким движение ножа, крылышки придется отрезать. Распластанную,...

Начинка "Мясная" для пирожков и блинчиков, бюджетная

Начинка "Мясная" для пирожков и блинчиков, бюджетная

Сразу извиняюсь за фото - уж очень суетной сегодня день. Следующим разом буду делать - заменю на что-то приличное. Это хорошо известная начинка, просто у нас такой на сайте не нашла, а кому-то может пригодиться в тяжелой ситуации. Куриные желудки и сердца ставлю варить в большом кол-ве воды. Добавляю соль, лавровый лист (иногда еще душистый...

Чесночный картофель

Чесночный картофель

Картофель очистить и отварить в подсоленой воде до готовности. Слить воду,слегка остудить,добавить соль и перец и растолочь толкушкой. Петрушку помыть,удалить стебли,обсушить и нарезать. В сковороде разогреть оливковое масло,положить в него раздавленный чеснок и обжарить его до золотистого цвета. Чеснок вынуть и выбросить,а в сковороду(диаметром...

Разноцветные блины и "разноцветная" подача (ДУЭЛЬ)

Разноцветные блины и "разноцветная" подача (ДУЭЛЬ)

Итак, приступим! начнем с розовых блинов: натрём свёклу на мелкой тёрке После чего не будет составлять труда отжать из неё сок(я просто это сделала руками, с мякотью можете поступить на Ваше усмотрение, или в суп, или в котлетки) Хорошо взбиваем яйца с молоком. Добавляем сок, растительное масло, соль и сахар - взбиваем, пока масло равномерно...

Драники на майонезе

Драники на майонезе

Картофель натереть на мелкой тёрке Добавить майонез, соль, муку. Хорошенько перемешать Жарить на растительном масле до золотистой корочки. Приятного аппетита!

Блинчики "в сеточку" с начинкой.

Блинчики "в сеточку" с начинкой.

Приготовить блины: яйца взбить в пену, добавить один стакан молока, соль, сахар. Постепенно добавить муку, перемешать,влить оставшееся молоко и растительное масло и снова хорошо перемешать. Взять пластиковую бутылку, в крышке сделать небольшую дырку. В бутылку перелить тесто для блинов. На раскаленную сковороду налить тесто из бутылки "сеточкой",...

Блины "Грибной мешочек с курочкой"

Блины "Грибной мешочек с курочкой"

1)замесить тесто для наших блинчиков:для этого взбить яйцо; добавить молоко; соль; сахар ;соду ;раст.масло- все хорошо перемешать; всыпать муку и еще раз все перемешать.Готовое густое тесто развести стаканом кипятка и выпечь тонкие блинчики. 2)для начинки:куриное филе и грибы отварить /отдельно/...

Бинчики с сырной начинкой.

Бинчики с сырной начинкой.

Для теста яйца взбить с солью, добавить муку, размешать и развести молоком. Выпекать тоненькие блинчики, до образования золотистой корочки с обеих сторон. Для начинки лук и грибы нарезать мелкими кубиками и обжарить. Добавить укроп, специи. Массу слегка охладить. На каждый блинчик положить тертый сыр и грибы с луком. Свернуть блинчик рулетом....

Блинчики.

Блинчики.

Взбить яйца в сахаром и солью (всё делаю миксером). Влить молоко, перемешать. Всыпать просеянную муку, перемешать... можно уже поставить сковородку на сильный огонь... влить в тесто масло и ещё раз всё тщательно перемешать. Жарить блинчики на сильном огне. Всегда делаю двойную порцию с тремя яйцами (я большие всегда покупаю)

Ржано-пшеничные блинчики

Ржано-пшеничные блинчики

Просеять оба вида муки. Смешать с сахарным песком и солью. Яйца взбить. Ввести яйца в мучную смесь, кефир, постоянно помешивая. Добавить 1 ст л растительного масла и перемешать. Разогреть чугунную сковороду с растительным маслом. Налить поварёшку теста и выпекать блины обычным способом. Приятного аппетита и доброго утра!

Пшенично-ржаные блинчики

Пшенично-ржаные блинчики

Муку смешать и просеять. Добавить соль, сахар, разрыхлитель. Яйца взбить. Смешать молоко, муку и яйца до однородной массы. Тесто получается густое, как на оладьи. Добавить растительное масло, перемешать. Выпекать на смазанной маслом сковороде (я смазываю только один раз - перед первым блинчиком) с двух сторон. Приятного аппетита!

Блинчики "Вкусно,быстро,без хлопот"

Блинчики "Вкусно,быстро,без хлопот"

Девочки,хочу предложить вам этот не сложный рецепт приготовления блинов. Чем хорош этот рецепт? Эти блинчики идеальны под любую начинку,а также их можно кушать просто так,с чаем или кофе. Готовить очень просто. Смешиваем все компоненты с помощью миксера,яйца вводим в самую последнюю очередь. Всё! Дальше выпекаем на хорошо разогретой сковороде...

Ленивые голубцы в рисовой бумаге.

Ленивые голубцы в рисовой бумаге.

Отварить рис до полуготовности,промыть его холодной водой и дать стечь воде. Лук и морковь очистить,лук нарезать мелким кубиком.Обжарить до готовности на растительном масле. Капусту мелко нарубить,залить подсоленым кипятком и отварить в течении 5 мин.Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде,охладить. Смешать фарш с рисом,овощами,добавить яйцо,соль,перец...

Мешочки «Таскалли» из передачи "Званый ужин"

Мешочки «Таскалли» из передачи "Званый ужин"

  • 01 ноября 2007, 04:26

Шампиньоны пожарить с луком, добавить сметану, майонез, посыпать тертым сыром. На середину блина положить грибы, блин свернуть «мешочком», перевязать стебельком зеленого лука. Подавать на листьях салата.

Блины дрожжевые

Блины дрожжевые

Дрожжи развести в тёплом стокане молока и добавить 1 ч.л сахара. В молоко добавить яйца,масло,сахар,соль,влить дрожжи и всырать постепенно муку,замесить тесто.дать постоять 5-10 мин. Затем можно выпекать блины. Готовые блины посыпать корицей

Царские блины.

Царские блины.

опара: развести дрожжи в молоке, добавить половину муки и хорошо перемешать, поставить в тёплое место, объём должен увеличиться вдвое. растереть масло с желтками, добавить в опару и хорошо перемешать. затем добавить сахар, соль, оставшуюся муку и опять хорошо перемешать. Поставить в тёплое место на 1 час. взбить белки и соединить их со сливками(у...

Торт "Татьяна" очень вкусный  (вариант)

Торт "Татьяна" очень вкусный (вариант)

Яйца взбить с сахаром, добавить изюм, измельченные орехи, мед (жидкий), муку, соду. Перемешать и на 6 часов поставить в холодильник (говорят можно и без выдерживания в холодильнике обойтись, но я строго следовала рецепту). Массу перемешать и по несколько ложек выливать в слегка смазанную форму. Масса должна растечься тонким блинчиком, который...

Тонкие блинчики фаршированные курицей, яблоком и моцареллой

Тонкие блинчики фаршированные курицей, яблоком и моцареллой

Половину молока взбить с яйцом, сахаром и солью. Добавить всю муку, размешать до гладкости, затем, добавить оставшееся молоко и растительное масло. Хорошенько размешать тесто и дать отдохнуть 15 мин. Поджарить очень тонкие блинчики. Для начинки куриное филе, очищенное яблоко и моцареллу нарезать кубиками, посолить, поперчить. Нафаршироватьблинчики,...

Морковные Блинчики

Морковные Блинчики

Морковку трём на самой мелкой тёрке,можно измельчить блендером все остальные инградиенты смешиваем как на обычные блины выпекаем тонкие блинчики,периодически помешивая тесто, т.к. морковка оседает

Заварные блинчики на кефире

Заварные блинчики на кефире

Кефир, яйца, муку, соль, сахар перемешать, слегка взбить венчиком. В стакан крутого кипятка бросить 1/2 ч. л. соды, быстро размешать и вылить в тесто, перемешать, дать постоять 5 мин. Добавить 2-3 ст. л. масла растительного, перемешать и жарить блины))

печеночный салат

печеночный салат

Печень отварить, вынуть из кастрюльки и остывшую натереть на крупной терке. Яйца хорошо взбить с крахмалом венчиком или миксером, и испечь из них на сковородке тоненькие блинчики (обжариваем с двух сторон). Готовые блинчики нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами. Чеснок натереть на мелкой терке. Все ингридиенты соединить, добавить сок...

Кокосовые пирожные со сливочным кремом

Кокосовые пирожные со сливочным кремом

Готовим слоёное тесто. Раскатываем толщиной 5 мм. Вырезаем стаканом блинчики. У половины блинчиков вырезаем серединку, получается колечко. На одно пирожное нам понадобится 1 блинчик + 1 колечко. Все полученные части, вместе с обрезками отправляем в духовку. Смешиваем, а затем взбиваем до густой пены ингредиенты крема. Кокосовые кубики (или...

Сладкие блинчики на сливках

Сладкие блинчики на сливках

Яйца хорошо взбить с солью, сахаром, ванильным сахаром и растопленным маслом. Всыпать пол стакана муки, еще раз взбить, затем влить сливки, всыпать остальные пол стакана муки и добавить соду, еще раз хорошо взбить, чтобы не было комочков. Тесто накрыть и дать ему отдохнуть 30 минут. Затем тесто слегка размешать и выпекать блинчики на хорошо...

шоколадно-блинный торт!

шоколадно-блинный торт!

  • 26 апреля 2010, 22:15

сначала делаем крем: растаявшую пачку масла смешиваем со сгущенкой и взбиваем. затем добавляем 2 столовых ложки (с верхом)какао-порошка хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник, чтобы крем застыл. займемся блинами: разбиваем в чашку 2 яйца немного взбиваем добавляем 2 стакана воды (или молока) затем добавляем 5-6 столовых ложек муки(с...

Блинчики с мясом и рисом

Блинчики с мясом и рисом

В глубокой миске смешать молоко,воду,яйца,растительное масло,сахар,соль,соду и муку,хорошо взбить,чтобы не было комочков. Поставить тесто в холодильник минимум на 1 час. Мясо отварить, добавив в воду лавровый лист и перец душистый и черный горошком, бульон от мяса не выливать,он нам еще пригодится. Затем мясо перекрутить на мясорубку, добавить...