- 14 января 2019, 07:04
Сразу разделите яйца на белки и желтки. Белки отправляем в чашу миксера и на небольшой скорости, с щепоткой соли, взбиваем. Как только появится первая пена, добавляем скорость и взбивая, добавляем сахар (постепенно). Взбиваем белки до жестких пиков. Желтки соединяем с водой, растительным маслом и сыром. Хорошо перемешиваем. В муку добавляем... читать далее
- 13 января 2019, 20:14
Яйца взбить миксером 3 минуты. Постепенно вводим сахар и взбиваем около 5 минут. Муку смешать с разрыхлителем и аккуратно ввести в тесто мешаем ложкой не миксером. Разогреть духовку 180 градусов. Форму смазать маслом и посыпать мукой вылить тесто и выпекать минут 30 при 180-160 градусах. читать далее
- 11 января 2019, 10:51
Просеиваем через сито муку и какао, добавляем 1 чайн.л. крахмала, который придаст пористости бисквиту, немного соли, 1 чайн.л. соды и для вкуса 1 чайн.л. ванильного сахара. Перемешиваем нашу сухую смесь до однородной массы. В большую миску разбиваем 2 яйца и взбиваем миксером, добавляя порционно 200 гр. сахара, до белой воздушной массы. Вливаем... читать далее
- 30 декабря 2018, 16:04
1. Яйца вбиваем в большую миску, добавляем сахар, ваниль и соль. Взбиваем миксером на большой скорости пока масса посветлеет и значительно увеличиться в объеме. Проверить, готова ли смесь, просто: проведите пальцем или ложкой по поверхности. Если остается бороздка, прекращаем взбивать. 2. Просеиваем в смесь муку, крахмал и какао. Аккуратно... читать далее
- 29 декабря 2018, 19:47
В кастрюлю высыпаем какао, 200 г сахара, воду, растительное масло. Ставим на плиту, доводим до кипения и растворения сахара. Шоколадную глазурь остужаем до теплого состояния. Смешиваем просеянную муку, соду и разрыхлитель. В миску добавляем яйца, соль, 50 г сахара. Взбиваем миксером 2 минуты до пышности. В 2 приема добавляем шоколадную глазурь... читать далее
- 25 декабря 2018, 19:35
Готовим бисквит - диаметр формы 20 см 1. Белки отделить от желтков. Желтки взбить со 100 г сахара, сюда же добавить щепотку соли. В отдельной миске взбить белки постепенно добавляя еще 100 г сахара и ваниль. 2. В белковую смесь выливаем желтки и аккуратно перемешиваем, стараясь не осадить белки. В готовую массу просеиваем муку и также аккуратно... читать далее
- 25 декабря 2018, 18:36
Бисквит- Включить духовку на 200 градусов, после того, как бисквит поднимется, температуру можно уменьшить до 180 градусов (температурный режим всегда зависит от вашей духовки). Две формы диаметром 18см слегка смазать сливочным маслом и обсыпать слегка мукой, дно застелить бумагой для выпечки (по размеру дна). Смешать муку, соль, пекарский... читать далее
- 09 декабря 2018, 15:09
В ёмкость для взбивания высыпать сахар, добавить яйца и взбивать миксером 12-15 мин. до увеличения объёма в 3 раза. Затем помешивая вносим постепенно муку. В форму застеленную пергаментной бумагой выливаем тесто. Отправляем в духовку на 30 мин. при 180 градусах. читать далее
- 03 декабря 2018, 22:31
Бисквит Взбить 2 яйца с сахарной пудрой до устойчивых пиков ,затем ввести аккуратно какао порошок и муку .Выпекать в мультиварке на режиме "выпечка" 40 мин.Остудить ,разрезать корж пополам, затем пропитать сиропом . Заварной крем В молоко добавить сахарный песок ,муку и яйца , все перемешать блендером . Поставить на медленный огонь дозагустения... читать далее
Просеять муку и какао. Яйца взбить с сахаром и солью 5-8 минут, ввести муку с какао, в самом конце добавить воду и аккуратно перемешать. Вылить тесто в форму (бортики не смазывать) диаметром 20-22 см, выпекать при 180С 35-40 минут. Охладить на решётке, разрезать напополам. Пропитать какао (1/2 стак. тёплого молока+1/2 ч.л. растворимого какао).... читать далее
- 21 ноября 2018, 12:32
КАРАМЕЛЬ: 1) В отдельной кастрюльке с глубоким дном на средний огонь ставим сахар и ждем пока он полностью не расплавится и не появится янтарный цвет. Сахар нельзя перемешивать, иначе карамель кристализуется. Временами можно поворачивать кастрюльку как показано на видео 2) В другую кастрюльку вливаем сливки и временами помешиваем, чтобы неподгорели.... читать далее
- 19 ноября 2018, 19:01
Приготовим бисквит! Взбиваем в миску 5 яиц и постепенно добавляем 150 грамм сахара. Взбиваем до пышной светлой массы. В 150 грамм просеянной муки, добавляем 30 грамм какао и 10 грамм разрыхлителя. Всыпаем к яичной массе и аккуратно перемешать. Тесто готово! В форму в которой будем выпекать, застилаем дно фольгой, я буду выпекать в форме диаметром... читать далее
- 17 ноября 2018, 18:08
Возможно кто-то встречал в хороших кондитерских сырные пирожные или торты. Их вкус довольно необычен, но настоящие ценители сыра предпочитают такие десерты всем остальным. Предлагаю один из вариантов сырных пирожных. читать далее
- 16 ноября 2018, 14:35
Приготовим бисквит: В миску вбиваем 6 яиц и взбиваем до пышной, светлой массы. К яичной массе, постепенно добавим 270 грамм сахара и взбить ещё 5 минут. В 130 грамм муки добавим 1 чайную ложку разрыхлителя, 1 пакетик ванилина и 30 грамм какао. Сухие ингредиенты, постепенно просеем к яичной массе и аккуратными движениями перемешать. Форму диаметром... читать далее
- 11 ноября 2018, 13:07
Готовлю очень вкусный и не сложный в приготовлении торт Сникерс. Такой торт непременно украсит любое торжество. Советую приготовить! Сначала нужно испечь бисквит. Взбиваем миксером яйца с сахаром, солью и ванилином до пышности. Аккуратно вмешиваем муку. Выпекаем в духовке при 180С 30-40 минут. Размер моей формы 24 см, дно застилаем пергаментом.... читать далее
- 10 ноября 2018, 09:59
Домашний торт ни в какое сравнение не идет с покупными десертами. Сегодня предлагаю приготовить очень вкусный торт со взбитыми сливками, отличающийся нежностью и воздушностью. Прослойка из протертых ягод добавляет и придает свою изысканность этому тортику. Подробности и детали приготовления вы можете посмотреть в моем коротеньком видео рецепте.... читать далее
- 09 ноября 2018, 16:01
ДЖОКОНДА: 1) Взбить яйца с сахаром и миндальной мукой 10 мин до увеличения массы в объеме и ее побеления 2) Добавляем взбитые до устойчивых пиков белки и перемешиваем снизу верху силиконовой лопаточкой 3) Добавляем муку и растопленное сливочное масло комнатной температуры. Также перемешиваем снизу вверх 4) Выкладывает тесто на противень застеленные... читать далее
- 09 ноября 2018, 14:55
Для приготовления бисквита объединяем все сухие ингредиенты кроме кофе (мука, какао, сода, разрыхлитель) и хорошо перемешиваем. В другой ёмкость тщательно растираем сахар и растительное масло, затем добавляем яйцо и, вновь, хорошо вымешиваем. Добавляем половину сухой смеси - вымешиваем. Вливаем молоко и добавляем только что заваренный кофе(кипяток),... читать далее
- 09 ноября 2018, 14:04
Приготовим пирог: В глубокую миску вбиваем 3 яйца, добавляем 180 грамм сахара, 10 грамм ванильного сахара. Взбиваем миксером, до пышной,светлой массы. 180 грамм манки заливаем 250 миллилитров кефира, перемешиваем и оставляем на 5 минут. 200 грамм изюма заливаем кипятком и оставляем на 5 минут. К яичной массе добавляем манную крупу с кефиром,... читать далее
- 05 ноября 2018, 11:54
Апельсиново-тыквенная начинка: *************************************************** 1) Тыкву моем, очищаем от кожуры и семечек. Нарезаем на кусочки среднего размера приблизительно толщиной в 4-5 см. 2) Тыкву выкладываем в рукав для запекания и завязываем клипсами с обеих сторон. Подготовленный рукав перекладываем в огнеупорную посуду. Сверху... читать далее
