Без уксуса

1942830 мин.61329

---

1 маленькая банка кукурузы,
1 банка краснозерновой фасоли,
1 большой стручок красного сладкого перца,
1 пучок зелёного лука,
10 оливок без косточек,
6 охотничьих колбасок,
1-2 зубка чеснока,
5 ст.л. кетчупа,
соль,
молотый черный перец,
1 ч.л. молотого красного перца,
1 столовая ложка белого винного уксуса,
1 столовая ложка рубленого укропа

---

6053660 мин.125399

---

1 ст. =200 мл.
форма 22 см.в диаметре смазанная растительное маслом.дно застелить пекарской бумагой.
1 и 3/4 ст. муки(просеять!)
1/2 ч.л. соли
3/4 ст. свежего апельсинового сока
2 ч.л. апельсиновой цедры
3/4 ст. сахара
1/3 ст. кукурузного масла без запаха
30 мл.винного уксуса
1 ч.л. питьевой соды растворить в 2 ст.л. воды
для пропитки:100 мл.сока варить 15 мин.с 75 гр. сахара

---

203920 мин.4165

---

1/2 ст. свежей клюквы.
2 ст.л. красного винного уксуса
1/4 ст. оливкового масла (можно подсолнечного без запаха)
2 ст.л. воды.
1 столовая ложка горчицы зерновой
1 зубчик чеснока (если для овощных или мясных салатов)
1/2 ч.л. соли.
1/4 молотого черного перца
1 ст.л. сахара или меда

---

83010 мин.3866

---

тесто
4 яица(разделитъ на желтки и белки)
100 гр. сахара
200 гмасла сл.
1 ч.л. соды гасить уксусом 0,5ст ложек
муки столько чтобы получить мягкое тесто.
крем
400 гр. заварного крема
250 гр. плавленного сливочного сыра без добавок
200 гр. сметаны 30% или сливок (все вместе взбить добавить ваниль)
абрикосовый джем или какой нравится,только густой(для прослойки)

---

60591 мин.62734

---

продукты:
1 ст воды (250 гр)
5 ст ложек сухих растительных сливок (у меня фрима)
3/4 ст овсянки
1 ст. цельной муки
1/4 ст. крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соды (погасить уксусом)
1 ч.л. корицы
2 ст.л. порошка - какао
горсть орехов ( у меня грецкие и арахис)
1,5 ст.л. раст. масла
1/3 ст. сахара
ваниль
горсть изюма
5-6 шт. крупного чернослива (порезать)
3-4 зеленых крепких лучше кисленьких яблок
драже для украшения (можно и без него)
крем:
1. 1/8 ст. кипяченой воды
2. 3 ст.л. сухих растительных сливок (у меня фрима)
3. 2 банана
4. 5 шт. клубники + 3 шт. для украшения
5. 2 ст.л. сахарной пудры
6. 10 гр. желатина

---

147250 мин.4278

---

салат листовой - листья
салат «айсберг»
перец овощной красный для красоты, хотя и без него ничего бы не случилось
масло оливковое
уксус винный 6%

---

1086980 мин.58102

---

1. куриные потроха (желудки, печень, сердце)- по 250 гр. всего 750 гр.
2. орехи грецкие молотые – 2 стл. лж.
3. лук репчатый ( средний) – 1 шт.
4. кинза – 30 г.
5. тимьян (обязательно!!!!!) – 1/2 ч. лж.
6. гранат с мягкими косточками – 2-3 стл. лж.
7.чеснок – 1 большой зубчика
8. винный уксус – 1 стл. лж.
9. шафран имеретинский – 1/2 ч.лж. без верха
10. семена кориандра молотые – 1 ч. лж.
11. перец стручковый острый, соль – на вкус
12. вино сухое белое- 50 мл.

---

129410 мин.3744

---

редька чёрная – 1 шт.
сыр «фета»
маслины типа 90/120 без косточек
орехи грецкие
масло оливковое
уксус бальзамический
соль
перец

---

930130 мин.46163

---

паста фузилли (fusilli) - 500 г
оливковое масло для пасты - 1 столовая ложка
соль - 0.5 ч.л.
кипяток(вода)- 2 литра
рыба салмон (горбуша) - 500 г
маринад для рыбы:
оливковое масло- 2 ст.л.
бальзамический уксус - 2 ст.л.
сок 1 лимона
молотый черный перец - щепотка
горячий соус:
лук зеленый- 5 луковиц
сливки 38% жирности - 500 мл.
сыр любой твердый 100 г
грибы шампиньоны свежие - 200 г
вино сухое красное - 50 мл.
оливковое масло- 30 мл.
чеснок - 2 зубчика
базилик  свежий зеленый - 5-6 листиков + еще 4 листика для укращения
соль,черный молотый перец
помидоры  шерри - 10- шт
оливки черные без косточек - 30 шт.

---

888260 мин.24249

---

1 куриная грудка,
пол ст. консервированной вишни без косточек,
1 стол. ложка малинового джема,
30 мл. красного сухого вина,
1 стол. ложка томатного соуса,
3 зубка чеснока,
1 стол. ложка яблочного уксуса,
соль,смесь перцев,
растительное масло для жарки.

---

204550 мин.84458

---

шифоновый шоколадный бисквит:
мука - 100 гр. (3/4 ст.)просеять.
сахар - 90 гр. (1/3 ст.)
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
сода - 1/6 ч.л. (погасить уксусом)
какао - 30 гр. (2-3 ст.л. )
кофе растворимый - 1 ст.л.
вода горячая - 80 мл.
желтки яиц - 3 шт.
растительное масло - 60 мл.(1/4 ст.)
белки яиц - 4 шт. + 1,5 ст.л. сахара.
шоколадный крем:
сгущёное молоко - 1 банка(400 гр. )
масло сливочное - 1 пачка (250 гр. )мягкое.
какао - 3-4 ст.л.
виноградное желе:
виноград без косточек - 1 ст.(пюре)
сахар - 3-4 ст.л.
сок лимона - 3 ст.л.
цедра лимона - 1 ст.л.
желатин(быстрорастворимый) - 1 ч.л. (..или из расчёта на 250 мл.жидкости)
виноград - для украшения.
форма - диаметром 20 см(не смазывать и не прокладывать бумагой).

---

305870 мин.47182

---

800 гр. куриных голеней, окорочков или 1 небольшая курица (подойдут также крылья без дистальных фаланг)
1 средняя луковица, натертая на крупной терке
2 крупных зубчика чеснока, пропущенный через пресс
1 ч.л. порошка сладкой паприки
соль
1/4-1/2 ч.л. хлопьев чили перца
1 ст л смеси бахарат (см.допинфо)
2 ст л яблочного уксуса
120 гр. (4-5 ст л) натурального йогурта
3 ст л оливкового масла

---

1188830 мин.23352

---

на 2 порции:
для сыра в оливковом масле:
маслины – 50 г
сыр козий – 50 г
масло оливковое – 3 ст.л.
цедра 1/4лимона
тмин – щепотка
черный молотый перец – 1/2 ч.л.
базилик зеленый и лук резанец для подачи
для салата
лук шалот – 4шт
уксус бальзамический – 25мл
руккола – 30 г
тархун – 3-4 веточки
оливковое масло – 2-3 ст.л.
сыр козий – 100 г
виноград красный и белый (без косточек) – по 100 гр. каждого вида
перец свежемолотый

---

133385 мин.3952

---

ст. 250 гр.
рукола 4 ст.
ананас 1 ст.порезанного на небольшие кубики.
болгарский перец 1 ст. порезанного на небольшие кубики.
лук белая часть половина ст. порезанного не крупно.
чили паста 1 ч.л. или кайенский перец .
вяленое мясо 100-150 гр. у меня прошюто.
петрушка половина ст.
бальзамический виноградный уксус 2-3 ст.л.
кунжутное масло 1-2 ч.л.
масло постное любое на ваш вкус,но без запаха(кунжутное масло даст аромат),у меня масло авокадо с чили.2-3 ст.л.
соль .

---

13154960 мин.103257

---

нужно взять для теста:
2 яйца
8 ст.л. сахара
6 ст.л. молока
4 ст.л. растительного масла
1 ч.л. погашенной соды
10 ст.л. муки без верха
начинка:
6 яблок
французский крем-заливка:
4 яйца
8 ст. сахара
ванилин на кончике ножа
8 ст.л. молока
1/2 ч.л куркумы для цвета

---

72140 мин.1322

---

1 средний помидор
1 измельченный зубчик чеснока
щепоть тимьяна
6 мелко нарезанных оливок
12 нарезанных маслин
1 ст.л. каперсов
1 мелко нарезанный стебель сельдерея
2 некрупно нарезанных сладких болгарских перца
1 измельченная маленькая луковица
2-3 ст.л. оливкового масла
щепоть шафрана
лимонный сок
соль
перец
несколько капель бальзамического уксуса.
филе трески с кожей без костей
соль
оливковое масло

---

168420 мин.2861

---

тесто
7 яиц на тесто идут желтки
1ст сахара
200 гр. растопленного сл.масла
1.5ст мацони
2,5стмуки просеить
1чложка соды
1 ст.ложка уксуса
2ст ложек какао
1,5ст ложек раст. кофе
безе
7 белков
100 гр. сахара
шепотка ванили
крем
2ст молока
1 ст.сахара
3 ст.ложек муки
ваниль
200 г.сл.масла
1 ст.ложка какао

---

195020 мин.3052

---

рулька свиная 1 шт. (600-800 г)
мясо без кости (смесь говядины,баранины,индейки) 1500 г
луковица 1 шт.
морковь 2 шт.
сельдерей 1 стебель
айва 1 шт.
грибы маринованные 4-5 ст.л.
перец болгарский 1 шт.
лук красный 1 шт. (небольшой)
клюква моченая 2-3 ст.л.
желатин быстрорастворимый 1 ст.л.
петрушка 1 пучок
соль
перец красный сладкий
перец красный острый
можжевельник 5-10 ягод
петрушка сухая 1 ч.л.
укроп сухой 1 ч.л.
уксус винный белый 3 ст.л.

---

3484714 мин.9099131

---

для митлофа:
1 кг. мякоти говяжьей лопатки
330 гр. варёно-копчёного бекона одним куском
1 красный сладкий перец (вес плода с семенной коробкой 170 гр)
1 кочан фенхеля (вес плода с зеленью 180 гр)
250 гр. репчатого лука (вес очищенного продукта)
2 крупных зубчика чеснока (12гр)
3 ст.л. мёда
2 яйца
100 гр. сырых очищенных фисташек
3 ст.л. оливкового масла
1 чайн.ложка семян фенхеля
1/2 чайн.ложки чёрного перца горошком
3 капсулы чёрного кардамона
1 чайн.ложка молотой паприки
соль
форма объёмом не менее 2-х литров
оливковое масло для смазывания формы
для соуса из чернослива:
400 гр. чернослива без косточек
350 мл. воды
200 мл. "мясного" сока (выделившийся при запекании митлофа)
50 гр. яблочного уксуса
70 гр. коричневого сахара
1 звёздочка бадьяна
соль
для острого соуса:
50 гр. несладкого соуса чили
50 гр. сливочного масла
2 капли вустерского соуса
свежемолотый чёрный перец (у меня смесь)
соль

---

20050190 мин.6955

---

вода - 380 мл.
патока - 2 2\\3 ст.л. (у меня нет патоки,я ее заменила финиковым сиропом,можно заменить медом)
растворимый кофе - 1 1\\3 ч.л.
какао(порошок) - 1 1\\3 ч.л.
соль - 2 ч.л.
уксус 5% (я брала яблочный,мне больше нравится) - 2 2\\3 ст.л.
масло растительное - 2 2\\3 ст.л.
мука ржаная - 3 1\\3 ст. или 305 мл. не путать с гр. ами.
мука цельная пшеничная - 3 1\\3 ст. или 765 мл.
дрожжи сухие - 2 2\\3 ч.л.
тмин - 2 ст.л.
кардамон - зернышек 8-10,не больше.и по желанию. на любителя этот запах.можно вообще без него.
семечки подсолнечные чищенные - 1 ст.

---

67320 мин.5279

---

куриные грудки без кожи - 500 г
печень куриная - 500 г
бекон - 1 упаковка
лук репчатый - 1-2 шт.
соль и перец -
сахар - 2 ст.л.
вода - 250 мл.
бальзам (из бальзамического уксуса) со вкусом лесных ягод - (2.3 ст.л. )
жир для жарки - смесь оливкового и сливочного масла..
и опционно (или как бонус) -
в виде гарнира:
- авокадо - 1,5 шт.
- брокколи - 1 шт.
- лимонный сок - 1-2 лимона или лайма (у меня и лимон и 1 лайм)
- соль и перец
- пучок зелени - укроп, петрушка и зелёный лук
э-э-э.. и бокал вина! опционно!

---

84860 мин.1713

---

2 свиные голени без кожи
100 гр. сливочного масла
4-5 зубчиков чеснока
для маринада:
специи,приправы,травы
соль
100 гр. виски
100 гр. оливкового масла
бальзамический уксус
для салата:
2 апельсина
1 маленькая луковица(лучше красная)
оливковое масло
соль

---

1936350 мин.5378

---

2 кг. капусты
1 средняя свекла
1 большая морковь
3 - 4 зубчика чеснока
для заливки:
1 ст. подсолнечного масла (не рафинированного)
1/2 ст. уксуса
1 не полный ст. сахарного песка
2 ст.л. соли без горки
1 ст. = 250 мл.

---

198940 мин.122745

---

~коржи:~
4 белка,
220 гр. сахара,
4 ст.л. меда,
1/2 ч.л. соды (погаш. уксусом),
150 гр. сл. масла
2,5 ст. муки
~крем:~
300 гр. сл. масла,
4 желтка,
1-1,5 ст. сахарной пудры,
500 гр. сметаны (у меня 20%),
1 ст.л. ликера
~прослойка:~
200 гр. чернослива без косточек,
100 гр. грецких орехов
для пропитки коржей ликёр ~70 мл. (можно не пропитывать)
100 гр. сахарного печенья для обсыпки торта

---

1791945 мин.2333

---

свиной окорок без кости - 0.5 кг
клюква- горсть
яблоко - 1.2 шт
лук сушеный - горсть
картофель - 4 шт
грибы - 100 гр
цукини(кабачок) - 1 шт
розмарин - 4 веточки
чеснок - 4 зуб
соль
перец
масло оливковое - 3 ст.л.
мёд-1 ст.л.
бальзамический уксус - 1 ст.л.
масло топленое

---

1791140 мин.71124

---

масло сливочное 200 гр.
мука 3 ст.
молоко 100-150 мл.
уксус 1 ст.л.
сода щепотка
соль ч.л. (без верха)
крем:
сметана 20% жирности 500 мл.
молоко 600 мл.
крахмал 2 ст.ложки.
яйцо куриное 3шт (крупные)
сахарный песок 1 ст.
ванилин 2 гр.
грецкие орехи.
кроме того: фольга.

---

120920 мин.3853

---

маринад:
3 ст.л. подсолнечного масла
1-2 ст.л. коричневого сахара
1 ч.л. паприки
1 ч.л. чили-порошка
3/4 ч.л. кумина
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. черного перца
1/4 ч.л. имбиря (у меня замороженные кубики)
2 куриные грудки
соус:
1 луковица - нарезанная и обжаренная.
1-2 ст.л. коричневого сахара
1 ст.л. сладкого соуса чили
1/2 ч.л. чесночного порошка или чеснока
1 ст.л. без горки горчицы
1/2 ч.л. молотого душистого перца allspice
1 ст. кетчупа
2 ст.л. уксуса
соль и перец

---

232890 мин.703857

---

картофель средних размеров-10 шт
растит масло без запаха-0.5 ст. ( 200 мл.)
соль-2 ч.л. без горки
сода-1 ч л-погасить уксусом
тмин-1.5. чл
кунжут-для посыпки
мука-2 ст.

---

81750 мин.2016

---

мука (пшеничная, просеянная) — 3 стак.
яйцо куриное — 4 шт
сахар-песок — 17 ст.л.
изюм (без косточек или яблоки, натёртые на тёрке - 3 шт. ) — 50 шт
масло сливочное (размягченное) — 50 г
сода гашеная уксусом — 1 ч.л.

---

978030 мин.4472

---

котлеты:
500 гр. фарша из филе индюшки
1 маленькая луковица/натереть на тёрку/
40 гр. замороженного сливочного масла/нарезать очень маленькими кусочками/
соль.перец.молотый тмин на кончике ножа/по желанию/
мука для панировки.масло для жарки
рис:
рис жасмин - 1 ст. /240 мл. /
2.5 ст. куриного или овощного бульона
3 ст.л. оливкового масла
1 маленькая морковь/нарезать маленькими кусочками/
1 маленькая луковичка/натереть на тёрку/
1 банка шампиньонов в с/с без уксуса

---