Айсинг

тесто
3 яйца
300 гр. сахара
200 гр. мёда
750-800 гр. муки
1 ч.л. соды

тесто:
сливочное масло 100 гр
мука 200 гр
сахар 50 гр
яйцо 1 шт. + желток 1 шт
ванильный экстракт

мука 400 г
сода 1 ч.л.
сахар 200 г
ванильный сахар 10 г
соль пол ч.л.
сливочное масло 200 г

для печенья:
масло сливочное размягченное – 70 гр.
сахар – 50 гр.
мед – 50 гр.
желтки – 2 шт.
мука – 180 гр.

мука — 300 гр.
масло сливочное — 200 гр.
сахар — 100 гр.
ванильный сахар — 1 пакетик
соль — 1/4 ч.л
разрыхлитель — 1/2 ч.л

тыквенное пюре — 400 гр.
творог — 200 гр.
яйцо — 2шт
крупа манная — 5 ст.л.
сахар — 100 гр.
масло сливочное для смазки форм

тесто: 4 яйца, 200 г.сахара, 200 г.муки, 2 ст.л. какао, 1 ст.л. шоколадной пасты
крем: 2 желтка, 100 г.сахара, 150 мл.молока, 2 ст.л. муки, 250 г. сливочного масла, 1/2 пакетика ванилина (1г).
грецкие орехи- 50 г.
корж безе: 2 белка, 200 г.сахарной пудры
для пропитки- абрикосовый джем- 6-8 ст.л
глазурь-100 г. сливок 30%, белый шоколад 100 г

тесто:
мука - 230 гр
сахар коричневый - 140 гр
порошок какао - 3 ст.л.
смесь для выпечки - 2 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.

масло слив. - 115-120 гр.
сах. пудра - 100 гр.
мука - 200 гр.
желток от яйца - 1 шт.
мед - 2 ст.л.
имбирь молотый - 1 ч.л.

два бисквита в форме сердца
для маленькой формы 3 яйца, 113 гр. муки, 70 гр. сахара, грецкие орехи 30 гр.
для большой формы 9 яиц, 300 гр. муки, 120-140 гр. сахара, грецкие орехи 100 гр.
-
для крема:
300 гр. замороженной клубники

для торта "за вдв" потребуется форма 30х23 см:
2 бисквита по 4 яйца
по 150 гр. муки
по 100 гр. сахара
по 40 гр. грецких орехов
____________________

для бисквита:1 ст. =200 мл.
8 яиц комнатной температуры
2 ст. сахара
2 ст. муки
цедра 1 лимона/или 1 гр. ванили
пропитка:

бисквит на 8 яиц
220 гр. сахара
300 гр. муки
форма диаметром 25 см.
крем итальянский сливочный
на 1,47 кг. крема

два бисквита на 6 и на 4 яйца
крем подробнее в рецепте "гламурная косметичка"
600 гр. замороженной клубники
500 гр. маскарпоне
400 гр. сливок 33-35%
150 гр. сахарной пудры

два бисквита на 9 и на 6 яиц
квадратная форма 25 см.
400 гр. сливочного масла
1 банка сгущенки
для прослойки между коржами
150 гр. грецкого ореха

шифоновый бисквит
4 белка
2 желтка
130 гр. муки
80 гр. +25 гр. сахара
1.5 ч.л. разрыхлителя

простой тортик:
бисквит на 9 яиц
200 гр. сахара
300 гр. муки (половина самоподнимающейся муки)
150 гр. грецких орехов
крем:

два бисквита по 9 яиц (квадратная форма 25 см)
220 гр. сахара
340 гр. муки (высшего сорта и самоподнимающейся)
шоколадный крем как в оригинальном рецепте
шоколадный ганаш
300 гр. шоколада + 150 гр. сливок

2 бисквита по 6 яиц диаметром 25 см
грецкие орехи 100 гр.
крем как оригинальном рецепте
итальянская меренга+сливки
и масляный крем на желтках для выравнивания
вареное сгущенное молоко

бисквит на 4 яйца прямоугольной формы
грецкие орехи 30 гр.
сахарная паста 300 гр.
красители
вареная сгущенка 100 гр.
крем (хватит половины нормы)

1 бисквит на 4 яйца (диаметр 20см)
2 бисквита по 2 яйца (форма для кекса)
крем как в рецепте "гламурная косметичка"
+ 50 гр. свежей клубники
для выравнивания торта
300 гр. шоколада

бисквит на 6 яиц:
180 гр. сахара
100 гр. самоподнимающейся муки
125 гр. муки высшего сорта
сахарная паста 1 кг.
красители

для теста №1:
в расчете на один корж
мука — 0,5 стак.
сахар — 0,5 стак.
сметана — 0,5 стак.
яйцо — 1 шт

два бисквита по 6 яиц
форма квадратная 30 см.
шоколадный ганаш:
300 гр. молочного шоколада
150 гр. сливок 33%
сливочно-шоколадный крем:

на один ст. айсинга:
белок яичный - 1 шт.
сахарная пудра - 1 ст. (250 мл. )

для бисквита:
7 яиц
220 гр. сахара
220 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
ванилин

мед 100 гр
масло сливочное 100 гр
сахар 150 гр
мука пшеничная в/с 300 гр(2 ст. объемом 200 мл. без горки)
мука ржаная 50 гр(2 ст.л. с горкой)
2 яйца

для теста:
200 гр. масла
250 гр. сахара
500 гр. меда
2 упаковочки пряностей для пряников
(в двух упаковочках 10 гр. корица, имбирь, фенхель,анис, кориандр, гвоздики, душистый перец, мускат, кардамон)

200 гр. сахара
150 гр. муки
30 гр. какао (отличного качества)
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
1 яйцо

сахарная паста 1 кг.
цветочная паста 150 гр. (рецепты их изготовления смотрите в оригинальном рецепте "смурфный торт")
красители пищевые натуральные
марципан 500 гр.
флористическая проволока и лента
для надписи - айсинг (белок + 200 гр. сахарной пудры)