Закуски

14 сентября 2007, 16:22

помидоры
соль

Икра из кабачков

Каталог: Заготовки на зиму

132650 мин.2653

14 сентября 2007, 16:05

кабачки - 3 кг.
морковь - 1 кг.
лук репчатый - 1 кг.
соль - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
томатная паста - 2-3 ст.л.
растительное масло для обжарки

Закуска " по-царски "

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

307620 мин.194293

chudo

14 сентября 2007, 15:08

1 большой картофель,
30 гр. сыра,
1 яйцо,
1 малосольный огурчик,
1 кусок красной рыбы (нарезка),
1 ч.л. красной икры.

Шампиньоны под майонезом

100390 мин.25

13 сентября 2007, 23:21

шампиньоны с крупными/средними шляпками
1 небольшая луковица
масло сливочное/растительное
сухари молотые (хлебные)
майонез

Гранатовая закуска

54280 мин.717

grenadina

13 сентября 2007, 17:02

Помидоры, фаршированные сырным салатом

148020 мин.728

oxana73

13 сентября 2007, 16:48

помидоры небольшие, спелые и плотные
сыр (я исользовала фету) гр. 50
майонез 2-3 ст.л.
чеснок - 2-3 зубчика
яйца вареные - 2-3 шт.
соль

Паштет домашний из куриных потрошков

Каталог: Мясные

280190 мин.924

13 сентября 2007, 14:43

печень куриная
желудки куриные
сердечки куриные

Помидоры под шубкой

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

754515 мин.1441

13 сентября 2007, 14:26

помидоры
чеснок
сыр
яйца
майонез

Закуска из грибов

89730 мин.411

13 сентября 2007, 07:57

0,5 кг. свежих шампиньонов
1/3 ст. ( = 80 г) 5% уксуса (лучше яблочного)
1/2 ст. ( = 120 г) растительного масла
2~3 зубчика чеснока
10 горошин черного перца
1 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
4 лавровых листа
укроп при желании

Пхали

2312430 мин.1015

nelly

13 сентября 2007, 00:24

500 гр. шпината (можно заменить листьями свеклы)
1 ст. очищенных грецких орехов
1 головка очищенного чеснока
1 ч.л. хмели-сунели
соль
1 пучок кинзы
зерна граната для украшения

Закуска с бакладжанами

43250 мин.114

12 сентября 2007, 22:53

1 баклажан
2 помидора
100 гр. сыра
1 батон
укроп, петрушка
соль
перец
растительное масло

Тарталетки с килькой

93720 мин.210

12 сентября 2007, 22:44

соленая килька
перепелиные яйца
масло
булка
зелень
тарталетки

Картофель с грибами под сыром

70690 мин.4742

chudo

12 сентября 2007, 16:06

6-8 средних длинных картофелин,
200 гр. грибов,
1 луковица,
1 мясистый небольшой помидор,
майонез - 1 ст.л.
сыр - 70 гр.

Креветки острые

713660 мин.41631

serg13

12 сентября 2007, 09:39

креветки: пол-кило гр. а.
специи: чеснок (несколько зубков мелко нарезать), молотый чёрный перец, мелко нарезанный красный острый стручковый перец (1-2 стручка, ), соль (лучше морская).
оливковое масло, лимонный сок.
любимая зелень.

Тефтельки

52340 мин.212

12 сентября 2007, 06:16

300 гр. фарша
зеленые оливки, фаршированные паприкой
1 яйцо
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 ст.л. муки
1 пучок шнитт-лука
соль
перец

Блинчики с мясом и орешками

50290 мин.1112

12 сентября 2007, 00:24

на 1 литр молока
2 яйца+сода
мука сколько пойдет ,так как мука бывает разной
1-2 ложки масла
начинка
500 гр. варёной говядины
2 небольшие луковички
150-200 гр. орешков
зелень петрушки
специи

Тарталетки

1078345 мин.1130

11 сентября 2007, 22:34

тарталетки
ветчина или бекон - 100 гр.
сыр - 100 гр.
помидоры - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
молоко - 100 гр.

Фаршированные крабовые палочки

890815 мин.922

11 сентября 2007, 22:03

крабовый палочки - 250 гр.
яйца - 2 шт
сыр плавленный - 100 гр
майонез - 2-3 ст.л.

Рафаэлки

2129730 мин.1458

11 сентября 2007, 20:38

крабовые палочки - 250 гр. + 100 гр. на украшение
сыр - 100 гр
чеснок - 1-2 дольки
майонез - 3-4 ст.л.
креветки мелкие - 15 шт.

Беляши

107510 мин.824

11 сентября 2007, 07:00

молоко - не полный ст.
1 яйцо.
дрожжи - пакетик сухих, где-то 7-10 гр.
масло подсолнечное - 6 ст.ложек.
сахар 1-2 ст.
соль .
мука - примерно пол кило.
фарш
говядинa -300 гр.
лук -1 шт
яйцо -1 шт
соль
перец

Бараньи яйца в остром соусе

174140 мин.1326

grenadina

11 сентября 2007, 06:10

4 бараньих (бычьих) яйца
1 головка чеснока
1 стручок острого перца
щепотка тмина
щепотка черного перца
1/2 ч.л. молотой паприки
2 куриных яйца
3 ст.л. растительного масла
2-3 веточки кинзы (или др зелени)
соль

Мясная буханка

457980 мин.514

federal

10 сентября 2007, 22:31

фарш-900 гр. (говядина+свинин)
1луковица порезаная кубиками
1 болгарский перец
2 небольших цукини,потереть на крупной тёрке
1-2 яйца
2 ст.л. соевого соуса
3-4 ст.л. майонеза.
1 ст.л. томатного сока.
1 морковь,на крупной тёрке
150 гр. грибов(шампиньонов)
2-3 ст.л. порезаной петрушки
6-7пластинок бекона.
соль
перец если понадобится.

Закуска " трубочки из баклажан "

Каталог: Из овощей и грибов

299120 мин.2575

chudo

10 сентября 2007, 15:14

2 длинных баклажана,
1 большой мясистый помидор,
майонез,соль,
зелень,
мука для панировки.

Маслины

503215 мин.820

jelena_73

10 сентября 2007, 14:48

маслины без косточки
перец чили
укроп
масло раст.
лимонный сок
майонез
чеснок

Капуста красная (маринованная)

Каталог: Заготовка из капусты

4029780 мин.73151

zooz

10 сентября 2007, 08:39

капуста белокочанная - 1 средний вилок
свекла - 1 шт.
для маринада:
1 литр воды
2 ст.л. соли
1 ст. сахара (можно и чуть меньше)
1 ст. уксуса.
расчет продуктов дан для объёма 3 л. банки

Сырный тортик с ветчиной и грибами

50530 мин.526

10 сентября 2007, 06:20

упаковка сухариков
100 гр. сливочного масла
40 г. желатина
200 гр. сливочного сыра с травами
200 г. ветчины
100 г. шампиньонов
1 луковица
1 кресс-салат
1 лимон
200 мл. сливок жирностью 33%
2 ст.л. готового хрена
соль по вкус.