Вход | Регистрация
Закуски
19676 рецептов закуски
Каталог: Тарталетки с курицей
1726340 мин.2971
06 октября 2007, 15:27
упаковка готовых тарталеток -15 шт.
филе куриное сырое небольшое - 1 шт.
шампиньоны в с\с - 3 шт.
сладкая луковичка,
1 ст.л. сметаны,
2 ст.л. майонеза,
немного белого хрена,
сыр - 150 гр.
соль
перец.
Каталог: Мясные
44640 мин.27
06 октября 2007, 03:36
печень куриная 0.5 кг
масло сливочное 0.5 кг
луковица крупная 1
соль
перец и пряности
Каталог: Заготовки на зиму
70130 мин.819
06 октября 2007, 01:45
перец зеленый острый(длинный)-10 шт.
чеснок-5 головок
кинза-1 пучок
соль
перец зеленный сладкий
(3-6 шт. )
Каталог: Мясные
118340 мин.718
05 октября 2007, 23:04
язык говяжий
1 луковица средняя
2 луковицы большие
1 ст. белого сухого вина на каждые 400 гр. языка:
соль и перец .
2 крупные морковки
2 кг. сладкого красного перца
немного растительного масла
Каталог: Соленья и маринады
1308315 мин.21136
05 октября 2007, 20:11
огурцы(лучше мелкие)
100 гр. уксус 5%
чеснок 4-5 зубчиков
укроп(хорошо бы и листик хрена)
соль 2 ст.ложки
сахар 1 ст.ложка
перец и специи
Каталог: Другие горячие закуски
1153915 мин.1421
05 октября 2007, 19:33
тосты (белые и черные)
горчица/сливочный сыр
помидоры
соленые огурчики, маринованный лук (см. в моих рецептах)
ветчина/салями/грудинка
пармезан/джюгас
специи, зелень
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
900815 мин.72184
05 октября 2007, 14:40
нарезка лососевая - 120-150 гр.
баночка кукурузных початков,
перья лука порея,
салатные листья,
каперсы.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
155150 мин.2154
05 октября 2007, 14:37
филе рыбы 300 гр
морковь 2 шт
лук 2 шт
томатная паста 2-3 ст.л.
соль, сахар, специи, мука, масло.
Каталог: Другие горячие закуски
123170 мин.312
05 октября 2007, 07:13
250 гр. творога
200 гр. картофеля
1 яйцо
1 ст.л. муки
60 гр. сливочного или растительного масла
неполный ст. густой сметаны
соль
Каталог: Другие горячие закуски
49900 мин.27
05 октября 2007, 07:04
ломтик хлеба
2 дольки помидорчика
куриная грудинка
сыр
майонез
соль
перец
Каталог: Другие горячие закуски
2434235 мин.1115
05 октября 2007, 02:05
1 карп разрезать на стейки помыть обсушить..
5 ложек оливковое масло
3 веточки розмарина
3-4 лука шалот порезать тонко
1 ложка +1 1/2 ложка крупной морской соли
1 ч.л. черного перца горошком
8 долек чеснока
листья с двух веточек марве(шалфей)
ст. белого вина
Каталог: Соленья и маринады
5344440 мин.4374
04 октября 2007, 18:58
грибы - ассорти
маринад из расчета на 3-х литровую кастрюлю:
2 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
нарезанный чеснок
уксус 9%
специи: горчица в зернах, кориандр, душистый перец, гвоздика, лавровый лист, семена укропа
растительное масло
Каталог: Мясные
808015 мин.21722
04 октября 2007, 15:25
свинина с жирком - 500 гр.
грибы в с\соку 380 мл. (ж\б),
70 гр. соленого арахиса,
маленький пучок укропа,
1з.чеснока, соль, ч.м.перец.
Каталог: Другие горячие закуски
1972430 мин.4251
04 октября 2007, 08:24
филе рыбы(предпочтительно красной) 500 гр. яйца 5 шт. зелень (лук зелёный, укроп, петрушка) всего по небольшому пучку, соль
перец.
Каталог: Другие холодные закуски
80785 мин.817
03 октября 2007, 18:26
чиабатта
спелые помидоры
сыр фетта
оливковое масло первого отжима
базилик
чеснок
кориандр
белый перец
Каталог: Бутерброды
822520 мин.01131
03 октября 2007, 16:11
салатный лук красный - 2 шт
соль, красный молотый перец, тимьян, растительное масло, виноградный уксус
тосты из белого хлеба
сливочный сыр "альмете" или какой любите
красная икра
Каталог: Бутерброды
73795 мин.0911
03 октября 2007, 15:43
красная икра, 1 банка
сладкий салатный лук 1 шт.
сметана 20% - по консистенции "млячки"
Каталог: Другие холодные закуски
739815 мин.2032
03 октября 2007, 15:15
буханка нарезанного "бородинского" хлеба,
3-4 небольших круглых помидора,
упаковка (пресервы) - филе сельди 300 гр.
0,5 ж\б оливок б\к,
0,5 ж\б маринованных целых грибочков,
100 гр. сливочного сыра,
шт. 10-15 маленьких лавровых листиков,
шт. 10-15 бамбуковых зубочисток.
Каталог: Мясные
612320 мин.61117
03 октября 2007, 14:25
куриное филе, размороженное 500 гр.
майонез 2 ст.ложки
мука 2 ст.л.
крахмал 2 ст.л.
2 яйца
специи и соль
Каталог: Другие холодные закуски
667240 мин.47122
03 октября 2007, 14:04
для блинчиков:300 гр. муки,2 яйца,50 гр. слив. масла(растопить и добавить в тесто тоненькой струйкой),650 мл. молока,щепотка соли и сахара.
для начинки:800 гр. сыра(у меня мацарелла,но можно на ваш вкус),майонез 1,5-2 баночки майонеза,3 яйца,чеснок 1-2 зубчика,зелень любая.
Каталог: Другие горячие закуски
1459230 мин.61917
03 октября 2007, 11:38
300 гр. мясного фарша
1 яйцо
1 картофелина
2 ст.л. майонеза
специи:соль
перец,свежая петрушка,2-3 дольки чеснока.
Каталог: Другие холодные закуски
836120 мин.1750
02 октября 2007, 16:03
нарезка слабосоленой семги 500 гр.
упаковка плавленого сыра "хохланд"(или "виола")-400 гр.
пучок укропа,
немного густого майонеза,
огурец - 1 шт.
помидор - 1 шт.
киви - 1 шт.
немного готового соуса из французской горчицы.
Каталог: Другие горячие закуски
334150 мин.1010
02 октября 2007, 06:18
филе судака
приправы
масло
лук
помидор
майонез
сыр
Каталог: Другие горячие закуски
783990 мин.1129
02 октября 2007, 04:40
баранина, козлятина (грудинка) — 119,
крупа гречневая — 52 или крупа рисовая — 39,
лук репчатый — 30,
маргарин столовый—12,
яйца—13,
петрушка (зелень) или укроп — 6,
жир животный топленый пищевой — 3.
выход — 215.
Каталог: Заготовки на зиму
89920 мин.311
01 октября 2007, 23:56
5 кг. помидоров
1 ст. растительного масла
1 кг. лука
2 кг. моркови
1 кг. сладкого перца
соль,красный молотый перец
Каталог: Другие горячие закуски
83577 мин.3511
01 октября 2007, 18:49
мидии киви (на створке) 18 шт
перец черный
лимон (для сока) 1/2
вино белое 5-6 ст.л.
соев соус
коньяк
чеснок
петрушка
масло оливк
майонез примерно 60 гр
сухари
Каталог: Другие холодные закуски
314240 мин.1414
01 октября 2007, 18:24
водоросли нори 2 шт
рисовый уксус 2 ст.л
рис для суши 150 гр
сахар 1 ст. л
соль
морская капуста с кальмарами (салат)
лосось сл.соли 100 гр
авокадо(1/4)
соевый соус
васаби(горчица)
Каталог: Другие горячие закуски
538530 мин.1212
01 октября 2007, 04:12
осетр или севрюга
белуга — 123
ставрида океаническая
треска
окунь морской — 122
или кабан-рыба — 119
или налим морской — 130
морковь - 6
лук репчатый — 3
петрушка (корень) — 6
огурцы соленые — 7(6)
шампиньоны свежие или грибы белые свежие — 11 (8)
каперсы — 4
маслины 8
соль — 3
перец — 0,01
лавровый лист — 0,01. выход— 100.
гарнир: картофель — 99
сливочное масло—4,5
зеленый горошек — 25
морковь -26
зелень — 3
маслины — 20. выход — 150.
соус томатный: бульон — 52,5
маргарин столовый — 4,13
мука пшеничная — 2,63
морковь — 3,75
лук репчатый — 2,3
петрушка (корень) — 1,5
томатное пюре — 26,3
сахар — 0,3
выход — 75
Каталог: Другие холодные закуски
404715 мин.1213
30 сентября 2007, 14:19
креветки-450 гр
размягчённое сливочное масло -125гр
соль-1ч.л
молотый красный перец
дольки помидорки
зелень
