Вход | Регистрация
Соленья и маринады
696 рецептов соленья и маринады
Каталог: Соленья и маринады
15907120 мин.5814
04 сентября 2019, 21:55
1,5 кг. помидоров
1,5 кг. моркови
1,5 кг. сладкого перца
0,5 кг. кабачков
0,5 кг. баклажанов
1 небольшой пучок петрушки
0,5 ст. растительного масла
75 гр. столового уксуса 9%
1,5 ст.л. соли
90 гр. сахара
Каталог: Соленья и маринады
635580 мин.2513
03 сентября 2019, 21:46
помидоры
чеснок (по 2 зубчика на банку)
имбирь (1 см. в диаметре и 1 см. толщиной на 2 банки.) —
лист вишневый (по одной молодой веточки с листиками (8 листиков на одной ветке))
укроп (по одной веточки с зонтиком)
гвоздика (по две на банку)
семена горчицы (по 0,25 ч.л. на банку)
на 1 литр маринада
вода
соль — 1 ст.л.
сахар — 1,5 ст.л.
уксус 9% — 1 ст.л.
мята - листики
Каталог: Соленья и маринады
147670 мин.14
02 сентября 2019, 15:27
все овощи примерно в равных количествах:
помидоры
огурцы
кабачки
сладкий перец
чеснок - 3 зубка на банку
листья хрена
зонтики укропа
базилик - 1 пучок
эстрагон
черный перец горошек
маринад:
на 1 л. воды:
сахар - 4 ст.л.
соль - 2 ст.л.
уксус 9% - 4 ст.л. (60 гр. )
Каталог: Соленья и маринады
3674480 мин.616
25 августа 2019, 21:59
3 кг. кабачков,
500 гр. моркови,
500 гр. сладкого перца,
5 головок чеснока,
1.5 кг. помидоров,
2,5 ст.л. соли,
100 гр. сахара,
2 ст.л. молотого перца чили,
200 гр. подсолнечного масла (рафинированного),
100 мл. уксуса (9%).
я готовила закуску на половину рецепта
Каталог: Соленья и маринады
102860 мин.12
23 августа 2019, 17:05
ингредиенты на одну литровую банку:
огурцы – 450 гр. (примерно)
чёрный перец горошком – 4 шт.
лист хрена – 1/3 листа
листья черной смородины – 3 шт.
укроп – 1 зонтик
чеснок – 1 зубчик
перец чили – 1 шт.
семена горчицы – 1 ч.л. (без горки)
морковь - по желанию
маринад на 1 литр воды:
соль — 2 ст.л.
сахар — 3 ст.л.
лимонная кислота — 1 ч.л.
Каталог: Соленья и маринады
1003161 мин.3011
21 августа 2019, 17:32
огурцы
перец горошком
гвоздика
душистый перец
чеснок
листья вишни, хрена
укроп
жгучий перец
для маринада
на 1 литр воды
соль - 1 ст.л.
уксусная кислота 70% - 1 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
Каталог: Соленья и маринады
69380 мин.10
17 августа 2019, 11:34
морковь - 2 кг.
вода - 1,5 литра
сахара - 75 гр.
соль - 45 гр.
лимонная кислота - 6 гр.
лавровый лист - 4 шт.
душистый перец - 9 горошин
гвоздика - 5 шт.
горчица в зёрнах - 2 ч.л.
чеснок - 5 зуб.
1 стручок перца чили по желанию
Каталог: Соленья и маринады
8550120 мин.4811
13 августа 2019, 18:00
2 кг. баклажан
1 кг. сладкого перца
0.5 кг. моркови
для соуса:
1,5 кг. помидоров
200 гр. чеснока
1шт горького перца
1 пучок укропа
1 пучок петрушки
250 мл. растительного масла
150 гр. сахара
50 гр. соли
100 гр. уксуса
Каталог: Соленья и маринады
1616370 мин.823
11 августа 2019, 17:39
баклажан — 2 кг.
перец болгарский — 1,5 кг.
лук репчатый — 1 кг.
чеснок — 1 шт.
помидоры - 1,5 гр.
соль — 2 ст.л.
сахар — 4 ст.л.
уксус (9%) — 100 мл.
масло растительное — 100 мл.
аджика (сухая или молотый острый красный перец) — 2 ст.л.
Каталог: Соленья и маринады
337830 мин.611
11 августа 2019, 12:28
1) помидоры (не большие) - 1 кг.
перец сладкий - 2 шт.
чеснок - 3 зуб.
перец горький - 1/4 ч.л.
масло подсолнечное - 50 мл.
уксус 6% - 2 ст.л.
сахар - 4 ч.л.
соль - 2 ч.л.
кориандр - 1 ч.л.
2) баклажаны - 3 шт.
чеснок - 1 гол.
вода - 500 мл.
уксус 6% - 80 мл.
масло подсолнечное - 30 мл.
сахар - 3 ст.л.
соль - 1 ст.л. (с горкой)
кориандр - 1 ч.л.
лавровый лист - 3 шт.
перец горошком
Каталог: Соленья и маринады
388715 мин.411
06 августа 2019, 17:07
вода 500 мл.
перец 300 гр.
сахар 1 ст.л.
уксус 200 мл.
Каталог: Соленья и маринады
581915 мин.511
06 августа 2019, 09:01
кабачок - 1 шт.
морковь - 1 шт.
огурцы - 2 шт. /маленькие/
зелень укропа - 1 пучок
чеснок - 2 зуб.
масло растительное - 80 гр.
яблочный уксус - 80 гр.
соевый соус - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л. /по желанию/
Каталог: Соленья и маринады
3730260 мин.217
31 июля 2019, 14:59
огурцы – 1-1,5 кг.
лист вишни – 6 шт.
лист черной смородины – 6 шт.
лист хрена – 1-2 листика (у меня был большой, я порезала на 3-4 части).
перец душистый горошек – 4 шт.
перец черный горошек – 16 шт.
лист лавровый – 2 большой или 4 маленьких
зонтик укропа – 4 шт.
чеснок – 6-8 зуб.
уксус 9% - 4 ст.л.
Каталог: Соленья и маринады
342620 мин.512
29 июля 2019, 16:25
вода 1 л.
перец 1 кг.
сахар 0.5 ст. (200 мл.)
соль 2 ст.л.
уксус 8 ст.л.
масло 4 ст.л
чеснок
Каталог: Соленья и маринады
275360 мин.310
25 июля 2019, 11:47
баклажаны — 1 кг
перец сладкий — 300 г
вода — 2 л
соль (2 ст.л. в воду 2 ч.л. к специям) — 3 ст.л.
лист лавровый — 5 шт
кориандр — 2 ч.л.
перец черный — 2 г
перец красный жгучий — 2 г
уксус (9%) — 3 ст.л.
чеснок — 4 зуб.
масло растительное — 2 ст.л.
Каталог: Соленья и маринады
280720 мин.410
24 июля 2019, 16:22
свекла 1 кг.
вода 5 ст.
уксус 6 % 1 ст.
соль 1.5 ст.л.
чеснок 10 зуб.
лимон
Каталог: Соленья и маринады
27285 мин.411
23 июля 2019, 13:33
огурцы - 400-500 гр.
чеснок - 2 зубчика
укроп - пучок
соль - 1 ч.л.
перец черный
Каталог: Соленья и маринады
287120 мин.616
17 июля 2019, 16:27
помидоры 1 кг.
соль 2 ч.л.
сахар 4 ст.л.
уксус 4 ст.л.
масло 4 ст.л.
морковь 100-250 гр.
чеснок 6 зуб.
кориандр 2 ч.л.
Каталог: Соленья и маринады
107205 мин.11
13 июля 2019, 10:53
на 3-х литровую банку:
огурцы – 1,5-2 кг.
зонтики укропа – 4-5 шт. (можно использовать и зелень укропа, 50 гр. )
чеснок – 1 головка
перец черный – 6-8 горошин
перец душистый – 3 горошины
листья вишни, смородины, хрена – по несколько шт. (при наличии, если нет, то можно обойтись и без них)
рассол:
на 1 литр кипятка:
1 ст.л. соли с горкой
1 ч.л. сахара
рассола может понадобиться от 1 до 1,5 литра в зависимости от плотности укладки огурцов в банке. соответственно увеличьте и количество соли и сахара.
Каталог: Соленья и маринады
1000725 мин.111
08 июля 2019, 13:25
рецепт малосольных огурцов,
на банку объемом 2 литра
огурцы - около 1 кг.
лавровый лист - 3 шт.
перец горошком - 10 шт.
душистый перец - 5 шт.
гвоздика - 2 шт.
чеснок - 4 зубчика
укроп и петрушка
соль - 2 ст.л.
сахар - 1/2 ст.л.
уксус 9% - 2 ст.л.
кипяток до полной банки
Каталог: Соленья и маринады
215230 мин.1011
07 июля 2019, 17:45
огурцы 1 кг
соль 1 ст.л. на кило гр. или 2 ст.л. на литр воды
сахар 1 ч.л.
чеснок 1гол.
листья хрена 4 шт.
листья смородины 8 шт.
укроп 4 шт.
перец душистый 8 шт.
Каталог: Соленья и маринады
255025 мин.611
28 июня 2019, 19:28
1 кг. баклажанов
1 ст.л. соль
1 ст.л. сахар
3 ст.л. уксуса
2 шт. лук
3 зуб чеснок
3 ст.л. масло
Каталог: Соленья и маринады
590620 мин.411
26 июня 2019, 16:26
капуста 1 кг.
свекла 1 шт. (можно и не добавлять )
вода 1 литр
соль 2 ст.л.
сахар 130 гр.
уксус 130 мл.
специи 5 гр.
чеснок 3 зуб.
Каталог: Соленья и маринады
580720 мин.410
18 июня 2019, 12:21
огурцы длинные - 400 г
сахар - 2 ч.л.
перец чили хлопья - 2 ч.л.
чеснок - 2 зубчика
соль - 1 ч.л.
уксус 9% - 1 ст.л.
кунжутное масло - 2 ст.л.
орехи кешью - 50 г
Каталог: Соленья и маринады
37015 мин.2013
16 июня 2019, 19:26
помидоры 2 кг
соль 2 ст.л.
сахар 1 ст.л.
укроп 100 гр.
перец острый 100 гр.
специи 30 гр.
вода 250 мл.
Каталог: Соленья и маринады
447810 мин.410
14 июня 2019, 23:42
огурцы 1 кг.
чеснок 2 зубчика
укроп 1 пучок
соль 1 ст.л.
сахар 1 ч.л.
Каталог: Соленья и маринады
2978115 мин.414
10 июня 2019, 22:34
кабачки 1 кг.
чеснок 3 зуб.
соль 1 ст.л.
сахар 1 ч.л.
уксус или сок лимона 1 ст.л.
зелень 50 гр.
Каталог: Соленья и маринады
1880110 мин.413
07 июня 2019, 22:10
помидоры 500 гр.
лук 2 шт.
мед 1,5 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
масло 2 ст.л.
чеснок 2 зуб.
зелень 20 гр.
Каталог: Соленья и маринады
440110 мин.413
07 июня 2019, 21:33
огурцы 500 гр.
чеснок 3 зуб.
зелень 50 гр.
сахар 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
Каталог: Соленья и маринады
327145 мин.421
29 мая 2019, 12:40
помидоры 1 кг.
соль 1 ст.л.
сахар 1.5 ч.л.
чеснок 2 зуб.
лавровый лист 2 шт.
зелень 15 гр.
