Вход | Регистрация
Закуски из овощей, бобовых и грибов
1269 рецептов закуски из овощей, бобовых и грибов
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
70860 мин.14
06 октября 2021, 12:16
перец грунтовой - 800 гр.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 0,5 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
растительное масло - 2 ст.л.
кинза или петрушка
сок от перца ~ 60 мл.
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
32880 мин.11
17 сентября 2021, 13:43
кабачки (молодые) - 2 шт.
сыр твердый - 100 гр.
чеснок - 2 зубчика
майонез - 1-2 ст.л.
яйца - 2 шт.
помидоры - 1-2 шт.
мука для панировки
растительное масло для жарки
соль
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
3103135 мин.52
09 сентября 2021, 15:13
помидоры (в идеале сливовидные) - 5 шт.
перец болгарский любого цвета крупный - 0,5 шт.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
вода - 1 ст.л.
масло оливковое - 2 ст.л
бальзамик - (можно уксус 7 % или лимонный сок) - 2 ст.л.
укроп - 2 веточки
перец кайен (можно красный острый или чёрный) - 0,5 ч.л.
чеснок - 2 зубчика
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
217440 мин.51
09 сентября 2021, 11:21
свёкла средней величины - 1 шт.
яблоко средней величины - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
масло растительное (оливковое) - 50 мл.
перец кайен (любой) - 0,5 ч.л.
бальзамик (или уксус 7 %, или яблочный, или виноградный) - 2 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
чеснок - 2 зубчика
для заливки:
вода - 100 с.л.
перец чёрный горошек - 5 шт.
перец душистый горошек - 5 шт.
лавровый лист мелкий - 2 шт.
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
8171720 мин.34
07 сентября 2021, 15:18
для закуски:
капуста белокочанная - 500 гр.
морковь небольшая - 1 шт.
луковица небольшая репчатого лука - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
для рассола:
вода - 500 мл.
сахар (сахар в ложке без верха) - 3 ст.л.
соль (соль в ложке без верха) - 1 ст.л.
уксус (у меня виноградный, можно 1 ст.л. уксусной эссенции в оригинале) - 1 ст.л.
масло подсолнечное (нерафинированное) - 2 ст.л.
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
37590 мин.13
06 сентября 2021, 22:59
баклажаны - 3 шт.
соус унаги - 3 ст.л.
соус бальзамический - 2 ст.л.
сок лимона - 1 ч.л.
вода - 100 мл.
чеснок - 1-2 зуб.
петрушка - 1/3 пучка
сахар - 2 ст.л.
соль - 1/2 -1 ч.л.
кунжут
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
43570 мин.17
04 сентября 2021, 13:50
1 кг. огурцов
1,5 ст.л. соли на 1 л. воды
4-5 зубков чеснока
пучок укропа
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
576930 мин.14
03 сентября 2021, 15:18
1 кг. сладкий перец
600-700 гр. помидоры
2-3 луковицы
1 ч.л сахар
3/4 -1 ч.л. соль
2-3 зубчика чеснока
немного оливкового масла
3 ст.л. растительное масло
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
17240 мин.11
02 сентября 2021, 09:16
капуста цветная - 700 гр. (чистый вес)
морковь - 1 шт. (120 гр. )
перец болгарский - 1 шт. (120 гр. )
лук репчатый - 1 шт. (120 гр. )
чеснок - 5-6 зубчиков
вода - 1 л.
сахар - 100 гр.
соль - 35 г
масло подсолнечное - 100 мл.
уксус 9% - 35 мл.
кипяток + 1/4 ч.л. лимонной кислоты
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
36900 мин.13
30 августа 2021, 12:33
кабачок – 1 шт.
морковь - 1 шт.
яйца – 4 шт.
соль
чеснок сушенный
паприка
зелень
масло растительное
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
147240 мин.212
18 августа 2021, 13:28
баклажаны - 1 кг
чеснок - 4-5 зубчиков
укроп - 30 гр.
петрушка - 30 гр.
маринад:
сахар - 50 гр.
уксус 9% - 50 мл.
растительное масло - 50 мл.
соль - 1 ч.л.
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
18801200 мин.410
12 августа 2021, 13:59
помидоры – 500 гр.
петрушка – 0,5 пуч.
чеснок – 4 зуб.
перец острый – 0,5 шт.
маринад:
вода – 0,5 л.
соль – 1 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
уксус 9% — 25 мл.
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
65230 мин.16
10 августа 2021, 15:50
баклажан
красный перец
лук
оливковое масло
чеснок 1 зубчик
свежемолотый черный перец
соль
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
538415 мин.15
10 августа 2021, 11:02
кабачки или цукини - 300-400 гр.
сыр фета - 150-200 гр.
сметана - 2-3 ст.л.
чеснок - 2-3 зубчика
соль
черный перец
растительное масло
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
615630 мин.213
08 августа 2021, 07:44
2 початка молодой кукурузы
50 гр. мягкого сливочного масла
несколько листочков базилика
½ ч.л. копченой паприки
цедра лимона
соль
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
478820 мин.813
06 августа 2021, 16:08
кабачки - 400 гр.
соль - 1 щепотка
шпинат - 1 пучок
яйца куриные - 2 шт.
перец черный молотый - 1 щепотка
мука - 2 ст.л
твердый сыр - 30 гр.
сливочный сыр - 160 гр.
майонез - 2 ст.л
чеснок - 2 зубчика
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
125570 мин.115
30 июля 2021, 07:29
баклажаны - 600 - 700 гр. (5 - 6 шт. )
помидоры - 500 гр. (4 - 5 шт. )
лук - 150 гр. (1 - 2 шт. )
болгарский перец - 300 гр. (3 - 4 шт. )
зелень (укроп, петрушка, кинза) - 1 пучок
чеснок - 2 зубчика
растительное масло - (4 + 4) ст.л.
сок лимона - (1 + 1) ст.л.
горчица в зёрнах - 1 - 2 ст.л.
копчёная паприка - 1 ч.л. без верха
соль
перец
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
461630 мин.617
28 июля 2021, 10:47
баклажан - 1 шт.
вода - 1,5 л.
соль - 1 ст.л.
растительное масло - 1 ст.л.
кинза - 1 пучок
кунжутная паста тахини - 1 ст.л.
перец молотый
соль - 2-3 щепотки
чеснок - 2-3 зубчика
сок лимона - 1 ч.л.
масло растительное - 100 мл.
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
573820 мин.413
23 июля 2021, 14:33
лук репчатый - 1 шт.
морковь (средняя) - 1 шт.
перец болгарский (крупный) - 1/2 шт.
вода - 1 ст.
соль - 2 щепотки
кабачок (средний) - 1 шт.
кориандр, черный молотый перец
для рассола:
вода теплая - 500 мл.
кориандр - 1/2 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
яблочный уксус 6% - 2 ч.л.
соль - 1 щепотка
лавровый лист - 3 шт.
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
82850 мин.15
21 июля 2021, 16:27
помидор — 1 кг
перец болгарский - 0,5 кг
яблоко (кислые) — 2 шт.
чеснок - 2 головки
перец чили — 1 шт
соль (я добавляю 1 ст.л. без горки)
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
131170 мин.120
21 июля 2021, 16:24
перец болгарский (зеленые) — 4 шт.
перец чили (зеленый) — 4 шт.
чеснок (головок) — 6 шт.
укроп — 1 пуч.
петрушка — 1 пуч.
соль (с горкой) — 1 ст.л.
сахар — 3 ст.л.
уксус (9%) — 2 ст.л.
масло растительное — 4 ст.л.
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
19290 мин.10
20 июля 2021, 17:31
стручковая фасоль – 400 гр.
помидоры – 2 шт.
лук – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
соль
сахар – 1/4 ч.л.
растительное масло – 3 ст.л.
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
2081245 мин.4113
16 июля 2021, 17:57
кабачки - 700 гр. (3 шт. )
сухари панировочные – 2 ст.л.
сметана – 1 ст.л.
горчица дижонская – 1ё ст.л.
паприка копчёная – 1 ч.л.
чеснок сушёный – ½ ч.л.
соль – ½ ч.л.
перец - ½ ч.л.
прованские травы – 1 ч.л.
зелень петрушки и укропа – по 1 веточки
растительное масло – 2 ст.л.
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
271510 мин.313
15 июля 2021, 13:49
лук - 2 шт.
соль, паприка, специи
для кляра:
яйца куриные - 2 шт.
сахар - 2 ч.л.
соль - 2 щепотки
вода - 100 мл.
мука - 100 гр.
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
182290 мин.114
12 июля 2021, 16:24
небольших свежих огурчиков - 500 гр.
зубчика чеснока (вообще берите ) - 3-4 небольших или 2 крупных
соли - 0.5 ч.л.
сахара - 0.5 ч.л.
пучок укропа
уксуса 9% - 1 ст.л.
растительного масла - 1.5 ст.л.
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
717715 мин.1217
08 июля 2021, 12:19
снежный краб - 100 гр.
огурцы свежие - 1-2 шт.
сыр творожный - 100 гр.
укроп свежий - для украшения
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
56200 мин.12
07 июля 2021, 16:52
огурцы - 500 гр.
чеснок - 2 зубчика
каменная соль - 2/3 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
уксус яблочный 6% - 1 ст.л.
острый красный перец – ½ ч.л.
растительное масло - 3 ст.л.
кунжут – 1 ст.л.
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
391640 мин.19
26 июня 2021, 11:50
кабачок - 1 шт. (350 гр. )
помидор - 3 шт.
соль
сыр - 70 гр.
чеснок - 3 зубчика
сметана - 100 гр.
растительное масло для смазывания формы - 5 гр.
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
108780 мин.111
13 июня 2021, 13:39
½ качана молодой капусты
3 яйца
мука
30 гр. сыра
3 ст.л. растительного масла
соль
черный пере
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
31550 мин.10
13 июня 2021, 13:33
1 кабачок (примерно 350 гр. )
1 яйцо
100 гр. сыра
1 ст.л. панировочных сухарей
1 ст.л. кунжута
1 ч.л. гранулированного чеснока
1 ч.л. сладкой паприки
2 ст.л. муки
соль
