1563 рецепта заготовки на зиму

Баклажаны по-грузински на зимуБаклажаны по-грузински на зиму

Каталог: Заготовки на зиму

баклажаны - 1,5 кг.
сладкий болгарский перец - 600 гр.
масло растительное - 150 гр.
чеснок - 1,5 головки
перец горький - 1-2 шт.
соль
сахар - 3 ст.л.
уксус 9% - 150 мл.

183450 мин.138

Ксюшина кухня

19 сентября 2021, 15:07


Заготовка из свеклы на зиму для салатов (без уксуса и стерилизации)Заготовка из свеклы на зиму для салатов (без уксуса и стерилизации)

Каталог: Заготовки на зиму

3,7 кг. запеченной или варёной свёклы (очищенной)
160 гр. (200 мл.) растительного масла без запаха
150 гр. (8,5 ст.л. без большой горки) сахара
30 гр. (1 ст.л. с маленькой горкой) крупной каменной соли для консервирования
15 гр. (1 ст.л. без горки) сухой лимонной кислоты (или сок от трех лимонов)
выход: 6 банок по 500 мл. + 1 банка 250 мл.

3351090 мин.6122

gotovimnarazdva

19 сентября 2021, 14:01


Хрустящий, маринованный, зеленый перчик на зимуХрустящий, маринованный, зеленый перчик на зиму

Каталог: Заготовки на зиму

ингреденты для одной баночки 0,7 л.
перец болгарский очищенный - от 300 гр. и больше (сколько поместится),
чеснок 5-6 зубчиков,
лавровый лист (маленький) 1 шт.
перец черный горошком 10-15 шт.
перец душистый горошком 5 шт.
петрушка.
маринад:
вода 350 мл.
соль каменная 10 гр.
сахар 15 гр.
уксус 9% - 1 ст.л.
масло растительное 3-5 ст.л.

857860 мин.1217

Ольга Иванченко

18 сентября 2021, 12:55


Рецепт из ссср: салат из свёклы на зиму «алёнка»Рецепт из ссср: салат из свёклы на зиму «алёнка»

Каталог: Заготовки на зиму

вес в чистом виде
4 кг. свёклы
1,5 кг. помидоров
1 кг. репчатого лука
0,5 кг. моркови
0,5 кг. сладкого болгарского перца
200 гр. чеснока
1 стручок острого перца
500 мл. растительного масла (без запаха)
200 мл. столового уксуса 9%
180 гр. сахара
50 гр. каменной соли для консервирования
выход: 13 банок по 500 мл. + 1 банка 250 мл

17861140 мин.27120

gotovimnarazdva

18 сентября 2021, 10:20


Острая аджика на зиму на основе кабачков по-домашнемуОстрая аджика на зиму на основе кабачков по-домашнему

Каталог: Заготовки на зиму

кабачки 1,5 кг. (очищенные)
помидоры 1 кг.
морковь 300 гр.
болгарский перец 300 гр.
красный острый перец 1 шт.
чеснок 2-3 головки.
растительное масло 100 мл.
сахар 2 ст.л.
поваренная соль 2 ст.л.
столовый уксус 9% 100 мл.

286170 мин.610

Елена Прекрасная

17 сентября 2021, 14:03


Баклажаны на зиму в соусе, заготовки на зимуБаклажаны на зиму в соусе, заготовки на зиму

Каталог: Заготовки на зиму

1-1,1 кг. баклажаны
700-800 гр. помидоры
500 гр. перец
острый перец
1 головка чеснока
1 ст.л. соль
2 ст.л. сахар
60 мл. 5% яблочный уксус
60 мл. масло растительное

91690 мин.115

Marilesya

17 сентября 2021, 13:31


Соус томатный с базиликом, чесноком и перцем - летний ароматСоус томатный с базиликом, чесноком и перцем - летний аромат

Каталог: Заготовки на зиму

помидоры (уже очищенные) - 1,5 кг,
перец болгарский - 2-3 шт.
чеснок - 1 головка,
базилик
сахар - 70 гр.
соль каменная - 1 ст.л. с горкой,
масло подсолнечное - 3 ст.л.
молотый кориандр - 1/2-1 ч.л.
чёрный молотый перец - 1/2 ч.л.
острый перец - по желанию

251360 мин.1210

Ольга Иванченко

14 сентября 2021, 19:30


Маринованные огурцы с горчицейМаринованные огурцы с горчицей

Каталог: Заготовки на зиму

огурцы - 2-2,3 кг.
вода - 1,5 л.
сахар - 250 гр.
соль - 60 гр.
лавровый лист - 2 шт.
семена горчицы - 2 ч.л.
уксус 9% - 200 мл.

58650 мин.19

Светлана Миронова

14 сентября 2021, 13:26


Квашенная капуста в пакетеКвашенная капуста в пакете

Каталог: Заготовки на зиму

капуста - 1 кг.
морковь - 1 шт.
соль - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.

41220 мин.13

Другая Кухня

14 сентября 2021, 10:34


Фаршированные перцы на зимуФаршированные перцы на зиму

Каталог: Заготовки на зиму

сладкий перец (красный)
капуста
помидоры черри
рассол - маринад на 1 литр воды:
соль 1,5 ст.л.
сахар 100 гр.
уксус 9% 125 мл.
лавровый лист 2 шт.
черный перец (горошком) 4-6 шт.

1021460 мин.415

Другая Кухня

13 сентября 2021, 07:58


Икра из баклажанов с яблокамиИкра из баклажанов с яблоками

Каталог: Заготовки на зиму

баклажаны – 950 гр. (4 шт. )
яблоки – 500 гр. (4 шт. )
перец сладкий – 180 гр. (1 шт. )
помидоры – 500 гр. (2 шт. )
лук – 200 гр. (2 шт. )
масло растительное – 50-70 гр.
соль
перец

242960 мин.13

Marina

10 сентября 2021, 17:07


Простой рецепт лечо на зиму (без уксуса и стерилизации)Простой рецепт лечо на зиму (без уксуса и стерилизации)

Каталог: Заготовки на зиму

3 кг. очищенного сладкого болгарского перца
3 кг. красных спелых помидоров
1 ст. (200 мл.) растительного масла (без запаха)
1 ст. (200 мл.) сахара
2 ст.л. крупной каменной соли для консервирования (не йодированной)
выход: 11 банок по 500 мл. + 1 банка 250 мл.

576250 мин.2312

gotovimnarazdva

09 сентября 2021, 11:51


Зеленые помидоры на зимуЗеленые помидоры на зиму

Каталог: Заготовки на зиму

зеленые (бурые) помидоры 2 кг.
лук 4 шт.
острый перец 2 шт.
соль 1 ст.л.
семена горчицы 2 ст.л.
семена кориандра 1 ч.л.
рассол-маринад:
вода 1 литр
уксус 9% 70 мл.
сахар 4-6 ст.л.
соль 1 ст.л.
черный перец (горошком) 10 шт.

4012860 мин.6149

Другая Кухня

09 сентября 2021, 07:47


Приправа «хренодер», которую можно заготовить на зимуПриправа «хренодер», которую можно заготовить на зиму

Каталог: Заготовки на зиму

корень хрена - 200 гр.
помидоры свежие - 2 кг.
чеснок - 150 гр.
перец болгарский сладкий - 1 шт. (по желанию)
соль - 4 ч.л.
сахар - 2-3 ч.л.
уксус 9% - 2 ст.л. (по желанию)

59870 мин.15

Типичный Кулинар

08 сентября 2021, 22:32


Баклажаны в томатном соусе на зиму (почти огонек)Баклажаны в томатном соусе на зиму (почти огонек)

Каталог: Заготовки на зиму

баклажаны – 1 кг
помидоры – 1 кг
перец сладкий – 250 гр.
чеснок – 30-40 гр.
перец острый – 10-20 гр.
сахар – 50 гр.
соль – 45 гр.
уксус (9%) – 75 мл.
растительное масло – 75 мл.

52390 мин.13

Царевна_Несмеяна

04 сентября 2021, 20:12


Жареный перец на зимуЖареный перец на зиму

Каталог: Заготовки на зиму

(на 1 литровую баночку)
сладкий перец - 10 шт.
соль - 1 ч.л. с горкой
сахар - 2 ст.л.
уксус столовый 9% - 50 мл.
чеснок - 2 зубчика
растительное масло - 1,5 ст.л.
вода - примерно 1 ст.

211200 мин.156

Ксюшина кухня

04 сентября 2021, 19:53


Маринованные кабачки с помидорамиМаринованные кабачки с помидорами

Каталог: Заготовки на зиму

кабачки — 2 кг. (очищенные от кожуры и семян)
помидоры маленькие — 1 кг.
зелень укропа и петрушки — 150 гр.
для маринада:
на 1 литр потребуется:
соль — 2 ст.л.
сахар — 2 ст.л.
уксус 9% - 50 мл.

6495100 мин.214

ALLA

03 сентября 2021, 15:48


Аджика белорусская - заготовки на зимуАджика белорусская - заготовки на зиму

Каталог: Заготовки на зиму

1 кг. кабачки
1 кг. томаты
1 кг. перец красный + 2 острых или
250 гр. морковь
85-90 гр. чеснок
38-40 гр. соль
55 гр. сахар
125 гр. масло растительное

177190 мин.115

Marilesya

03 сентября 2021, 15:42


Лечо из помидоров и болгарского перца на зиму, без стерилизацииЛечо из помидоров и болгарского перца на зиму, без стерилизации

Каталог: Заготовки на зиму

помидоры 1,5 кг.
болгарский перец 3 кг. (очищенный)
соль 1 ст.л. (с горкой)
сахар 125 гр.
чеснок 4 зуб.
растительное масло 125 мл.
уксусная эссенция 70% 0,5 ч.л.

250685 мин.612

Елена Прекрасная

03 сентября 2021, 14:24


Хеза - пикантные помидоры на зимуХеза - пикантные помидоры на зиму

Каталог: Заготовки на зиму

помидоры (с плотной мякотью) – 2 кг.
перец сладкий – 2-3 шт.
перец острый – 0-3 шт.
лук репчатый (крупный) – 1 головка
чеснок – 2 головки
уксус (5%) – 200 мл.
растительное масло – 150 мл.
сахар-песок – 120 гр.
соль – 150 гр.
петрушка (зелень) – 80 гр.
кинза – 80 гр.

299580 мин.155

Эльбрус

03 сентября 2021, 08:53


Густой томатно-луковый соус на зимуГустой томатно-луковый соус на зиму

Каталог: Заготовки на зиму

помидоры (чистый вес) 1,5 кг.
лук репчатый 400 гр.
чеснок 1 головка
масло подсолнечное 5-7 ст.л.
сахар 2 ст.л. с горочкой
соль 1 ст.л. с горочкой
перец черный молотый 1/2 ч.л.
молотая сладкая паприка 1 ч.л.
перец острый

226880 мин.2012

Ольга Иванченко

01 сентября 2021, 12:46


Маринованный перец в масле на зимуМаринованный перец в масле на зиму

Каталог: Заготовки на зиму

перец сладкий болгарский - 2 кг.
вода - 800 мл.
растительное масло - 200 мл.
сахар - 200 гр.
соль - 60 гр.
чеснок - 50 рг.
черный перец горошком - 6 шт.
уксус 9% - 150 мл.

18510 мин.11

Светлана Миронова

31 августа 2021, 11:49


Маринованные сливыМаринованные сливы

Каталог: Заготовки на зиму

сливы 1 кг
сахар 300 гр.
соль 2 ч.л.
уксус 5% 400 мл.
лавровый лист 4 шт.
перец горошком 1 ч.л.
корица 1 ч.л.

366430 мин.3011

Olaf

29 августа 2021, 16:51


Ассорти на зиму из помидоров черри и огурцовАссорти на зиму из помидоров черри и огурцов

Каталог: Заготовки на зиму

огурцы
томаты черри
для маринада:
вода - 1 л.
перец черный горошком - 5-7 шт.
перец душистый - 2-3 шт.
гвоздика - 2 бутона
лавровый лист - 2 шт.
соль - 1 ст.л. (с горкой)
сахар - 130 гр.
уксус 9% - 3 ст.л.

180970 мин.110

Светлана Миронова

27 августа 2021, 15:07


Овощной салат из помидоров с баклажанами и перцем на зимуОвощной салат из помидоров с баклажанами и перцем на зиму

Каталог: Заготовки на зиму

помидоры 1,5 кг.
баклажаны 750 гр.
болгарский перец 750 гр.
чеснок 1 головка.
красный перец чили 1 шт.
растительное масло 100 мл.
сахар 100 гр.
соль 1 ст.л.
лимонная кислота 1 ч.л.

581670 мин.424

Елена Прекрасная

27 августа 2021, 14:44


Помидоры по-мурмански / помидоры с кукурузой и базиликом на зимуПомидоры по-мурмански / помидоры с кукурузой и базиликом на зиму

Каталог: Заготовки на зиму

помидоры черри 4 кг
молодая кукуруза 3-4 шт.
базилик
перец горошком
рассол:
на 1 литр воды
соль 1 ст.л.
сахар 4 ст.л.
лимонная кислота 1 ч.л. (без верха)

681360 мин.812

Другая Кухня

27 августа 2021, 08:47


Помидоры в томате (в собственном соку) - простой рецептПомидоры в томате (в собственном соку) - простой рецепт

Каталог: Заготовки на зиму

для одной банки 1,5 л.:
помидоры целые - 800 гр.
помидоры для томата (уже очищенные) - 830 гр.
лавровый лист (маленький) - 1 шт.
черный молотый перец - 1/2 ч.л.
душистый молотый перец - 1/3 ч.л.
гвоздика молотая - на кончике ч.л. или 1 бутончик
соль - 25 гр.
сахар - 30 гр.
уксус 6-9% - 1 ст.л.

373060 мин.2010

Ольга Иванченко

25 августа 2021, 12:36


Закуска "тещин язык" из кабачков на зимуЗакуска "тещин язык" из кабачков на зиму

Каталог: Заготовки на зиму

кабачки - 1 кг
помидоры - 1 кг
перец сладкий - 1 шт.
чеснок - 50 гр.
перец красный молотый (острый) - 0,5 ч.л.
сахар - 100 гр.
уксус 9% - 70 мл.
растительное масло - 70 мл.
соль - 1 ст.л.

36110 мин.10

Светлана Миронова

24 августа 2021, 15:10


Пикантные помидоры с луком и перцем на зимуПикантные помидоры с луком и перцем на зиму

Каталог: Заготовки на зиму

на 1 литровую банку:
помидоры - 400 гр.
лук репчатый - 70-100 гр.
болгарский перец - 1 шт.
чеснок - 5-7 зубчиков
перец чёрный горошком - 10-15 шт.
перец душистый горошком - 5 шт.
гвоздика - 1-2 шт.
укроп
листья чёрной смородины и хрена - по желанию
маринад:
вода - 500 мл.
соль - 15 гр.
сахар - 20 гр.
уксус 6-9% - 2 ст.л.

229160 мин.1210

Ольга Иванченко

23 августа 2021, 11:42


Маринованные помидоры с базиликомМаринованные помидоры с базиликом

Каталог: Заготовки на зиму

на 1 литровую банку:
помидоры - 500-600 гр.
чеснок - 6-8 зубчиков,
перец чёрный горошком - 10-15 шт.
перец душистый горошком - 5-7 шт.
базилик
маринад:
вода - 500 мл.
соль - 15 гр.
сахар - 25 гр.
уксус 6-9% - 2 ст.л.

720760 мин.1212

Ольга Иванченко

23 августа 2021, 11:11


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru