Вход | Регистрация
Заготовки из огурцов
70 рецептов заготовки из огурцов
Заготовка на зиму маринованных хрустящих огурцов
огурцы (из расчета на 3-х литровую банку 1,7 кг)
листья черной смородины – 2 шт.
листья вишни – 2 шт.
листья дуба – 2 шт.
лист хрена – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
черный перец горошком – 10 шт.
горький перец – 0, 25 стручка
зонтики сушеного укропа – 1-2 шт.
соль – 90 гр.
сахар – 90 гр.
уксус – 90 гр.
Каталог: Заготовки из огурцов
1387760 мин.2002
09 августа 2018, 10:50
огурцы (из расчета на 3-х литровую банку 1,7 кг)
листья черной смородины – 2 шт.
листья вишни – 2 шт.
листья дуба – 2 шт.
лист хрена – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
черный перец горошком – 10 шт.
горький перец – 0, 25 стручка
зонтики сушеного укропа – 1-2 шт.
соль – 90 гр.
сахар – 90 гр.
уксус – 90 гр.
Огурцы с морковью на зиму
огурцы – 2 кг.
морковь – 500 гр.
чеснок – 1 шт.
сахар – 100 гр.
соль – 50 гр.
приправа для корейской моркови
(паприка, красный острый перец, кориандр) – 20 гр.
уксус 9% - 100 мл.,
масло растительное – 100 мл.
Каталог: Заготовки из огурцов
62830 мин.00
07 августа 2018, 13:04
огурцы – 2 кг.
морковь – 500 гр.
чеснок – 1 шт.
сахар – 100 гр.
соль – 50 гр.
приправа для корейской моркови
(паприка, красный острый перец, кориандр) – 20 гр.
уксус 9% - 100 мл.,
масло растительное – 100 мл.
Маринованные огурцы на зиму
на 1 л воды:
50 гр. соли
50 гр. сахара
100 мл. 9 % уксуса
Каталог: Заготовки из огурцов
1076230 мин.2014
05 августа 2018, 18:41
на 1 л воды:
50 гр. соли
50 гр. сахара
100 мл. 9 % уксуса
Салат из огурцов на зиму
огурцы – 2 кг.
укроп – 0,5 пучок
зонт укропа – 2-3 шт.
чеснок – 0,5 шт. (6-7 зубчиков)
растительное масло – 150 мл.
уксус столовый (9%) – 150 мл.
сахар – 100 гр.
соль – 50 гр.
молотый черный перец – 0,5 ч.л.
сухая горчица – 1 ч.л.
Каталог: Заготовки из огурцов
59310 мин.03
30 июля 2018, 15:24
огурцы – 2 кг.
укроп – 0,5 пучок
зонт укропа – 2-3 шт.
чеснок – 0,5 шт. (6-7 зубчиков)
растительное масло – 150 мл.
уксус столовый (9%) – 150 мл.
сахар – 100 гр.
соль – 50 гр.
молотый черный перец – 0,5 ч.л.
сухая горчица – 1 ч.л.
Соленые огурцы на зиму без стерилизации
на трехлитровую банку:
1 большой лист хрена
10-15 листиков вишни
10-15 листиков смородины
2 веточки укропа
15 зубчиков чеснока
на 1 литр воды 1 ст.л. соли с горкой
Каталог: Заготовки из огурцов
2275540 мин.601
26 июля 2018, 13:01
на трехлитровую банку:
1 большой лист хрена
10-15 листиков вишни
10-15 листиков смородины
2 веточки укропа
15 зубчиков чеснока
на 1 литр воды 1 ст.л. соли с горкой
Ассорти на зиму: маринованные огурцы с помидорами
на 1 банку объёмом 2 л:
помидоры, огурцы (сколько войдёт в банку)
1 небольшая морковь
5-6 зубчиков чеснока
2 листа хрeна
2 зoнтика укрoпа
4 листа смoрoдины
4 листа вишни
2-3 веточки эстрагoна (eсли нe нашли, нe дoбавляйтe)
5 горошин душистого перца
5 горошин чёрного перца
для маринада (на 1 литр воды):
2 ст.л. сахара
2 ст.л. сoли
70 мл. столового 9% уксуса
для маринада на банку объёмом 3 л, обычно, требуется:
1,5 л воды
3 ст.л. соли
3 ст.л. сахара
3 лавровых листа
100 мл. уксуса 9%
Каталог: Заготовки из огурцов
215660 мин.00
26 июля 2018, 07:57
на 1 банку объёмом 2 л:
помидоры, огурцы (сколько войдёт в банку)
1 небольшая морковь
5-6 зубчиков чеснока
2 листа хрeна
2 зoнтика укрoпа
4 листа смoрoдины
4 листа вишни
2-3 веточки эстрагoна (eсли нe нашли, нe дoбавляйтe)
5 горошин душистого перца
5 горошин чёрного перца
для маринада (на 1 литр воды):
2 ст.л. сахара
2 ст.л. сoли
70 мл. столового 9% уксуса
для маринада на банку объёмом 3 л, обычно, требуется:
1,5 л воды
3 ст.л. соли
3 ст.л. сахара
3 лавровых листа
100 мл. уксуса 9%
Огурцы на зиму за 5 минут под капроновой крышкой
на 1 банку объёмом 1 литр:
~0,6 кг. огурцов (пригодных для засолки!)
1 крупный зубчик чеснока
1 веточка вишни
1 лист хрена
2 веточки укропа с зонтиками
1 веточка эстрагона (по желанию)
3 горошины душистого перца
5 горошин чёрного перца
1 стручок острого перца (по желанию)
1 ч.л. сухой горчицы (или в зёрнах)
для рассола:
1 л. воды
2 ст.л. соли (50-60 гр. )
Каталог: Заготовки из огурцов
349630 мин.07
24 июля 2018, 06:00
на 1 банку объёмом 1 литр:
~0,6 кг. огурцов (пригодных для засолки!)
1 крупный зубчик чеснока
1 веточка вишни
1 лист хрена
2 веточки укропа с зонтиками
1 веточка эстрагона (по желанию)
3 горошины душистого перца
5 горошин чёрного перца
1 стручок острого перца (по желанию)
1 ч.л. сухой горчицы (или в зёрнах)
для рассола:
1 л. воды
2 ст.л. соли (50-60 гр. )
Салат из огурцов на зиму "нежинский"
огурец - 1,5 кг.
лук репчатый - 300 гр.
укроп - 1 пучок
уксус столовый 9% - 3 ст.л.
сахар - 1,5 ст.л.
соль - 1 ст.л.
перец чёрный горошек - 0,5 ч.л.
Каталог: Заготовки из огурцов
116070 мин.03
21 июля 2018, 18:25
огурец - 1,5 кг.
лук репчатый - 300 гр.
укроп - 1 пучок
уксус столовый 9% - 3 ст.л.
сахар - 1,5 ст.л.
соль - 1 ст.л.
перец чёрный горошек - 0,5 ч.л.
Соленые кислые огурцы на зиму, без уксуса
огурцы – 2 кг.
листья хрена – 2-3 шт.
листья смородины – 12 шт.
листья вишни – 12 шт.
зонтики укропа – 7 шт.
чеснок – 12 зубчиков
рассол:
вода – 3 л.
соль – 150 гр. (6 ст.л. )
Каталог: Заготовки из огурцов
234750 мин.05
15 июля 2018, 13:20
огурцы – 2 кг.
листья хрена – 2-3 шт.
листья смородины – 12 шт.
листья вишни – 12 шт.
зонтики укропа – 7 шт.
чеснок – 12 зубчиков
рассол:
вода – 3 л.
соль – 150 гр. (6 ст.л. )
Салат из огурцов на зиму, с луком и острым перцем
2 кг. огурцов
2 средних луковицы
6 зубчиков чеснока
1 ст.л. соли
6 ст.л. 9% столового уксуса
5 колечек жгучего перца
5 ст.л. растительного масла
Каталог: Заготовки из огурцов
76750 мин.03
15 июля 2018, 10:53
2 кг. огурцов
2 средних луковицы
6 зубчиков чеснока
1 ст.л. соли
6 ст.л. 9% столового уксуса
5 колечек жгучего перца
5 ст.л. растительного масла
Маринованные огурцы с лимонкой
огурцы 2 кг.
чеснок 5-7 зубчиков
листья смородины 4 шт.
листья вишни 4 шт.
перец горошком 6-8 шт.
гвоздика 4 шт.
зонтики укропа 2 шт.
сахар 4 ст.л.
соль 2 ст.л.
лимонная кислота 1 ч.л.
Каталог: Заготовки из огурцов
1950130 мин.03
14 июля 2018, 08:04
огурцы 2 кг.
чеснок 5-7 зубчиков
листья смородины 4 шт.
листья вишни 4 шт.
перец горошком 6-8 шт.
гвоздика 4 шт.
зонтики укропа 2 шт.
сахар 4 ст.л.
соль 2 ст.л.
лимонная кислота 1 ч.л.
Заготовка маринованных огурцов на зиму
на 1 банку объёмом 1,5 л:
~ 800 гр. огурцов (или сколько войдет)
2 листа черной смородины
2-3 вишневых листочка
2 зуб. чеснока
1-2 зонтика укропа
1 лист или черешок хрена
1 веточку эстрагона
2 кусочка острого перца (1,5-2 см)
для маринада (на 1 л воды):
2 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
4-5 горошин душистого перца
4-5 горошин черного перца
1-2 бутона гвоздики
1 ч.л. семян горчицы
2-3 лавровых листа
уксус: на 1 банку объёмом 1,5 л добавляю по 50 мл. 9% столового уксуса
Каталог: Заготовки из огурцов
270570 мин.07
13 июля 2018, 07:26
на 1 банку объёмом 1,5 л:
~ 800 гр. огурцов (или сколько войдет)
2 листа черной смородины
2-3 вишневых листочка
2 зуб. чеснока
1-2 зонтика укропа
1 лист или черешок хрена
1 веточку эстрагона
2 кусочка острого перца (1,5-2 см)
для маринада (на 1 л воды):
2 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
4-5 горошин душистого перца
4-5 горошин черного перца
1-2 бутона гвоздики
1 ч.л. семян горчицы
2-3 лавровых листа
уксус: на 1 банку объёмом 1,5 л добавляю по 50 мл. 9% столового уксуса
Огурцы по корейски на зиму
свежие огурчики – 2 кг.
морковь – 0.5 кг.
9% уксус – 0.5 ст.
приправа для корейской моркови – 1 пачка
растительное масло – 0.5 ст.
чеснок – 1 головка
соль ( если в приправе для моркови, она уже есть)
сахар – 1/4 ст.
горький перец и по желанию
Каталог: Заготовки из огурцов
11028740 мин.2012
10 июля 2018, 00:51
свежие огурчики – 2 кг.
морковь – 0.5 кг.
9% уксус – 0.5 ст.
приправа для корейской моркови – 1 пачка
растительное масло – 0.5 ст.
чеснок – 1 головка
соль ( если в приправе для моркови, она уже есть)
сахар – 1/4 ст.
горький перец и по желанию
Хрустящие маринованные огурцы на зиму без стерилизации
2 кг. огурцов
около 2 л. воды
1 головка чеснока
6 дубовых листьев
зонтики укропа
листья хрена
маринад на 1 л. воды:
2 ст.л. с горкой соли
1 ст.л. сахара
3 лавровых листа
0,5 ч.л. черного перца горошка
0,5 ч.л. душистого перца горошка
1 ч.л. уксусной эссенции 70 % на литровую банку
Каталог: Заготовки из огурцов
1266970 мин.07
09 июля 2018, 15:13
2 кг. огурцов
около 2 л. воды
1 головка чеснока
6 дубовых листьев
зонтики укропа
листья хрена
маринад на 1 л. воды:
2 ст.л. с горкой соли
1 ст.л. сахара
3 лавровых листа
0,5 ч.л. черного перца горошка
0,5 ч.л. душистого перца горошка
1 ч.л. уксусной эссенции 70 % на литровую банку
Огурцы в томатном соусе на зиму 
на 4 литровые банки:
зонтик укропа (на дно банки)
2-4 зубка чеснока (на дно каждой банки)
5 горошин черного перца
1 лавровый лист
Каталог: Заготовки из огурцов
21026180 мин.801
30 июня 2018, 15:23
на 4 литровые банки:
зонтик укропа (на дно банки)
2-4 зубка чеснока (на дно каждой банки)
5 горошин черного перца
1 лавровый лист
Заготовки на зиму - маринованные огурцы
1 кг. огурцы
1,5 ст.л. соль
2,5 ст.л. сахар
2 ч.л. уксусная эссенция
4 листка смородина
2 листка вишня
4 зубчика чеснока
2 зонтика укропа
6 шт. душистый перец
2 шт. гвоздика
Каталог: Заготовки из огурцов
199790 мин.05
24 июня 2018, 15:09
1 кг. огурцы
1,5 ст.л. соль
2,5 ст.л. сахар
2 ч.л. уксусная эссенция
4 листка смородина
2 листка вишня
4 зубчика чеснока
2 зонтика укропа
6 шт. душистый перец
2 шт. гвоздика
Ассорти из огурцов и кабачков на зиму
пропорции на 2 банки объемом 1,5 литра:
огурцы и кабачки сколько поместится в банки
2 л. воды
4 ст.л. соли (без горки)
4 ст.л. сахара (без горки)
6 ст.л. уксуса 9%
4 зубчика чеснока
6 шт. перец душистый горошком
30 шт. перец черный горошком
4 звездочки гвоздики
укроп - 50 гр.
Каталог: Заготовки из огурцов
1776760 мин.100
20 июня 2018, 13:37
пропорции на 2 банки объемом 1,5 литра:
огурцы и кабачки сколько поместится в банки
2 л. воды
4 ст.л. соли (без горки)
4 ст.л. сахара (без горки)
6 ст.л. уксуса 9%
4 зубчика чеснока
6 шт. перец душистый горошком
30 шт. перец черный горошком
4 звездочки гвоздики
укроп - 50 гр.
Солёные огурцы на зиму
на 1 литровую банку:
огурцы (хорошо вымыть)
укроп
1-2 зубчика чеснока
2 шт. перца душистого
2 шт. перца черного горошек
2 ст.ложки уксуса
2 ст.ложки сахара
1 шт. лаврового листа
2 ст.ложки соли
вода
Каталог: Заготовки из огурцов
4129395 мин.111
15 августа 2017, 12:00
на 1 литровую банку:
огурцы (хорошо вымыть)
укроп
1-2 зубчика чеснока
2 шт. перца душистого
2 шт. перца черного горошек
2 ст.ложки уксуса
2 ст.ложки сахара
1 шт. лаврового листа
2 ст.ложки соли
вода
Огурцы на зиму, для хранения в квартире
ингредиенты на одну литровую банку:
огурцы – 500 гр.
чеснок – 1 зуб,
перец душистый – 2 шт.
перец черный – 5-6 шт.
гвоздика – 2 шт.
лист хрена, зонт укропа,
лист смородины и вишни – по 2 шт.
соль – 1 ч.л.
сахар – 2 ч.л.
уксус 70% - 0,5 ч.л.
Каталог: Заготовки из огурцов
269580 мин.318
11 августа 2017, 19:33
ингредиенты на одну литровую банку:
огурцы – 500 гр.
чеснок – 1 зуб,
перец душистый – 2 шт.
перец черный – 5-6 шт.
гвоздика – 2 шт.
лист хрена, зонт укропа,
лист смородины и вишни – по 2 шт.
соль – 1 ч.л.
сахар – 2 ч.л.
уксус 70% - 0,5 ч.л.
Огурчики на зиму без уксуса
огурцы – 500 гр.
хрен (листья) – 1 шт.
смородина (листья) – 2-3 шт.
вишня (листья) – 1 шт.
чеснок (зубчики) – 2 шт.
перец горький
перец черный – 3-4 горошины
перец душистый – 2 горошины
укроп (зонтик) – 1 шт.
вода – 500 мл.
соль – 0,5 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
лимонная кислота – 1/3 ч.л.
Каталог: Заготовки из огурцов
228310 мин.123
05 августа 2017, 20:16
огурцы – 500 гр.
хрен (листья) – 1 шт.
смородина (листья) – 2-3 шт.
вишня (листья) – 1 шт.
чеснок (зубчики) – 2 шт.
перец горький
перец черный – 3-4 горошины
перец душистый – 2 горошины
укроп (зонтик) – 1 шт.
вода – 500 мл.
соль – 0,5 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
лимонная кислота – 1/3 ч.л.
Огурцы соленые на зиму (бабушкин рецепт)
на банку 3 л:
огурцы — 1.5-2 кг.
укроп зонтики — 3-4 шт.
хрен листья — 3-4 шт.
соль крупная — 1 ст.
сахар — 1 ч.л.
вода родниковая
Каталог: Заготовки из огурцов
374230 мин.108
19 августа 2015, 11:04
на банку 3 л:
огурцы — 1.5-2 кг.
укроп зонтики — 3-4 шт.
хрен листья — 3-4 шт.
соль крупная — 1 ст.
сахар — 1 ч.л.
вода родниковая
Лечо из огурцов
помидоры — 2,5 кг.
огурцы — 3 кг.
сладкий перец — 7 шт.
луковица — 7 шт.
сахар — 2/3 ст.
соль — 2,5 ст.л.
чеснок — 6 зубчиков (можно больше)
растительное масло — 80 мл.
уксус 9% — 5 ст.л.
Каталог: Заготовки из огурцов
5538855 мин.28
16 августа 2015, 18:11
помидоры — 2,5 кг.
огурцы — 3 кг.
сладкий перец — 7 шт.
луковица — 7 шт.
сахар — 2/3 ст.
соль — 2,5 ст.л.
чеснок — 6 зубчиков (можно больше)
растительное масло — 80 мл.
уксус 9% — 5 ст.л.
Пикантный салат в корейском стиле из огурцов и моркови на зиму
огурцы — 3 кг.
морковь — 3 средних шт.
маринад:
чеснок (измельченный) — ½ ст
подсолнечное масло — 200 мл.
сахар — 1/2 ст.
соль — 1,5 ст.л.
уксус 9% — 200 мл.
специи для приготовления моркови по-корейски — 1 пакетик
Каталог: Заготовки из огурцов
502870 мин.69
15 августа 2015, 15:53
огурцы — 3 кг.
морковь — 3 средних шт.
маринад:
чеснок (измельченный) — ½ ст
подсолнечное масло — 200 мл.
сахар — 1/2 ст.
соль — 1,5 ст.л.
уксус 9% — 200 мл.
специи для приготовления моркови по-корейски — 1 пакетик
Салат из огурцов на зиму
огурцы – 4 кг
укроп – 2 пучка
перец чили – 3 шт.
сахар – 200 мл.
соль – 2 ст.л.
чеснок – 1 ст.
уксус 9% - 200 мл.
масло растительное – 200 мл.
Каталог: Заготовки из огурцов
803190 мин.922
29 августа 2014, 23:58
огурцы – 4 кг
укроп – 2 пучка
перец чили – 3 шт.
сахар – 200 мл.
соль – 2 ст.л.
чеснок – 1 ст.
уксус 9% - 200 мл.
масло растительное – 200 мл.
Салат из огурцов на зиму
огурцы - 800 гр.
лук репчатый и порей - 200 гр.
перец чили по желанию - 0,5 шт.
укроп
маринад:
сахар -1 ст.л.
соль крупная - 1-1,5 ст.л.
уксус 9% - 2 ст.л.
растительное масло - 5-6 ст.л.
Каталог: Заготовки из огурцов
5544560 мин.69
19 августа 2014, 01:43
огурцы - 800 гр.
лук репчатый и порей - 200 гр.
перец чили по желанию - 0,5 шт.
укроп
маринад:
сахар -1 ст.л.
соль крупная - 1-1,5 ст.л.
уксус 9% - 2 ст.л.
растительное масло - 5-6 ст.л.
Маринованные огурцы
огурцы - 3-3,5 кг.
большой лист хрена - 1 шт.
перец острый жгучий - 1/2 шт.
продукты на банку один литр:
перец чёрный горошком - 5 шт.
гвоздика - 1 шт.
лавровый лист - 1-2 шт.
лук репчатый - 2-3 колечка
морковь - несколько колечек
зонтики укропа - 1 шт.
маринад на один литр воды:
соль - 50 гр.
сахар - 50 гр.
уксус столовый 9% - 30 мл.
Каталог: Заготовки из огурцов
36015100 мин.02814
25 августа 2013, 20:55
огурцы - 3-3,5 кг.
большой лист хрена - 1 шт.
перец острый жгучий - 1/2 шт.
продукты на банку один литр:
перец чёрный горошком - 5 шт.
гвоздика - 1 шт.
лавровый лист - 1-2 шт.
лук репчатый - 2-3 колечка
морковь - несколько колечек
зонтики укропа - 1 шт.
маринад на один литр воды:
соль - 50 гр.
сахар - 50 гр.
уксус столовый 9% - 30 мл.
Огурцы по корейски на зиму (мультиварка)
огурцы – 3 кг.
морковь – 500 гр.
чеснок – 2 головки
соль – 1,5 ст.л.
уксус 9% – 250 мл.
сахар – 1/2 ст.
растительное масло – 250 мл.
приправа для корейской морковки – 30 гр.
Каталог: Заготовки из огурцов
1455690 мин.1124
22 августа 2013, 10:31
огурцы – 3 кг.
морковь – 500 гр.
чеснок – 2 головки
соль – 1,5 ст.л.
уксус 9% – 250 мл.
сахар – 1/2 ст.
растительное масло – 250 мл.
приправа для корейской морковки – 30 гр.
Кисло-сладкие огурцы с кунжутом (заготовка на зиму)
2,5 кг. огурцов
2-2,5 ст.л. (без горки) крупной каменной соли (не йодированной!)
50-70 гр. семени кунжута
5-7 средних зубчиков чеснока
2-4 маленьких горьких перчины
1 ст.л. уксусной эссенции (70%)
3-5 ст.л. соевого соуса ( , в зависимости от содержания соли в соусе)
3-3,5 ст.л. сахара
3-4 ч.л. молотой сладкой паприки
около 10 ст.л. растительного масла без запаха
Каталог: Заготовки из огурцов
1047260 мин.1533
24 августа 2012, 18:00
2,5 кг. огурцов
2-2,5 ст.л. (без горки) крупной каменной соли (не йодированной!)
50-70 гр. семени кунжута
5-7 средних зубчиков чеснока
2-4 маленьких горьких перчины
1 ст.л. уксусной эссенции (70%)
3-5 ст.л. соевого соуса ( , в зависимости от содержания соли в соусе)
3-3,5 ст.л. сахара
3-4 ч.л. молотой сладкой паприки
около 10 ст.л. растительного масла без запаха
Огурцы в томате на зиму
огурцы - 3 кг.
помидор - 2 кг.
зелень
соль - 3 ст.л.
сахар - 1,5 ст.л.
масло растительное - 0,5 ст.
уксус 9% - 3 ст.л.
Каталог: Заготовки из огурцов
1670470 мин.1436
05 августа 2011, 12:30
огурцы - 3 кг.
помидор - 2 кг.
зелень
соль - 3 ст.л.
сахар - 1,5 ст.л.
масло растительное - 0,5 ст.
уксус 9% - 3 ст.л.
Огурчики соленые" бочковые" для рассольника
огурцы
листья хрена
листья смородины
чеснок
зонтики укропа
перец горький стручок- половина на з-х л. банку
соль на 3-х литровую банку неполный 100 гр. ст. ( на палец от края)
Каталог: Заготовки из огурцов
689970 мин.3750
04 августа 2011, 02:46
огурцы
листья хрена
листья смородины
чеснок
зонтики укропа
перец горький стручок- половина на з-х л. банку
соль на 3-х литровую банку неполный 100 гр. ст. ( на палец от края)
Похожие статьи
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
