Вход | Регистрация
Аджика
84 рецепта аджика
Аджика без кипячения
3 кг. помидор "дамских пальчиков"
600 гр. болгарского перца
10 шт. горького перца
400 гр. чеснока
3 ст.л. соли
оливковое масло (на банку 1 ст.л. )
Каталог: Аджика
238440 мин.3931
08 августа 2012, 15:47
3 кг. помидор "дамских пальчиков"
600 гр. болгарского перца
10 шт. горького перца
400 гр. чеснока
3 ст.л. соли
оливковое масло (на банку 1 ст.л. )
Зеленая аджика 
перцы горькие свежие зеленые - 300 гр.
сельдерей черешковый - 500 гр. без черешков
петрушка - 1 большой пучок
укроп-зрелый - 1 немаленький пучек
чеснок - 2 крупные головки
листья хрена - 30 шт. больших и сочных
соль
уксусная эссенция - 1 ч.л.
Каталог: Аджика
583700 мин.4848
18 июля 2012, 15:43
перцы горькие свежие зеленые - 300 гр.
сельдерей черешковый - 500 гр. без черешков
петрушка - 1 большой пучок
укроп-зрелый - 1 немаленький пучек
чеснок - 2 крупные головки
листья хрена - 30 шт. больших и сочных
соль
уксусная эссенция - 1 ч.л.
Аджика зелёная
сельдерей – 5 пучков (600 гр. )
кинза – 5 пучков (400 гр. )
петрушка – 4 пучка (200 гр. )
перец стручковый жгучий, зелёный – 12 шт. (400 гр. )
чеснок – 4 головки (200 гр. )
соль – 80-90 гр.
перец чёрный молотый – совсем немного, слегка присыпать поверхность массы
Каталог: Аджика
1411101 мин.5339
16 июля 2012, 19:52
сельдерей – 5 пучков (600 гр. )
кинза – 5 пучков (400 гр. )
петрушка – 4 пучка (200 гр. )
перец стручковый жгучий, зелёный – 12 шт. (400 гр. )
чеснок – 4 головки (200 гр. )
соль – 80-90 гр.
перец чёрный молотый – совсем немного, слегка присыпать поверхность массы
Аджика из свежих помидоров
1 кг. спелых помидоров
4 крупных сладких перца
1 острый перец (по желанию)
1 пучек петрушки
1 пучек укропа
1 пучек базилика (только листочки)
2 головки чеснока
соль
сахар
уксус (яблочный, винный)
Каталог: Аджика
8863120 мин.11112
11 июля 2012, 22:15
1 кг. спелых помидоров
4 крупных сладких перца
1 острый перец (по желанию)
1 пучек петрушки
1 пучек укропа
1 пучек базилика (только листочки)
2 головки чеснока
соль
сахар
уксус (яблочный, винный)
Аджика из помидор и перца
помидоры - 2,5 кг.
сладкий перец - 0,5 кг.
корень хрена - 0,25 кг/
чеснок - 0,25 кг.
сахар - 1 ст.
соль - 0,5 ст.
душистый перец - 1 ч.л.
красный молотый перец - 1/4 ч.л.
уксус - 1 ст.
Каталог: Аджика
12912820 мин.589
04 октября 2011, 10:27
помидоры - 2,5 кг.
сладкий перец - 0,5 кг.
корень хрена - 0,25 кг/
чеснок - 0,25 кг.
сахар - 1 ст.
соль - 0,5 ст.
душистый перец - 1 ч.л.
красный молотый перец - 1/4 ч.л.
уксус - 1 ст.
Аджика с зеленью и хреном
ингредиенты на 5-литровую кастрюлю понадобится:
2 кг. болгарского перца,
3 кг. помидор (сорт сливки )
3 головки чеснока
3 шт. корня хрена (средней длины)
два пучка кинзы и петрушки
на 1 литр воды :
уксус 6% - 3 ст.л.
сахарный песок - 3 ст.л.
соль крупная -3 ст.л.
Каталог: Аджика
3379460 мин.51125
19 сентября 2011, 16:43
ингредиенты на 5-литровую кастрюлю понадобится:
2 кг. болгарского перца,
3 кг. помидор (сорт сливки )
3 головки чеснока
3 шт. корня хрена (средней длины)
два пучка кинзы и петрушки
на 1 литр воды :
уксус 6% - 3 ст.л.
сахарный песок - 3 ст.л.
соль крупная -3 ст.л.
Аджика «соль перечная – интернациональная огнеедка»
1 вариант:
25 красных острых перцев (подвяленных)
2-3 головки чеснока
1 ст.л. семян фенхеля
1 ст.л. семян кориандра
1 ст.л. семян укропа
1 ст.л. кукурузной муки
соль каменная нейодированная (сколько возьмет)
2 вариант:
перец острый 1 кг.
перец сладкий 2 кг.
чеснок 350 гр.
соль каменная ½ ст.
смесь кориандра, хмели-сунели и укропа ½ ст.
винный уксус 5 ст.л.
Каталог: Аджика
205230 мин.4070
30 августа 2011, 15:27
1 вариант:
25 красных острых перцев (подвяленных)
2-3 головки чеснока
1 ст.л. семян фенхеля
1 ст.л. семян кориандра
1 ст.л. семян укропа
1 ст.л. кукурузной муки
соль каменная нейодированная (сколько возьмет)
2 вариант:
перец острый 1 кг.
перец сладкий 2 кг.
чеснок 350 гр.
соль каменная ½ ст.
смесь кориандра, хмели-сунели и укропа ½ ст.
винный уксус 5 ст.л.
Аджика "армянка"
перец острый стручковый красный - 1 кг.
соль - 1 ст.
чеснок - 1 ст. чищеного
уксус - 1 ст.
кинза
петрушка
базилик
Каталог: Аджика
154660 мин.2029
26 августа 2011, 19:02
перец острый стручковый красный - 1 кг.
соль - 1 ст.
чеснок - 1 ст. чищеного
уксус - 1 ст.
кинза
петрушка
базилик
Аджика с баклажанами
1,5 кг. помидор
1 кг. баклажан
1 кг. сладкого болгарского перца
3 стручка горького перца
300 гр. чеснока
1 ст. растительного масла
2 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
100 гр. столового уксуса
из этого количества выходит 4 банки по 650 мл.
Каталог: Аджика
1530470 мин.4462
25 августа 2011, 23:03
1,5 кг. помидор
1 кг. баклажан
1 кг. сладкого болгарского перца
3 стручка горького перца
300 гр. чеснока
1 ст. растительного масла
2 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
100 гр. столового уксуса
из этого количества выходит 4 банки по 650 мл.
Аджика с морковью и яблоками
2,5 кг. помидоров
1 кг. сладких яблок
1 кг. моркови
1 кг. сладкого перца
3-5 шт. перца чилли
1 кг. болгарского перца
1 ст. 9% уксуса
1 ст. сахара
1 ст. растительного масла
1/4 ст. соли
200 гр. чеснока.
Каталог: Аджика
719990 мин.2132
01 декабря 2010, 00:44
2,5 кг. помидоров
1 кг. сладких яблок
1 кг. моркови
1 кг. сладкого перца
3-5 шт. перца чилли
1 кг. болгарского перца
1 ст. 9% уксуса
1 ст. сахара
1 ст. растительного масла
1/4 ст. соли
200 гр. чеснока.
Аджика с баклажанами
1 кг. баклажан
1,5 кг. помидор
1 кг. болгарского перца (лучше красного)
300 гр. чеснока
4 стручка горького перца
250 гр. растительного масла
100 мл. уксуса 3% или 6%
1 ст.л. сахара
2 ст.л. соли
3 ст.л. мёда
по пучку петрушки и укропа
Каталог: Аджика
259570 мин.1441
10 октября 2010, 21:20
1 кг. баклажан
1,5 кг. помидор
1 кг. болгарского перца (лучше красного)
300 гр. чеснока
4 стручка горького перца
250 гр. растительного масла
100 мл. уксуса 3% или 6%
1 ст.л. сахара
2 ст.л. соли
3 ст.л. мёда
по пучку петрушки и укропа
Аджика острая
1 кг. горького перца
300 гр. болгарского красного перца
150 гр. лука
150-200 гр. чеснока
150 гр. орехов грецких
зелень по пучку: кинза, петрушка, укроп, ореган (базилик)
2 цветка чернобривцы - бархатцы (цветок молоть целый)
соль 100 гр. соли
по щепотке сухих специй (кориандр, хмели-сунели)
Каталог: Аджика
189360 мин.1933
03 октября 2010, 22:27
1 кг. горького перца
300 гр. болгарского красного перца
150 гр. лука
150-200 гр. чеснока
150 гр. орехов грецких
зелень по пучку: кинза, петрушка, укроп, ореган (базилик)
2 цветка чернобривцы - бархатцы (цветок молоть целый)
соль 100 гр. соли
по щепотке сухих специй (кориандр, хмели-сунели)
Аджика острая
30 стручков красного острого перца
5 головок чеснока
80 - 100 гр. молотого кориандра
250 гр. укропа
20 шт. очищенных грецких орехов
2 ст.л. соли
Каталог: Аджика
143800 мин.3545
03 октября 2010, 20:15
30 стручков красного острого перца
5 головок чеснока
80 - 100 гр. молотого кориандра
250 гр. укропа
20 шт. очищенных грецких орехов
2 ст.л. соли
Аджика (без уксуса)
перец сладкий - 2 кг.
помидоры - 2,5 кг.
морковь - 0,5 кг.
лук - 0,5 кг.
чеснок - 0,2 кг.
перец чили - 3-4 средних стручка
яблоки кислые (антоновка) - 0,5 кг.
масло растительное- 0,5 л.
соль - 2 ст.л. (с горкой)
сахар-2 ст.л.
Каталог: Аджика
406050 мин.221
22 сентября 2010, 19:45
перец сладкий - 2 кг.
помидоры - 2,5 кг.
морковь - 0,5 кг.
лук - 0,5 кг.
чеснок - 0,2 кг.
перец чили - 3-4 средних стручка
яблоки кислые (антоновка) - 0,5 кг.
масло растительное- 0,5 л.
соль - 2 ст.л. (с горкой)
сахар-2 ст.л.
Аджика из красного перца
2 кг. болгарского перца красного
1 ст. очищенного чеснока
5 шт. горького перца
2 ст.л. соли без горки
8 ст.л. сахара без горки
100 мл. уксуса 9% или 1 ч.л. лимонной кислоты (развести в 100 мл. кипячёной воды)
Каталог: Аджика
1942830 мин.3350
20 сентября 2010, 06:28
2 кг. болгарского перца красного
1 ст. очищенного чеснока
5 шт. горького перца
2 ст.л. соли без горки
8 ст.л. сахара без горки
100 мл. уксуса 9% или 1 ч.л. лимонной кислоты (развести в 100 мл. кипячёной воды)
Аджика для детей
томатный сок 1 ведро (эмалированное)
яблоки 1 кг.
морковь 1 кг.
чеснок 500 г.
корень пастернака 500 г.
грецкий орех 300 г. (очищенный)
болгарский перец 1 кг.
масло растительное 1 л.
Каталог: Аджика
105040 мин.3321
12 сентября 2010, 20:39
томатный сок 1 ведро (эмалированное)
яблоки 1 кг.
морковь 1 кг.
чеснок 500 г.
корень пастернака 500 г.
грецкий орех 300 г. (очищенный)
болгарский перец 1 кг.
масло растительное 1 л.
Аджика
помидоры - 1 кг.
болгарский перец - 1 кг.
горький перец - 3 шт.
уксус 9% - 100 гр.
масла подсолнечного - 200 гр.
чеснок - 0,5 ст.
сахар - 0,5 ст.
соль - 1 ст.л.
Каталог: Аджика
474980 мин.1737
06 сентября 2010, 16:09
помидоры - 1 кг.
болгарский перец - 1 кг.
горький перец - 3 шт.
уксус 9% - 100 гр.
масла подсолнечного - 200 гр.
чеснок - 0,5 ст.
сахар - 0,5 ст.
соль - 1 ст.л.
Аджика "хреновина"
2,5 кг. помидор
0,5 кг. красного сладкого перца
250 гр. горького перца
2 ст.л. соли
1 ст. уксуса 6%
хрен
Каталог: Аджика
263480 мин.1130
05 сентября 2010, 01:27
2,5 кг. помидор
0,5 кг. красного сладкого перца
250 гр. горького перца
2 ст.л. соли
1 ст. уксуса 6%
хрен
Аджика "простушка"
2,5 кг. красных помидор
1 кг. сладкого перца
1 кг. моркови
3 стручка горького перца
150 гр. чеснока
1 ст. растительного масла
6 ст.л. сахарного песка
3 ст.л. соли
Каталог: Аджика
274460 мин.3559
08 августа 2010, 17:55
2,5 кг. красных помидор
1 кг. сладкого перца
1 кг. моркови
3 стручка горького перца
150 гр. чеснока
1 ст. растительного масла
6 ст.л. сахарного песка
3 ст.л. соли
Фасолевая аджика - лобиоиани аджика (ლობიოიანი აჯიკა)
фасоль (лобио) красная сухая -100 гр.
перец острый стручковый – 300 гр.
кинза, петрушка – по 30 гр.
базилик фиолетовый – пару веточек
орегано (у меня сухой) – 1/2 ч.л.
чеснок – 3-4 зубчика
лук репчатый – 1 луковица
масло растительное для жарки лука
грецкие орехи молотые – 1-2 ст.л.
Каталог: Аджика
182560 мин.59118
28 июня 2010, 23:51
фасоль (лобио) красная сухая -100 гр.
перец острый стручковый – 300 гр.
кинза, петрушка – по 30 гр.
базилик фиолетовый – пару веточек
орегано (у меня сухой) – 1/2 ч.л.
чеснок – 3-4 зубчика
лук репчатый – 1 луковица
масло растительное для жарки лука
грецкие орехи молотые – 1-2 ст.л.
Аджика
томаты - 5 кг.
перец болгарский (красный) - 2 кг.
перец острый - 300 гр.
лук - 500 гр.
чеснок - 400 гр.
морковь - 500 гр.
яблоки (кисленькие) - 500 гр.
петрушка - 400 гр.
масло растительное - 400 гр.
соль
Каталог: Аджика
64000 мин.426
30 мая 2010, 18:26
томаты - 5 кг.
перец болгарский (красный) - 2 кг.
перец острый - 300 гр.
лук - 500 гр.
чеснок - 400 гр.
морковь - 500 гр.
яблоки (кисленькие) - 500 гр.
петрушка - 400 гр.
масло растительное - 400 гр.
соль
Аджика с хреном
корень хрена 5-6 шт.
2 кг. помидор
соль
чеснок
уксус 1 ст.л.
Каталог: Аджика
256400 мин.1120
24 января 2010, 17:31
корень хрена 5-6 шт.
2 кг. помидор
соль
чеснок
уксус 1 ст.л.
Аджика сырая, не требующая консервации
гогошары (либо сладкий красный перец) - 500 гр.
перец горький - 150 гр.
чеснок - 300 гр.
морковь - 300 гр.
корень петрушки - 300 гр.
яблоки (твёрдых сортов) - 300 гр.
помидоры - 400 гр.
томатная паста - 2 ст.л
горчица - 100 гр.
уксус столовый 9% - 220 гр.
соль
Каталог: Аджика
484920 мин.4261
10 октября 2009, 19:39
гогошары (либо сладкий красный перец) - 500 гр.
перец горький - 150 гр.
чеснок - 300 гр.
морковь - 300 гр.
корень петрушки - 300 гр.
яблоки (твёрдых сортов) - 300 гр.
помидоры - 400 гр.
томатная паста - 2 ст.л
горчица - 100 гр.
уксус столовый 9% - 220 гр.
соль
Аджика острая по-абхаски
1 кг. острого красного перца
0,5 кг. сладого перца
5 помидор
2 головки чеснока
1 пучок кинзы
соль
базилик сухой
Каталог: Аджика
682840 мин.741
02 октября 2009, 18:54
1 кг. острого красного перца
0,5 кг. сладого перца
5 помидор
2 головки чеснока
1 пучок кинзы
соль
базилик сухой
Аджика
томаты - 2 кг.
хрен средний (корень не более 10 см.)
чеснок 2,5-3 головки
соль 3-4 ст.л.
Каталог: Аджика
670530 мин.42227
28 сентября 2009, 21:36
томаты - 2 кг.
хрен средний (корень не более 10 см.)
чеснок 2,5-3 головки
соль 3-4 ст.л.
Аджика
3 кг. помидоров
1,5 кг. сладкого перца
0,5 кг. моркови
0,5 кг. яблок
300 гр. горького перца
300 гр. чеснока
0,5 л. растительного масла
соль
сахар
Каталог: Аджика
253410 мин.2255
25 сентября 2009, 00:09
3 кг. помидоров
1,5 кг. сладкого перца
0,5 кг. моркови
0,5 кг. яблок
300 гр. горького перца
300 гр. чеснока
0,5 л. растительного масла
соль
сахар
Аджика
помидоры - 2.5 кг.
морковь - 1 кг.
яблоки кислые - 1 кг.
сладкий перец - 1 кг.
горький перец - 3-4 шт.
соль - 0.5 рюмки
сахар - 1 ст.
подсолнечное масло - 1 ст.
чеснок - 1 ст.
уксус - 0.8 ст.
Каталог: Аджика
17338180 мин.422
21 сентября 2009, 15:26
помидоры - 2.5 кг.
морковь - 1 кг.
яблоки кислые - 1 кг.
сладкий перец - 1 кг.
горький перец - 3-4 шт.
соль - 0.5 рюмки
сахар - 1 ст.
подсолнечное масло - 1 ст.
чеснок - 1 ст.
уксус - 0.8 ст.
Сырая аджика
5 кг. помидор
800 гр. болгарского перца
1 кг. чеснока
3-4 стручка горького перца
2 ст.л. соли
Каталог: Аджика
93290 мин.939
15 сентября 2009, 20:45
5 кг. помидор
800 гр. болгарского перца
1 кг. чеснока
3-4 стручка горького перца
2 ст.л. соли
Аджика
5 кг. помидор
2,5 кг. болгарского перца
5-6 стручков горького перца (средней величины)
0,5 кг. яблок
0,5 кг. моркови
0,5 литра масла подсолнечного
100 гр. уксуса
3-4 головки чеснока
3 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
Каталог: Аджика
117720 мин.71132
15 сентября 2009, 19:27
5 кг. помидор
2,5 кг. болгарского перца
5-6 стручков горького перца (средней величины)
0,5 кг. яблок
0,5 кг. моркови
0,5 литра масла подсолнечного
100 гр. уксуса
3-4 головки чеснока
3 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
Аджика "аппетитка"
помидоры - 2,5 кг.
яблоки - 0,5 кг.
морковь - 0,5 кг.
сладкий перец - 0,5 кг.
горький перец -2 стручка
чеснок -200 гр.
масло растительное - 200 гр.
сахар - 200 гр.
уксус 6% - 140 гр.
соль -2 ст.л. без горки
Каталог: Аджика
1811550 мин.2767
11 сентября 2009, 15:53
помидоры - 2,5 кг.
яблоки - 0,5 кг.
морковь - 0,5 кг.
сладкий перец - 0,5 кг.
горький перец -2 стручка
чеснок -200 гр.
масло растительное - 200 гр.
сахар - 200 гр.
уксус 6% - 140 гр.
соль -2 ст.л. без горки
Похожие статьи
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
