Вход | Регистрация
Жаркое
182 рецепта жаркое
Баранина в сырной корочке с молодым картофелем
баранина 1 кг.
чеснок 4 зб
белое вино 1 ст
горчица 1 ч л
молотый черный перец 0,25 ч л
0,5 батона белого хлеба
пармезана 100 г
пучок петрушки 1
картофелю 1 кг.
соль
перец
масло для жарки
Каталог: Жаркое из баранины
130700 мин.2343
29 апреля 2010, 18:54
баранина 1 кг.
чеснок 4 зб
белое вино 1 ст
горчица 1 ч л
молотый черный перец 0,25 ч л
0,5 батона белого хлеба
пармезана 100 г
пучок петрушки 1
картофелю 1 кг.
соль
перец
масло для жарки
Жаркое из свинины
2 кг. шейка свиная без кости
300 гр. сало шпик или бекон тонко нарезанный
8 шт. лук нарезанный кольцами
соль и перец
Каталог: Жаркое из свинины
6879120 мин.513
09 марта 2010, 18:36
2 кг. шейка свиная без кости
300 гр. сало шпик или бекон тонко нарезанный
8 шт. лук нарезанный кольцами
соль и перец
Баранина в горчично-апельсиновом маринаде с пикантной морковью.
-1100 гр. баранины на кости, грудинки (либо 800 гр. мякоти)
-1 ст.л. растительного масла (для жарки мяса)
маринад:
-2 крупных апельсина
-2 ст.л. мёда
-3 ст.л. зернистой горчицы
-соль
-свежемолотый перец
гарнир:
-400 гр. моркови (чистый вес)
-100 мл. сухого белого вина
-банка маслин (без косточек)
-банка оливок (без косточек)
-2 ст.л. соевого соуса
-2 ст.л. мёда
-2 ст.л. растительного масла
-соль
для подачи:
-10 перьев шнитт-лука
Каталог: Жаркое из баранины
248223 мин.44866
04 февраля 2010, 23:03
-1100 гр. баранины на кости, грудинки (либо 800 гр. мякоти)
-1 ст.л. растительного масла (для жарки мяса)
маринад:
-2 крупных апельсина
-2 ст.л. мёда
-3 ст.л. зернистой горчицы
-соль
-свежемолотый перец
гарнир:
-400 гр. моркови (чистый вес)
-100 мл. сухого белого вина
-банка маслин (без косточек)
-банка оливок (без косточек)
-2 ст.л. соевого соуса
-2 ст.л. мёда
-2 ст.л. растительного масла
-соль
для подачи:
-10 перьев шнитт-лука
Осо бука /из баранины/
баранья шейка-0 5 кг./чистого мяса/
перец сладкий-3-4 шт. /у меня 2/
баклажаны- 2-3 шт. /я брала 1 большой/
помидоры 3-4 шт.
морковь 2 шт.
соевый соус 2-3 ст.л.
чеснок 3-4 зубчика + в конце приготовления 2
мед 1 ст.л.
петрушка пучок
специи по-своему вкусу
соль
перец
растительное масло /для жарки/
Каталог: Жаркое из баранины
1349895 мин.2054
21 января 2010, 02:21
баранья шейка-0 5 кг./чистого мяса/
перец сладкий-3-4 шт. /у меня 2/
баклажаны- 2-3 шт. /я брала 1 большой/
помидоры 3-4 шт.
морковь 2 шт.
соевый соус 2-3 ст.л.
чеснок 3-4 зубчика + в конце приготовления 2
мед 1 ст.л.
петрушка пучок
специи по-своему вкусу
соль
перец
растительное масло /для жарки/
Мясо под картофельной крышкой
мякоть говядины (баранины) - 600 г
картофель - 400 г
луковица - 1 шт.
мука - 1 ст.л.
мороженые белые грибы - 70 г
(один сушеный)
растительное масло - 2 ст.л.
лавровый лист - 1
сливочное масло - 15г
сыр тертый - 2 ст.л.
Каталог: Жаркое из говядины с картошкой
2403350 мин.41476
28 декабря 2009, 03:42
мякоть говядины (баранины) - 600 г
картофель - 400 г
луковица - 1 шт.
мука - 1 ст.л.
мороженые белые грибы - 70 г
(один сушеный)
растительное масло - 2 ст.л.
лавровый лист - 1
сливочное масло - 15г
сыр тертый - 2 ст.л.
Жаркое из курицы и лисичек под сырным соусом
куриное филе 500 г
лисички (замороженные) 200 г
морковь 3 шт.
лук 3 шт.
мука 1 ст.л.
молоко 350 мл.
сыр сулугуни 100 г
соль
перец
любимые специи
масло для жарки
Каталог: Жаркое из курицы
1471940 мин.63470
19 ноября 2009, 03:43
куриное филе 500 г
лисички (замороженные) 200 г
морковь 3 шт.
лук 3 шт.
мука 1 ст.л.
молоко 350 мл.
сыр сулугуни 100 г
соль
перец
любимые специи
масло для жарки
Жаркое из индейки и гусиной печени с яблоками и черносливом
филе индейки - 300 г
гусиная печенка - 150 г
чернослив - 10 шт.
яблоки - 2 шт.
растительное масло - 3 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
белое вино - 50 мл.
Каталог: Жаркое из индейки
1728945 мин.41841
17 ноября 2009, 02:41
филе индейки - 300 г
гусиная печенка - 150 г
чернослив - 10 шт.
яблоки - 2 шт.
растительное масло - 3 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
белое вино - 50 мл.
Жаркое из говядины в луковом соусе по традиционному рецепту еврейской кухни
мякоть говядины (из грудной части,либо из плечевой,без кости только)-у меня 1200 гр. (можно,даже лчше,если будет больше)
мука-чуть меньше столовой ложки
растительное масло-2 ст.л.
репчатый лук-4 средних луковицы,порезанных широкими кольцами (1,25 см в ширину)
чеснок-4 зубчика,очищенных и мелконарубленных
томатный сок-250 мл.
соль
свежемолотый чёрный перец
тимьян
красный перец-1/2 ч.л.
лавровый лист-1-2
морковь-4,порезанные диагонально 6-мм-тровыми пластинками
Каталог: Жаркое из говядины
276810 мин.3873
14 ноября 2009, 05:20
мякоть говядины (из грудной части,либо из плечевой,без кости только)-у меня 1200 гр. (можно,даже лчше,если будет больше)
мука-чуть меньше столовой ложки
растительное масло-2 ст.л.
репчатый лук-4 средних луковицы,порезанных широкими кольцами (1,25 см в ширину)
чеснок-4 зубчика,очищенных и мелконарубленных
томатный сок-250 мл.
соль
свежемолотый чёрный перец
тимьян
красный перец-1/2 ч.л.
лавровый лист-1-2
морковь-4,порезанные диагонально 6-мм-тровыми пластинками
Говядина по-пастушьи
говядина без кости 1 кг
тыква маленькая 1/2 шт.
картошка 4-5 шт.
луковицы 2 шт.
помидор 1 шт. (большой)
яйца 2 шт.
сыр 50 г
вино красное(сухое или полусладкое) 1/2 ст.
гранатовый соус 2 ст.ложки
мука кукурузная 2 ст.ложки с горкой
петрушка сухая
бульон или вода 1/2 ст.
специи
растительное масло для жарки
Каталог: Жаркое из говядины с картошкой
678590 мин.52130
10 сентября 2009, 15:06
говядина без кости 1 кг
тыква маленькая 1/2 шт.
картошка 4-5 шт.
луковицы 2 шт.
помидор 1 шт. (большой)
яйца 2 шт.
сыр 50 г
вино красное(сухое или полусладкое) 1/2 ст.
гранатовый соус 2 ст.ложки
мука кукурузная 2 ст.ложки с горкой
петрушка сухая
бульон или вода 1/2 ст.
специи
растительное масло для жарки
Жаркое из говядины с мятой и каперсами
мякоть говядины для жаркого-примерно 1 кг
репчатый лук-1 большая или 2 средних луковицы
сухое белое вино-300 мл.
каперсы-2 стол.ложки
базилик-листочки с одного небольшого пучка
мята-4 веточки
оливковое масло
соль
свежемолотый чёрный перец
чеснок-2-3 зубчика
Каталог: Жаркое из говядины
133690 мин.3258
22 августа 2009, 03:36
мякоть говядины для жаркого-примерно 1 кг
репчатый лук-1 большая или 2 средних луковицы
сухое белое вино-300 мл.
каперсы-2 стол.ложки
базилик-листочки с одного небольшого пучка
мята-4 веточки
оливковое масло
соль
свежемолотый чёрный перец
чеснок-2-3 зубчика
Жаркое в горшочках с индюшкой и кислой капустой
400-500 гр. индюшачьей мякоти
1 большая луковица
1 морковь
12 средних картофелин
500 гр. капусты кислой
350 гр. сметаны
100 гр. майонеза
100 гр. воды
200 гр. сыра натёртого
укроп
соль
перец
Каталог: Жаркое в горшочках
75830 мин.62132
18 августа 2009, 15:35
400-500 гр. индюшачьей мякоти
1 большая луковица
1 морковь
12 средних картофелин
500 гр. капусты кислой
350 гр. сметаны
100 гр. майонеза
100 гр. воды
200 гр. сыра натёртого
укроп
соль
перец
Жаркое из индейки с томатно-оливковым соусом
мясо с ляжки индейки-1,2 кг
соль
свежемолотый чёрный перец
чеснок-10 зубчиков
оливковое масло-3 стол.ложки
белое сухое вино-200 мл.
куриный бульон-200 мл.
лавровый лист-2
для соуса:
оливковое масло-2 стол.ложки
помидоры-750 гр. (где-то 6 средних)
лк шалот-2
чеснок-2 зубчика
петрушка-2-3 веточки
базилик-3-4 веточки
сухой орегано-1 ч.л.
сухое белое вино-100 мл.
соль
свежемолотый чёрнай перец
чёрные греческие оливки-150 гр.
(к сожалению у меня не оказалось каперсов,а то я бы и их задействовала,где-то 2 стол.ложки)
Каталог: Жаркое из индейки
89310 мин.2855
14 августа 2009, 04:33
мясо с ляжки индейки-1,2 кг
соль
свежемолотый чёрный перец
чеснок-10 зубчиков
оливковое масло-3 стол.ложки
белое сухое вино-200 мл.
куриный бульон-200 мл.
лавровый лист-2
для соуса:
оливковое масло-2 стол.ложки
помидоры-750 гр. (где-то 6 средних)
лк шалот-2
чеснок-2 зубчика
петрушка-2-3 веточки
базилик-3-4 веточки
сухой орегано-1 ч.л.
сухое белое вино-100 мл.
соль
свежемолотый чёрнай перец
чёрные греческие оливки-150 гр.
(к сожалению у меня не оказалось каперсов,а то я бы и их задействовала,где-то 2 стол.ложки)
Ароматное жаркое в горшочках
400 гр. куриного филе
400 гр. картофеля
400 гр. шампиньонов
1 морковка
2 луковицы
3 ст.л. сметаны
2 помидора или несколько ложек томатной пасты
подсолнечное масло
вода
приправа к курице или карри
соль
перец, зелень.
Каталог: Жаркое в горшочках
134600 мин.31948
16 июля 2009, 04:42
400 гр. куриного филе
400 гр. картофеля
400 гр. шампиньонов
1 морковка
2 луковицы
3 ст.л. сметаны
2 помидора или несколько ложек томатной пасты
подсолнечное масло
вода
приправа к курице или карри
соль
перец, зелень.
Жаркое в горшочках по-русски
лук репчатый, картофель, мясо говядина или свинина (кому что больше нравится), кубик грибной, майонез, чеснок, зелень, специи.
Каталог: Жаркое в горшочках
113601 мин.729
31 мая 2009, 17:52
лук репчатый, картофель, мясо говядина или свинина (кому что больше нравится), кубик грибной, майонез, чеснок, зелень, специи.
Ленивое жаркое из курицы и грибов
куриное филе
грибы
морковь
лук
болгарский перец
соль
черный перец
сливки
паста том-ям (опционально)
Каталог: Жаркое из курицы
89150 мин.834
26 мая 2009, 00:20
куриное филе
грибы
морковь
лук
болгарский перец
соль
черный перец
сливки
паста том-ям (опционально)
Кролик в сливках с базиликом и сушеными томатами
кролик (уменя 1,300 кг)
сливки 20% 1 ст
сметана 1
лук 1 шт
масло подсолнечное для жарки
томаты сушеные 1 ст.л
базилик сушеный 1.5 ч.л
соль
перец
мука 2 ст.л
Каталог: Жаркое из кролика
881660 мин.61937
24 апреля 2009, 01:13
кролик (уменя 1,300 кг)
сливки 20% 1 ст
сметана 1
лук 1 шт
масло подсолнечное для жарки
томаты сушеные 1 ст.л
базилик сушеный 1.5 ч.л
соль
перец
мука 2 ст.л
Жаркое из свиной шейки с гарниром
свиная шейка-1 кг
паштет из свинины 1 баночка
каштаны 50 гр. измельч.
кур .филе-пол.грудки
арманьяк или коньяк
соль-перец
3 зубчика чеснока
гарнир
2 баклажана
2 перца
5 картофелинь
помидоры черри
2 чеснока
базилик
олив.или растительное масло
соль-перец
Каталог: Жаркое из свинины
92340 мин.722
11 апреля 2009, 02:10
свиная шейка-1 кг
паштет из свинины 1 баночка
каштаны 50 гр. измельч.
кур .филе-пол.грудки
арманьяк или коньяк
соль-перец
3 зубчика чеснока
гарнир
2 баклажана
2 перца
5 картофелинь
помидоры черри
2 чеснока
базилик
олив.или растительное масло
соль-перец
Жаркое "мясо в армянском соусе"
баранина /лапатка,рёбрашки,или грудинка/
можно из говядины /грудинка или лопатка/
мясо закладываем 1 кг.
большие головки репчатого лука – 2 шт.
большой баклажан-1 шт
помидор 3 шт. \ можно консервированные томаты в собственном соку типа «черри»
стручок красного перца - 1шт
перец сладкий- 1 шт. / можно лечо – 150 гр. без сока/
картофель клубнями среднего размера - 3шт
зелёная фасоль – 250 гр. свежей или мороженой.
тома-паста 2стюложки
кинза 50 гр.
петрушка – 50 гр.
реган – 50 гр
укроп -50 гр.
чеснок - 3 зубчика
соль и сахар .
Каталог: Жаркое из говядины с картошкой
377561 мин.84191
29 марта 2009, 15:44
баранина /лапатка,рёбрашки,или грудинка/
можно из говядины /грудинка или лопатка/
мясо закладываем 1 кг.
большие головки репчатого лука – 2 шт.
большой баклажан-1 шт
помидор 3 шт. \ можно консервированные томаты в собственном соку типа «черри»
стручок красного перца - 1шт
перец сладкий- 1 шт. / можно лечо – 150 гр. без сока/
картофель клубнями среднего размера - 3шт
зелёная фасоль – 250 гр. свежей или мороженой.
тома-паста 2стюложки
кинза 50 гр.
петрушка – 50 гр.
реган – 50 гр
укроп -50 гр.
чеснок - 3 зубчика
соль и сахар .
Жаркое " апельсиновая свинина"
600 гр. мякоти свинины
2 апельсина
2 десертные ложки сахара
2 ч.л. муки
соль
перец
масло для жарки
Каталог: Жаркое из свинины
83040 мин.2850
28 марта 2009, 02:07
600 гр. мякоти свинины
2 апельсина
2 десертные ложки сахара
2 ч.л. муки
соль
перец
масло для жарки
Картофель по-домашнему в микроволновке( с секретиком)
грибы ( у меня сушеные опята)
картофель , лук, морковь, пастернак,
чеснок2-3 зубчика
3 яйца
200 гр. молока
соль, специи, растительное масло для жарки
100 гр. сыра
Каталог: Жаркое по-домашнему
1267540 мин.62061
27 марта 2009, 20:31
грибы ( у меня сушеные опята)
картофель , лук, морковь, пастернак,
чеснок2-3 зубчика
3 яйца
200 гр. молока
соль, специи, растительное масло для жарки
100 гр. сыра
Жаркое из индейки с "зелёными" гренками
0,5 кг. грудки индейки
1 сладкий болгарский перец
1 баклажан
3 зубчика чеснока
4 кусочка хлеба для тостов
веточка петрушки
соевый соус
растительное масло
соль и перец
Каталог: Жаркое из индейки
684730 мин.42345
26 марта 2009, 23:44
0,5 кг. грудки индейки
1 сладкий болгарский перец
1 баклажан
3 зубчика чеснока
4 кусочка хлеба для тостов
веточка петрушки
соевый соус
растительное масло
соль и перец
Жаркое из индейки в соусе из пахты
мясо с ляжки индейки-1,2 кг
соль
свежемолотый чёрный перец
растительное масло без запаха-3 стол.ложки
белое сухое вино-100 мл.
пахта-400 мл.
лавровый лист-2
репчатый лук-1 луковица,почистить и порезать мелкими кубиками
пара-тройка целых гвоздичек
сухой орегано-1 ч.л.
сухой тимьян-1 ч.л.
кроме того:
ещё 200 мл. пахты
крахмал-2 стол.ложки
Каталог: Жаркое из индейки
89830 мин.3646
11 марта 2009, 05:41
мясо с ляжки индейки-1,2 кг
соль
свежемолотый чёрный перец
растительное масло без запаха-3 стол.ложки
белое сухое вино-100 мл.
пахта-400 мл.
лавровый лист-2
репчатый лук-1 луковица,почистить и порезать мелкими кубиками
пара-тройка целых гвоздичек
сухой орегано-1 ч.л.
сухой тимьян-1 ч.л.
кроме того:
ещё 200 мл. пахты
крахмал-2 стол.ложки
Жаркое по-белорусски
свиные ребрышки-5 кусочков
картофель 5 шт.
лук - 5 головок
помидоры- 5 шт.
подсолнечное масло- 1 ст.
соль
перец свежемолотый
сушеный укроп
лавровый лист
вода- 3 ст.
Каталог: Жаркое по-домашнему
10184120 мин.53054
05 марта 2009, 02:43
свиные ребрышки-5 кусочков
картофель 5 шт.
лук - 5 головок
помидоры- 5 шт.
подсолнечное масло- 1 ст.
соль
перец свежемолотый
сушеный укроп
лавровый лист
вода- 3 ст.
Жаркое из домашней курицы
курица - 1 тушка целиком с потрошками,
картошка - 2 шт. крупные,
лук репчатый - 1 головка крупная,
перец черный горошек - 10 шт.
лавровый лист - 1 шт.
соль
вода.
Каталог: Жаркое по-домашнему
334360 мин.2645
18 февраля 2009, 17:28
курица - 1 тушка целиком с потрошками,
картошка - 2 шт. крупные,
лук репчатый - 1 головка крупная,
перец черный горошек - 10 шт.
лавровый лист - 1 шт.
соль
вода.
Жаркое в горшочках с грибами и сметаной
3 средние картофелины
3 - 4 средние морковки
мясо (у меня говядина)
грибы (опята или шампиньоны)
1-2 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. яблочного уксуса
100 – 150 гр. сметаны (обязательно свежей)
1 – 2 зубчика чеснока
зелень петрушки
смесь перцев
соль
растительное масло
Каталог: Жаркое с грибами
51554120 мин.21958
04 февраля 2009, 21:10
3 средние картофелины
3 - 4 средние морковки
мясо (у меня говядина)
грибы (опята или шампиньоны)
1-2 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. яблочного уксуса
100 – 150 гр. сметаны (обязательно свежей)
1 – 2 зубчика чеснока
зелень петрушки
смесь перцев
соль
растительное масло
Жаркое по мотивам корсиканского стуфату с телятиной и грибами
500 гр. длинной пасты
700 гр. телятины
200 гр. сырокопченой свинины
500 гр. томатов без кожицы, консервированных в собственном соку
200 гр. лесных грибов(можно горсть сушенных или замороженных)
1/2 ст. сухого красного вина
1 луковица
5 зубчиков чеснока
2 ст л оливкового масла
сухой розмарин и тимьян
лавровый лист
соль-перец
Каталог: Жаркое с грибами
93500 мин.6688
01 февраля 2009, 21:38
500 гр. длинной пасты
700 гр. телятины
200 гр. сырокопченой свинины
500 гр. томатов без кожицы, консервированных в собственном соку
200 гр. лесных грибов(можно горсть сушенных или замороженных)
1/2 ст. сухого красного вина
1 луковица
5 зубчиков чеснока
2 ст л оливкового масла
сухой розмарин и тимьян
лавровый лист
соль-перец
Баранина с фасолью по-арабски
баранина-1 кг
фасоль-1ст
картофель-6шт
лук-3шт
морковь-1шт
помидоры-3-4шт
томат-1 ст.л
чеснок
паприка-1ч.л
куркума-1ч.л
зира-1ч.л
перец-0.5ч.л
приправа для баранины-1 ст.л
масло для жарки
Каталог: Жаркое из баранины
8714120 мин.43349
21 января 2009, 14:38
баранина-1 кг
фасоль-1ст
картофель-6шт
лук-3шт
морковь-1шт
помидоры-3-4шт
томат-1 ст.л
чеснок
паприка-1ч.л
куркума-1ч.л
зира-1ч.л
перец-0.5ч.л
приправа для баранины-1 ст.л
масло для жарки
Черное жаркое
4-5 луковиц(чем больше,тем лучше)
мясо(любое:курица,говядина) примерно 1 кг
картофель 5-6 шт.
масло подсолнечное 1-2 ст.ложки
вода
сода 1 ч.л.
Каталог: Жаркое из курицы с картошкой
67050 мин.835
16 января 2009, 01:46
4-5 луковиц(чем больше,тем лучше)
мясо(любое:курица,говядина) примерно 1 кг
картофель 5-6 шт.
масло подсолнечное 1-2 ст.ложки
вода
сода 1 ч.л.
Кролик в красном вине
1/2 тушки кролика
3 зубчика чеснока
150 мл. красного вина
100 мл. куриного бульона
2 помидора (без кожицы)
небольшая веточка свежего розмарина
оливковое масло для жарки
лавровый листик
Каталог: Жаркое из кролика
1324890 мин.41332
07 января 2009, 21:56
1/2 тушки кролика
3 зубчика чеснока
150 мл. красного вина
100 мл. куриного бульона
2 помидора (без кожицы)
небольшая веточка свежего розмарина
оливковое масло для жарки
лавровый листик
Жаркое из курицы
1 курица
3-4 луковицы
3 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. томатной пасты
4 помидора
2 морковки
1 болгарский красный перец
чеснок
зелень
1 ст.л. соевого соуса
приправа для курицы
Каталог: Жаркое из курицы
618260 мин.5433
06 декабря 2008, 22:36
1 курица
3-4 луковицы
3 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. томатной пасты
4 помидора
2 морковки
1 болгарский красный перец
чеснок
зелень
1 ст.л. соевого соуса
приправа для курицы
Похожие статьи
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
