Вход | Регистрация
Жаркое
182 рецепта жаркое
Жаркое из курицы в горшочках 
на 3 горшочка по 500 мл. :
мясо с 4-5 куриных бёдрышек. (примерно 300-400 гр. )
картофель – 500 гр. (6шт)
морковь – 1 шт. (небольшая)
луковица – 1 шт.
вода – 40 мл.
сметана – 3-4 ст.л.
соль – 1/2 ч.л. (на 1 горшочек) или
перец черный -
зелень сушёная
Каталог: Жаркое
10228980 мин.302
12 марта 2018, 19:00
на 3 горшочка по 500 мл. :
мясо с 4-5 куриных бёдрышек. (примерно 300-400 гр. )
картофель – 500 гр. (6шт)
морковь – 1 шт. (небольшая)
луковица – 1 шт.
вода – 40 мл.
сметана – 3-4 ст.л.
соль – 1/2 ч.л. (на 1 горшочек) или
перец черный -
зелень сушёная
Жаркое с грибами и мясом
600-700 гр. картофель
250 гр. шампиньоны
250 гр. вешенки
50 гр. сушеные грибы
500 гр. свинина
2 шт. лук
2 зубчика чеснок
200 гр. сметана
400 гр. молоко
2 ч.л. мука
соль по-вкусу
перец по-вкусу
универсальная приправа
растительное масло для обжарки
Каталог: Жаркое
30038120 мин.603
08 февраля 2018, 15:44
600-700 гр. картофель
250 гр. шампиньоны
250 гр. вешенки
50 гр. сушеные грибы
500 гр. свинина
2 шт. лук
2 зубчика чеснок
200 гр. сметана
400 гр. молоко
2 ч.л. мука
соль по-вкусу
перец по-вкусу
универсальная приправа
растительное масло для обжарки
Жаркое под листьями в духовке
750 гр-1 кг. мяса
4-5 шт. картофеля
1-2 лука
2 моркови
4 зубчика чеснока
соль, чёрный перец, вегета, перец горошком,1-2 лавровых листа
50 мл. белого вина
немного оливкового масла
8-10 листов капусты
Каталог: Жаркое из свинины с картошкой
231570 мин.501
25 января 2018, 22:06
750 гр-1 кг. мяса
4-5 шт. картофеля
1-2 лука
2 моркови
4 зубчика чеснока
соль, чёрный перец, вегета, перец горошком,1-2 лавровых листа
50 мл. белого вина
немного оливкового масла
8-10 листов капусты
Жаркое по домашнему! roast at home
800 гр. мякоти свинины
1 кг. картофеля
1 средняя морковь
2 небольшие луковицы
70 гр. томатной пасты
2 зубчика чеснока
пол пучка петрушки
2 лавровых листа
1 ст.л. муки (по желанию)
немного масла для жарки
соль
перец
3-4 ст. горячей кипяченой воды.
Каталог: Жаркое
6433950 мин.1402
27 ноября 2017, 12:21
800 гр. мякоти свинины
1 кг. картофеля
1 средняя морковь
2 небольшие луковицы
70 гр. томатной пасты
2 зубчика чеснока
пол пучка петрушки
2 лавровых листа
1 ст.л. муки (по желанию)
немного масла для жарки
соль
перец
3-4 ст. горячей кипяченой воды.
Жаркое с мясом в мультиварке
мясо свинина (шея)-500 г
укроп и петрушка сухие-1 ч л
перец микс-1/8 ч л
соль-1/2 ч л
чеснок-3 зубчика
лук репчатый-1 шт
морковь крупная-1 шт
картофель-500 г
огурцы маринованные-2 шт. небольшие
масло сливочное тм экомилк-50 г
вода-250 мл.
соль-
перец чёрный горошком-6 шт
Каталог: Жаркое
1815090 мин.344
04 ноября 2017, 22:51
мясо свинина (шея)-500 г
укроп и петрушка сухие-1 ч л
перец микс-1/8 ч л
соль-1/2 ч л
чеснок-3 зубчика
лук репчатый-1 шт
морковь крупная-1 шт
картофель-500 г
огурцы маринованные-2 шт. небольшие
масло сливочное тм экомилк-50 г
вода-250 мл.
соль-
перец чёрный горошком-6 шт
Мясные горшочки
свинина (окорок без кости) – 500 г
говядина (мякоть) – 500 г
картофель – 6 небольших
лук репчатый – 2 шт.
сметана 25% - 6 ст.л.
соль
перец черный молотый
масло растительное – 2 ст.л.
Каталог: Жаркое
926470 мин.602
10 октября 2017, 09:32
свинина (окорок без кости) – 500 г
говядина (мякоть) – 500 г
картофель – 6 небольших
лук репчатый – 2 шт.
сметана 25% - 6 ст.л.
соль
перец черный молотый
масло растительное – 2 ст.л.
Жареная картошка с мясом по-домашнему
картофель 600 гр
мясо (свиной ошеек) 300 гр
лук 100 гр
чеснок 3 зубчика
специи для мяса
соль
Каталог: Жаркое
1468730 мин.301
01 октября 2017, 20:23
картофель 600 гр
мясо (свиной ошеек) 300 гр
лук 100 гр
чеснок 3 зубчика
специи для мяса
соль
Жаркое из баранины в портвейне
баранья лопатка – 1,5 кг. (одним куском)
лук красный – 2шт (можно больше)
чеснок – 6 зубков
портвейн – 300 мл.
розмарин сухой 1 ст л (или 5-6 веточек свежего)
соль адыгейская (или соль + молотый перец) – 1 ст л
сахар коричневый – 1 ст л
масло растительное – 1 ст л
Каталог: Жаркое
7875180 мин.642
24 августа 2017, 15:29
баранья лопатка – 1,5 кг. (одним куском)
лук красный – 2шт (можно больше)
чеснок – 6 зубков
портвейн – 300 мл.
розмарин сухой 1 ст л (или 5-6 веточек свежего)
соль адыгейская (или соль + молотый перец) – 1 ст л
сахар коричневый – 1 ст л
масло растительное – 1 ст л
Праздничное жаркое с курицей 
филе куриного бедра- 2 шт
лук репчатый-2 шт
морковь- 1 шт
сметана домашняя-2 ст.л.
картофель-1,2 кг
кинза- 20 г
лук зеленый-0,25 небольшого пучка
парика сладкая молотая-1 ч.л.
грибной порошок(шампиньоны молотые)-2 ст.л.
перец черный молотый-
соль-
Каталог: Жаркое
1422060 мин.4116
16 апреля 2017, 17:46
филе куриного бедра- 2 шт
лук репчатый-2 шт
морковь- 1 шт
сметана домашняя-2 ст.л.
картофель-1,2 кг
кинза- 20 г
лук зеленый-0,25 небольшого пучка
парика сладкая молотая-1 ч.л.
грибной порошок(шампиньоны молотые)-2 ст.л.
перец черный молотый-
соль-
Жаркое из свинины в томатном соусе
600 гр. свиной вырезки
1 луковица
150 мл. томатного сока
1 кг. картофеля
3 шт. лаврового листа
соль
перец
Каталог: Жаркое
1230550 мин.401
01 марта 2017, 19:18
600 гр. свиной вырезки
1 луковица
150 мл. томатного сока
1 кг. картофеля
3 шт. лаврового листа
соль
перец
Пучеро аргентино или жаркое по аргентийски
говядина – 300 г
филе куриное – 400 г
колбаса, чесночная – 100 г
сало, копченое -100 г
фасоль бланш тм мистраль – 150 г
капуста белокочанная – 250 г
лук репчатый – 1 шт
морковь, крупная – 1 шт
сельдерей черешковый – 2-3 шт
перец болгарский – 2 шт
картофель, крупный – 2 шт
кукуруза, в початках – 2 шт
помидор – 2 шт. (200 г)
чеснок – 5 зуб
соль
перец черный молотый
Каталог: Жаркое
13194120 мин.1088
20 мая 2016, 11:50
говядина – 300 г
филе куриное – 400 г
колбаса, чесночная – 100 г
сало, копченое -100 г
фасоль бланш тм мистраль – 150 г
капуста белокочанная – 250 г
лук репчатый – 1 шт
морковь, крупная – 1 шт
сельдерей черешковый – 2-3 шт
перец болгарский – 2 шт
картофель, крупный – 2 шт
кукуруза, в початках – 2 шт
помидор – 2 шт. (200 г)
чеснок – 5 зуб
соль
перец черный молотый
Жаркое из баранины и овощей по-армянски
баранина – 600 гр.
лук – 2 шт.
сладкий перец – 1 шт.
яблоко – 1 шт.
помидоры – 2 шт.
тыква – 150 гр. (вместо рекомендованной айвы)
чернослив – 1 горсть
масло растительное – 2 ст.л.
зира
кориандр
корица
зелень – пол пучка
соль
перец
Каталог: Жаркое
108080 мин.1210
08 мая 2016, 18:51
баранина – 600 гр.
лук – 2 шт.
сладкий перец – 1 шт.
яблоко – 1 шт.
помидоры – 2 шт.
тыква – 150 гр. (вместо рекомендованной айвы)
чернослив – 1 горсть
масло растительное – 2 ст.л.
зира
кориандр
корица
зелень – пол пучка
соль
перец
Жаркое из филе куриного бедра в рукаве (по рецепту оскара кучеры)
картофель — 6 шт. (в оригинале 4 шт)
морковь — 1 шт
филе куриного бедра — 800 гр. ( в оригинале 600 гр. телятины)
лук — 1 шт
чеснок — 2-3 зубч.
оливковое масло — 1 ст.л.
травки-приправки — 2 щепотки
соль и черный перец —
зелень — и желанию
Каталог: Жаркое
3278250 мин.677
05 мая 2016, 13:02
картофель — 6 шт. (в оригинале 4 шт)
морковь — 1 шт
филе куриного бедра — 800 гр. ( в оригинале 600 гр. телятины)
лук — 1 шт
чеснок — 2-3 зубч.
оливковое масло — 1 ст.л.
травки-приправки — 2 щепотки
соль и черный перец —
зелень — и желанию
Жаркое из говядины в рукаве
говядина — 500 гр.
картофель — 4 шт.
морковь — 2 шт.
лук — 1 шт.
чеснок — 2 зуб.
оливковое масло — 1 ст.л.
специи —
соль —
Каталог: Жаркое
1121940 мин.402
29 апреля 2016, 14:18
говядина — 500 гр.
картофель — 4 шт.
морковь — 2 шт.
лук — 1 шт.
чеснок — 2 зуб.
оливковое масло — 1 ст.л.
специи —
соль —
Жаркое из телятины в рукаве от оскара кучеры
телятина — 600 гр
картофель — 4 шт
морковь — 2 шт
лук — 1 шт
чеснок — 3 зуб.
сухие травы —
оливковое масло — 1 ст.л.
соль
перец —
Каталог: Жаркое
918140 мин.464
20 апреля 2016, 23:28
телятина — 600 гр
картофель — 4 шт
морковь — 2 шт
лук — 1 шт
чеснок — 3 зуб.
сухие травы —
оливковое масло — 1 ст.л.
соль
перец —
Жаркое в рукаве от оскара кучеры
телятина (я заменила на филе бедра индейки) — 600 гр.
картофель — 4 шт.
морковь — 2 шт.
лук — 1 шт.
чеснок — 2-3 зуб.
сухие травы (у меня сухие травы и овощи) — пара щепоток
оливковое масло — 1 ст.л.
соль
перец —
Каталог: Жаркое
4075760 мин.2109
19 апреля 2016, 09:25
телятина (я заменила на филе бедра индейки) — 600 гр.
картофель — 4 шт.
морковь — 2 шт.
лук — 1 шт.
чеснок — 2-3 зуб.
сухие травы (у меня сухие травы и овощи) — пара щепоток
оливковое масло — 1 ст.л.
соль
перец —
Жаркое из курицы
голени куриные — 8 шт.
картофель — 3 шт.
лук — 1 шт.
морковь — 2 шт. небольшие
чеснок — 4-5 зубков
лавровый лист — 2 шт
сухие травы — 1 щепотка
оливковое масло — 1 ст.л.
соль
черный перец
Каталог: Жаркое
104020 мин.1612
16 апреля 2016, 19:19
голени куриные — 8 шт.
картофель — 3 шт.
лук — 1 шт.
морковь — 2 шт. небольшие
чеснок — 4-5 зубков
лавровый лист — 2 шт
сухие травы — 1 щепотка
оливковое масло — 1 ст.л.
соль
черный перец
Деруны с грибами и курочкой в горшочках "сестричкины дерунчики"
для дерунов:
картофель — 1,4 кг.
лук репчатый — 2 шт. (средних)
яйца — 3 шт.
мука — 1,5 - 2 ст.л.
соль
перец —
.......................
для горшочков:
филе курицы — 2 шт. (больших)
грибы — 0,5 кг
сырки плавленные — 2 шт.
лук репчатый — 4 шт. (средних)
сметана — 1 упаковка (350 гр. )
сыр твердый — 250 гр.
кориандр — 2 ч.л.
соль
перец — .
зелень — небольшой пучок (как
Каталог: Жаркое
186370 мин.611
25 января 2016, 16:54
для дерунов:
картофель — 1,4 кг.
лук репчатый — 2 шт. (средних)
яйца — 3 шт.
мука — 1,5 - 2 ст.л.
соль
перец —
.......................
для горшочков:
филе курицы — 2 шт. (больших)
грибы — 0,5 кг
сырки плавленные — 2 шт.
лук репчатый — 4 шт. (средних)
сметана — 1 упаковка (350 гр. )
сыр твердый — 250 гр.
кориандр — 2 ч.л.
соль
перец — .
зелень — небольшой пучок (как
Микс из запеченного кролика, курицы и овощей
курица — 600 гр.
кролик(спинка) — 600 гр.
топинамбур — 4 шт.
баклажан — 1 шт.
маслины — 1/2 б
чеснок —4 зубч
каперсы — 1 ст л
бульон — 1 ст
кетчуп слобода — 1 ст л
перец чили св — 1 шт.
.....................
маринад для мяса:
ол масло — 2 ст л
карри порошок — 1 ч.л.
куркума — 1/2 ч.л.
паприка молотая — 1/2 ч.л.
чили молотый — 1 щепотка
соль
перец —
Каталог: Жаркое
1034245 мин.61718
23 декабря 2015, 18:11
курица — 600 гр.
кролик(спинка) — 600 гр.
топинамбур — 4 шт.
баклажан — 1 шт.
маслины — 1/2 б
чеснок —4 зубч
каперсы — 1 ст л
бульон — 1 ст
кетчуп слобода — 1 ст л
перец чили св — 1 шт.
.....................
маринад для мяса:
ол масло — 2 ст л
карри порошок — 1 ч.л.
куркума — 1/2 ч.л.
паприка молотая — 1/2 ч.л.
чили молотый — 1 щепотка
соль
перец —
Жаркое в горшочках из свинины с грибами и овощами
свинина — 500 гр
соль адыгейская
грибы лесные — 300 гр. (замороженные)
картофель — 4 шт.
баклажаны — 2 шт.
болгарский перец — 2 шт.
острый перец — 0,5 шт.
помидоры — 2 шт.
адыгейская соль
вода — по 75 мл. в каждый горшочек
укроп и петрушка
Каталог: Жаркое
195090 мин.41211
08 декабря 2015, 21:15
свинина — 500 гр
соль адыгейская
грибы лесные — 300 гр. (замороженные)
картофель — 4 шт.
баклажаны — 2 шт.
болгарский перец — 2 шт.
острый перец — 0,5 шт.
помидоры — 2 шт.
адыгейская соль
вода — по 75 мл. в каждый горшочек
укроп и петрушка
Кролик, тушенный с картофелем и зеленью. видео
крольчатина — 1 кг.,
картофель — 6 шт.
морковь — 1 шт. (средняя),
лук — 1 шт. (средняя),
болгарский перец — 1 шт.
зеленый лук и соль — ,
кукурузное масло — 30 мл.
Каталог: Жаркое
601140 мин.01
08 ноября 2015, 14:52
крольчатина — 1 кг.,
картофель — 6 шт.
морковь — 1 шт. (средняя),
лук — 1 шт. (средняя),
болгарский перец — 1 шт.
зеленый лук и соль — ,
кукурузное масло — 30 мл.
Домашнее жаркое. тест-драйв с "окраиной"
домашнее жаркое:
куриные голени мк "окраина" — 1 уп (500 гр)
колбаски охотничьи полукопченые мк "окраина" — 1 уп.(320 гр)
перцы болгарские (светофор) — 3 шт
помидоры — 300 гр.
морковка — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 3 дольки
апельсин — 1/2 ( сок и цедра)
томатная паста — 1 ст/л
вода или куриный бульон — 150 мл.
специи и пряности: паприка , черный перец , душистый перец , имбирь , мускатный орех, корица ( по желанию), лавровый лист, соль/сахар.
................
гарнир:
тыква ( маленькая) — 1 шт
рис басмати — 150 гр
смесь сухофруктов и орехов (на ваш вкус) — 150 гр
специи и пряности: мускатный орех , соль
Каталог: Жаркое
737640 мин.610
22 октября 2015, 19:05
домашнее жаркое:
куриные голени мк "окраина" — 1 уп (500 гр)
колбаски охотничьи полукопченые мк "окраина" — 1 уп.(320 гр)
перцы болгарские (светофор) — 3 шт
помидоры — 300 гр.
морковка — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 3 дольки
апельсин — 1/2 ( сок и цедра)
томатная паста — 1 ст/л
вода или куриный бульон — 150 мл.
специи и пряности: паприка , черный перец , душистый перец , имбирь , мускатный орех, корица ( по желанию), лавровый лист, соль/сахар.
................
гарнир:
тыква ( маленькая) — 1 шт
рис басмати — 150 гр
смесь сухофруктов и орехов (на ваш вкус) — 150 гр
специи и пряности: мускатный орех , соль
Жаркое в горшочке из мяса лося. фм "рецепт выходного дня"
мясо лося — 0,5 кг
соль — 2 ст. л
сахар — 2 ст. л
уксус 7% — 2 ст. л
петрушка — 5 веточек
перец чёрный горошком — 10 шт
перец душистый горошком — 3 шт
лавровый лист — 2 шт
картофель — 3 шт
лук репчатый — 1 шт
паста томатная — 1 ст л
масло оливковое — 2 ст. л
Каталог: Жаркое
5132790 мин.3189
12 октября 2015, 22:22
мясо лося — 0,5 кг
соль — 2 ст. л
сахар — 2 ст. л
уксус 7% — 2 ст. л
петрушка — 5 веточек
перец чёрный горошком — 10 шт
перец душистый горошком — 3 шт
лавровый лист — 2 шт
картофель — 3 шт
лук репчатый — 1 шт
паста томатная — 1 ст л
масло оливковое — 2 ст. л
Жаркое из свиной рульки с репой в мультиварке. (воскресный обед "дары осени")
рулька свиная — 1 шт. (1,2 кг)
репа — 1 кг
лук репчатый — 6 шт. (некрупных)
чеснок — 1 головка
перец черный горошек — 10-12 шт
гвоздика — 5-6 бутонов
мед — 2 ст л
концентрат кваса — 200 мл.
соль — 1,5 ст л
хмели-сунели — 1 ч. л
лавровый лист — 2 шт
растительное масло — 1 ч. л
Каталог: Жаркое
10561300 мин.42416
07 октября 2015, 15:25
рулька свиная — 1 шт. (1,2 кг)
репа — 1 кг
лук репчатый — 6 шт. (некрупных)
чеснок — 1 головка
перец черный горошек — 10-12 шт
гвоздика — 5-6 бутонов
мед — 2 ст л
концентрат кваса — 200 мл.
соль — 1,5 ст л
хмели-сунели — 1 ч. л
лавровый лист — 2 шт
растительное масло — 1 ч. л
Цесарка … по принципу дымлямы
цесарка - 1 шт. репчатый лук - 4 гол., морковь - 4 шт. картофель - 1 кг, баклажан - 3 шт. перец сладкий - 2 шт. помидор - 2 шт. зелень - 3 пуч., капуста - з листа, специи, соль, приправы, растительное масло - 30 г
Каталог: Жаркое
9398180 мин.61813
17 июля 2015, 13:53
цесарка - 1 шт. репчатый лук - 4 гол., морковь - 4 шт. картофель - 1 кг, баклажан - 3 шт. перец сладкий - 2 шт. помидор - 2 шт. зелень - 3 пуч., капуста - з листа, специи, соль, приправы, растительное масло - 30 г
Камбала,запечённая с помидорками, луком,укропом и прованскими травами
камбала-1 шт. средняя
лук репчатый-1 шт. крупный
помидоры черри-6 шт
масло оливковое-2 ст л
прованские травы-1 ч л
соль морская-
перец чёрный,свеже-молотый-
укроп зелёный-3 веточки
Каталог: Жаркое
7848340 мин.225
06 июля 2015, 16:03
камбала-1 шт. средняя
лук репчатый-1 шт. крупный
помидоры черри-6 шт
масло оливковое-2 ст л
прованские травы-1 ч л
соль морская-
перец чёрный,свеже-молотый-
укроп зелёный-3 веточки
Утиные окорочка, фаршированные куриным муссом с томатным соусом
окорочка утиные - 2 шт.
филе курицы - 120 г
петрушка - пучок
сливки - 70 мл.
соль
перец
мускатный орех- на кончике ножа
сахар - 1 ч.л.
масло растительное
помидоры -3 шт.
лук зеленый
масло оливковое
Каталог: Жаркое
625260 мин.21413
05 июля 2015, 22:30
окорочка утиные - 2 шт.
филе курицы - 120 г
петрушка - пучок
сливки - 70 мл.
соль
перец
мускатный орех- на кончике ножа
сахар - 1 ч.л.
масло растительное
помидоры -3 шт.
лук зеленый
масло оливковое
Курица в кефире с картофелем и черри.
куриная грудка-600 г
картофель молодой, мелкий-10 шт(сколько в форму поместится)
помидоры-черри-6 шт. (сколько поместится в форму)
кефир 1 %-300 мл.
чеснок-5 зубчиков
прованские травы-1 ч л
масло оливковое-1 ст л
соль-
перец чёрный свеже-молотый-
Каталог: Жаркое
1958990 мин.266
28 июня 2015, 11:41
куриная грудка-600 г
картофель молодой, мелкий-10 шт(сколько в форму поместится)
помидоры-черри-6 шт. (сколько поместится в форму)
кефир 1 %-300 мл.
чеснок-5 зубчиков
прованские травы-1 ч л
масло оливковое-1 ст л
соль-
перец чёрный свеже-молотый-
Сердце куриное тушеное с овощами в соевом соусе. 
сердце куриное 500-700 гр.
лук репчатый 150 гр.
кабачок молодой 350 гр.
морковь 100 гр.
соевый соус 30-40 гр.
масло оливковое 1 ст.л.
укроп-петрушка - 30-40 гр. в этот раз забыла положить.
перец крупного помола .
Каталог: Жаркое
655850 мин.1012
16 июня 2015, 14:00
сердце куриное 500-700 гр.
лук репчатый 150 гр.
кабачок молодой 350 гр.
морковь 100 гр.
соевый соус 30-40 гр.
масло оливковое 1 ст.л.
укроп-петрушка - 30-40 гр. в этот раз забыла положить.
перец крупного помола .
Жаркое из кролика с лимоном
1 тушка кролика, порубленная на порционные куски
1 луковица
2 зубчика чеснока
1/2 ч.л. кумина
3 маринованных лимона
2 веточки свежего тимьяна
1 веточка свежего розмарина
500 мл. куриного или овощного бульона
Каталог: Жаркое из кролика
98750 мин.1912
03 февраля 2014, 22:53
1 тушка кролика, порубленная на порционные куски
1 луковица
2 зубчика чеснока
1/2 ч.л. кумина
3 маринованных лимона
2 веточки свежего тимьяна
1 веточка свежего розмарина
500 мл. куриного или овощного бульона
Похожие статьи
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
