Запеканка

135110 мин.2039

---

тесто
3 cт л растопленого масла
3 ст л растительного масла
3 яйца
1 ст. кефира
пол ч.л. соды
соль
перец
1 ст муки
начинка
фарш говяжий 250-300 г
ст. тонко нашинкованой свежей капусты
пучок рубленой зелени
нашинкованая луковица

---

1519860 мин.71935

---

3 яйца- 12 руб.,
110 гр. сахара( 1 1/3 ст)-4 руб,60 коп,
400 гр. творога- 60 рублей ,
170 гр. риса- 5 руб10 коп ,
0,5 ст. муки- 7о гр. -1 руб40 коп ,
100 гр. изюма- 12 руб ,
1 апельсин 250 гр. – 12,50коп ,
30 гр. сливочного масла- 6руб 75 коп

---

494760 мин.59101

---

400 гр. однородного творога
4 яйца (разделить на желтки и белки)
¾ cт сахара
¾ cт кефира
3 ст л манки
3 ст л крахмала
1 яблоко,очищенное и порезанное дольками

---

793450 мин.21834

---

2 яйца
3/4 ст. сахара
3 ст.л. кефира
100 г сливочного масла или маргарина
1 ст. тертой моркови
1 ст. манной крупы
1/2 ч.л. гашеной соды
немного ванили
для крема:
1/2 ст. сметаны
3-4 ст.л. сахара

---

4663840 мин.41815

---

200 г-риса
350 г-фарша
100 г-сыра
1-помидор
1-пакетик магги на второе для запеканки рисовой с тефтелями

---

3097990 мин.696171

---

для куриного фарша:
800 гр. куриного филе
3 крупных яйца
120 гр. 20% сметаны
1 ст.л. топлёного масла
3 ст.л. коньяка
1/2 ст. свежих хлебных крошек ( ст. =250 мл.)
3 маленькие луковицы (200 гр. )
небольшой пучок петрушки (30 гр. )
1 ст.л. горошин консервированного зелёного перца
1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
маленькая щепотка кайенского перца
соль
для фаршированных ригатони:
80 гр. пасты ригатони (полые трубочки длина 4см и d=1,5см)
2 небольшие моркови (300 гр)
5 мелких шампиньонов (100 гр)
2 зубчика чеснока
1,5 ст.л. топлёного масла
свежемолотый чёрный перец (у меня смесь)
соль
кроме того:
2 длинных стебля лука порея
1 ст.л. сливочного масла (для смазывания формы)
жаропрочная прямоугольная форма объёмом не менее 1400 мл.

---

54420100 мин.874177

---

картофель – 600 г
капуста брюссельская – 6-8 кочанчиков
лук порей – 1 стебель
луковица красная
луковица белая
чеснок – 4 зубца
цуккини (кабачок) – 1шт
брокколи – 1 вилок
бекон (нарезка) – 5шт
сыр (полутвердый) 45-50% жирн. – 150 гр. (у меня 2 вида)
пармезан (тертый) – 20 г
соль – 1 ст.л. без верха
перец крупного помола – 1 ч.л. без верха
лук-резанец (сухая приправа) – 1 ч.л. без верха
панировочные сухари – 5 ст.л.
молоко 3,5% жирности – 200 мл.
сливки 33%-35% жирности – 200 мл.
тимьян – 1 веточка
мускатный орех – щепотка
оливковое масло – 1 ч.л.
сливочное масло для смазывания формы

---

147200 мин.2453

---

200 гр. риса
600 мл. молока
400 гр. творога (5-9%)(у меня пастообразный)
50 гр. сливочного масла
3 яйца
100 гр. сахара
2 ст.л. меда
ванилин - на кончике ножа( я ложила 1/2 ч.л корицы)
фрукты, ягоды, изюм - по желанию(не добавляла)

---

194740 мин.4488

---

грибы(у меня лесные, замороженные) - 1 кг.,
моцарелла - 200 гр.
пармезан - 80 гр.
сливки 10% - 200 гр.
веточка розмарина,
перец чили - 0,5 шт.
чеснок - 3-4 зуб.,
лук репчатый - 3-4 шт.
масло оливковое - 2-3 ст.л.
масло сливочное - 50 гр.
соль,
перец черный молотый.

---

15297050 мин.1028

---

творог - 400 гр.
морковь - 300 гр.
манная крупа - 4 ст.л.
3 яйца
сахар - 4 ст.л.
щепотка соли
масло для смазывания формы
изюм 50 гр. (по желанию)
щепотка ванилина

---

189980 мин.3752

---

баклажаны – 3-4 шт.
говядина – 800 г
лук репчатый – 1 головка
рис – 1 чашка ( 100 г)
петрушка – небольшой пучок
яйца – 2-3 шт.
масло растительное – 3 ст.л.
масло сливочное для смазывания формы
орех мускатный – щедрая щепотка
сыр твердый, типа российского
соль
перец черный свежемолотый

---

4811050 мин.34158

---

творог - 200 г
масло сливочное - 1 ст.л.
крупа манная - 1 ст.л.
яйцо - 1 шт.
черника замороженная - 300 г
сахар - 2 ст.л.
сахар коричневый (для посыпки) - 1 ст.л.

---

133570 мин.3242

---

1 ст воды
1 ст молока
300 гр. манки
1,5 ст л сахарного песка
щепотка соли
250-300 гр. любых ягод свежих или замороженных (у меня белая смородина+черника)
10-15 гр. сливочного масла
50 гр. изюма без косточек
1 яйцо
1 ст л сметаны

---

228060 мин.42753

---

филе куриной грудки – 500 гр.
картофель – 500 гр.
капуста квашеная -500 гр.
бульон куриный – 150 мл.
вино белое сухое – 150 мл.
сыр твердый – 100 гр.
сухари панировочные – 4 ст.л.
лавровый лист – 2 шт.
ягоды можжевельника – 4-5 шт.
паприка молотая – 1 ст.л.
перец черный – ½ ч.л. (молотого)
бекон сырокопченый – 50-70 гр.
соль -

---

2398890 мин.43657

---

рис сырой - 250 г
говядина - 100 г
свинина постная - 100 г
масло сливочное - 50 г
грибы свежие - 50 г
яичные желтки - 2 шт.
пармезан тертый - 2-3 ст.л.
лук-шалот - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
пассата ди помодоро (томатная паста) - 100 г
панировочные сухари - 2 ст.л.
перец, соль -
сухое белое вино - 1 ст.л.
оливковое масло - для жарки

---

196660 мин.3963

---

1 ст. =200 мл.
550 гр. творога 9%
1 ст.манки
1 ст.сахара
1 ст.молока
50 гр. сливочного масла
2 яйца
5 ст.л. сахарной пудры
1 ч.л. лимонной цедры
2 ч.л. разрыхлителя
50 гр. шоколадных капель "парфе"
для крема:
150 гр. сметаны 20%
3 ст.л. сахарной пудры
1 пакетик загустителя для сливок (или ч.л. картофельного крахмала)
для украшения:
темный шоколад

---

5156460 мин.689135

---

600 гр. обезжиренного творога
2 хурмы, лучше всего взять сорт "королёк" (чистый вес используемый в запеканку = 450 гр)
600 мл. воды
100 гр. манной крупы
100 гр. сахара
2 яйца
4 ст.л. 23% сметаны
25гр сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара (8гр)
3 ст.л. панировочных сухарей
кроме того:
разъёмная форма размером 22х7,5см
3 ст.л. коричневого сахара (для карамельной корочки)

---

262070 мин.84258

---

рис — 1/2 ст.
чернослив — 1 горсть (небольшая)
курага — 1 горсть (небольшая)
изюм —1 горсть (небольшая)
инжир — 2 шт
масло сливочное — 30 гр
соль
.......
мука рисовая — 1/2 ст.
яйца — 2 шт.
сахар — 1/4-1/2 ст.
лимонный сок —1 ч.л.
........
клюква и (или) брусника — 1/2 ст. + 1 ст.л.
сахар — 2 ст.л.
крахмал — 1-2 ст.л.

---

100810 мин.3748

---

тыква 500 г
чернослив 150 г
крупа манная 100 г
сахар 100 г
фундук 80 г
масло сливочное 60 г
яйца 3 шт
ванилин 1/2 ч.л.
цедра 1/2 лимона
вода 150 г
для соуса:
клюква 80 г
сахарная пудра 2 ст.л.
черничное варенье 4 ст.л.
фундук 30 г

---

332840 мин.4154

---

капуста цветная - 1 кочан
фарш -0.5 кг(у меня свинина-говядина)
специи ( у меня марокканские)
сыр тёртый - 100 гр
сметана -100 гр
миндаль(крошка)
масло оливковое с чили-перцем и чесноком
грудинка копченая
томаты вяленые для украшения

---

1995475 мин.125595

---

паста орзо -400 гр. отварить и дать хорошо стечь воде
150 гр. тёртого сыра гауда+50 гр. для верха
2 взбитых яйца
соль.перец
для мясной прослойки:
750 гр. фарша у меня свинина и телятина
1 средняя луковица натереть на тёрке
2 средних спелых помидора/удалить кожицу и натереть на тёрке/ или 100 мл.томатного сока
200 гр. мелко нарезанного зелёного мясистого перца
1 яйцо
горсть кедровых орешков
соль.перец .2-3 ст.л. растительного масла
форма 26 см.в диаметре дно застелить пекарской бумагой.бортики смазать маслом и присыпать сухарями.
для соуса:
150 гр. натурального йогурта
1 ст.л. не острой горчицы
4 с.л.яблочного уксуса/лимонного сока/
2 ст.л. оливкового масла
соль.паприка.свежий укроп.

---

154920 мин.44364

---

фарш мясной(пожирней) - 650 гр.
рис длиннозерный пропаренный(сухой) - 250 гр.
капуста квашеная - 850-900 гр.
бекон копченый - 100 гр.
чеснок - 3-4 зубчика,
лук репчатый - 1 шт.
соль
перец.

---

1029660 мин.4460

---

макароны-500 гр.
яйца-4шт
сметана-200 гр.
сыр моцарелла русская-350 гр. (что-то среднее между сулугини и осетинским)
растительное масло.
сливочное масло
овощи для красного слоя:
перец красный болгарск.- 1 шт.
помидор-2 шт.
лук- 1 шт.
прованские травы
черный перец
овощи для желтого слоя:
морковь- 1 шт. большая
тыква-100 гр.
лук- 1 шт.
перец черн.
грибы солен. или свежие
овощи для зеленого слоя:
шпинат-100 гр
капуста брокколи-200 гр.
лук- 1 шт.
чеснок-1зубок

---

69540 мин.2247

---

соль
перец молотый черный, красный -
сливки (10 проц.) - 2 ст.
горбуша свежая (свежемороженная) - 1 тушка
зелень укропа, зеленый лук - по 2 ст. л
сыр эмменталь - 150 г
+форма для запекания
салат:
1 сельдерей
1 ст.л. мёда
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. оливкового масла

---

3824060 мин.44187

---

яичные желтки - 2 шт.
500 гр. отварного картофеля
масло сливочное - 50 г
масло для смазывания формы
панировочные сухари
зелень для украшения
для начинки:
100 гр. шампиньонов
100 гр. замороженной смеси лесных грибов
масло сливочное - 60 г
лук репчатый - 1 луковица
150 мл. сливок жирностью 22%
яйцо - 1 шт
сыр тертый - 50 г

---

1799560 мин.124282

---

250 гр. рожек/кораллы/отварить и дать хорошо стечь
3 яйца
3-4 ст.л. сахара
2 банана
2 ст.л. изюма
500 гр. влажного пастообразного творога
1/2 ч.л. лимонной цедры или ваниль
100 мл.сливок
форма 26 см.в диаметре дно застелить пекарской бумагой.бортики смазать маслом и присыпать молотыми сухарями

---

1220740 мин.43550

---

200 гр. продолговатого риса
соль
200 гр. брокколи
400 гр. куринного филе
2 ст.л. оливкового масла
1 персик (у меня 2 половинки консервированного)
для соуса:
50 гр. сливочного масла
2 ст.л. муки
500 мл. овощного бульона (отвара от брокколи)
200 мл. сливок
молотый перец, мускатный орех
1 ст.л. лепестков миндаля

---

193191 мин.42050

---

250 г. вермишели,
300 г. куриного филе,
400 г. свежих шампиньонов,
1/3пучка зелёного лука,
50 г. сливочного масла,
приправа для птицы,
соль.
для соуса:
4 ст.л. тёртого сыра,
3 ст.л. муки,
500 мл. куриного бульона,
соль.

---

127430 мин.2047

---

500 г. шампиньонов
300-400 г. говяжьей печени
200 г. тёртого сыра
300 г. сметаны
1 большая луковица
зелень
соль
перец

---

136510 мин.04554

---

для капусты квашеной:
на 10 кг. капусты
200-220 гр. соли
200 гр. моркови
для запеканки:
500 гр. картофеля
1 пучок майорана или петрушки
1 луковица
500 гр. квашеной капусты
500 гр. кислых яблок
2 яйца
1 ч.л. тмина
0,5 ст. яблочного сока без сахара
100 гр. сметаны жирность 20-22%
1 ст.л. сливочного масла
125 гр. сыра эмменталь
соль, белый перец.

---