Вход | Регистрация
Заливное
145 рецептов заливное
Заливное "лебединое озеро"
говяжий язык - 1 кг
морковь
луковица
корень петрушки
лавровый лист
душистый перец
перец чёрный горошком
соль
2-3 зуб. чеснока
1 пакетик желантина
на украшение "лебеди":
4 яйца
укроп
петрушка
маленькая варёная морковка
маленькая луковичка
1 ч.л. молотого кофе
2 горошинки чёрного перца
зубочистка
Каталог: Заливное из языка
158230 мин.51103
25 февраля 2009, 20:02
говяжий язык - 1 кг
морковь
луковица
корень петрушки
лавровый лист
душистый перец
перец чёрный горошком
соль
2-3 зуб. чеснока
1 пакетик желантина
на украшение "лебеди":
4 яйца
укроп
петрушка
маленькая варёная морковка
маленькая луковичка
1 ч.л. молотого кофе
2 горошинки чёрного перца
зубочистка
Заливное из куриного филе
- курица (филе) - 6 шт.
- сладкий перец - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- петрушка (корень) - 1 шт.
- желатин - 40 г
- зеленый горошек (консервированный) - 6 ст.л.
- петрушка (зелень) - 1 пучок
- лимонный сок - 1 ч.л.
- гвоздика - 1 шт.
- соль - .
Каталог: Заливное из курицы
645520 мин.939
21 февраля 2009, 19:26
- курица (филе) - 6 шт.
- сладкий перец - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- петрушка (корень) - 1 шт.
- желатин - 40 г
- зеленый горошек (консервированный) - 6 ст.л.
- петрушка (зелень) - 1 пучок
- лимонный сок - 1 ч.л.
- гвоздика - 1 шт.
- соль - .
Первое заливное из судака и смородины (без желатина)
1. половинка небольшого судака
2. 1 шт. лук-репка
3. 1 шт. большой сладкой моркови
4. 1/2 ст. сока черной смородины
5. 1/2 ст. детских сливок
6. щепотку соли.
Каталог: Заливное из судака
844445 мин.31237
16 февраля 2009, 20:14
1. половинка небольшого судака
2. 1 шт. лук-репка
3. 1 шт. большой сладкой моркови
4. 1/2 ст. сока черной смородины
5. 1/2 ст. детских сливок
6. щепотку соли.
Пирог заливной с мясом, моцареллой и опятами
тесто:
сметана (25%) - 150 гр
майонез — 100 гр
молоко — 100 гр
яйца — 2 шт.
мука — 350-400 гр.
разрыхлитель — 1,5 ч.л.
начинка:
фарш (свинина+говядина) — 300 гр
лук-порей — 1 шт.
грибы (опята) — 100 гр
сыр моцарела - 70 гр
соль, черный перец, хмели-сунели, тмин, кунжутное семя
Каталог: Заливное
1055650 мин.3074
16 февраля 2009, 00:38
тесто:
сметана (25%) - 150 гр
майонез — 100 гр
молоко — 100 гр
яйца — 2 шт.
мука — 350-400 гр.
разрыхлитель — 1,5 ч.л.
начинка:
фарш (свинина+говядина) — 300 гр
лук-порей — 1 шт.
грибы (опята) — 100 гр
сыр моцарела - 70 гр
соль, черный перец, хмели-сунели, тмин, кунжутное семя
Три блюда из одной курицы
- тушка одной курицы (лучше охлажденную, а не мороженную)
для заливного:
- желатин
- специи (черный перец, лавровый лист, укроп, морковь, лук, сельдерей, чеснок свежий)
- соль
для супа:
- картофель
- вермишель мелкая // или мука+яйцо+соль
для хрустящей курочки
- майонез
- острый кетчуп
Каталог: Заливное из курицы
24732120 мин.21033
09 февраля 2009, 10:44
- тушка одной курицы (лучше охлажденную, а не мороженную)
для заливного:
- желатин
- специи (черный перец, лавровый лист, укроп, морковь, лук, сельдерей, чеснок свежий)
- соль
для супа:
- картофель
- вермишель мелкая // или мука+яйцо+соль
для хрустящей курочки
- майонез
- острый кетчуп
Заливное из говядины
говядина (вырезки) - 1 кг
желатин
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
лавровый лист
перец горошек
соль
зелень
Каталог: Заливное из говядины
11030060 мин.102143
06 февраля 2009, 21:24
говядина (вырезки) - 1 кг
желатин
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
лавровый лист
перец горошек
соль
зелень
Заливное "царское"
семга с/м - 1 шт.
морковь-1 шт.
лимон - 1 шт.
маслины,оливки
укроп, петрушка
желатин
Каталог: Заливное из семги
11142120 мин.81437
06 февраля 2009, 21:05
семга с/м - 1 шт.
морковь-1 шт.
лимон - 1 шт.
маслины,оливки
укроп, петрушка
желатин
Заливное из семги или *какая гадость ваша заливная рыба*
от одной семги весом 7 кг. голова,хвост,хребет с мясом,брюшки.
лук 1 шт.
морковь вареная 1 шт.
1 пакетик желатина для рыбы.
соль
перец,
чеснок 1
зелень.
Каталог: Заливное из семги
110710 мин.1729
30 января 2009, 15:55
от одной семги весом 7 кг. голова,хвост,хребет с мясом,брюшки.
лук 1 шт.
морковь вареная 1 шт.
1 пакетик желатина для рыбы.
соль
перец,
чеснок 1
зелень.
Сырный заливной пирог "лентяйка"
для теста:
4 яйца
200 гр. густой сметаны (у меня крем-фреш)
150 гр. сливочного сыра с зеленью типа филадельфия
2-3 ст.л. майонеза
1 ст. муки
пол-пакетика разрыхлителя
соль
перец
для начинки:
200 гр. феты (или брынзы)
200 гр. тёртого сыра (у меня гауда)
Каталог: Заливное
434460 мин.58140
28 января 2009, 01:50
для теста:
4 яйца
200 гр. густой сметаны (у меня крем-фреш)
150 гр. сливочного сыра с зеленью типа филадельфия
2-3 ст.л. майонеза
1 ст. муки
пол-пакетика разрыхлителя
соль
перец
для начинки:
200 гр. феты (или брынзы)
200 гр. тёртого сыра (у меня гауда)
Заливное из судака
филе судака - 500 гр.
репчатый лук - 2 шт.
морковь - 2 шт.
перец душистый горошком - 3 шт.
перец черный горошком - 4 шт.
корень петрушки - 40 гр.
лавровый лист - 1
соль
желатин - 30 – 40 г
бульон и вода - 200 гр.
.........................
для украшения:
варенные яйца - 2 шт.
петрушка - 2 веточки
укроп - 2 веточки
лимон - 1 шт
клюква - 5 шт.
Каталог: Заливное из судака
2226080 мин.4762
25 января 2009, 16:09
филе судака - 500 гр.
репчатый лук - 2 шт.
морковь - 2 шт.
перец душистый горошком - 3 шт.
перец черный горошком - 4 шт.
корень петрушки - 40 гр.
лавровый лист - 1
соль
желатин - 30 – 40 г
бульон и вода - 200 гр.
.........................
для украшения:
варенные яйца - 2 шт.
петрушка - 2 веточки
укроп - 2 веточки
лимон - 1 шт
клюква - 5 шт.
Яйца заливные
яйца (целая скорлупа) – 6 шт.
говядина отварная – 200 г. (я делала еще с языком)
бульон мясной – 300 г.
желатин, клюква, зелень
Каталог: Заливное из говядины
106900 мин.61553
23 января 2009, 03:03
яйца (целая скорлупа) – 6 шт.
говядина отварная – 200 г. (я делала еще с языком)
бульон мясной – 300 г.
желатин, клюква, зелень
Заливное с майонезом
на маленькую порцию
300 гр. говядины
1 яйцо
2 ст.л. майонеза
15 гр. желатина
Каталог: Заливное из говядины
271920 мин.520
20 января 2009, 01:32
на маленькую порцию
300 гр. говядины
1 яйцо
2 ст.л. майонеза
15 гр. желатина
Заливная рыба
1 судак
6 ломтиков лосося
желатин
соль, специи
лук,морковь
зелень
Каталог: Заливное из судака
86990 мин.2345
31 декабря 2008, 18:00
1 судак
6 ломтиков лосося
желатин
соль, специи
лук,морковь
зелень
Холодец. просто холодец
ножка свиная – 1 шт.
рулька свиная – 1 шт.
язык свиной – 1 шт.
говядина… хороший кусок – 1 шт.
крылья куриные – 3 шт.
вода – на три пальца над порубленным свежим мясом в пятилитровой кастрюле
перец чёрный горошком – без счёта
морковь свежая – 2 шт.
лук репчатый – 2 шт.
лист лавровый сухой – 3 шт.
соль морская крупного помола , у меня 1½ столовых ложки
чеснок – 5-6 зубчиков
лук дикий – несколько пёрышек для украшения
Каталог: Заливное из языка
437240 мин.3490
31 декабря 2008, 14:59
ножка свиная – 1 шт.
рулька свиная – 1 шт.
язык свиной – 1 шт.
говядина… хороший кусок – 1 шт.
крылья куриные – 3 шт.
вода – на три пальца над порубленным свежим мясом в пятилитровой кастрюле
перец чёрный горошком – без счёта
морковь свежая – 2 шт.
лук репчатый – 2 шт.
лист лавровый сухой – 3 шт.
соль морская крупного помола , у меня 1½ столовых ложки
чеснок – 5-6 зубчиков
лук дикий – несколько пёрышек для украшения
Заливной пирог с тунцом и грибами
тесто:
2 яйца
100 гр. сметаны
1/2 ст. муки
пол-пакетика разрыхлителя
3 ст.л. майонеза
4-5 ст.л. манки
соль, паприка, перец
начинка:
2 баночки тунца (у меня в масле, можно и в собственном соку)
1 луковица
1 баночка шампиньонов (200 г)
чёрный перец
2 варёных яйца
100-150 гр. тёртого сыра
зелень
заливка:
2 яйца
4 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
2 ст.л. муки
2 ч.л. горчицы
соль
перец
Каталог: Заливное
225840 мин.3395
21 октября 2008, 03:27
тесто:
2 яйца
100 гр. сметаны
1/2 ст. муки
пол-пакетика разрыхлителя
3 ст.л. майонеза
4-5 ст.л. манки
соль, паприка, перец
начинка:
2 баночки тунца (у меня в масле, можно и в собственном соку)
1 луковица
1 баночка шампиньонов (200 г)
чёрный перец
2 варёных яйца
100-150 гр. тёртого сыра
зелень
заливка:
2 яйца
4 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
2 ст.л. муки
2 ч.л. горчицы
соль
перец
Пасхальные заливные яйца
консервированная кукуруза
консервированный горошек
разноцветный болгарский перец или отварная морковь
мясной (куриный) прозрачный бульон
желатин
отварной говяжий язык
зелень
Каталог: Заливное
1011230 мин.11546
15 октября 2008, 03:44
консервированная кукуруза
консервированный горошек
разноцветный болгарский перец или отварная морковь
мясной (куриный) прозрачный бульон
желатин
отварной говяжий язык
зелень
Заливной языk
4 свинских языка
лаврушка
3-4 зерна можжевельника
кусочек сельдерея
несколько кусочков пастернака
2-3 морковки
1 луковица
немного черного перчика – несколько горошин
1 острый перчик
несколько зубочков чеснока
2 пакетика желатина
4 с.л. лимонного сока.
2 вареных яйца
соленые или маринованные огурчики
петрушка – для украшения
заливка: 1 с.л. лимонного сока, 1 ч.л горчицы, соль, можно конечно и хрен – дело вкуса.
Каталог: Заливное из языка
81940 мин.1842
13 октября 2008, 21:04
4 свинских языка
лаврушка
3-4 зерна можжевельника
кусочек сельдерея
несколько кусочков пастернака
2-3 морковки
1 луковица
немного черного перчика – несколько горошин
1 острый перчик
несколько зубочков чеснока
2 пакетика желатина
4 с.л. лимонного сока.
2 вареных яйца
соленые или маринованные огурчики
петрушка – для украшения
заливка: 1 с.л. лимонного сока, 1 ч.л горчицы, соль, можно конечно и хрен – дело вкуса.
Заливное "яйца фаберже"
куриный бульон ( гр. 300),
1 пакетик желатина (14 гр. ),
немного порошка карри для обжарки,
куриная мякоть (можно заменить варёной колбасой или ветчиной),
1 небольшая морковь,
2 варёных куриных белка,
цветной болгарский перец (чем больше цветов, тем красочней получается блюдо),
консервированный горошек или кукуруза,
зелень петрушки или укропа.
Каталог: Заливное
1144890 мин.122255
13 октября 2008, 18:31
куриный бульон ( гр. 300),
1 пакетик желатина (14 гр. ),
немного порошка карри для обжарки,
куриная мякоть (можно заменить варёной колбасой или ветчиной),
1 небольшая морковь,
2 варёных куриных белка,
цветной болгарский перец (чем больше цветов, тем красочней получается блюдо),
консервированный горошек или кукуруза,
зелень петрушки или укропа.
Пирог заливной с сыроежками и картошкой
майонез 250 гр
3 яйца
100 мл. молока
1,5 ст. муки
1 ч.л. соды гашеной соком лимона (лайма)
по 1 ч.л. соли и сахара
начинка:
2 крупнущих сырых картофелины
жареные сыроежки с луком на топленом масле 5 ст.л. с горкой
30 гр. твердого сыра
растительное масло
соль
смесь перцев
Каталог: Заливное
239150 мин.3975
08 сентября 2008, 03:24
майонез 250 гр
3 яйца
100 мл. молока
1,5 ст. муки
1 ч.л. соды гашеной соком лимона (лайма)
по 1 ч.л. соли и сахара
начинка:
2 крупнущих сырых картофелины
жареные сыроежки с луком на топленом масле 5 ст.л. с горкой
30 гр. твердого сыра
растительное масло
соль
смесь перцев
Заливное из форели
филе форели
варёные яйца
целая луковица
целая морковь
маринованные или солёные огурцы
маринованная кукуруза в баночке (целые початки)
петрушка
соль
перец
желатин
Каталог: Заливное из рыбы
403470 мин.425
19 июня 2008, 15:15
филе форели
варёные яйца
целая луковица
целая морковь
маринованные или солёные огурцы
маринованная кукуруза в баночке (целые початки)
петрушка
соль
перец
желатин
Заливное из курицы
пропорции всегда беру на глаз.
окорочка без кожи и жира - 2 шт
отварной морковь - 0,5 шт.
яйца сваренные вкрутую - 2 шт.
лимон
зелень петрушки и укропа
зеленый лук
соль, специи
белок 1 яйца
желатин
Каталог: Заливное из курицы
209650 мин.2552
28 апреля 2008, 17:35
пропорции всегда беру на глаз.
окорочка без кожи и жира - 2 шт
отварной морковь - 0,5 шт.
яйца сваренные вкрутую - 2 шт.
лимон
зелень петрушки и укропа
зеленый лук
соль, специи
белок 1 яйца
желатин
Элементарное рыбное заливное.
филе судака 500-600 гр.
приправа"для рыбного заливного"
морковь
яйца
лимон
петрушка
Каталог: Заливное из судака
3489530 мин.2349
28 февраля 2008, 13:01
филе судака 500-600 гр.
приправа"для рыбного заливного"
морковь
яйца
лимон
петрушка
Язык свиной заливной
3 средних свиных языка
1 средняя морковь
1 небольшая луковица
2 больших зубчика чеснока
1 пакетик желатина для холодца
соль
зелень сушеная
Каталог: Заливное из языка
567770 мин.2249
25 февраля 2008, 00:23
3 средних свиных языка
1 средняя морковь
1 небольшая луковица
2 больших зубчика чеснока
1 пакетик желатина для холодца
соль
зелень сушеная
Холодец свиной с языком.
3 свиные ножки.
3 свиных язычка.
1 луковица, 1 морковь.
перец горошком 4-5 шт.
2 зубчика чеснока.
соль.
для соуса:
0,5 хрена со свеклой + 0,5 майонеза = соус.
для украшения:
зелень, лимон.
Каталог: Заливное из языка
475230 мин.5478
26 января 2008, 03:15
3 свиные ножки.
3 свиных язычка.
1 луковица, 1 морковь.
перец горошком 4-5 шт.
2 зубчика чеснока.
соль.
для соуса:
0,5 хрена со свеклой + 0,5 майонеза = соус.
для украшения:
зелень, лимон.
Десертные заливные яйца «фаберже»
яйца – 9 шт.
вишня свежемороженая без косточек
брусника свежемороженая
клубника свежемороженая
апельсин
желе апельсиновое, вишневое, клубничное по 1 пакету
Каталог: Заливное
93680 мин.1947
18 декабря 2007, 13:41
яйца – 9 шт.
вишня свежемороженая без косточек
брусника свежемороженая
клубника свежемороженая
апельсин
желе апельсиновое, вишневое, клубничное по 1 пакету
Похожие статьи
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
