Вход | Регистрация
Шашлык
256 рецептов шашлык
Шашлык из курицы дома в духовке (на шпажках)
для шашлыка:
куриная грудка
соус bbq hickory
свежие помидоры
для соуса (если не нашли хиккори):
чернослив
апельсин
кинза
петрушка
горчица
паприка
соль
Каталог: Шашлык из курицы
539311 мин.0104
26 декабря 2013, 16:29
для шашлыка:
куриная грудка
соус bbq hickory
свежие помидоры
для соуса (если не нашли хиккори):
чернослив
апельсин
кинза
петрушка
горчица
паприка
соль
Шашлык из курицы
куриное бедро - 800 г
лимонная цедра - 1 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
арахисовое масло - 100 г
куркума - 1 ч.л.
имбирь - 1 ст.л.
кокосовое молоко - 150 мл.
тростниковый сахар - 1 ст.л.
соевый соус - 3 ст.л.
арахис жареный, дробленый - 80 г
перец чили молотый -
Каталог: Шашлык из курицы
724330 мин.411
05 августа 2013, 13:38
куриное бедро - 800 г
лимонная цедра - 1 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
арахисовое масло - 100 г
куркума - 1 ч.л.
имбирь - 1 ст.л.
кокосовое молоко - 150 мл.
тростниковый сахар - 1 ст.л.
соевый соус - 3 ст.л.
арахис жареный, дробленый - 80 г
перец чили молотый -
Шашлык из баранины по турецки
баранина - 3 кг.
лук - 1 шт. (большая луковица )
чеснок - 3 зубчика.
томатная паста - 2 ст.л.
помидор - 1 шт. (средний)
специи:
кимьон - 1 ст.л. (без горки)
иссот - 1 ст.л. (без горки)
черный перец - щепотка
соль -
Каталог: Шашлык из баранины
3328380 мин.1088
02 мая 2013, 22:58
баранина - 3 кг.
лук - 1 шт. (большая луковица )
чеснок - 3 зубчика.
томатная паста - 2 ст.л.
помидор - 1 шт. (средний)
специи:
кимьон - 1 ст.л. (без горки)
иссот - 1 ст.л. (без горки)
черный перец - щепотка
соль -
Шашлычки из свинины с картофелем, помидорками-черри и оливками в соевом соусе
500 гр. нежирной свинины
3 молодых картофелины
10 помидорок черри
оливки
соевый соус kikkoman
cоль
перец
Каталог: Шашлык
6358120 мин.5138
26 апреля 2013, 01:12
500 гр. нежирной свинины
3 молодых картофелины
10 помидорок черри
оливки
соевый соус kikkoman
cоль
перец
Мини-шашлычок из куриных сердечек и свинины с овощами, маринованный в кисло-сладком маринаде
сердечки куриные — 200 г
свинина п/ж — 200 г
томаты черри — 8шт
кабачок — 100 г
шпажки — 8шт
маринад:
вода - 500 мл.
соус гранатовый «наршараб» - 100 мл.
масло оливковое — 2 ст.л.
соль — 2 ч.л.
чеснок молотый — 1 ч.л.
перец черный молотый — 1 ч.л.
прованские травы — 2 ч.л.
Каталог: Шашлык из куриных сердечек
160550 мин.31518
16 апреля 2013, 18:25
сердечки куриные — 200 г
свинина п/ж — 200 г
томаты черри — 8шт
кабачок — 100 г
шпажки — 8шт
маринад:
вода - 500 мл.
соус гранатовый «наршараб» - 100 мл.
масло оливковое — 2 ст.л.
соль — 2 ч.л.
чеснок молотый — 1 ч.л.
перец черный молотый — 1 ч.л.
прованские травы — 2 ч.л.
Шашлык из осетрины в белом вине
- 1,5 кг. осетрины,
- ст. белого сухого вина,
- пол кг. помидоров,
- 300 гр. ов сладкого перца,
- 50 гр. ов растительного масла,
- половина лимона,
- две-три луковицы,
- лавровый лист,
- соль,
- молотый перец.
Каталог: Шашлык из осетрины
122530 мин.40
23 сентября 2012, 12:25
- 1,5 кг. осетрины,
- ст. белого сухого вина,
- пол кг. помидоров,
- 300 гр. ов сладкого перца,
- 50 гр. ов растительного масла,
- половина лимона,
- две-три луковицы,
- лавровый лист,
- соль,
- молотый перец.
Шашлык из курицы в грейпфруте
куриные бёдрышки или голени без кожи и костей 1500 г
грейпфрут 1-2 шт.
хмели-сунели 1 ст.л.
перец сычуаньский 1 ч.л.
соль
лук 6 шт.
Каталог: Шашлык из курицы
427980 мин.53643
12 июля 2012, 01:15
куриные бёдрышки или голени без кожи и костей 1500 г
грейпфрут 1-2 шт.
хмели-сунели 1 ст.л.
перец сычуаньский 1 ч.л.
соль
лук 6 шт.
Шашлык из говядины
- 4 кг. говяжьего мяса
- соль
перец
- бутылка белого полусладкого вина
- пять крупных луковиц
Каталог: Шашлык из говядины
99520 мин.836
30 апреля 2012, 12:29
- 4 кг. говяжьего мяса
- соль
перец
- бутылка белого полусладкого вина
- пять крупных луковиц
Шашлык / мясо из аэрогриля
мясо свинина c прослойками ок. 2 кг
томатная паста 2 ст.л.
помидор мясистый 2-3 шт
лук репка 3 шт
киви 2 шт
соль 1 ч.л.
перец крупного помола
подсолнечное или оливковое масло 1/2 ст. + 3 зубка чеснока (размять)
яйцо (сырое) 1-2 шт
Каталог: Шашлык с киви
167570 мин.3643
07 января 2012, 19:38
мясо свинина c прослойками ок. 2 кг
томатная паста 2 ст.л.
помидор мясистый 2-3 шт
лук репка 3 шт
киви 2 шт
соль 1 ч.л.
перец крупного помола
подсолнечное или оливковое масло 1/2 ст. + 3 зубка чеснока (размять)
яйцо (сырое) 1-2 шт
Шашлык зимний
щеки свиные 1 кг.
4 луковицы, 2 киви, 1 лук порей, 1 сладкий перец.
паприка, розмарин, орегано, чёрный перец, базилик, укроп.
соевый соус, крахмал.
Каталог: Шашлык с киви
160910 мин.1327
02 января 2012, 15:37
щеки свиные 1 кг.
4 луковицы, 2 киви, 1 лук порей, 1 сладкий перец.
паприка, розмарин, орегано, чёрный перец, базилик, укроп.
соевый соус, крахмал.
Сырный шашлык
сыр осетинский
курдюк
кориандр зерна
смесь "четыре перца"
Каталог: Шашлык
1061920 мин.51219
16 декабря 2011, 20:33
сыр осетинский
курдюк
кориандр зерна
смесь "четыре перца"
Шашлык из свинины в гранатовом соке
на 1,5 кг. свинины:
5-6 луковиц
2 ст гранатового сока без сахара и приправ (в идеале свежевыжатый (у меня времени не было))
перец черный и кориандр молотый - 1,5 ч л
зира - 1 ч.л.
соль
свежие шампиньоны по желанию
Каталог: Шашлык из свинины
2881430 мин.52428
27 сентября 2011, 10:14
на 1,5 кг. свинины:
5-6 луковиц
2 ст гранатового сока без сахара и приправ (в идеале свежевыжатый (у меня времени не было))
перец черный и кориандр молотый - 1,5 ч л
зира - 1 ч.л.
соль
свежие шампиньоны по желанию
Шашлык из свинины со вкусом копчености из аэрогриля
свинина с жирком - 700 гр.
лук 2 шт.
жидкий дым "костровок" 3 ст.л.
половинка лимона
ольховая стружка (опилки) для копчения
приправа для гриля или для шашлыка
соль
перец
Каталог: Шашлык из свинины
3029730 мин.1816
15 сентября 2011, 21:16
свинина с жирком - 700 гр.
лук 2 шт.
жидкий дым "костровок" 3 ст.л.
половинка лимона
ольховая стружка (опилки) для копчения
приправа для гриля или для шашлыка
соль
перец
Шашлык из лосося
филе лосося атлантического с кожей 1,2 кг. ( сёмга, форель)
сок 1/2 апельсина
растительное масло 1 ч.л.
тимьян 1 ч.л.
чеснок 2 зубчика
соль крупная морская
перец белый молотый
Каталог: Шашлык из рыбы
5141310 мин.63957
10 августа 2011, 04:01
филе лосося атлантического с кожей 1,2 кг. ( сёмга, форель)
сок 1/2 апельсина
растительное масло 1 ч.л.
тимьян 1 ч.л.
чеснок 2 зубчика
соль крупная морская
перец белый молотый
Шашлык из барашка от дюма . (дуэль)
для шашлыка
1 кг. филе молодого барашка .
винный уксус - 100 гр.
перец свежемолотый в мельнице - 1 ч.л.
1-2 головки репчатого лука
соль - 1 ч.л.
сумах - 1 ч.л.
для соуса
сладкие помидоры с зелёными зёрнышками - 5 шт.
перец красный стручковый горький (желательно не очень жгучий) – половинка стручка
соль, сахар .
Каталог: Шашлык из баранины
951960 мин.55275
23 июня 2011, 19:01
для шашлыка
1 кг. филе молодого барашка .
винный уксус - 100 гр.
перец свежемолотый в мельнице - 1 ч.л.
1-2 головки репчатого лука
соль - 1 ч.л.
сумах - 1 ч.л.
для соуса
сладкие помидоры с зелёными зёрнышками - 5 шт.
перец красный стручковый горький (желательно не очень жгучий) – половинка стручка
соль, сахар .
Шашлык из курицы
куриные бедра без хребта – 4 кг
лук репчатый – 1 кг
лимон – 3 шт
белое столовое вино – 100 мл.
соль
перец
Каталог: Шашлык из курицы
1120790 мин.10928
03 мая 2011, 19:18
куриные бедра без хребта – 4 кг
лук репчатый – 1 кг
лимон – 3 шт
белое столовое вино – 100 мл.
соль
перец
Шашлык из курицы (рецепт для микроволновки с грилем)
1,2 - 1,5 кг. куриных голеней (12 - 13 шт. )
2 шт. репчатого лука
5 - 7 зубчиков чеснока
1/2 лимона
перец черный молотый
соль
розмарин (по желанию)
Каталог: Шашлык из курицы
2780435 мин.61829
01 мая 2011, 02:56
1,2 - 1,5 кг. куриных голеней (12 - 13 шт. )
2 шт. репчатого лука
5 - 7 зубчиков чеснока
1/2 лимона
перец черный молотый
соль
розмарин (по желанию)
Шашлык из свинины в белом вине
2 кг. свиной шеи
4 репчатых лука
1,5 ст. белого сухого вина
1,5 ст. воды
3 ст.л. растительного масла
черный молотый перец, соль
лавровый лист
черный перец горошком
Каталог: Шашлык из свинины
8992720 мин.81231
28 апреля 2011, 21:22
2 кг. свиной шеи
4 репчатых лука
1,5 ст. белого сухого вина
1,5 ст. воды
3 ст.л. растительного масла
черный молотый перец, соль
лавровый лист
черный перец горошком
Кийма шашлык ( или рубленый шашлык из баранины по-узбекски)
баранина жирная – 500 г
лук репчатый – 1 средняя луковица
красный острый перец – щепотка
кориандр молотый – 1 ч.л.
соль
для подачи:
лук репчатый – 1 луковица
барбарис молотый ( или сумах молотый) – щепотка
зелень ( кинза, базилик)
Каталог: Шашлык из баранины
908360 мин.6884
09 марта 2011, 13:52
баранина жирная – 500 г
лук репчатый – 1 средняя луковица
красный острый перец – щепотка
кориандр молотый – 1 ч.л.
соль
для подачи:
лук репчатый – 1 луковица
барбарис молотый ( или сумах молотый) – щепотка
зелень ( кинза, базилик)
Шашлык из маринованной норвежской семги с овощным гарниром
шашлык:
норвежская семга, нарезанная кусочками 200 г
соль 15 г.
сахар 15 г.
лук-шалот, отваренный в соленой воде 50 г
грибы 50 г.
помидоры черри (красные или желтые) 50 г
маринад:
петрушка, укроп, базилик, тимьян, кориандр (кинза) по 1 ч.л.
оливковое масло 50 мл.
лимонный сок 1 ст.л.
овощной гарнир:
огурец 25 г
оливки 20 г.
каперсы 10 г
обжаренный сладкий перец 25 г
оливковое масло 50 мл.
лимонный сок 1 ст.л.
цедра, соль и перец
Каталог: Шашлык из семги
825640 мин.4821
10 ноября 2010, 18:30
шашлык:
норвежская семга, нарезанная кусочками 200 г
соль 15 г.
сахар 15 г.
лук-шалот, отваренный в соленой воде 50 г
грибы 50 г.
помидоры черри (красные или желтые) 50 г
маринад:
петрушка, укроп, базилик, тимьян, кориандр (кинза) по 1 ч.л.
оливковое масло 50 мл.
лимонный сок 1 ст.л.
овощной гарнир:
огурец 25 г
оливки 20 г.
каперсы 10 г
обжаренный сладкий перец 25 г
оливковое масло 50 мл.
лимонный сок 1 ст.л.
цедра, соль и перец
Крылышки в рукаве
куриные крылышки - 1 кг
картофель - 0.5 кг
кефир - 200 мл.
гранатовый соус - 2 ст.л
горчица - 1 ст.л
масло оливковое - 1 ст.л
соус песто - 1 ст.л
соль, хмели-сунели, смесь перцев
Каталог: Шашлык на кефире
1340670 мин.4318
29 октября 2010, 14:51
куриные крылышки - 1 кг
картофель - 0.5 кг
кефир - 200 мл.
гранатовый соус - 2 ст.л
горчица - 1 ст.л
масло оливковое - 1 ст.л
соус песто - 1 ст.л
соль, хмели-сунели, смесь перцев
Шашлык из сома.
рыба сом - 2 кг.,
лук репчатый для маринада - 2 шт. большие,
лимон - 1,5-2 шт.
масло оливковое - 3-4 ст.л.
соль,
перец красный кайенский острый,
томат сушеный - 0,5 ч.л.
гранат сушеный - 0,5 ч.л.
для маринованного лука:
лук репчатый - 3 шт.
уксус - 1 ст.л.
вода.
Каталог: Шашлык из сома
719300 мин.3046
15 октября 2010, 21:13
рыба сом - 2 кг.,
лук репчатый для маринада - 2 шт. большие,
лимон - 1,5-2 шт.
масло оливковое - 3-4 ст.л.
соль,
перец красный кайенский острый,
томат сушеный - 0,5 ч.л.
гранат сушеный - 0,5 ч.л.
для маринованного лука:
лук репчатый - 3 шт.
уксус - 1 ст.л.
вода.
Шашлык из свинины
свинина вырезка 2 кг
лук 1 кг
специи - кориандр, соль. перец
мин.вода
Каталог: Шашлык из свинины
711330 мин.31125
11 июля 2010, 08:50
свинина вырезка 2 кг
лук 1 кг
специи - кориандр, соль. перец
мин.вода
Шашлык из судака
1,2 кг. - судак (2 шт. )
в произвольном порядке
кориандр молотый,
паприка,
куркума,
перец красный молотый,
петрушка,
тимьян,
мускатный орех,
экстрагон,
перец белый,
перец душистый,
соль
лимон
Каталог: Шашлык из рыбы
180430 мин.2137
04 июля 2010, 21:04
1,2 кг. - судак (2 шт. )
в произвольном порядке
кориандр молотый,
паприка,
куркума,
перец красный молотый,
петрушка,
тимьян,
мускатный орех,
экстрагон,
перец белый,
перец душистый,
соль
лимон
Шашлык из тунца
тунец филе 2 кг.(у меня была skipjack tuna).
для маринада:
лайм 4 шт. вино красное сухое 50 гр. оливковое масло 50 гр. чеснок порошковый 1/2 ч.л. базилик 6-8 листков,чёрный перец 1/2 ч.л. соль .
для остального:
ананас 1/4 не переспелый,цуккини 1 шт. лук 1/4 головки,кукуруза 4 качана (чуть-чуть соли,ч.перца,оливк.масла для кукурузы).
бамбуковые палочки 16 шт.
Каталог: Шашлык из рыбы
41712120 мин.85780
23 июня 2010, 14:05
тунец филе 2 кг.(у меня была skipjack tuna).
для маринада:
лайм 4 шт. вино красное сухое 50 гр. оливковое масло 50 гр. чеснок порошковый 1/2 ч.л. базилик 6-8 листков,чёрный перец 1/2 ч.л. соль .
для остального:
ананас 1/4 не переспелый,цуккини 1 шт. лук 1/4 головки,кукуруза 4 качана (чуть-чуть соли,ч.перца,оливк.масла для кукурузы).
бамбуковые палочки 16 шт.
"шашлык из рыбы" в духовочке )))
рыбное филе - 1 кг. (простите за всеядность, делаю из любой, не костлявой рыбы)
маринад:не острая горчица-15 гр. ( 1 столовая ложка)
1 луковица ( только сок или кашица)
1 лимончик( только сок)
растительное масло 30 гр. ( 2 столовых ложки)
сбор сухих травок- базилик, укроп, мята.
соль, белый молотый перец, молотая кинза -
Каталог: Шашлык из рыбы
255660 мин.42647
09 июня 2010, 23:58
рыбное филе - 1 кг. (простите за всеядность, делаю из любой, не костлявой рыбы)
маринад:не острая горчица-15 гр. ( 1 столовая ложка)
1 луковица ( только сок или кашица)
1 лимончик( только сок)
растительное масло 30 гр. ( 2 столовых ложки)
сбор сухих травок- базилик, укроп, мята.
соль, белый молотый перец, молотая кинза -
Филе индейки на шампурах ( достойная замена шашлыку)
филе индейки ( или курицы) - 800 гр.
йогурт натуральный - 1 ст.
имбирь молотый - щедрая щепотка
чеснок - 2 зубчика
сок лимонный свежевыжатый - 2 ст.л.
кориандр молотый - 1/2 ч.л.
зира - 1/2 ч.л.
перец чили молотый - 1/2 ч.л.
перец белый молотый - 1/2 ч.л.
карри - 1/2 ч.л.
орех мускатный молотый - маленькая щепотка
соль
Каталог: Шашлык из индейки
150060 мин.3458
08 июня 2010, 16:31
филе индейки ( или курицы) - 800 гр.
йогурт натуральный - 1 ст.
имбирь молотый - щедрая щепотка
чеснок - 2 зубчика
сок лимонный свежевыжатый - 2 ст.л.
кориандр молотый - 1/2 ч.л.
зира - 1/2 ч.л.
перец чили молотый - 1/2 ч.л.
перец белый молотый - 1/2 ч.л.
карри - 1/2 ч.л.
орех мускатный молотый - маленькая щепотка
соль
Шашлык из индейки
филе индейки - 500 г
шампиньоны средние крепенькие - 10-12шт
перец сладкий болгарский - 1 шт
-
для маринада:
чеснок - 1 зубчик
лук зеленый - 5-6 перьев
лимон - 1/2 лимончика
масло оливковое - 4 ст.л.
горчица столовая ( или порошок) - 1 ч.л.
орегано сушеный - щепотка
перец чили - щепотка
перец черный свежесмолотый
соль
Каталог: Шашлык из индейки
502340 мин.2448
01 июня 2010, 14:40
филе индейки - 500 г
шампиньоны средние крепенькие - 10-12шт
перец сладкий болгарский - 1 шт
-
для маринада:
чеснок - 1 зубчик
лук зеленый - 5-6 перьев
лимон - 1/2 лимончика
масло оливковое - 4 ст.л.
горчица столовая ( или порошок) - 1 ч.л.
орегано сушеный - щепотка
перец чили - щепотка
перец черный свежесмолотый
соль
Мини-шашлычки из индейки
мясо индейки-800 гр.
2 больших красных перца
маринад:
пол ст. соевого соуса
2 ст.л. востерширский соус (worcestershire sauce)
2 ст.л. острой горчицы
1 ст.л. меда
3 зубчика чеснока
сок и цедра 1 апельсина
Каталог: Шашлык из индейки
99560 мин.101836
30 мая 2010, 14:57
мясо индейки-800 гр.
2 больших красных перца
маринад:
пол ст. соевого соуса
2 ст.л. востерширский соус (worcestershire sauce)
2 ст.л. острой горчицы
1 ст.л. меда
3 зубчика чеснока
сок и цедра 1 апельсина
Шашлык из баранины
баранина 1,7 кг. (верхняя часть ноги с частью филе)
йогурт натуральный 250-300 мл. ( можно кефир)
мята свежая большой пучок
базилик сухой 1 ст.л.
лук 4-5 шт.
перец
соль
вино сухое
Каталог: Шашлык из баранины
1472380 мин.85488
25 мая 2010, 03:29
баранина 1,7 кг. (верхняя часть ноги с частью филе)
йогурт натуральный 250-300 мл. ( можно кефир)
мята свежая большой пучок
базилик сухой 1 ст.л.
лук 4-5 шт.
перец
соль
вино сухое
Похожие статьи
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
