104 рецепта рецепты ризотто

Свекольное ризотто с козьим сыром и грецкими орехамиСвекольное ризотто с козьим сыром и грецкими орехами

Каталог: Ризотто

лук 1 шт.
свёкла 150 г
рис арборио 150 г
оливковое масло 2 ст.л.
смесь итальянских трав 0,5 ч.л.
розмарин свежий 1 веточка
вино сухое белое 150 мл.
орехи грецкие 40 г
сыр козий 70 г
овощной бульон 600 г
соль
перец

1167435 мин.31213

кыш

21 июня 2015, 21:31


Пряное ризотто с запечённой тыквой и яблокамиПряное ризотто с запечённой тыквой и яблоками

Каталог: Ризотто

тыква 300 г
яблоко 1 шт.
лук 1 шт.
рис арборио 150 г
колбаски с/к с красным перцем 100 г
пряная смесь (мускатный орех, корица, гвоздика, душистый перец, имбирь) 1,5 ч.л.
мёд 1 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.
вино сухое белое 150 мл.
бульон 600 мл.
соль
перец
масло сливочное 2 ст.л.
сыр грюйер или пармезан 100 г
зелень петрушки
шафран или куркума

1078840 мин.3712

кыш

16 июня 2015, 21:45


Ризотто по-милански с пармезановым фондюРизотто по-милански с пармезановым фондю

Каталог: Ризотто

лук репчатый - 1 шт.
масло сливочное - 100 г
рис арборио - 250 г
вино сухое белое - 150 г
бульон говяжий, сваренный на мозговой кости - 1л
шафран - 1г
молоко - 120 г
сыр пармезан тертый - 170 г
соль

997340 мин.32012

fanny

14 июня 2015, 22:52


Клубничное ризотто с креветкамиКлубничное ризотто с креветками

Каталог: Ризотто с креветками

рис арборио 125 г
креветки мелкие 150 г
клубника 150 г
лук 0,5 шт.
имбирь кусочек 1,5 см
соль
перец
вино сухое белое 150 мл.
масло сливочное 30 г
оливковое масло 2 ст.л.
зелень кинзы или мяты
клубничные чипсы для украшения

910040 мин.2149

кыш

14 июня 2015, 17:11


Ризотто с молодой морковью и горошкомРизотто с молодой морковью и горошком

Каталог: Ризотто

- рис для ризотто - 200 г
- овощной бульон - 500 мл.
- сливочное масло - 40 г
- оливковое масло - 3 ст.л.
- лук - 1 шт.
- чеснок - 1 зуб.
- молодой горошек - 10 стручков
- молодая морковь - 10 шт.
- тертый сыр - 30 гр.
- соль и перец

757820 мин.3147

Наталья Mana

14 июня 2015, 14:27


Ризотто с морепродуктамиРизотто с морепродуктами

Каталог: Ризотто

морепродукты-200 г
рис-70 г
рыбный бульон-200 мл.
чеснок-1 зубчик
лук репчатый-1 шт
зелень петрушки
белое вино- 70 мл.
оливковое масло-3 ст.л.
соль, черный молотый перец, кайенский перец.

707620 мин.264

Irina Burkun

13 июня 2015, 23:28


Ризотто с карри и креветками, обжаренными в медеРизотто с карри и креветками, обжаренными в меде

Каталог: Ризотто с креветками

креветки крупные - 8 шт.
семена кунжута, обжаренные - 2 ст.л.
лук зеленый – 4 пера
репчатый лук - 2 маленьких луковицы
сливочное масло - 2 ст.л.
порошок карри - 1 ст.л.
перец чили -1 стручок
белое вино – 50 мл.
кокосовое молоко – 75 мл.
соль
перец
лук шалот - 1 шт.
рис круглый – 3/4 ст.
горячий куриный бульон – 1,5 ст.
сливки 33% - 50 мл.
оливковое масло – 3 ст.л.
мед - 1 ст.л.

782045 мин.21416

fanny

09 июня 2015, 00:46


Ризотто с цветной капустой по мотивам дж.оливераРизотто с цветной капустой по мотивам дж.оливера

Каталог: Ризотто

цветная капуста - 1/2 кочана
рис для ризотто круглый - 1,5 ст.
бульон куриный (овощной) - 1,2 л
анчоусы в масле - 3 шт.
хлеб черствый - 2 куска
масло оливковое - 3 ст.л.
масло сливочное - 50 г
лук шалот - 1 шт.
пармезан тертый - 70 г
соль
перец

818345 мин.41514

fanny

07 июня 2015, 21:29


Ризотто со свеклой и сыром дор блю в мультиварке kitchenaid Ризотто со свеклой и сыром дор блю в мультиварке kitchenaid

Каталог: Ризотто в мультиварке

рис арборио - 200 г
лук репчатый (небольшой) - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
вино красное - 50 мл.
бульон куриный - 500 мл.
розмарин - 1 веточка
молодая свекла - 1 шт.
сыр пармезан - 50 г
сыр дор блю - 50 г
базилик - 1 веточка
оливковое масло - 20 мл.
сливочное масло - 50 г

1121330 мин.2314

Ольга Эрбис

07 июня 2015, 14:24


Ризотто с помидорами и базиликомРизотто с помидорами и базиликом

Каталог: Ризотто

сливочное масло — 1 ст.л.
оливковое масло — 3 ст.л.
рис арборио — 1 ст.
вино — 1/2 ст
бульон — 400 мл.
сыр тертый — 1/2 ст
помидор — 2 шт
базилик — 1 пучок
лук — 2 гол.
чеснок — 3-4 зуб
сельдерей — 1 кус.
сахар — 1 ч.л.

761725 мин.41913

Irina Burkun

03 июня 2015, 23:26


Ризотто с креветками и шампанским "asti"Ризотто с креветками и шампанским "asti"

Каталог: Ризотто с креветками

225 гр. риса "арборио"
1 головка репчатого лука
4 -5 шайб консервированного ананаса
300 гр. королевских креветок в/м
100 мл. шампанского (у меня "асти")
800-900 мл. воды или овощного бульона
100 гр. сыра (у меня "гауда")
соль
чёрный молотый перец
1 ст л оливкового масла
30 гр. сливочного масла

836240 мин.42411

манюша

03 июня 2015, 11:51


Ризотто с креветками, почти как в римеРизотто с креветками, почти как в риме

Каталог: Ризотто с креветками

рис для ризотто (арборио, карнароли) – 200 г
вода – для бульона
креветки варено-мороженные в панцире с головой – 500 г
вермут – 100 мл.
соль, белый перец
чеснок – 4 зубчика
лук рпчатый – 1 шт
томаты – 3 ч.л.
сливочное масло – 70 г
оливковый «ideal» - 2 ст.л.
розмарин – 1 веточка

121010 мин.2220

krisenok

19 апреля 2015, 22:55


Ризотто с грибами и креветками в сливочном соусе.Ризотто с грибами и креветками в сливочном соусе.

Каталог: Ризотто с креветками

1. рис «италика» от «мистраль»-300 г
2. оливковое масло- 2 ст.л.
3. сливочное масло – 2 ст.ложки
4. лук-1некрупная луковица
5. вино белое сухое-100 мл.
6. бульон куриный -около литра
7. пармезан -50 г
8. креветки чищеные-250 г
9. грибы свежие-у меня шампиньоны-200 г
10. сливки 20%-150 мл.
11. соль
12. перец черный –

435430 мин.31411

ogiway

11 октября 2014, 13:15


Ризотто с зеленым горошком, мятой и запеченной рыбойРизотто с зеленым горошком, мятой и запеченной рыбой

Каталог: Ризотто с курицей

ст. риса сорта "арборио" или "карнароли"
бокал белого сухого вина
1 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. оливкового масла
1 небольшая луковица
2 крупных зубчика чеснока
150 гр. твердого сыра
1/2 ст. свежего или замороженного зеленого горошка
4-5 веточек мяты
1 тушка любой рыбы (у меня небольшая радужная форель)
для куриного бульона:
- 2-3 бедра курицы
- 1 луковица
- 3-4 горошины черного перца
- зелень (укроп, петрушка, базилик)
- соль

989260 мин.3129

LapSha Maria

24 января 2014, 23:44


Ризотто с жаренным картофелем и капустой брокколи. тест драйв vitekРизотто с жаренным картофелем и капустой брокколи. тест драйв vitek

Каталог: Ризотто в мультиварке

рис арборио-300 гр.
капуста брокколи-200 гр.
картофель-2-3 шт.
лук- 1 шт.
вино белое-150 мл.
бульон овощной(вода)-1л.
оливковое масло-100 мл.
сыр грано падано (любой твердый)
соль
перец

865745 мин.31312

nira60

25 декабря 2013, 21:39


Грибное ризотто с каперсами и сладким красным перцемГрибное ризотто с каперсами и сладким красным перцем

Каталог: Ризотто с грибами

- 400 гр. грибов
- 2 луковицы
- 1 красный сладкий перец
- 325 гр. риса арборио тм мистраль
- 4 ст.л. каперсов
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 л горячего овощного бульона (или воды)
- 2 ч.л. базилика
- соль
перец
- 2 ч.л. орегано (в контейнер для специй)

942450 мин.41912

Ольга♥Ч

13 мая 2013, 22:40


Ризотто с гребешками и креветкамиРизотто с гребешками и креветками

Каталог: Ризотто с креветками

чеснок 1 зубчик
имбирь свежий 1 см.
перец болгарский красный 1\4 шт.
вино белое 50 мл.
рис арборио мистраль 120 гр.
масло раст. 2 ст.л.
_______________
соус на 1 порцию:
4 креветки
2 гребешка
1 помидор
сливки 33 % 120 мл.
соль
цедра лимона 1/2 ч . л.
масло раст. 2 ст.л.

2104925 мин.22822

bu inna

22 апреля 2013, 19:20


Рис с курицейРис с курицей

Каталог: Ризотто с курицей

рис — 1 стак.
курица
морковь — 1 шт
сельдерей корневой
лук белый — 1 шт
чеснок — 2
вино белое полусладкое — 100 г
масло оливковое — 50 мл.
пармезан — 50 г
соль
перец душистый
лавровый лист

92570 мин.45

ksushkaplushka

26 марта 2013, 17:09


Ризотто с шампиньонами Ризотто с шампиньонами

Каталог: Ризотто с грибами

400 гр. риса арборио "мистраль"
300 гр. грибов (у меня шампиньоны)
2 зуб. чеснока
1 луковица
3 вет. тимьяна
2 ст.л. сливок 33%
0,5 ст. белого вина
1 л. куриного бульона
10 гр. сливочного масла
20 гр. тертого пармезана
оливковое масло , соль
перец
нужна еще свежая петрушка, но у меня в тот день ее не оказалось (((

2677420 мин.42425

bu inna

24 марта 2013, 23:47


Яблочное ризотто с креветкамиЯблочное ризотто с креветками

Каталог: Ризотто с креветками

2 шт. несладкого яблока
8-9 больших креветок
240 гр. риса
300 мл. сухого белого вина
1 маленькая луковица
5 ст.л. оливкового масла
1 л овощного бульона
100 гр. сыра чеддер
2-3 ст.л. маскарпоне
соль
перец
лимонный сок

115860 мин.1518

cheerup

07 марта 2013, 16:01


Ризотто с лаймом и креветкамиРизотто с лаймом и креветками

Каталог: Ризотто с креветками

рис для ризотто-350 гр.
лайм-1 шт. (снять цедру и отжать сок)
сливочное масло-40 гр.
овощной бульон-1 л.
креветки очищенные-400 гр.
вино белое сухое- половина бокала
луковица-1 шт.
зеленый лук-1 веточка
соль
перец

703720 мин.413

Дарья

23 февраля 2013, 23:06


Ризотто бьянкоРизотто бьянко

Каталог: Ризотто с овощами

для ризотто:
200 гр. -риса мистраль арборио
2-зубка чеснока
200 мл.-мартини
400 мл.-бульона(у меня куриный)
100 гр-слив.масла
0,5 ч.л. -молотого черного перца
1-головка репчатого лука
50 гр-сыра
соль-
2 ст.л. -оливкового масла

1006040 мин.44719

irina-kolyshkova

23 февраля 2013, 22:09


Ризотто с грибами и креветкамиРизотто с грибами и креветками

Каталог: Ризотто с грибами

для ризотто:
250 гр-риса мистраль арборио
200 гр. -грибов шампиньонов(порезанных)
250 гр-креветок
1-средняя морковь(натертая на средней терке)
2,5-3 ст. -бульона(у меня куриный)
2 шт. -лука(порезанного кубиком)
2-3 зубка-чеснока(мелко порезать)
100 гр-сыра
по 0,5 ч.л. -базилик,розмарин
1 ч.л. -карри
1 ст.л. -соевого соуса(у меня с грибами стебель бамбука)
2 ст.л-оливкового масла
соль
перец-

1912040 мин.44726

irina-kolyshkova

23 февраля 2013, 19:40


Ризотто с тыквойРизотто с тыквой

Каталог: Ризотто с тыквой

1 ст. риса
200 гр. тыквы
1 л мясного, куриного или овощного бульона
70 мл. сухого белого вина
1 луковица
150 гр. твердого сыра с пряным запахом (желательно - пармезан)
50 гр. сливочного масла
4 ст.л. рафинированного оливкового масла для жарки
небольшой кусочек перца чили
смесь 5 перцев
соль

1380435 мин.4915

Kitchen Fairy

27 января 2013, 13:51


Ризотто а-ля териякиРизотто а-ля терияки

Каталог: Ризотто с курицей

филе куриное (грудки по 150 гр. каждая) — 4 шт.
соус-маринад (kikkoman teriyaki) — 6 ст.л.
чеснок — 2-3 зуб.
масло оливковое — 6 ст.л.
рис (японика или рис для ризотто) — 400 гр.
морковь — 1 шт.
брокколи — 150 гр.
фасоль стручковая — 150 гр.
вино белое сухое — 50 мл.
бульон (мясной, овощной или комбинированный) — 1 л
грибы (шиитаке или шампиньоны) — 100 гр.
кукуруза (консервированная) — 300 гр.
пармезан — 3 ст.л.
масло сливочное — 2 ст.л.
соус (соевый kikkoman) — 3 ст.л.
перец черный (свежемолотый)

139760 мин.3029

Seagull

23 января 2013, 21:49


Ризотто из нутаРизотто из нута

Каталог: Ризотто с овощами

рис
нут "мистраль" 200 гр.
морковь 2 шт.
лук репчатый 1 шт.
петрушка
чеснок
томатная паста, у меня "помидорка" маленькая баночка

696390 мин.622

Svetlana

28 ноября 2012, 18:57


Ризотто с морепродуктамиРизотто с морепродуктами

Каталог: Ризотто с морепродуктами

черешковый сельдерей - 2 стебля
репчатый лук - 1 шт.
помидор - 1 большой или полтора маленького
белое вино - 100 гр.
рис "арборио" - 200 гр.
рыбный бульон или вода - 650 гр.
мидии - 150 гр.
очищенные криветки - 150 гр.
оливковое масло - 5 ст.л.
масло сливочное - примерно 40 гр.
сыр - для посыпки
петрушка
соль

78610 мин.459

K_S_U

28 мая 2012, 23:57


Ризотто с тыквой, горгонзолой и тимьяном (дуэль)Ризотто с тыквой, горгонзолой и тимьяном (дуэль)

Каталог: Ризотто с тыквой

350 гр. риса «арборио»
400 гр. тыквы
200 гр. горгонзолы
1 крупная луковица
2 зубчика чеснока
1,2 л куриного бульона
6-8 веточек свежего тимьяна
200 мл. белого сухого вина
2 ст л оливкового масла
50 гр. сливочного масла
соль, свежемолотый черный перец

955550 мин.63530

byrenka

23 мая 2012, 13:03


Ризотто с семгой и креветкамиРизотто с семгой и креветками

Каталог: Ризотто с креветками

филе семги - 150 гр
рис для ризотто "арборио" -1 ст
креветки очищенные- 20 шт
оливковое масло - 2 ст. л
масло сливочное - 1 ст. л
чеснок - 2 зубчика
лук - 1 шт
шафран - 1 щепотка
петрушка, соль
перец

2073340 мин.31916

ГАЛЮША

22 мая 2012, 00:07


Ризотто запеченными грибами и брокколиРизотто запеченными грибами и брокколи

Каталог: Ризотто с грибами

рис 200 гр. - бульон 1л
- сливочное масло 20 гр. - оливковое масло
- одна луковица - 4 зубчика чеснок
- вино (вермут) 100 гр.
- пармезан (или любой другой сыр)
- брокколи 500 гр.
- грибы (шампиньоны) 300 г
- сливочное масло 50 гр. - петрушка
- половинка лимона

747740 мин.455

Алексей

22 апреля 2012, 12:18


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru