Вход | Регистрация
Голубцы
227 рецептов голубцы
Маленькие голубцы в свекольных листьях
свекольные листья
сыр - 450 г
шпинат- 150 г
зелень петрушки, кинзы, укропа-
для соуса: лук репчатый - 2 шт
помидоры - 3 шт
сметана - 150 г
соль
перец -
растительное масло
Каталог: Голубцы в сметанном соусе
706240 мин.51934
08 сентября 2009, 03:57
свекольные листья
сыр - 450 г
шпинат- 150 г
зелень петрушки, кинзы, укропа-
для соуса: лук репчатый - 2 шт
помидоры - 3 шт
сметана - 150 г
соль
перец -
растительное масло
Тефтельки "леньтяшки" (по рецепту ленивых голубцов)
0,5 кг- мясо (свинина)
1 шт. - луковица
1/4 качана капусты
0,5 ст.- риса
1 шт. - яйцо
4 ст.л. -мука
100 мл.- соус томатный
500 мл.- вода
соус соевый, специи для мяса-
масло подсолнечное для жарки
Каталог: Голубцы с мясом и рисом
556545 мин.6516
30 июля 2009, 03:25
0,5 кг- мясо (свинина)
1 шт. - луковица
1/4 качана капусты
0,5 ст.- риса
1 шт. - яйцо
4 ст.л. -мука
100 мл.- соус томатный
500 мл.- вода
соус соевый, специи для мяса-
масло подсолнечное для жарки
Голубцы-букет лета
крупные листья щавля,свеклы,хрена,капусты.
5 ст.лож.томатн.пасты.
3 ст.лож.сметаны.
2зуб.чеснока.
500 гр. мясного фарша.
1 шт. моркови.
1гол.лука.
3 ст.лож.сырого риса.(промытого)
соль.
перец.
рублен.зелень.
Каталог: Голубцы в сметанном соусе
76510 мин.3859
06 июля 2009, 00:20
крупные листья щавля,свеклы,хрена,капусты.
5 ст.лож.томатн.пасты.
3 ст.лож.сметаны.
2зуб.чеснока.
500 гр. мясного фарша.
1 шт. моркови.
1гол.лука.
3 ст.лож.сырого риса.(промытого)
соль.
перец.
рублен.зелень.
Постные голубцы болгарских армян (арменски сармички)
виноградные листья
300 гр. риса
100 гр. изюма
3-4 головки лука
1 с.л.меда
черный перец
лимонный сок
1,5 ч.л. корицы
оливковое масло
соль.
Каталог: Голубцы из виноградных листьев
143870 мин.2247
25 июня 2009, 19:57
виноградные листья
300 гр. риса
100 гр. изюма
3-4 головки лука
1 с.л.меда
черный перец
лимонный сок
1,5 ч.л. корицы
оливковое масло
соль.
Голубцы из пекинской капусты
мясо свинина-700 г
рис-2 ст.л.
пекинская капуста-1 вилок
морковь-4 шт
лук репчатый-6 больших головок
помидоры—6 шт
яблоко-1 шт
сметана-3 ст.л.
соль
перец молотый.
Каталог: Голубцы из пекинской капусты
332620 мин.4056
10 июня 2009, 03:33
мясо свинина-700 г
рис-2 ст.л.
пекинская капуста-1 вилок
морковь-4 шт
лук репчатый-6 больших головок
помидоры—6 шт
яблоко-1 шт
сметана-3 ст.л.
соль
перец молотый.
Маленькие голубцы в свекольных листьях
листья свекольные (можно мангольд)
фарш свино-говяжий 700 гр.
рис 0,5 ст. (сырой)
морковь 3-4 шт.
лук 3 шт.
помидоры или томатное пюре 500 гр.
бульон
зелень петрушки,
специи
соль
растительное масло
Каталог: Голубцы с фаршем и рисом
6764290 мин.4376
03 июня 2009, 02:51
листья свекольные (можно мангольд)
фарш свино-говяжий 700 гр.
рис 0,5 ст. (сырой)
морковь 3-4 шт.
лук 3 шт.
помидоры или томатное пюре 500 гр.
бульон
зелень петрушки,
специи
соль
растительное масло
Голубцы с морковью по корейски
1 кг. моркови
для морковки:
2 ст.л. сахара
4 ст.л. уксуса
1 ч.л. соли
1головка чеснока
1/2 ст. растительного масла
1 ч.л. чёрного перца
5 горошин растолченного тмина
3 лавровых листа.
капуста
для маринада:
1литр воды
2 ст.л. соли
3 ст.л. сахара
100 мл. растительного масла
2-3 ст.л. уксуса
Каталог: Голубцы по корейски
1354920 мин.2370
25 мая 2009, 16:40
1 кг. моркови
для морковки:
2 ст.л. сахара
4 ст.л. уксуса
1 ч.л. соли
1головка чеснока
1/2 ст. растительного масла
1 ч.л. чёрного перца
5 горошин растолченного тмина
3 лавровых листа.
капуста
для маринада:
1литр воды
2 ст.л. соли
3 ст.л. сахара
100 мл. растительного масла
2-3 ст.л. уксуса
Голубцы в листьях липы для мужчин
листья липы - 40 шт.
любимое высокотемпературное растительное масло для жарки
лук зелёный - пучок
рис - около 100 г
фарш мясной - около 250 г
любимые специи для мясных блюд
грибы. у меня были две свежесобранных сыроежки
перец и соль
Каталог: Голубцы в духовке
164060 мин.3370
20 мая 2009, 22:11
листья липы - 40 шт.
любимое высокотемпературное растительное масло для жарки
лук зелёный - пучок
рис - около 100 г
фарш мясной - около 250 г
любимые специи для мясных блюд
грибы. у меня были две свежесобранных сыроежки
перец и соль
Голубцы с грибами и яйцами
капуста (маленькая) – 1 шт.
грибы свежие- 200-300 гр.
лук репчатый- 1 шт.
рис отварной – 1- 1,5 ст.
яйца вареные- 2 шт.
сливки или сметана- 1 ст. (150-200 гр. )
приправа грибная (или кубик грибной)
масло для жарки (подсолнечное или кукурузное)
укроп.
соль.
Каталог: Голубцы овощные
617330 мин.522
21 апреля 2009, 21:36
капуста (маленькая) – 1 шт.
грибы свежие- 200-300 гр.
лук репчатый- 1 шт.
рис отварной – 1- 1,5 ст.
яйца вареные- 2 шт.
сливки или сметана- 1 ст. (150-200 гр. )
приправа грибная (или кубик грибной)
масло для жарки (подсолнечное или кукурузное)
укроп.
соль.
Ленивые голубцы слоеные
300 гр. фарша из свинины, курицы и лука
рис сухой, длиннозерный, пол ст. граненого
капуста пекинская, 10 листьев )верхних, больших)
для соуса:
50-70 мл. сметаны или сливок 10%
смесь перцев
соль
Каталог: Голубцы ленивые
112630 мин.2161
21 апреля 2009, 04:09
300 гр. фарша из свинины, курицы и лука
рис сухой, длиннозерный, пол ст. граненого
капуста пекинская, 10 листьев )верхних, больших)
для соуса:
50-70 мл. сметаны или сливок 10%
смесь перцев
соль
Голубцы из китайской капусты в соево-медовой глазури
на 8 шт: 8 верхних листьев китайской капусты
250 гр. шампиньонов
1 красный сладкий перец
1 стебель лука порея (белая часть)
3 ст л растительного масла
100 гр. творожного сыра ("филадельфия" и аналоги)
2 ст л сметаны
соль-перец
1 ст л меда
1 ст л соевого соуса
сливочное масло
Каталог: Голубцы из китайской капусты
82390 мин.5390
19 апреля 2009, 20:25
на 8 шт: 8 верхних листьев китайской капусты
250 гр. шампиньонов
1 красный сладкий перец
1 стебель лука порея (белая часть)
3 ст л растительного масла
100 гр. творожного сыра ("филадельфия" и аналоги)
2 ст л сметаны
соль-перец
1 ст л меда
1 ст л соевого соуса
сливочное масло
Постные голубцы с пшенкой
капуста белокочанная - средний вилок
лук репчатый -1 шт
морковь - 1 шт
корень сельдерея (сушеный)
пшенная каша- 1 пакет
лечо или перец болгарский
томат паста - 3 ст.л.
чеснок - 2 зубца
зелень - кинза, укроп, петрушка, базилик
соль
растительное масло
Каталог: Голубцы постные
851590 мин.620
11 апреля 2009, 04:58
капуста белокочанная - средний вилок
лук репчатый -1 шт
морковь - 1 шт
корень сельдерея (сушеный)
пшенная каша- 1 пакет
лечо или перец болгарский
томат паста - 3 ст.л.
чеснок - 2 зубца
зелень - кинза, укроп, петрушка, базилик
соль
растительное масло
Ленивые голубцы (постные)
1 сакан риса(лучше брать круглый рис)
500 гр. свежей капусты
2 шт. репчатого лука
1 шт. морковка
сухие грибочки(2 горсти)
2 ст.л. муки
1 ст.л. томатной пасты
соль
перец приправы(по желанию)
растительное масло
соус:пост.майонез+кетчуп+чеснок
Каталог: Голубцы овощные
713510 мин.2665
30 марта 2009, 16:00
1 сакан риса(лучше брать круглый рис)
500 гр. свежей капусты
2 шт. репчатого лука
1 шт. морковка
сухие грибочки(2 горсти)
2 ст.л. муки
1 ст.л. томатной пасты
соль
перец приправы(по желанию)
растительное масло
соус:пост.майонез+кетчуп+чеснок
Голубцы "золотистые"
крупные капустные листья - 10 шт.
цветная фасоль - 3/4 ст.
рис - 1/2 ст.
грибы (вешенки) - 200 гр.
сладкий красный перец - 1 шт. (200 гр. )
маринованные помидоры (сливки) - 4 шт.
луковица
небольшая морковь
чеснок - 3 зубочка
семена горчицы - 1 ч.л.
красный острый перец - 1/3 ч.л.
куркума - 1 ч.л.
черный перец горошком - 10-15 шт.
подсолнечное масло - 3 ст.л.
соль
Каталог: Голубцы с грибами
111290 мин.1860
19 марта 2009, 22:14
крупные капустные листья - 10 шт.
цветная фасоль - 3/4 ст.
рис - 1/2 ст.
грибы (вешенки) - 200 гр.
сладкий красный перец - 1 шт. (200 гр. )
маринованные помидоры (сливки) - 4 шт.
луковица
небольшая морковь
чеснок - 3 зубочка
семена горчицы - 1 ч.л.
красный острый перец - 1/3 ч.л.
куркума - 1 ч.л.
черный перец горошком - 10-15 шт.
подсолнечное масло - 3 ст.л.
соль
Постные голубцы
1. капуста белокочаная
2. шампиньоны - 400 г
3. лук репчатый - 2 шт.
4. морковь - 1 шт.
5. рис - 0,5 ст.
6. зелень (петрушка, кинза, укроп)
7. орехи грецкие - горсть
8. помидоры свежие или томатная паста
9. чеснок - (можно без него)
Каталог: Голубцы постные
1320240 мин.1330
14 марта 2009, 17:04
1. капуста белокочаная
2. шампиньоны - 400 г
3. лук репчатый - 2 шт.
4. морковь - 1 шт.
5. рис - 0,5 ст.
6. зелень (петрушка, кинза, укроп)
7. орехи грецкие - горсть
8. помидоры свежие или томатная паста
9. чеснок - (можно без него)
Необычные голубцы с фаршем, грибами и гречкой под сырной шапкой
капуста
для начинки:
1 ст. гречки
1 большая луковица
250 гр. фарша
баночка консервированных шампиньонов
соль
перец, перец кайен, любые специи
зелень, перец кайен
для заливки:
400-500 мл. кефира
2 яйца
сода на кончике ножа
пару ст.л. муки
200 гр. крем фреш (или густая сметана)
200 гр. тёртого сыра
Каталог: Голубцы с гречкой и грибами
142090 мин.4281
09 марта 2009, 00:22
капуста
для начинки:
1 ст. гречки
1 большая луковица
250 гр. фарша
баночка консервированных шампиньонов
соль
перец, перец кайен, любые специи
зелень, перец кайен
для заливки:
400-500 мл. кефира
2 яйца
сода на кончике ножа
пару ст.л. муки
200 гр. крем фреш (или густая сметана)
200 гр. тёртого сыра
Постные голубцы
капуста-1 средний вилок.
лук-2 крупных луковицы.
морковь-2 средних.
перец мясистый зелёный-1 большой.
грибы шампиньоны конс.-280 гр.
петрушка.укроп.
кедровые орешки-50 гр.
томатная паста -1 ст.л.
1 зубок чеснока.
рис - 1 ст.
масло раст.-3-4 ст.л.
соль.перец.
для соуса- 1 литр томатного сока с мякотью.1 овощной кубик.соль.перец из мельницы.2 ст.л. растительного масла .
Каталог: Голубцы постные
1207890 мин.3269
04 марта 2009, 23:04
капуста-1 средний вилок.
лук-2 крупных луковицы.
морковь-2 средних.
перец мясистый зелёный-1 большой.
грибы шампиньоны конс.-280 гр.
петрушка.укроп.
кедровые орешки-50 гр.
томатная паста -1 ст.л.
1 зубок чеснока.
рис - 1 ст.
масло раст.-3-4 ст.л.
соль.перец.
для соуса- 1 литр томатного сока с мякотью.1 овощной кубик.соль.перец из мельницы.2 ст.л. растительного масла .
Мясные рулетики "а ля голубцы"
мясо (куски как на отбивные) 6-8 шт.
начинка:
домашняя квашеная капуста 200 г.
рис вареный ок. 1 ст.
лук 1 шт.
соль/перец/приправы
тертый сыр ок. 100 г.
заправка-соус:(можно по своему вкусу)
паприка 1 шт.
морковь 1 шт
томат-паста 2 ст.л.
сметана 3-4 ст.л.
лук 1 шт
зубок чеснока
вода 1,5 ст
растит. масло
Каталог: Голубцы с мясом и рисом
64110 мин.2363
23 февраля 2009, 21:49
мясо (куски как на отбивные) 6-8 шт.
начинка:
домашняя квашеная капуста 200 г.
рис вареный ок. 1 ст.
лук 1 шт.
соль/перец/приправы
тертый сыр ок. 100 г.
заправка-соус:(можно по своему вкусу)
паприка 1 шт.
морковь 1 шт
томат-паста 2 ст.л.
сметана 3-4 ст.л.
лук 1 шт
зубок чеснока
вода 1,5 ст
растит. масло
Голубцы тридцать три богатыря под томатно - овощным соусом.
капуста – 1700 гр.
фарш ( свинина )- 500 гр.
рис - 300 гр.
лук репчатый - 3 шт.
перец – 1 шт.
помидор – 1 шт.
томатная паста – 350 гр.
морковь – 3 шт.
орегано и сушеная петрушка по 1 . ч.л.
зеленый лук – 4 веточки, у меня еще были листья зеленые лука порея.
соль
черный перец
растительное масло
лимонный сок – 5 капель
Каталог: Голубцы в духовке
86360 мин.2958
23 февраля 2009, 00:24
капуста – 1700 гр.
фарш ( свинина )- 500 гр.
рис - 300 гр.
лук репчатый - 3 шт.
перец – 1 шт.
помидор – 1 шт.
томатная паста – 350 гр.
морковь – 3 шт.
орегано и сушеная петрушка по 1 . ч.л.
зеленый лук – 4 веточки, у меня еще были листья зеленые лука порея.
соль
черный перец
растительное масло
лимонный сок – 5 капель
Голубцы с мексиканским акцентом, постные
15 капустных листьев
1 ст. риса
250 г отварной или консервированной красной фасоли
1 крупная луковица
2 сладких перца (200 гр)
1 банка томатов в собственном соку (400 гр)
соль
черный перец
красный перец
мускатный орех
табаско соус
растительное масло
орегано
Каталог: Голубцы овощные
93940 мин.1956
18 февраля 2009, 17:37
15 капустных листьев
1 ст. риса
250 г отварной или консервированной красной фасоли
1 крупная луковица
2 сладких перца (200 гр)
1 банка томатов в собственном соку (400 гр)
соль
черный перец
красный перец
мускатный орех
табаско соус
растительное масло
орегано
Голубцы запеченные
1 головка капусты (1 кг)
400 гр. говядины
200 гр. свинины
2 луковицы
2 морковки
1 ст. томатного сока
пучок петрушки, пучок укропа
3 зубчика чеснока
200 гр. риса
1 ст. сливок
0,5 ст. растительного масла
100 гр. твердого сыра
соль
перец
Каталог: Голубцы с мясом и рисом
922120 мин.1540
03 февраля 2009, 02:05
1 головка капусты (1 кг)
400 гр. говядины
200 гр. свинины
2 луковицы
2 морковки
1 ст. томатного сока
пучок петрушки, пучок укропа
3 зубчика чеснока
200 гр. риса
1 ст. сливок
0,5 ст. растительного масла
100 гр. твердого сыра
соль
перец
Томлённные голубцы со сметанкой "не проходите мимо".
фарш говяжий - 1 кг.,
лук репчатый - 2 шт.
рис полуготовый - половина чайной чашки,
петрушка свежая,
сушённые томаты,
капуста большая,
сметана - 200 гр.
молоко - 300 гр.
масло сливочное для смазывания.
для поджарки:
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
Каталог: Голубцы с фаршем и рисом
187680 мин.49110
26 января 2009, 18:04
фарш говяжий - 1 кг.,
лук репчатый - 2 шт.
рис полуготовый - половина чайной чашки,
петрушка свежая,
сушённые томаты,
капуста большая,
сметана - 200 гр.
молоко - 300 гр.
масло сливочное для смазывания.
для поджарки:
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
Голубцы из китайской капусты
качан кит. капусты
фарш домашний
рис
чеснок
томатная паста или кетчуп
консервированная кукуруза
сахар 1 ч.л
соль
перец
Каталог: Голубцы из китайской капусты
908840 мин.5216
31 декабря 2008, 01:05
качан кит. капусты
фарш домашний
рис
чеснок
томатная паста или кетчуп
консервированная кукуруза
сахар 1 ч.л
соль
перец
Голубцы, не такие как обычно. :0))))
капуста
сладкий перец
шампиньоны (можно и без них)
репчатый лук
мясо копчёное, можно грудинку
масло растительное
яйца
мука
Каталог: Голубцы из китайской капусты
68370 мин.2364
15 декабря 2008, 19:02
капуста
сладкий перец
шампиньоны (можно и без них)
репчатый лук
мясо копчёное, можно грудинку
масло растительное
яйца
мука
Долма (голубцы из виноградных листьев)
виноградные листья (покупать на рынке только у восточных женщин!)
баранина (мясо срезать с косточек) - 500 гр.
свинина (окорок с салом)- 200 гр.
рис - 1 горсть
лук - 1 шт.
кинза, укроп
сметанный соус: сметана, вегета, чеснок, зелень, грецкие орехи.
Каталог: Голубцы из виноградных листьев
1715130 мин.6741
14 декабря 2008, 23:20
виноградные листья (покупать на рынке только у восточных женщин!)
баранина (мясо срезать с косточек) - 500 гр.
свинина (окорок с салом)- 200 гр.
рис - 1 горсть
лук - 1 шт.
кинза, укроп
сметанный соус: сметана, вегета, чеснок, зелень, грецкие орехи.
Голубцы из куриного мяса в савойской капусте
куриные окорочка 1 кг.,
рис отваренный чашка(150 мл.),
луковица большая,
грибы(морож.шампиньоны) 200 гр.
растительное масло 1-2 ст.л.
соль
перец,
чили,
петрушка суш.,
томат-паста 1 ст.л.
сметана 200 гр. (20%),
овощной бульон 200 мл.,
сыр нарез.мелко 80-100 гр.
листья савойской капусты 6 шт.
Каталог: Голубцы с грибами
62750 мин.52650
19 ноября 2008, 22:53
куриные окорочка 1 кг.,
рис отваренный чашка(150 мл.),
луковица большая,
грибы(морож.шампиньоны) 200 гр.
растительное масло 1-2 ст.л.
соль
перец,
чили,
петрушка суш.,
томат-паста 1 ст.л.
сметана 200 гр. (20%),
овощной бульон 200 мл.,
сыр нарез.мелко 80-100 гр.
листья савойской капусты 6 шт.
Семейный рецепт голубцов
капуста (дм. 20-25 см) - 2 кочана
лук среднего размера - 8 шт.
нежирная свинина - 400 гр.
рис - 400 гр.
подсолнечное масло из жареных семечек - 7-8 ст.л.
томатный сок - 800 гр.
сахар - 1 ст.л.
соль
Каталог: Голубцы с мясом и рисом
234950 мин.1748
07 ноября 2008, 12:46
капуста (дм. 20-25 см) - 2 кочана
лук среднего размера - 8 шт.
нежирная свинина - 400 гр.
рис - 400 гр.
подсолнечное масло из жареных семечек - 7-8 ст.л.
томатный сок - 800 гр.
сахар - 1 ст.л.
соль
Голубцы по арабски
мясной фарш(желательно баранина( жирная) 300 гр.
рис как на плов 2 ст.
1 большая луковица
1 большой помидор
свежая мята горсточка
специи: (кориандр,чёрный перец,красный перец,корица,зира,кардомон,сухой чеснок или свежий) .
большой велок капусты.
1 баночка томатов,1 веточка сельдерея,зелень,лавровый лист
Каталог: Голубцы с мясом и рисом
1612090 мин.73344
25 октября 2008, 13:03
мясной фарш(желательно баранина( жирная) 300 гр.
рис как на плов 2 ст.
1 большая луковица
1 большой помидор
свежая мята горсточка
специи: (кориандр,чёрный перец,красный перец,корица,зира,кардомон,сухой чеснок или свежий) .
большой велок капусты.
1 баночка томатов,1 веточка сельдерея,зелень,лавровый лист
Ленивые глубцы с бобами в соусе
300 гр. фарша из свинины, говядины и лука
рис сухой, длиннозерный, пол ст. граненого
капуста, небольшой кочанчик на гр. 600-700
молодые зеленые бобы, чищенные, граненый ст.
для соуса:
4 ст.л. сметаны
3 ст.л. кетчупа (у нас кальве неаполитанский)
специи для блюд из капусты камис
французская горчица 1 ст.л.
соль
Каталог: Голубцы ленивые
64570 мин.2346
11 сентября 2008, 03:04
300 гр. фарша из свинины, говядины и лука
рис сухой, длиннозерный, пол ст. граненого
капуста, небольшой кочанчик на гр. 600-700
молодые зеленые бобы, чищенные, граненый ст.
для соуса:
4 ст.л. сметаны
3 ст.л. кетчупа (у нас кальве неаполитанский)
специи для блюд из капусты камис
французская горчица 1 ст.л.
соль
Голубцы,,индюшка в капусте,,
1 кочан савойской капусты
индюшинное филе
соевый соус
луковицы 3 шт.
сыр тертый любой 200 гр.
на зажарку
лук 2 шт
морковь 1 шт
грибы 150 гр
помидоры 3 шт
сливки 200 гр
Каталог: Голубцы с грибами
93820 мин.3177
21 августа 2008, 13:58
1 кочан савойской капусты
индюшинное филе
соевый соус
луковицы 3 шт.
сыр тертый любой 200 гр.
на зажарку
лук 2 шт
морковь 1 шт
грибы 150 гр
помидоры 3 шт
сливки 200 гр
Похожие статьи
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
