Голубцы по корейски

1587690 мин.101316

---

1. капуста белокачанная - 1 не большая головка
2. морковь - 700 гр. :
для мариновки моркови:
1. соль - 1 ч.л. (мне показалось что немного не досолено, в следующий раз положу 1,5 - 2 ч.л. )
2. сахар - 2 ст.л.
3. уксусная эссенция (%) - 4 ст.л
4. ченрый перец горох (у меня кампотский) - 1 ч.л.
5. красны каенский перец (молотый) - 1 ч.л.
6. кориандр - 1 ч.л.
7. подсолнечное масло (не рафинированное) - 120 -150 гр.
8. чеснок - 2 небольших головки
для маринада:
1. вода - 1 л.
2. уксус - 3 ст.л.
3. сахар - 3 ст.л.
4. соль - 2 ст.л.
5. гвоздика - 4 соцветия
6. лавровый лист - 4 шт.
7. зелень укропа - пара веточек (целиком)

---

1354950 мин.2370

---

1 кг. моркови
для морковки:
2 ст.л. сахара
4 ст.л. уксуса
1 ч.л. соли
1головка чеснока
1/2 ст. растительного масла
1 ч.л. чёрного перца
5 горошин растолченного тмина
3 лавровых листа.
капуста
для маринада:
1литр воды
2 ст.л. соли
3 ст.л. сахара
100 мл. растительного масла
2-3 ст.л. уксуса

---