Вход | Регистрация
Блюда из рыбы – пошаговые рецепты
3097 рецептов блюда из рыбы – пошаговые рецепты
Пангасиус в итальянских травах "улитка"
пангасиус - 300 г.
итальянские травы:
базилик
душица
чабер
чеснок
лук
соль
перец
масло оливковое - 1 ч.л. сметена - 1 ч.л.
приправа для рыбы - 0,5 ч.л.
мука - 2 ст.л.
масло растительное - 30 гр.
для гарнира:
картофель
для салата:
помидор - 1 шт. мал.
огурец - 1 шт.
чеснок - 1зуб.
петрушка
укроп
маслины - 6 шт.
соус тартар
Каталог: Блюда из пангасиуса
715030 мин.2458
30 марта 2009, 20:05
пангасиус - 300 г.
итальянские травы:
базилик
душица
чабер
чеснок
лук
соль
перец
масло оливковое - 1 ч.л. сметена - 1 ч.л.
приправа для рыбы - 0,5 ч.л.
мука - 2 ст.л.
масло растительное - 30 гр.
для гарнира:
картофель
для салата:
помидор - 1 шт. мал.
огурец - 1 шт.
чеснок - 1зуб.
петрушка
укроп
маслины - 6 шт.
соус тартар
Рыбное филе в кокосовой панировке
3 шт. филе белой рыбы (около 500 г)
3 ст.л. кокосовой стружки
2 кусочка хлеба из муки грубого помола (я взяла зерновой хлеб)
2 яйца
3 ст.л. сметаны
2 ст.л. муки
щепотка мускатного ореха
соль
перец
лимонный сок
масло растительное для жарки
Каталог: Блюда из рыбы
82530 мин.31633
30 марта 2009, 03:42
3 шт. филе белой рыбы (около 500 г)
3 ст.л. кокосовой стружки
2 кусочка хлеба из муки грубого помола (я взяла зерновой хлеб)
2 яйца
3 ст.л. сметаны
2 ст.л. муки
щепотка мускатного ореха
соль
перец
лимонный сок
масло растительное для жарки
Рыба запеченая с виноградом
1 карп, разрезанный вдоль
3 ст.л. лимонного сока
4 луковицы (лучше шалот)
3 ч.л. морской соли
300 мл. сухого белого вина
150-200 гр. нарезанного миндаля
120 гр. изюма
500 гр. светлого винограда (без косточек)
молотая гвоздика на кончике ножа
Каталог: Рыба запеченная
1481560 мин.4823
30 марта 2009, 02:14
1 карп, разрезанный вдоль
3 ст.л. лимонного сока
4 луковицы (лучше шалот)
3 ч.л. морской соли
300 мл. сухого белого вина
150-200 гр. нарезанного миндаля
120 гр. изюма
500 гр. светлого винограда (без косточек)
молотая гвоздика на кончике ножа
Рулет из сёмги и чира с пикантным соусом
сёмга – 150 гр.
чир – 300 гр.
сок лимона – 20 гр.
сливки 10% - 16 гр.
яичный белок - 1
лист «нори»
розмарин
смесь пяти перцев, крупного помола
соль
для пикантного соуса (на 10 порций):
яйцо – 2 белка/4 желтка
горчица дижонская с семенами – 15 гр.
сок лимона 30 гр.
маринованные огурцы – 60 гр.
сахар – 10 гр.
масло оливковое – 150 гр.
для гарнира:
лист салата – 15 гр.
свежие огурцы – 15 гр.
соус пикантный – 40 гр.
Каталог: Блюда из семги
758540 мин.24271
28 марта 2009, 02:44
сёмга – 150 гр.
чир – 300 гр.
сок лимона – 20 гр.
сливки 10% - 16 гр.
яичный белок - 1
лист «нори»
розмарин
смесь пяти перцев, крупного помола
соль
для пикантного соуса (на 10 порций):
яйцо – 2 белка/4 желтка
горчица дижонская с семенами – 15 гр.
сок лимона 30 гр.
маринованные огурцы – 60 гр.
сахар – 10 гр.
масло оливковое – 150 гр.
для гарнира:
лист салата – 15 гр.
свежие огурцы – 15 гр.
соус пикантный – 40 гр.
Тимбал из сёмги с икрой
200 гр. филе сёмги
300 гр. малосольной сёмги
100 мл. сливок 20%
сок 1 лимона
1 ст.л. рубленного укропа
100 гр. красной икры
300 гр. креветок
перец
Каталог: Блюда из семги
978830 мин.670109
25 марта 2009, 20:21
200 гр. филе сёмги
300 гр. малосольной сёмги
100 мл. сливок 20%
сок 1 лимона
1 ст.л. рубленного укропа
100 гр. красной икры
300 гр. креветок
перец
Рыба запеченая в соли
пеленгас - 1шт
соль - 1,5 - 2 кг.
масло (оливковое или подсолнечное) ~100 гр.
пол лимона
чеснок - 3-5 зубчика
Каталог: Рыба в духовке
937560 мин.2329
25 марта 2009, 20:11
пеленгас - 1шт
соль - 1,5 - 2 кг.
масло (оливковое или подсолнечное) ~100 гр.
пол лимона
чеснок - 3-5 зубчика
Морской язык запеченный с овощами
600 гр. филе рыбы "морской язык"
1 крупная морковь
2 шт. средних луковицы
половина пучка щавеля
2 шт. болгарских перца
200 - 300 гр. капусты брокколи ( у меня была замороженная )
лимонный сок, соль
перец
3-4 стол. ложки оливкового масла
Каталог: Блюда из рыбы
1995770 мин.31740
24 марта 2009, 19:08
600 гр. филе рыбы "морской язык"
1 крупная морковь
2 шт. средних луковицы
половина пучка щавеля
2 шт. болгарских перца
200 - 300 гр. капусты брокколи ( у меня была замороженная )
лимонный сок, соль
перец
3-4 стол. ложки оливкового масла
Форель под пряным луковым одеялом
4 стейка форели
4 луковицы
1,5 - 2 ст.лож. соевого соуса
1ч.лож.с горкой меда (я брала гречичный)
7 ст.лож. сметаны
мускатный орех
соль
перец
укроп
петрушка
кинза
сок лимона
Каталог: Блюда из рыбы
40750 мин.4621
24 марта 2009, 17:10
4 стейка форели
4 луковицы
1,5 - 2 ст.лож. соевого соуса
1ч.лож.с горкой меда (я брала гречичный)
7 ст.лож. сметаны
мускатный орех
соль
перец
укроп
петрушка
кинза
сок лимона
Скумбрия на углях
скумбрия мороженная
соль
специи для рыбы
белый перец
майонез
Каталог: Скумбрия
140290 мин.1344
24 марта 2009, 15:54
скумбрия мороженная
соль
специи для рыбы
белый перец
майонез
Морской окунь со сметаной и лаймом
филе морского окуня - 700 г
сметана - 150 г
сливки 10-15% - 100 г
лайм - 1 шт.
несколько веточек зеленого лука
несколько веточек укропа
1 ч.л. молотой паприки
соль
перец
растительное масло
Каталог: Окунь
870635 мин.42140
24 марта 2009, 12:33
филе морского окуня - 700 г
сметана - 150 г
сливки 10-15% - 100 г
лайм - 1 шт.
несколько веточек зеленого лука
несколько веточек укропа
1 ч.л. молотой паприки
соль
перец
растительное масло
Треска под сальсой
треска- 250 г
помидорчики
лук- 2 шт.
сыр пармезан- 30 г
хлеб- 20 г
петрушка
оливковое масло
соль
перец
Каталог: Треска
500225 мин.22353
24 марта 2009, 00:48
треска- 250 г
помидорчики
лук- 2 шт.
сыр пармезан- 30 г
хлеб- 20 г
петрушка
оливковое масло
соль
перец
Пангасиус в кляре
филе пангасиуса
соль
специи
пшеничная мука
яйцо
растительное масло
лимон
Каталог: Блюда из пангасиуса
1317415 мин.41124
23 марта 2009, 15:43
филе пангасиуса
соль
специи
пшеничная мука
яйцо
растительное масло
лимон
Сайда в пивном кляре
рыба (у меня сайда, делала и горбушу)
специи для рыбы
мука примерно 1 ст.
2 яйца
пиво 1/2 ст.
масло растительное
Каталог: Блюда из сайды
1389240 мин.934
23 марта 2009, 01:16
рыба (у меня сайда, делала и горбушу)
специи для рыбы
мука примерно 1 ст.
2 яйца
пиво 1/2 ст.
масло растительное
Пирог с форелью
тесто:
1/2 ст. молока
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
2 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. мягкого слив.масла
3 ст. муки
начинка:
3 кг. форели
4-5 крупных картофелин
1 крупная луковица
соль
перец
гранулированный чеснок
200 мл. сливок или сметаны
Каталог: Блюда из рыбы
309570 мин.3553
22 марта 2009, 23:45
тесто:
1/2 ст. молока
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
2 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. мягкого слив.масла
3 ст. муки
начинка:
3 кг. форели
4-5 крупных картофелин
1 крупная луковица
соль
перец
гранулированный чеснок
200 мл. сливок или сметаны
Сельдь под сметанным соусом
сельдь 2 шт
кисло-сладкое яблоко 0,5 шт
огурец 1 шт. свежий
луковица 1 шт
сахар 1 ч.л.
горчица 0,5 ч.л.
сок лимона 1 столовая ложка
100-150 гр. сметаны
Каталог: Блюда из рыбы
79610 мин.1536
22 марта 2009, 05:31
сельдь 2 шт
кисло-сладкое яблоко 0,5 шт
огурец 1 шт. свежий
луковица 1 шт
сахар 1 ч.л.
горчица 0,5 ч.л.
сок лимона 1 столовая ложка
100-150 гр. сметаны
Картофельная запеканка
3 шт. скумбрии
0,5 кг. картофеля
лук репчатый (кто сколько любит)
майонез, сметана, горчица 1 ст.л. молоко 0,5 ст. соль, сок лимона, приправа для рыбы, масло растительное, зелень.
Каталог: Блюда из рыбы
602790 мин.527
21 марта 2009, 23:59
3 шт. скумбрии
0,5 кг. картофеля
лук репчатый (кто сколько любит)
майонез, сметана, горчица 1 ст.л. молоко 0,5 ст. соль, сок лимона, приправа для рыбы, масло растительное, зелень.
Котлеты из морского языка
фарш:
филе морского языка-1 кг.
репчатый лук-3-4 шт.
свиное сало-100-150 гр.
белый хлеб-2-3 кусочка
яйцо- 1 шт.
соль
перец
молоко
Каталог: Блюда из рыбы
451640 мин.2844
21 марта 2009, 18:36
фарш:
филе морского языка-1 кг.
репчатый лук-3-4 шт.
свиное сало-100-150 гр.
белый хлеб-2-3 кусочка
яйцо- 1 шт.
соль
перец
молоко
Карп жареный
карп свежий - 2 кг
яйцо куриное - 2 шт
соль
перец
"вегетта"
масло растительное для жарки - 200 мл.
Каталог: Карп
2478330 мин.62051
20 марта 2009, 22:25
карп свежий - 2 кг
яйцо куриное - 2 шт
соль
перец
"вегетта"
масло растительное для жарки - 200 мл.
Рыбные рулеты с рыбной начинкой
камбала 8 филе,
кета 250 гр.
лайм,
яйцо,
соль
перец,
сливочное масло 40 гр.
луковица,
белое вино 100 мл.,
овощ.бульон 100 мл.,
сметана 100 гр.
укроп морож.
Каталог: Блюда из рыбы
58620 мин.44276
20 марта 2009, 17:47
камбала 8 филе,
кета 250 гр.
лайм,
яйцо,
соль
перец,
сливочное масло 40 гр.
луковица,
белое вино 100 мл.,
овощ.бульон 100 мл.,
сметана 100 гр.
укроп морож.
Филе окуня в соусе "шампань"
340 г филе морского окуня
8 ст.л. сливок 10%
200 г полусладкого шампанского
50 г коньяка
1 цукини
соль
белый перец
сливочное масло
растительное масло
Каталог: Окунь
758415 мин.2250
20 марта 2009, 17:25
340 г филе морского окуня
8 ст.л. сливок 10%
200 г полусладкого шампанского
50 г коньяка
1 цукини
соль
белый перец
сливочное масло
растительное масло
Сом с лимоном и картофелем
рыба - сом(можно взять филе любой рыбы,
картофель
лимон – 1 шт.
соль,
перец,
зелень,
растительное масло для жарки.
Каталог: Блюда из рыбы
85160 мин.830
19 марта 2009, 23:06
рыба - сом(можно взять филе любой рыбы,
картофель
лимон – 1 шт.
соль,
перец,
зелень,
растительное масло для жарки.
Филе морского окуня в шубке из шпината на соусе из паприки
филе морского окуня - 4 филе по 100-120 г
сок одного лимона
соль
свежемолотый чёрный перец
крупные листья свежего шпината - 250 г
овощной или рыбный бульон - 350 мл
сухое белое вино - 100 мл
репчатый лук - 1
красная паприка - 2 большие
свежий чили - 1 стручок
томаты из банки - 200 г
цукини/зелёную паприку - 1/2
сладкая красная паприка (приправа) - 1 ст.л.
Каталог: Окунь
829340 мин.2142
19 марта 2009, 05:39
филе морского окуня - 4 филе по 100-120 г
сок одного лимона
соль
свежемолотый чёрный перец
крупные листья свежего шпината - 250 г
овощной или рыбный бульон - 350 мл
сухое белое вино - 100 мл
репчатый лук - 1
красная паприка - 2 большие
свежий чили - 1 стручок
томаты из банки - 200 г
цукини/зелёную паприку - 1/2
сладкая красная паприка (приправа) - 1 ст.л.
Рыбный рулет со шпинатом и зеленым луком
700 гр. филе белой рыбы (у меня треска)
250 гр. шпината
200 гр. зеленого лука
2 яйца
сок половинки лимона
3 ст.л. муки
250 гр. козьего сыра
1 ч.л. растительного масла
соль
перец
1 ч.л. прованских трав
Каталог: Блюда из рыбы
1009540 мин.82849
18 марта 2009, 11:33
700 гр. филе белой рыбы (у меня треска)
250 гр. шпината
200 гр. зеленого лука
2 яйца
сок половинки лимона
3 ст.л. муки
250 гр. козьего сыра
1 ч.л. растительного масла
соль
перец
1 ч.л. прованских трав
Лосось запеченый "по-простому"
филе лосося-2 шт
репчатый лук-2 больших
перчик чили-1/2 шт
мед-1 ч.л.
чернослив
сметана-6 ст.л.
соевый соус-2 ст.л.
лимон
черный перец
орегано(душица)
молотый имбирь
сливочное масло
Каталог: Блюда из рыбы
457150 мин.1738
18 марта 2009, 04:00
филе лосося-2 шт
репчатый лук-2 больших
перчик чили-1/2 шт
мед-1 ч.л.
чернослив
сметана-6 ст.л.
соевый соус-2 ст.л.
лимон
черный перец
орегано(душица)
молотый имбирь
сливочное масло
Толстолобик фаршированный с овощами
толстолобик - 2 кг
растительное масло - 100 гр.
свекла средняя - 2-3 шт.
морковь - 3-4 шт.
лук-репка (средняя) -3 шт.
батон - 2 кусочка
перец
соль
мед - 1 ст.л.
вода- 100 гр.
Каталог: Блюда из рыбы
2073240 мин.101135
17 марта 2009, 00:34
толстолобик - 2 кг
растительное масло - 100 гр.
свекла средняя - 2-3 шт.
морковь - 3-4 шт.
лук-репка (средняя) -3 шт.
батон - 2 кусочка
перец
соль
мед - 1 ст.л.
вода- 100 гр.
Котлеты из сельди
сельдь свежемороженая 3 шт. (средние)
картофель сырой 7 шт. (средние)
лук 1 шт
чеснок 3 зубчика
яйцо 1 шт
молоко примерно около 50 мл.
специи, соль
панировочные сухари
масло растительное для жарки
Каталог: Блюда из рыбы
825590 мин.2756
14 марта 2009, 16:25
сельдь свежемороженая 3 шт. (средние)
картофель сырой 7 шт. (средние)
лук 1 шт
чеснок 3 зубчика
яйцо 1 шт
молоко примерно около 50 мл.
специи, соль
панировочные сухари
масло растительное для жарки
Рыба с помидорами черри и маслинами запеченая в духовке
рыба среднего размера 5 шт. 2.5 кг.
1 лук
10 шт. черри
2 паприки
3 ст.л. маслин или оливки
бальзамический уксус яблочный 1 ст.л.
кунжут 4 ст.л.
специи:
карри 0.5 ч.л.
0.5 ч.л. кумин
1 ст.л. белый перец
2 ст.л. оливковое масло
соль
1 лимон
Каталог: Рыба в духовке
119940 мин.3654
14 марта 2009, 03:15
рыба среднего размера 5 шт. 2.5 кг.
1 лук
10 шт. черри
2 паприки
3 ст.л. маслин или оливки
бальзамический уксус яблочный 1 ст.л.
кунжут 4 ст.л.
специи:
карри 0.5 ч.л.
0.5 ч.л. кумин
1 ст.л. белый перец
2 ст.л. оливковое масло
соль
1 лимон
Форель " бабочка"
2 куска форели или любой другой рыбы.
400 гр. - 500 гр. кабачков
400 гр. - 500 гр. баклажан
1 шт. перец сладкий
1 маленький кочан цветной капусты,
разобрать на соцветия.
1 морковь
1 ст.л. лимонного сока
масло растительное.
соль
перец
маслины для украшения.
соус к овощам.
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. оливкового масла.
2 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. горчицы готовой.
Каталог: Рыба на пару
61520 мин.3853
14 марта 2009, 02:57
2 куска форели или любой другой рыбы.
400 гр. - 500 гр. кабачков
400 гр. - 500 гр. баклажан
1 шт. перец сладкий
1 маленький кочан цветной капусты,
разобрать на соцветия.
1 морковь
1 ст.л. лимонного сока
масло растительное.
соль
перец
маслины для украшения.
соус к овощам.
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. оливкового масла.
2 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. горчицы готовой.
"дебют"
- 1300 гр. - тушка кеты сырая
- 350 гр. - свинина (кусочки пузанины с жирком)
- 150 гр. (1 шт)- луковица
- 2 шт. - яйцо сырое,куриное
- 50 гр. (2кусочка)- батон
- 100 мл.- масло подсолнечное
- 100 гр. - сухари панировочные
- соль
- перец
Каталог: Блюда из рыбы
554460 мин.181433
14 марта 2009, 00:29
- 1300 гр. - тушка кеты сырая
- 350 гр. - свинина (кусочки пузанины с жирком)
- 150 гр. (1 шт)- луковица
- 2 шт. - яйцо сырое,куриное
- 50 гр. (2кусочка)- батон
- 100 мл.- масло подсолнечное
- 100 гр. - сухари панировочные
- соль
- перец
Рыбное филе в лимонно-чесночном масле
500-600 гр. рыбного филе (я взяла белую форель)
2 ст.л. лимонногосока
2 ст.л. растительного масла
50-70 гр. сливочного масла
4 зубчика чеснока
цедра 1/2 лимона
1 пучок укропа
соль
перец
Каталог: Блюда из рыбы
80210 мин.3054
13 марта 2009, 02:50
500-600 гр. рыбного филе (я взяла белую форель)
2 ст.л. лимонногосока
2 ст.л. растительного масла
50-70 гр. сливочного масла
4 зубчика чеснока
цедра 1/2 лимона
1 пучок укропа
соль
перец
Похожие статьи
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
