Винегрет
102 рецепта винегрет
Каталог: Винегрет с сельдью
149850 мин.3253
13 января 2012, 19:44
на винегрет:
300 г. отварной телятины(говядины),
1 филе слабосолёной сельди,
1 крупное зелёное яблоко,
1 крупная отварная морковь,
2 крупной отварной свёклы,
1 стебель черешкового сельдерея,
4-5 шт. маленьких маринованных огурчиков,
5 шт. маринованных грибов.
____________________________
заправка, домашний майонез:
320 мл. растительного масла без запаха,
2 яйца,
1 ч.л. зернистой горчицы,
1 ч.л. дижонской горчицы,
3/4 ч.л. соли,
1/2 ч.л. сахара,
1 ст.л. лимонного сока.
Каталог: Винегрет овощной
2459530 мин.479
14 декабря 2011, 16:16
свекла-2 шт.
картошка (небольшие)-2 шт.
капуста свежая (шинкованная)-1 ст.
морковь-2 шт.
апельсин-1 шт.
лимон-1 небольшой или половинка большого.
растительное масло, ароматизированный айвой.
соль.
Каталог: Винегрет с сельдью
291360 мин.54126
25 октября 2011, 10:31
отварная телятина (говядина) — 300 гр
слабосолёная сельдь — 1 филе
зелёное яблоко — 1 шт
крупная отварная морковь — 1 шт
крупная отварная свёкла — 1 шт
стебель черешкового сельдерея
маленькие маринованные огурчики — 4-5 шт
маринованные грибы (у меня грибное "ассорти") — 4 шт
листья салата для подачи
редис для украшения
красная икра для украшения — 4 ч.л
яйцо сваренное в крутую для украшения — 1 шт
....................
для соуса "винегрет":
оливковое (подсолнечное) масло — 6 ст.л
горчица — 1 ч.л
столовый хрен — 0,5 ч.л
несколько капель лимонного сока(бальамического уксуса)
соль —
чёрный перец —
...................
для других заправок:
сметана — 2 ст.л
майонез — 2 ст.л
Каталог: Винегрет овощной
81730 мин.1323
22 октября 2011, 21:57
1 шт. свекла
1-2 шт. картофель
1 шт. морковь
1-2 шт. соленый огурец
1 шт. лук
1-2 ч.ложки сахар (или мед)
1-2 ч.ложки яблочный уксус (или винный)
1-2 ст.ложки растительное масло
соль .
Каталог: Винегрет с грибами
221210 мин.4663
20 сентября 2011, 12:17
свекла – 2 средние
картофель – 2 шт. небольшие
лук фиолетовый ( у меня ялтинский) – ½ головки)
петрушка – небольшой пучок
грибы соленые – 4-5 ст.л.
огурец соленый – 1 шт. (обычно не добавляю)
масло подсолнечное нерафинированное – 1 ст.л.
уксус бальзамический – неск. капель
соль
перец черный свежесмолотый
Каталог: Винегрет с сельдью
122072 мин.54755
12 марта 2011, 19:58
1 свёкла
1 маленькая луковица
1/2 крупная слабосолёная сельдь
1 морковь
1 авокадо
1 огурец соленый маленький
2 ст.л. лимонного сока
1 баночка консервированного горошка
3 ст.л. оливкового масла
3-4 листа салата
30 гр. зеленого лука
Каталог: Винегрет с сельдью
442990 мин.2738
13 декабря 2010, 15:12
сельдь слабо-солёная-1 шт
свекла маленькая-3-4 шт
картофель-3-4 щт
кислый огурец-
морковь-2 шт
лук-2-3 шт
зелёный горошек конс.-1 банка
растит масло+ уксус+чёрный молотый перец-для заправки
соль-
Каталог: Винегрет с горошком
79470 мин.3554
30 ноября 2010, 15:25
картофель-1
морковь- 1
свекла - 1
луковица - 1
огурчик солёный - 1
горошек зелёный
капуста квашенная
масло растительное
сахар
зелёный укроп
Каталог: Винегрет с сельдью
181360 мин.4055
09 ноября 2010, 23:46
свекла вареная
авокадо
сок лимона
сельдь-филе
яблоко зелёное(кисло-сладких сортов)
огурец свежий
грецкие орехи(подрумянить)
яйцо вареное
зелёный горошек
лук красный
зелёнь: лук и укроп
соль/перец
для заправки или душистое подсолнечное масло или майонез
Каталог: Винегрет с квашеной капустой
272560 мин.2837
03 июня 2010, 00:52
картофель-3 шт
свекла винегретная небольшая-3 шт
лук репчатый-2 шт
лук зелёный-пуч
чеснок зелёный-пуч
зелень укропа и петрушки-пуч
капуста кислая( у меня-кимчхи)- 2-3 листа
растит масло
соевый соус-2 ст л
соль и перец-
Каталог: Винегрет с сельдью
105750 мин.3968
20 мая 2010, 17:38
2 шт. отварной очищенной свеклы среднего размера
2 небольших отварных и очищенных картофелины
филе слабосоленой сельди
пол ст. зеленого горошка
1 зеленое кислое твердое яблоко
2 небольших луковицы
зеленый лук
маринад для свеклы
3 ст л замороженной черной смородины
3 ст л сахара
2 ст л растительного масла
3 ст л бальзамико
маринад для лука
треть ст. уксуса 9%
1 полная ч.л. сахара
пол ч.л. соли
Каталог: Винегрет с сельдью
849040 мин.62933
09 мая 2010, 14:51
картофель отварной 2-3
морковь вареная 2
свекла отварная 2-3
сельдь в масле 250 гр
горошек консервированный 1 б
зеленый лук 5-6 шт
растительное масло
сок половины лимона
Каталог: Винегрет с селедкой
95300 мин.1433
04 мая 2010, 00:29
2 больш. свеклы.
2 довольно большие морковки.
2 больш. картофелины.
5 сред. солён. огурцов.
200 гр. слабосол. селёдки (у меня в масле).
соус:
2 сырых желтка.
2 ст.л. с горкой горчицы.
2,5-3 ст.л. уксуса (у меня белый бальзамико).
3 ст.л. бульона (у меня рыбный).
1 ч.л. сахара.
2 ст.л. растопленного слив. масла.
соль
перец .
Каталог: Винегрет с селедкой
1577730 мин.3267
04 апреля 2010, 21:04
4 филе селедки
150 гр. кровяной колбасы
2 сардельки
150 гр. вареной колбасы типа докторской или останкинской
2 вареных или печенных свеклы
2 маринованных огурца
1 яблоко
1 ст.л. каперсов
200 гр. сметаны
3-4 ст.л. подсолнечного масла
1 ст.л. горчицы
1 ст.л. уксуса
небольшой пучок укропа
молотый перец
Каталог: Винегрет с горошком
250090 мин.4160
19 марта 2010, 19:37
свекла отварная ( лучше запеченная) - 2шт ( среднего размера)
огурцы соленые - 2шт
маслины - большая горсть
фасоль белая - 400 г( 1 банка)
горошек зеленый - 200 гр. ( маленькая баночка)
укроп мелкорубленный - 2 ст.л.
петрушка мелкорубленная - 2 ст.л.
лук зеленый мелкорубленный - 2 ст.л.
-
для заправки:
масло тыквенное - 2 ст.л.
бальзамический уксус темный - 1/3 ч.л.
чеснок ( у меня сушеный 1/2 ч.л. )- 1 зубчик
горчица столовая - 1 ч.л.
соль
перец
травы сухие ( на выбор : базилик, орегано, майоран) - у меня базилик 1/3 ч.л.
Каталог: Винегрет с сельдью
140390 мин.2554
15 марта 2010, 18:42
1 филе herring или сельди
1 вареная свекла
1 маленькая фиолетовая луковица
1 маринованный огурец
1/2 зеленого яблока
1 яйцо
2 -3 ложки жирных сливок
соль, черный перец
Каталог: Винегрет с сельдью
152040 мин.3061
02 марта 2010, 20:33
сельдь слабосоленая - 250 г
картофель - 2 шт
свекла - 2 шт
огурцы соленые или маринованные - 2 шт.
укроп - 1 пучок
лук зеленый - неск.перышек
белки 3х вареных яиц
-
для заправки:
желтки вареные - 2 шт.
горчица - 1,5 ст.л.
масло растительное - 3 ст.л.
сок лимонный - 1 ст.л.
Каталог: Винегрет с квашеной капустой
103240 мин.1534
24 февраля 2010, 20:40
картофель 5 крупных шт.
морковь 5 крупных шт.
свёкла 10 небольших шт.
огурец свежий 3 средних шт.
лук репчатый 2 головки.
солёные огурцы 5 шт.
кислая капуста 500 гр.
зелёный горошек 1 банка.
растительное масло для заправки .
чёрный перец, соль, свежая зелень .
Каталог: Винегрет с фасолью
217140 мин.2037
17 декабря 2009, 11:27
500 г квашенной капусты
1 варёная свёкла
1/2 пучка зелёного лука
2-3 солёных огурчика
1 сырая морковь
1 банка консервированной красной фасоли
растительное масло для заправки
соль
Каталог: Винегрет с квашеной капустой
107460 мин.1535
24 сентября 2009, 18:29
300-400 г.квашенной капусты
3 отварные картофелины
2 отварные морквки
2-3отварные свеклы
3-4 маринованных или солёных огурца
1 банка зелёного горошка
1 крупная луковица
3 ст.ложки французской горчицы
250 г. растительного масла
соль
зелень для украшения
деревянные шампурики
Каталог: Винегрет классический
102410 мин.924
16 августа 2009, 17:42
4 картошки,2свеклы,2моркови,4 соленых огурца,горсть квашенной капусты,1 банка консервированного горошка,соль ,1 луковица,растительное масло для заправки.
Каталог: Винегрет с фасолью
605630 мин.1241
21 мая 2009, 13:31
свекла молодая отварная 2шт
фасоль консервированная белая 0.5банки 150 г
салат руккола 1\2 пучка
орехи жареные кешью - горсть
виноград белый 10-15 ягод
заправка
масло оливковое 2 ст.л.
уксус бальзамический белый 1 ст.л.
соль, сахар, перец
Каталог: Винегрет с фасолью
2116030 мин.61535
04 мая 2009, 15:42
фасоль красная консервированная - 1 банка
свекла вареная - 4 средних
капуста белокачанная свежая- 400 гр
морковь свежая - 2 средних
уксус 9%
чеснок - 2-3 зубчика
петрушка небольшой пучок
масло подсолнечное без запаха
соль
Каталог: Винегрет с фасолью
2356930 мин.2446
07 апреля 2009, 00:19
500 гр. картофеля
250 гр. моркови
250 гр. свеклы
200 гр. квашеной капусты
200 гр. соленых огурцов
ст. красной фасоли
ст. консервированного горошка
2-3 головки репчатого лука
растительное масло, соль
перец
пучёк черемши
Каталог: Винегрет с фасолью
100080 мин.2537
04 апреля 2009, 20:45
пропорции - какие кто любит, у меня:
нут, замоченный на ночь, - 100 гр
свекла сваренная - 3 крупных шт
моркови сваренные - 2 шт
картофель сваренный - 2 шт
лук репчатый - 1 шт
огурцы маринованные резкие - 10 средних шт
растительное масло, уксус, соль
Каталог: Винегрет с квашеной капустой
72950 мин.3144
01 апреля 2009, 16:39
1 крупная свёкла отварная (или 2 средних)
2 отварные морковки
4 отварные картофелины
500 гр. квашеной капусты
4 средних средних бочковых огурчика
1 баночка зелёного горошка
2 стебелька сельдерея
2 пучка зелени (петрушка+укроп)
кунжут (2-3 ст.л. )
масло растительное
соль
Каталог: Винегрет с квашеной капустой
91570 мин.42343
25 марта 2009, 00:15
варенные в "мундире" овощи:
картофель - 2 шт.
морковь - 1 шт.
свекла - 1/2 шт.
= = = = = = = = = = = = = = =
маленькая розовая луковица
пучок зеленого лука
маринованные грибы - 1 ст.
квашенная капуста - 100 гр.
киви - 1 шт.
клюква - 2 ст.л.
соль
черный молотый перец
готовая горчица - 1/2 ч.л.
подсолнечное масло из жаренных семечек - 4 ст.л.
Каталог: Винегрет с селедкой
109040 мин.3569
13 марта 2009, 16:49
селедка 1уп.
лук репка 2-3 шт.
зелень
лук зеленый
свекла 1шт(большая)
картофель 4-5 шт.
заправка:
масло душистое
горчица
лим.сок
перец мол.чер
сахар,соль
бальзамико
Каталог: Винегрет с селедкой
94390 мин.2053
13 марта 2009, 14:04
свекла – 2 шт.
морковь – 2 шт.
картошка – 7 шт.
соленый огурец – 3 шт.
яйца – 2 шт. (разделить на желтки и белки )
селедка - 2 шт.
лук зеленый
оливковое масло
Каталог: Винегрет с квашеной капустой
783130 мин.8928
23 января 2009, 23:15
морковь отварная — 100 г
свекла отварная — 150 г
картофель отварной — 200 г
огурцы (соленые) — 120 г
горошек зеленый — 50 г
фасоль (отварная) — 100 г
капуста (квашенная) — 150 г
шампиньоны свежие — 250 г
лук репчатый — 70 г
уксус — 70 г
масло растительное — 120 г
специи
сахар — 1 ч.л.