Салат из моркови на зиму – пошаговые рецепты

Салаты на зиму из моркови – это отличное решение для тех, кто хочет наслаждаться вкусом свежих овощей даже в холодное время года. Морковь является не только вкусным, но и полезным овощем, богатым витаминами и минералами. 

Перед тем как перейти к рецептам, давайте немного поговорим о пользе... Читать дальше

11 рецептов салат из моркови на зиму

Салат из капусты с морковью на зимуСалат из капусты с морковью на зиму

Каталог: Салат из капусты на зиму

1698101

Наталия Ростова

16 августа 2023, 19:15


капуста – 1 кг
морковь – 5 шт.
чеснок – 5 зубчиков
вода – 125 мл.
растительное масло – 125 мл.
сахар – 125 г
соль – 1 ст.л. с горкой
уксус 9%-ный – 10 ст.л.

Рецепт из ссср: салат из свёклы на зиму «алёнка»Рецепт из ссср: салат из свёклы на зиму «алёнка»

Каталог: Заготовки на зиму

20945140 мин.27121

gotovimnarazdva

18 сентября 2021, 10:20


вес в чистом виде
4 кг. свёклы
1,5 кг. помидоров
1 кг. репчатого лука
0,5 кг. моркови
0,5 кг. сладкого болгарского перца
200 г чеснока
1 стручок острого перца
500 мл растительного масла (без запаха)
200 мл столового уксуса 9%
180 г сахара
50 г каменной соли для консервирования
выход: 13 банок по 500 мл + 1 банка 250 мл

Салат на зиму «огурцы с морковью по-корейски»Салат на зиму «огурцы с морковью по-корейски»

Каталог: Салат из моркови на зиму

256130 мин.610

Наталья Василенко

19 августа 2021, 15:05


огурцы – 2 кг
морковь – 2 шт.
чеснок – 1 гол.
соль – 1 ст.л.
сахар – 2 ст.л.
уксус 9% - 125 мл.
масло растительное – 125 мл.
приправа для моркови по-корейски – 15 г

Салат из огурцов с морковью по-корейски, на зимуСалат из огурцов с морковью по-корейски, на зиму

Каталог: Салат из огурцов на зиму

420770 мин.310

Елена Прекрасная

23 июля 2021, 14:16


огурцы 2 кг.
морковь 0,5 кг.
чеснок 1 головка
сахар 125 г
соль 1 ст.л. (крупного помола для засолки)
растительное масло 125 мл.
столовый 9% уксус 125 мл.
специи для моркови по-корейски 15 г

Салат из моркови на зиму с болгарским перцемСалат из моркови на зиму с болгарским перцем

Каталог: Заготовки салатов

533670 мин.610

ALLA

12 октября 2019, 17:28


морковь – 1 кг
перец болгарский – 500 г
помидоры - 1200 г
соль
сахар – 2 ст.л.
вода – 0, 5 ст.
лук – 250 г
чеснок – 1 головка
уксус 9% – 60 мл.
масло растительное – 40 г
аджика – 60 г

Закуска из фаршированного капустой перца на зимуЗакуска из фаршированного капустой перца на зиму

Каталог: Заготовки из перца

13736110 мин.214

Елена Прекрасная

08 сентября 2019, 12:35


на 2 трех литровые банки.
морковь 2 шт.
чеснок 2 гол.
капуста белокочанная 1,2 кг.
острый красный перец чили 2 шт.
перец болгарский не крупный 2 кг.
на 1 литр маринада.
соль 1 ст.л.
сахар 230 г
уксус 9% 250 мл.л.
душистый перец 6 шт.
лавровый лист 4 шт.
растительное масло 60 мл.

Салат из огурцов с морковью на зиму по-корейскиСалат из огурцов с морковью на зиму по-корейски

Каталог: Заготовки салатов

2303370 мин.410

Елена Прекрасная

23 июля 2019, 16:03


огурцы 2 кг.
морковь 0,5 кг.
на маринад для огурцов:
уксус 9% 125 мл.
сахар 125 г
рафинированное растительное масло 125 мл.
соль 1 ст.л. с горкой.
чеснок 1 головка
специи для моркови по-корейски 1,5 ст.л.

Салат на зиму из кабачков, по-корейскиСалат на зиму из кабачков, по-корейски

Каталог: Заготовки салатов

1160035 мин.511

Елена Прекрасная

15 июля 2019, 09:39


молодые кабачки 3 кг
морковь 500 г
репчатый лук 500 г
чеснок 2 зуб.
растительное масло 100 г
сахар 100 г
уксус 9% 100 мл.
соль 2 ст.л.
приправа для моркови по корейски 2 ст.л.

Зеленые помидоры по корейскиЗеленые помидоры по корейски

Каталог: Салат из помидор на зиму

3186330 мин.4011

Ликуся

09 октября 2018, 17:39


помидоры зеленые - 1,5 кг
морковь - 200 г
лук - 200 г
перец сладкий - 200 г
заправка:
растительное масло – 100-120 мл.
уксус 9% - 100 -120 мл
приправа для корейской моркови (без соли) - 6 ч.л. (2 ст.л. )
соль - 1,5 ст.л. без верха
сахар - 1/3 ст. (80-90 г)
чеснок - 4-6 зубков

Салат-соте из кабачков и баклажановСалат-соте из кабачков и баклажанов

Каталог: Соте из кабачков

1767960 мин.523

Галина Малыгина

30 сентября 2015, 14:07


кабачок - 1250 г
морковь - 500 г
баклажан - 1 кг
уксус - 1 ст.л.
масло подсолнечное - 200 мл.
перец болгарский - 400 г
помидор - 400 г
перец красный жгучий (20 г.) - 1 шт.
перец черный - 1 ст.л.
соль - 1,5 ст.л.
чеснок - 50 г
лук репчатый - 500 г
сода - 50 г
базилик - 20 г
лавровый лист - 4 шт.

Пикантный салат в корейском стиле из огурцов и моркови на зимуПикантный салат в корейском стиле из огурцов и моркови на зиму

Каталог: Заготовки из огурцов

50630169

krisenok

15 августа 2015, 15:53


огурцы - 3 кг.
морковь - 3 средних шт.
маринад:
чеснок (измельченный) - ½ ст
подсолнечное масло - 200 мл
сахар - 1/2 ст.
соль - 1,5 ст.л.
уксус 9% - 200 мл
специи для приготовления моркови по-корейски - 1 пакетик

Салаты на зиму из моркови – это отличное решение для тех, кто хочет наслаждаться вкусом свежих овощей даже в холодное время года. Морковь является не только вкусным, но и полезным овощем, богатым витаминами и минералами. 

Перед тем как перейти к рецептам, давайте немного поговорим о пользе моркови. Этот корнеплод содержит большое количество витаминов, таких как витамин A, C, K и группу B, а также минералы, включая калий и магний. Регулярное употребление моркови способствует улучшению зрения, поддерживает здоровье кожи и способствует нормализации обмена веществ. Поэтому, добавляя морковь в свои заготовки на зиму, вы не только обеспечиваете себя витаминами, но и заботитесь о здоровье своей семьи.

Салат на зиму из моркови: Общие рекомендации

Прежде чем мы перейдем к рецептам, стоит обратить внимание на несколько важных моментов, которые помогут сделать ваши заготовки успешными:

  1. Выбор моркови: Для заготовок лучше всего использовать свежую, крепкую морковь без повреждений. Чем ярче цвет, тем больше в ней каротина.
  2. Очистка и нарезка: Перед приготовлением салата морковь нужно тщательно вымыть и очистить. Нарезку можно производить различными способами: тертой, соломкой или кубиками – в зависимости от рецепта.
  3. Хранение: Готовые салаты лучше всего хранить в стерилизованных банках, плотно закрытых крышками. Использование уксуса в рецептах также помогает сохранить салаты надолго.
  4. Специи и консерванты: Не забывайте про специи, которые придадут салатам вкус и аромат. Чаще всего используют соль, сахар и уксус. Также хорошо подходят укроп, петрушка и чеснок.

Рецепты салатов из моркови на зиму

Теперь давайте рассмотрим несколько рецептов салатов из моркови, которые вы сможете легко приготовить и сохранить на зиму.

Салат из моркови и капусты

Ингредиенты:

  • Морковь — 1 кг
  • Белокочанная капуста — 1 кг
  • Чеснок — 3-4 зубчика
  • Соль — 2 ст. ложки
  • Сахар — 2 ст. ложки
  • Уксус 9% — 150 мл
  • Растительное масло — 100 мл
  • Черный перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Морковь натрите на крупной терке, а капусту нашинкуйте.
  2. Измельчите чеснок.
  3. В глубокой миске смешайте все ингредиенты, добавьте уксус, растительное масло и перемешайте.
  4. Оставьте на 1-2 часа, чтобы овощи дали сок.
  5. Разложите по стерилизованным банкам и закатайте крышками.

Этот салат получается очень хрустящим и ароматным, а в сочетании с капустой морковь раскрывает свой вкус по-новому.

Морковь с яблоками

Ингредиенты:

  • Морковь — 1 кг
  • Яблоки (кислые) — 500 г
  • Сахар — 1 стакан
  • Уксус 9% — 100 мл
  • Корица — по вкусу
  • Соль — 1 ч. ложка

Приготовление:

  1. Морковь натрите на терке, а яблоки нарежьте кубиками.
  2. В отдельной миске смешайте все ингредиенты.
  3. Оставьте массу настояться на 30-40 минут.
  4. Получившуюся смесь разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

Этот вариант салата из моркови на зиму будет хорош как самостоятельное блюдо или гарнир.

Морковь с перцем и чесноком

Ингредиенты:

  • - Морковь — 1 кг
    - Болгарский перец — 500 г
    - Чеснок — 3-4 зубчика
    - Соль — 2 ст. ложки
    - Сахар — 1 ст. ложка
    - Уксус 9% — 150 мл
    - Растительное масло — 100 мл

Приготовление:

  1. Морковь натрите на терке, перец нарежьте полосками.
  2. Чеснок измельчите.
  3. В глубокой миске смешайте все ингредиенты и оставьте на 1-2 часа.
  4. Разложите по банкам и закатайте.

Этот яркий и вкусный салат станет отличным дополнением к вашим зимним блюдам.

Эти простые и вкусные рецепты салатов из моркови на зиму помогут вам обеспечить себя и своих близких витаминами и качественным питанием в течение холодной поры года. Салаты из моркови не только полезны, но и разнообразят ваше меню, добавляя яркие цвета и ароматы к вашим блюдам. Не забывайте, что приготовление заготовок — это не только способ сохранить продукты, но и возможность провести время с семьей, делясь кулинарными секретами. Замечайте, как создаются ваши салаты, ведь каждая порция – это вклад в здоровье и уютный домашний уют. Зажигайте в этом процессе, и ваши заготовки обязательно порадуют вас своей оригинальностью и свежестью!

Салат из моркови на зиму

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС орехамиС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru