Салат из редьки отличается горьковато-острым вкусом. Для приготовления холодной закуски берут зеленую, черную, белую, красную редьку или другие ее виды. Зеленая редька считается самой мягкой и сочной, она менее горькая, чем сорт черного цвета. Чтобы приготовить салат из редьки зеленой, нужно ее почистить и порезать соломкой, ломтиками либо натереть на крупной терке. Растение составляет основу блюда, к которому добавляются другие ингредиенты. Чтобы уменьшить остроту, салат можно заправить сметаной или майонезом.
Редька хорошо сочетается с овощами и некоторыми фруктами: морковью, тыквой, яблоками, свеклой, редисом, огурцами, зеленью и др. Существуют рецепты салатов из черной или зеленой редьки с добавлением мяса (говядины, курятины), вареных яиц, морской капусты, грибов. Такая закуска более сытная в отличие от овощного салата. Редька, помимо прекрасных вкусовых качеств, очень полезна для здоровья. Это просто кладезь витаминов и минералов! Ее употребление положительно скажется на работе кишечника и поможет справиться с повышенным холестерином. Витаминный салат из редьки с добавлением в него меда принесет пользу организму в холодные осенне-весенние дни.
40 гр. - ассорти из салатных листьев (у меня только руколла) 60 гр. - филе кпченого лосося 2 шт. - небольшой помидор 2 шт. - яйца куриные 20 гр. - белого редиса (дайкона), у меня зеленая редька для соуса умаи растительное масло, кетчуп, соевый соус, чеснок, имбирь
авокадо - 1-2 шт. морская капуста - 400-500 гр. (у меня салат из морской капусты "витаминный" - 1 баночка 470 г.) редька зеленая или белая - 0,5 шт. (у меня - зеленая) морковь небольшая - 1 шт.
мясо куриное – желательно половинка печёной или варёной грудки лук репчатый – две крупные луковицы редька – около 300 г масло оливковое extra virgin или pomace
Вход | Регистрация
