Суп из цветной капусты

Рецепты супа из цветной капусты (свежей или замороженной) пригодятся для приготовления в домашних условиях практически круглый год. Они очень похожи на другие первые блюда, основанные на овощном либо же мясном бульоне, и идеально подойдут всем, кто привык следить за количеством калорий.

Овощи отваривают в подсоленной воде (бульоне), куда рекомендуют капнуть немного оливкового масла. При помощи блендера можно взбить вареные продукты и получиться нежный крем суп из цветной капусты. Таже в него добавляют сыр, сметану и сливочное масло. Подробные пошаговые рецепты различных вариантов с фото вы найдете на нашем сайте.

10 рецептов суп из цветной капусты

Суп-пюре из шампиньонов и цветной капустыСуп-пюре из шампиньонов и цветной капусты

Каталог: Суп из цветной капусты

500 гр. шампиньонов
500 гр. цветной капусты
1 крупная морковка
1 крупная луковица
соль
перец -

524400 мин.41112

Kretsu

12 апреля 2013, 20:57


Суп-пюре из цветной капусты с коричневым рисом "индика" и куриными чипсамиСуп-пюре из цветной капусты с коричневым рисом "индика" и куриными чипсами

Каталог: Суп из цветной капусты

на 2 порции
овощной бульон 600 мл.
______________________
небольшая морковь 1 шт
лук репчатый 1 шт
чеснок 2 зубчика
лавровый лист 2 шт
черный перец горошком 6 шт
кориандр 1/3 ч.л.
перец чили сушеный
корень петрушки сушеный 1 стол ложка
вода 800 мл.
для супа
______________________
рис коричневый длиннозерный "индика" от мистраль 50 гр. в сухом состоянии
соцветия цветной капусты 200 гр
лук репчатый 1 шт. (маленькая)
морковь 1 шт. (маленькая)
перец болгарский 1/4
соль морская
карри
масло растительное 1 ч.л.
куриные чипсы
______________________
грудка куриная
морская соль
шпажки

92620 мин.21517

maslova

10 апреля 2013, 14:40


Суп "питерский француз"Суп "питерский француз"

Каталог: Суп из цветной капусты

примерно 200 гр. лука-порея (белая часть)
3 - 4 шт. репчатого лука
450 - 500 гр. цветной капусты (у меня замороженной)
3 ст л пшеничной муки
1 - 2 ст л сливочного масла
300 гр. сливок 33%-ой жирности
300 мл. молока
1,5 л куриного бульона

1142930 мин.3131

манюша

13 февраля 2013, 13:37


Сливочный суп из цветной капустыСливочный суп из цветной капусты

Каталог: Суп из цветной капусты

цветная капуста - 1 небольшой вилок
сливочное масло - 70 гр
мука - 3 ст.л. с горкой
молоко - 1 литр
жирные сливки - 300 мл.
вода - 500 мл.
мускатный орех - 2 щепотки
чеснок - 1 зубчик (у меня был сушеный)
черный перец 0,5 ч.л
соль 1 ч.л.
зелень

1228460 мин.81018

lusy 1985

24 мая 2012, 18:28


Суп из цветной капусты с пряными тостами (cauliflower soup with cheese and bacon toasts).Суп из цветной капусты с пряными тостами (cauliflower soup with cheese and bacon toasts).

Каталог: Суп из цветной капусты

оливковое масло – 2 ч.л.
лук репчатый – 1 шт. (80 гр. крупно нарезанного)
чеснок – 1 зубок (измельчённый)
картофель – 1 шт. (120 гр. нарезанного)
цветная капуста – 1 шт. (300 гр. разобранной на соцветья))
бульон куриный – 1,5 ст.
вода – 1 ст.
тосты:
бекон из говядины (халяль) – 8 пластин (разрезанных пополам).
багет (ломтики) – 4 шт.
горчица – 1-2 ст.л.
сыр чеддер – 50 гр. (тонко нарезанный)

1431630 мин.42746

alyakeyk

24 января 2012, 21:10


Суп-пюре из цветной капусты и шпината с профитролями.Суп-пюре из цветной капусты и шпината с профитролями.

Каталог: Суп из цветной капусты

вода nestlé pure life-2 литра
цветная капуста свежая-1,0 кг.
шпинат замороженный-200 гр.
лук репчатый-1 головка.
сёмга свежая без кожи-600 гр.
сливки 33%-200 мл.
перец душистый-5 горошин.
лавровый лист-2 шт.
оливковое масло-0,5 ст.л
сливочное масло-20 гр.
для профитролей:
вода nestlé pure life -240 мл.
мука пшеничная-150 гр.
масло сливочное-100 гр.
яйцо-4 шт.
соль-щепотка.
перец красный молотый-на кончике ножа.
цедра лимона-0,5 ч.л.
петрушка свежая мелконарезанная-1 ст.л.
для мусса из сёмги:
сёмга отварная-300 гр.
сливки 33%-120 мл.
сок лимона-1 ч.л
укроп мелконарезанный-1 ст.л.
соль-
перец- .

131470 мин.5752

Valentina(chpilka)

23 сентября 2011, 21:13


Крем-суп из цветной капусты с голубым сыром по мотивам " дюбарри"Крем-суп из цветной капусты с голубым сыром по мотивам  " дюбарри"

Каталог: Суп из цветной капусты

цветная капуста - 1,5 кг
картофель - 500 г
лук сладкий белый салатный - 2 крупных шт
сыр с голубой плесенью (у меня данблау) - 200 гр
сливки 10% - 500 мл.
бульон куриный - 2 литра
соль
перец
крутоны для подачи

1235660 мин.101932

byrenka

20 сентября 2011, 20:47


Суп из цветной капустыСуп из цветной капусты

Каталог: Суп из цветной капусты

на 2,5 - 3 л воды
600 гр. цветной капусты
2 средние картофелины
1 средняя морковь
1 головка репчатого лука
2 ст л риса
соль
растительное масло
зелень (2-3 веточки)

4622230 мин.2334

манюша

17 августа 2011, 14:44


Суп-дуэт из цветной капусты и тыквыСуп-дуэт из цветной капусты и тыквы

Каталог: Суп из цветной капусты

капуста цветная (соцветия) – 250 г
сливки – 300 мл.
тыква – 400 г
тимьян свежий – 1 веточка
соль
перец

192680 мин.2512

алексей семенов

16 мая 2011, 23:16


Куриный суп-пюре с броколли и цветной капустойКуриный суп-пюре с броколли и цветной капустой

Каталог: Суп из цветной капусты

куриное филе - 3 шт
броколли - 400 гр
цветная капуста - 400 гр
морковь - 1 шт
лук репчатый - 1 небольшая луковица
сельдерей - 2 стручка
плавленный сырок "карат" - 1/2 шт.
сметана - 5 ст.л.
приправы: соль, чеснок, мускатный орех, черный перец.

1053040 мин.413

marrivita

20 февраля 2011, 04:23


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru