Вход | Регистрация
Овощные и грибные супы
491 рецепт овощные и грибные супы
Суп "овощная фантазия"
курица - 1 шт. (1.5 кг)можно любые части
брокколи - 500 гр
сельдерей - 2 корня
морковь - 2 шт.
картофель - 4-5 шт. (средние)
сладкий перец - 3 шт.
лук-порей - 2 стебля
петрушка - чем больше,тем лучше
чеснок - 5 зубков
лимон - 2 шт.
горчица - 2 ст.л
бульон (вода) - 3-3,5 литра
Каталог: Овощные и грибные супы
926450 мин.1434
11 марта 2009, 13:54
курица - 1 шт. (1.5 кг)можно любые части
брокколи - 500 гр
сельдерей - 2 корня
морковь - 2 шт.
картофель - 4-5 шт. (средние)
сладкий перец - 3 шт.
лук-порей - 2 стебля
петрушка - чем больше,тем лучше
чеснок - 5 зубков
лимон - 2 шт.
горчица - 2 ст.л
бульон (вода) - 3-3,5 литра
Минестроне, итальянский суп
1 картофелина
1 морковь
1 луковица
1 баклажан
1 цуккини
1 большой помидор
1 болгарский перец
цветная капуста
4 ст.л. чечевицы
2 ст.л. перловки
пучок петрушки
пучок базелика
орегано 1 ч.л.
соль
перец
оливковое масло extra virgin
пармезан
Каталог: Минестроне
211700 мин.2454
05 марта 2009, 03:30
1 картофелина
1 морковь
1 луковица
1 баклажан
1 цуккини
1 большой помидор
1 болгарский перец
цветная капуста
4 ст.л. чечевицы
2 ст.л. перловки
пучок петрушки
пучок базелика
орегано 1 ч.л.
соль
перец
оливковое масло extra virgin
пармезан
"рубиновый" борщ с цукинни
капуста краснокачанная - 4 листочка
свекла красная - 1 средняя
цукинни -2 маленьких
лук репчатый -1 шт.
картофель -2 средних
томатная паста -2 ст.л.
лимон
1/4 ст. мартини бьянко
зелень кинзы
Каталог: Овощные и грибные супы
544840 мин.1027
03 марта 2009, 03:59
капуста краснокачанная - 4 листочка
свекла красная - 1 средняя
цукинни -2 маленьких
лук репчатый -1 шт.
картофель -2 средних
томатная паста -2 ст.л.
лимон
1/4 ст. мартини бьянко
зелень кинзы
Картофельный суп по-старочешски с грибами (bramborová polévka)
0,5 кг. мелкой картошки
0,5 литра воды(у меня куриный бульон)
0,3 кг. шампиньонов
1 головка репчатого лука
25гр муки
100 гр. сметаны
небольшой пучок укропа
соль
перец
Каталог: Овощные и грибные супы
153120 мин.3059
01 марта 2009, 20:43
0,5 кг. мелкой картошки
0,5 литра воды(у меня куриный бульон)
0,3 кг. шампиньонов
1 головка репчатого лука
25гр муки
100 гр. сметаны
небольшой пучок укропа
соль
перец
Чечевично-сельдереевый суп с грибами и сухариками из зернового хлеба
200 г зеленой чечевицы
3 стебля сельдерея
3/4 ст. соленых опят
3 ст.л. томатного соуса
2 ст.л. оливкового масла
зелень сельдерея
сухарики из зернового хлеба
Каталог: Овощные и грибные супы
593850 мин.49
27 февраля 2009, 23:46
200 г зеленой чечевицы
3 стебля сельдерея
3/4 ст. соленых опят
3 ст.л. томатного соуса
2 ст.л. оливкового масла
зелень сельдерея
сухарики из зернового хлеба
Суп из фасоли и оливок.
2 банки (800 гр. ) красной консервированной фасоли
½ банки (150 гр. ) черных оливок
200 гр. репчатого лука
70 гр. томатной пасты
орегано, соль .
Каталог: Овощные и грибные супы
168820 мин.4678
19 февраля 2009, 01:22
2 банки (800 гр. ) красной консервированной фасоли
½ банки (150 гр. ) черных оливок
200 гр. репчатого лука
70 гр. томатной пасты
орегано, соль .
Крем-суп из жёлтой паприки
паприка жёлтая 2 шт.
картофелина,
луковица,
сливочное масло 20 гр.
соль
перец,
суш.тимьян,
бекон(кубиками) 50 гр.
зел.лучок,
кур.бульон 300 мл.,
вино белое 100 мл.,
лимон.
Каталог: Овощные и грибные супы
475525 мин.31837
13 февраля 2009, 23:14
паприка жёлтая 2 шт.
картофелина,
луковица,
сливочное масло 20 гр.
соль
перец,
суш.тимьян,
бекон(кубиками) 50 гр.
зел.лучок,
кур.бульон 300 мл.,
вино белое 100 мл.,
лимон.
Рисово-капустный суп
количество компонентов указать не могу,т.к. готовлю "на глаз" - средней густоты. ингридиенты: капуста, рис, луковица,оливки,сыр.
Каталог: Овощные и грибные супы
721030 мин.1340
13 февраля 2009, 18:06
количество компонентов указать не могу,т.к. готовлю "на глаз" - средней густоты. ингридиенты: капуста, рис, луковица,оливки,сыр.
Луково-сырный суп. экспресс способ. просто и быстро.
лук,
сыр плавленный,
хлеб "бородинский",
растительное масло,
специи, приправы
Каталог: Овощные и грибные супы
2237630 мин.41941
08 февраля 2009, 22:07
лук,
сыр плавленный,
хлеб "бородинский",
растительное масло,
специи, приправы
Свекольный суп с картофельной лапшой
свекла 50 гр
лук репка 1/4 средней луковицы
морковь 40 гр
масло сливочное 2 ч.л
вода или бульон 400 мл.
для лапши: картофель отварной 150 гр
яйцо 1/2 шт
мука 3 ст.л
соль
Каталог: Овощные и грибные супы
98620 мин.2448
06 февраля 2009, 23:53
свекла 50 гр
лук репка 1/4 средней луковицы
морковь 40 гр
масло сливочное 2 ч.л
вода или бульон 400 мл.
для лапши: картофель отварной 150 гр
яйцо 1/2 шт
мука 3 ст.л
соль
Кисленький суп из лука-порея
лук-порей - 5 шт
морковь - 4 шт
рис - 150-200 г
лимон - 2 шт
петрушка
соль
перец черный,перец красный(паприка)
Каталог: Овощные и грибные супы
1080235 мин.2242
30 января 2009, 03:23
лук-порей - 5 шт
морковь - 4 шт
рис - 150-200 г
лимон - 2 шт
петрушка
соль
перец черный,перец красный(паприка)
Грибной суп в горшочке, легкий, быстрый, вкусный
на 4 горшочка:
250 гр. свежих шампиньонов
1 морковь
небольшой кусочек корня сельдерея
1 белая часть стебля порея
2-3 картофелины
100 гр. вермишели или мелких макарон для супа (звездочки, буквы)
петрушка, немного зеленой части порея
50 гр. сливочного масла
соль
перец
для теста:
250 гр. муки
½ ч.л. соли
50 гр. свиного смальца
7 ст.л. теплой воды
Каталог: Овощные и грибные супы
6707040 мин.44388
28 января 2009, 17:51
на 4 горшочка:
250 гр. свежих шампиньонов
1 морковь
небольшой кусочек корня сельдерея
1 белая часть стебля порея
2-3 картофелины
100 гр. вермишели или мелких макарон для супа (звездочки, буквы)
петрушка, немного зеленой части порея
50 гр. сливочного масла
соль
перец
для теста:
250 гр. муки
½ ч.л. соли
50 гр. свиного смальца
7 ст.л. теплой воды
Суп "овощное раздолье" - совет
в произвольной пропорции:
очищенная вода
капуста белокачанная, капуста брюссельская
лук, морковь
корень сельдерея, топинамбур
картошка
болгарский перец
петрушка, укроп, зеленый лук
оливковое масло
-
возможная добавка: цветная капуста, брокколи, свекла, помидор, шпинат, зеленый горошек
натуральный несладкий йогурт
Каталог: Овощные и грибные супы
81830 мин.5261
23 января 2009, 18:49
в произвольной пропорции:
очищенная вода
капуста белокачанная, капуста брюссельская
лук, морковь
корень сельдерея, топинамбур
картошка
болгарский перец
петрушка, укроп, зеленый лук
оливковое масло
-
возможная добавка: цветная капуста, брокколи, свекла, помидор, шпинат, зеленый горошек
натуральный несладкий йогурт
Суп "а-ля боннский"
2стебля лука порей
3морковки
3болгарского перца
пучок сельдерея
400 гр. капусты
400 гр. томата
зелень(петрушка,укроп)
Каталог: Овощные и грибные супы
901740 мин.1232
18 января 2009, 23:17
2стебля лука порей
3морковки
3болгарского перца
пучок сельдерея
400 гр. капусты
400 гр. томата
зелень(петрушка,укроп)
Суп "тыковка"
на 3-х литровую кастрюлю:
200 гр. мяса свенины,говядины или курятинки
500-600 гр. картофеля
400-500 гр. тыквы хакаидо или простой тыквы
1 средняя луковица
растительное масло
соль,черный перец
зелень
Каталог: Овощные и грибные супы
47240 мин.727
15 января 2009, 00:13
на 3-х литровую кастрюлю:
200 гр. мяса свенины,говядины или курятинки
500-600 гр. картофеля
400-500 гр. тыквы хакаидо или простой тыквы
1 средняя луковица
растительное масло
соль,черный перец
зелень
Юшка грибная с клёцками
грибы.в данном случае шампиньоны-500 гр.
картофель - 5-6 шт. среднего размера.
бульонные овощные кубики кнорр-3-4 шт.
морковь- 1 шт.
лук репчатый- 1 шт.
зелень петрушки-50 гр.
для клецек:
яйцо-2 шт.
мука-4 ст.ложки
специи:лавровый лист.перец горошек.перец молотый.соль - .
.
Каталог: Овощные и грибные супы
765440 мин.524
10 января 2009, 21:21
грибы.в данном случае шампиньоны-500 гр.
картофель - 5-6 шт. среднего размера.
бульонные овощные кубики кнорр-3-4 шт.
морковь- 1 шт.
лук репчатый- 1 шт.
зелень петрушки-50 гр.
для клецек:
яйцо-2 шт.
мука-4 ст.ложки
специи:лавровый лист.перец горошек.перец молотый.соль - .
.
Рассольник по-итальянски
продукты __на 1 порцию___на 3-х л.
мясо говядина ______40_________400
крупа перловая_______9___________90
морковь по-корейски__12_________120
лук репчатый_________7__________70
огурцы соленые________18_________180
каперсы конс. ________3__________30
капуста пекинская _____20_______200
масло оливковое________5__________50
картофель св.__________15_______150
сметана________________25________25
шампиньоны консерв. ___10________100
маслины _______________3________30
чеснок св._____________1________10
зелень_________________2________20
масло сливочное________5________50
лук порей______________10______100
бульон мясной__________150_____1500
Каталог: Овощные и грибные супы
67940 мин.10944
08 января 2009, 00:18
продукты __на 1 порцию___на 3-х л.
мясо говядина ______40_________400
крупа перловая_______9___________90
морковь по-корейски__12_________120
лук репчатый_________7__________70
огурцы соленые________18_________180
каперсы конс. ________3__________30
капуста пекинская _____20_______200
масло оливковое________5__________50
картофель св.__________15_______150
сметана________________25________25
шампиньоны консерв. ___10________100
маслины _______________3________30
чеснок св._____________1________10
зелень_________________2________20
масло сливочное________5________50
лук порей______________10______100
бульон мясной__________150_____1500
Перигорский хлебный суп..
1 ст.л. сливочного масла
300 гр. репчатого лука
1 ст.л. муки
400 гр. консервированных томатов
100 гр. тертого сыра
1 сырой желток
900 гр. воды
вчерашний белый хлеб
соль
перец, зелень .
Каталог: Овощные и грибные супы
47100 мин.34776
17 декабря 2008, 02:09
1 ст.л. сливочного масла
300 гр. репчатого лука
1 ст.л. муки
400 гр. консервированных томатов
100 гр. тертого сыра
1 сырой желток
900 гр. воды
вчерашний белый хлеб
соль
перец, зелень .
Суп с овощами "пёстрая фантазия"
мясо(говядина с косточкой для хорошего навару)
картофель 3-4 шт
овощной микс(кукуруза, стручковая фасоль, зелёный горошек, морковь)
лук 1 шт
чеснок 2 зубка
растительное масло
томат-паста 1-2 ст.л.
мука 1 ст.л.
капустка (домашняя квашеная/кислая)
укроп/петрушка/соль/перец
Каталог: Овощные и грибные супы
90870 мин.1558
04 декабря 2008, 22:26
мясо(говядина с косточкой для хорошего навару)
картофель 3-4 шт
овощной микс(кукуруза, стручковая фасоль, зелёный горошек, морковь)
лук 1 шт
чеснок 2 зубка
растительное масло
томат-паста 1-2 ст.л.
мука 1 ст.л.
капустка (домашняя квашеная/кислая)
укроп/петрушка/соль/перец
Суп "грибная пора"
2 картофелины
шампиньоны около 10 штучек, мелких побольше
сухие белые грибы - несколько шт.
луковица
пеперони
зубок чеснока
соль и перец
зелень (по несколько веточек укропа и петрушки)
250 гр. фарша
1 яйцо
чуток муки или крахмала
бульонная приправка (со вкусом грибов или курицы)
Каталог: Овощные и грибные супы
777845 мин.21945
03 декабря 2008, 23:02
2 картофелины
шампиньоны около 10 штучек, мелких побольше
сухие белые грибы - несколько шт.
луковица
пеперони
зубок чеснока
соль и перец
зелень (по несколько веточек укропа и петрушки)
250 гр. фарша
1 яйцо
чуток муки или крахмала
бульонная приправка (со вкусом грибов или курицы)
Суп "минестрони"
500 мл. куриного(овощного, говяжего)бульона(можно просто воду)
1 большая красная луковица,
1 большая морковь,
2 молодых цукини
2 стебля сельдерея
1 банка томатов в собственном соку (400 г)
4 ломтика копченого бекона или панчетты
1 помидор
2 зубчика чеснока
1 бокал сухого красного вина
суповая лапша (горсть)
зелень (базилик, петрушка)
растительное масло, соль
перец
Каталог: Минестроне
1131140 мин.42044
01 декабря 2008, 01:14
500 мл. куриного(овощного, говяжего)бульона(можно просто воду)
1 большая красная луковица,
1 большая морковь,
2 молодых цукини
2 стебля сельдерея
1 банка томатов в собственном соку (400 г)
4 ломтика копченого бекона или панчетты
1 помидор
2 зубчика чеснока
1 бокал сухого красного вина
суповая лапша (горсть)
зелень (базилик, петрушка)
растительное масло, соль
перец
Супчик из брокколи на кокосовом молоке
400 гр. брокколи
½ красного перца
½ желтого перца
немного лука-порея (20-30 г)
1 ст.л. оливкового масла
250 мл. бульона (можно овощного, можно куриного)
100 мл. кокосового молока
перец ч.м., соль , куркума - 1 щепоточку
1 ч.л. цедры лимона (зелень - по желанию)
Каталог: Овощные и грибные супы
2252820 мин.31841
17 ноября 2008, 19:43
400 гр. брокколи
½ красного перца
½ желтого перца
немного лука-порея (20-30 г)
1 ст.л. оливкового масла
250 мл. бульона (можно овощного, можно куриного)
100 мл. кокосового молока
перец ч.м., соль , куркума - 1 щепоточку
1 ч.л. цедры лимона (зелень - по желанию)
Грибной суп по-быстрому
примерное количество
на 2,5 л воды:
4 больших шампиньона
лук - порей
1 небольшая морковь
300 гр. фарша свиного
3 большие картофелины
2 зубчика чеснока
3 ст.л. сливочного сыра со специями
1 п приправы для грибного супа knorr
соль
перец
укроп
оливковое масло
Каталог: Овощные и грибные супы
174690 мин.2553
13 ноября 2008, 23:31
примерное количество
на 2,5 л воды:
4 больших шампиньона
лук - порей
1 небольшая морковь
300 гр. фарша свиного
3 большие картофелины
2 зубчика чеснока
3 ст.л. сливочного сыра со специями
1 п приправы для грибного супа knorr
соль
перец
укроп
оливковое масло
Острый африканский суп (ореховый)
филе курицы (лучше грудка)
фасоль красная 1-1,5 горсти (заранее отваренная)
баклажан 2-3 маленьких
помидоры 3 шт
томатная паста или томатный сок (я брала 0,5 литра «pomito»)
лук репчатый 2 шт
сельдерей 3 черешка
чеснок 5-6 зубчиков
козье молоко 300 мл.
имбирь свежий натертый
красный чили перец 1-2 стручка
арахис сырой 1-1,5 горсти
фундук сушеный или сырой 1-1,5 горсти
кориандр молотый 2 ч.л.
мускатный орех 1 ч.л.
оливковое масло 4 ст.л.
зелень
соль
хорошее настроение!
Каталог: Овощные и грибные супы
1131760 мин.4388
04 ноября 2008, 03:49
филе курицы (лучше грудка)
фасоль красная 1-1,5 горсти (заранее отваренная)
баклажан 2-3 маленьких
помидоры 3 шт
томатная паста или томатный сок (я брала 0,5 литра «pomito»)
лук репчатый 2 шт
сельдерей 3 черешка
чеснок 5-6 зубчиков
козье молоко 300 мл.
имбирь свежий натертый
красный чили перец 1-2 стручка
арахис сырой 1-1,5 горсти
фундук сушеный или сырой 1-1,5 горсти
кориандр молотый 2 ч.л.
мускатный орех 1 ч.л.
оливковое масло 4 ст.л.
зелень
соль
хорошее настроение!
Суп "вёшенский"
- 600 гр. - грибы "вёшенка" сырые
- 3 литра - бульон индюшиный(800 гр. бедра индейки + 3,2литра воды + соль)
- 1 шт. (120 гр. )- лук
- 1 шт. (100 гр. )-морковь
- 2 шт. (300 гр. )- картофель
- 100 мл.-масло подсолнечное без запаха
- перец
Каталог: Овощные и грибные супы
477940 мин.81324
01 ноября 2008, 20:25
- 600 гр. - грибы "вёшенка" сырые
- 3 литра - бульон индюшиный(800 гр. бедра индейки + 3,2литра воды + соль)
- 1 шт. (120 гр. )- лук
- 1 шт. (100 гр. )-морковь
- 2 шт. (300 гр. )- картофель
- 100 мл.-масло подсолнечное без запаха
- перец
Суп "минестроне"
1 куриное бедро без шкуры
1 луковица
1 морковь
1 кабачок
1 помидор
1 болгарский перчик
2 картошки
100 гр. зеленого горошка
100 гр. лапши-паутинки
сливочное масло
растительное масло
укроп
лавровый лист
прованские травы
соль
перец
Каталог: Минестроне
130380 мин.2349
31 октября 2008, 00:52
1 куриное бедро без шкуры
1 луковица
1 морковь
1 кабачок
1 помидор
1 болгарский перчик
2 картошки
100 гр. зеленого горошка
100 гр. лапши-паутинки
сливочное масло
растительное масло
укроп
лавровый лист
прованские травы
соль
перец
Говяжий пёстрый суп с овощами
мясо говядина - полкило
вода - около двух литров
соевый соус - 2-3 ст.ложки (мне нравится побольше)
вусчестерский соус - 1 ст.ложка
картофель, порезанный кубиками - 2-3 крупных клубня
морковь - 2 небольшие
сельдерей (если есть) - полстебля
молотый перец
сухой орегано
кукуруза замороженная или консервированная
фасоль зелёная замороженная, некрупно порезанная
Каталог: Овощные и грибные супы
73470 мин.2444
26 октября 2008, 21:49
мясо говядина - полкило
вода - около двух литров
соевый соус - 2-3 ст.ложки (мне нравится побольше)
вусчестерский соус - 1 ст.ложка
картофель, порезанный кубиками - 2-3 крупных клубня
морковь - 2 небольшие
сельдерей (если есть) - полстебля
молотый перец
сухой орегано
кукуруза замороженная или консервированная
фасоль зелёная замороженная, некрупно порезанная
Свекольно-сырный супчик
продукты на 4 порции:
150 гр. свеклы
1 репчатый лук
2 ст.л. масла растительного (оливкового)
750 мл. бульона
1 ст.л. крахмала
2 ст.л. воды
150 гр. сметаны (10 - 15%)
100 гр. плавленого сыра
1 ст.л. сухого красного желе
(в оригин. рецепте – малиново-смородинного, сегодня у меня было только вишневое)
соль
перец
для украшения:
зеленый лук
крем бонжур (в оригин. рецепте – рикотта)
Каталог: Овощные и грибные супы
1368130 мин.41533
18 октября 2008, 20:02
продукты на 4 порции:
150 гр. свеклы
1 репчатый лук
2 ст.л. масла растительного (оливкового)
750 мл. бульона
1 ст.л. крахмала
2 ст.л. воды
150 гр. сметаны (10 - 15%)
100 гр. плавленого сыра
1 ст.л. сухого красного желе
(в оригин. рецепте – малиново-смородинного, сегодня у меня было только вишневое)
соль
перец
для украшения:
зеленый лук
крем бонжур (в оригин. рецепте – рикотта)
Сырный суп с грибами
мясной или овощной бульон 1,5 л
картофель 4 шт.
грибы жаренные (шампиньоны или белые) 500 г
лук репка 2 шт.
плавленный сыр в ванночках
200 г базилик
перец черный
Каталог: Овощные и грибные супы
1194340 мин.723
12 октября 2008, 01:05
мясной или овощной бульон 1,5 л
картофель 4 шт.
грибы жаренные (шампиньоны или белые) 500 г
лук репка 2 шт.
плавленный сыр в ванночках
200 г базилик
перец черный
Апульский луковый суп.
2 крупных помидора
2 крупных белых луковицы
4 ст.л. оливкового масла
орегано, соль
перец, укроп.
1 ст.л. сливочного масла
1-2 куска белого хлеба.
Каталог: Овощные и грибные супы
77920 мин.3978
06 октября 2008, 02:44
2 крупных помидора
2 крупных белых луковицы
4 ст.л. оливкового масла
орегано, соль
перец, укроп.
1 ст.л. сливочного масла
1-2 куска белого хлеба.
Похожие статьи
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
