Борщ

43090 мин.05

---

вода 2 литра
мясо на кости ( у меня говядина ) 400 гр.
лук 100 гр.
морковь 100 гр.
перец красный болгарский 100 гр.
капуста 150 гр.
свекла 200 гр.
картофель крупный 1-2 шт.
зубчик чеснока 1 шт.
томаты в собственном соку 2 ст.л.
долька лимона
сухой чеснок
соль
сахар ( если овощи не сладкие )
перец душистый
лавровый лист
зелень
вода 200 мл. ( для отвара )
белый винный уксус 1 ст.л. ( для отвара )

---

29090 мин.11

---

свежие караси - 1,5 кг. (не потрошенные)
вода - 3 л.
хондаши - 6 ст.л.
свекла - 350 гр.
капуста - 400 гр.
картофель - 500 гр.
морковь - 100 гр.
лук репчатый - 100 гр.
томатная паста - 70 гр.
чеснок - 5 зубчиков
лавровый лист - 1 шт.
сок лимона - половина лимона
укроп, петрушка - по 1 небольшому пучку
соль
перец
растительное масло для обжаривания

---

263290 мин.1011

---

свинина 1 кг
сало 100 гр.
лук репчатый 1 шт.
лук порей 1 шт.
морковь 1 шт.
паприка 2 шт.
чеснок 5 зуб.
перец острый 2 шт.
корень сельдерея 200 гр.
капуста пекинская 1 шт.
паприка молотая 20 гр.
сметана 200 гр.
сахар 50 гр.
томатная паста 100 гр

---

45980 мин.13

---

свинина - 500 гр.
сухая аджика - 1 щепотка
острый красный перец чили
хмели сунели - 2 щепотки
соль - 2 щепотки
перец черный молотый - 1 щеп.
растительное масло - 1 ч.л + для жарки
картофель - 1 кг.
лук репчатый - 2 шт.
помидоры - 2 шт.
чеснок - 1 головка
кинза - 1/2 пучка

---

224640 мин.2138

---

тыква 400 гр.
сахар 100 гр.
немного грецких орехов
лимон

---

542395 мин.912

---

говядина 500 гр. (грудинка)
вода 2,5 литра.
морковь 1 шт.
репчатый лук 1,5 шт.
свекла 1 шт. (крупная)
помидор 1 шт.
болгарский перец 1 шт.
чеснок 2 зуб.
сахар 0,5 ч.л.
картофель 4 шт. (средний)
белокочанная капуста 200 гр.
растительное масло 3 ст.л.
смесь перцев
лавровый лист
соль

---

551015 мин.212

---

панир или адыгейский сыр - 250 гр.
помидоры среднего размера - 4 шт.
ги (топленое масло) - 3 ст.л. (можно использовать растительное)
куркума - 1 ч.л.
сычуаньский перец или кумин (семена) - 2 ч.л.
соль - 2 ч.л.
сметана - 2 ст.л.
листья петрушки - 2 ст.л.

---

84830 мин.24

---

грудинка говяжья на кости - 400 гр
вода - 4 л.
лук репчатый - 150 гр.
морковь - 160 гр.
свекла - 330 гр.
квашенная капуста - 250 гр.
копченные свиные ребра - 300 гр.
сосиски - 150 гр.
колбаса краковская - 150 гр.
томатная паста - 70 гр.
лавровый лист
укроп - 1 пучок
соль
перец
растительное масло для обжаривания

---

4006120 мин.1012

---

для бульона:
вода - 3-4 л.
говядина на кости - 1 кг.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
соль
щепотка молотого чёрного перца - опционально
лавровый лист - 1-2 шт.
для зажарки:
свёкла - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук - 2 шт.
болгарский перец - 1 шт.
растительное масло - 5 ст.л.
томатная паста - 2 ст.л. или 200 гр. томатов в собственном соку
для борща:
свежая белокочанная капуста - 500 гр.
картофель - 4-5 шт.
свёкла - 1 шт.
1 зубчик чеснока - опционально
зелень -
сметана -

---

425260 мин.622

---

яйца 7 шт.
картофель 400 гр.
свинина 1 кг
щавель 1 пуч.
лук 2 шт.
перец черный 5 гр.
сметана 200 гр.

---

1746110 мин.314

---

300 гр. маринованная свекла
2-3 огурца
лук зелёный, укроп
3-4 отварных яйца
соль
чёрный молотый перец
1 л кефир
5-6 ст.л. маринад из свеклы

---

744960 мин.815

---

свинина без кости - 450 гр.
картофель - 1 кг.
свежая капуста - 300 гр.
репчатый лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
свекла - 2 шт.
томатная паста - 1,5 ч.л.
вода - 3 литра
лавровый лист - 1 шт.
соль
масло растительное

---

388190 мин.833

---

вода - 2.5 л.
гузки индейки - 2 шт. (~400 гр. )
капуста - 400 гр.
морковь крупная - 1 шт.
лук репчатый крупный - 1 шт.
картофель - 3 шт.
зелень петрушки и укропа - 1 пучок
лавровый лист - 2 - 3 шт.
чёрный перец горошком - 5 - 6 шт.
соль
свежемолотый чёрный перец
для подачи:
сметана

---

7031120 мин.612

---

вода - 3 л.
мясо - 500 г.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
щавель - 1 пучок
шпинат - 1 пучок
укроп - 1 пучок
петрушка - 1 пучок
зеленый лук - 1 пучок
соль - 2-3 щепотки
перец черный молотый - 1 щеп.
сахар - 1/4 ст.л
яйца куриные (отварные) - 1 шт. на одну порцию супа
сметана

---

246660 мин.1021

---

1 шт. куриные окорочка или говяжью косточку с мясом
200 гр. капуста
3 шт. картофель
1 ст.л. сливочного масла
3 ст.л. растительного масла
0.5 шт. лук репчатый
1 шт. морковь
1 шт. свекла
1 шт. перец болгарский
1 ч.л. уксус яблочный
1 ч.л. сахар
1.5 ст.л. томат паста
лавровый лист, соль, специи
зелень укропа и петрушки
тесто: 1 ст.л. сахар(опара)
3стл.л мука (опара)
1 пакетик (10 гр. ) быстрых дрожжей
1/3 ст. растительного масла
соль 2 щепотки
3 ст. мука
чеснок 5 зубчиков

---

81520 мин.11

---

1. горячее - мясо по-французски с картофелем
свинина 400 гр.
картофель 600 гр.
лук 150 гр.
сыр 150 гр.
сметана 2 ст.л. майонез 1 ст.л.
специи
2. салат "невеста"
отварные картофель 3 шт.
морковь 3 шт.
яйца 3 шт.
отварное куриное филе 150-200 гр.
немного сыра полутвёрдого или плавленного 50 гр.
майонез, соль , лук по желанию
3. салат с крабовыми палочками
крабовые палочки 100 гр.
помидоры 2 шт.
сухарики
майонез 1 ст.л.
соль, специи
4. закуска с консервированным тунцом
лаваш
консервированный тунец 1 б.
листья салата 3-4 листа
отварные яйца 2 шт.
зелень
майонез, специи

---

625830 мин.612

---

картофель - 5-6 шт.
морковь - 1 шт.
красная свекла - 1-2 шт.
капуста белокочанная - 300 гр.
фасоль консервированная - 1 баночка
сахар, соль -

---

20430 мин.10

---

бульон:
свиные ребра – 500-600 гр.
вода – 2-2,5 л.
репчатый лук – 1 шт.
морковь – 0,5 шт.
лавровый лист – 2 шт.
борщевая заправка:
репчатый лук – 1 шт. (60-70 гр. )
морковь – 0,5 шт. (80-100 гр. )
свекла – 2 шт. (180-200 гр. )
томатная паста – 1,5-2 ст.л.
сахар – 1 ч.л.
вода – 100 мл.
растительное масло – 3-4 ст.л.
основа борща:
капуста – 400-500 гр.
картофель – 200-300 гр.
фасоль с овощами – 3 ст.л. (250-300 гр. )
приправы:
чеснок (сухой) – 0,5 ч.л.
перец черный (молотый) – 0,5 ч.л.
соль
пампушки с чесноком
тесто:
мука – 350-450 гр.
молоко – 250 мл.
сахар – 1 ч.л.
соль – 1 ч.л.
дрожжи – 1,5 ч.л.
яйцо – 1 шт.
растительное масло – 2-3 ст.л.
желток+вода (1-2 ст.л. ) – для смазки
чесночная заправка:
чеснок – 3-4 зуб.
укроп – 20-30 гр.
вода – 2 ст.л.
растительное масло – 2 ст.л.
соль – щепотка

---

3462150 мин.111

---

2 луковицы
2 моркови
500 гр. говяжьих костей с мясом
пучок зелени (петрушки и укропа) с кореньями
1 большая свекла
1 средняя картофелина
1/4 кочана капусты
2 зубчика чеснока
подсолнечное масло
1,5 ст.л. уксуса 3%
2 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. сахара
1 лавровый лист
соль
густая сметана и зелень для подачи

---

35000 мин.11

---

для борща:
говядина на кости – 500 гр.
морковь – 1 средняя
свекла – 2 средние
лук – 1 средняя
капуста – 500-600 гр.
томатное пюре – 160 мл.
лимонный сок
кориандр измельченный
перец черный измельченный
соль
сахар
для пампушек:
мука – 500 гр.
яйцо – 1 шт.
масло сливочное – 55 гр.
молоко – 220 гр.
сметана – 1 ст.л.
дрожжи сухие – 7 гр.
соль – 2 ч.л.
сахар – 25 гр.
чеснок – 3 зубчика
масло растительное

---

26600 мин.22

---

свиные ребра – 500-800 гр.
копченая грудинка – 300 гр. (можно использовать любые другие копчености)
лук – 200 гр. (1,5 средних луковиц)
чернослив – 150-200 гр.
капуста свежая – 800 гр.
капуста квашеная – 500 гр.
томатная паста – 1 ст.л.
вино полусухое или сухое – 200 гр. (можно заменить бульоном или водой)
лавровый лист – 1 шт.
черный молотый перец
соль
сахар – 2 ч.л. (сахар регулируем в зависимости от кислоты капусты и вина)

---

1392390 мин.1012

---

мясо (говядина) - 1 кг.
картошка - 5 шт. (средних размеров)
капуста - 350 гр.
морковь - 1 шт. (средних размеров)
лук - 1 головка
свекла - 2 шт. (средних размеров)
мука - 20 гр.
томатная паста - 3 ч.л.
укроп - пучок
соль
перец, лавровый лист

---

15106120 мин.1214

---

луковица – 1 шт.
свекла – 1 шт.
сахар – 1,5 ст.л.
уксус 9% – 2 ст.л.
растительное масло – 3 ст.л.
морковь – 1 шт.
свежая или квашенная капуста - 250 гр.
картофель – 5 шт.
чеснок – 2 зубчика
зелень – 1 пучок

---

52310 мин.12

---

сметана 200 гр.
лаваш 5 листов
для фарша:
фарш мясной 600 гр.
яйцо куриное 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
соль
перец, чесной сухой
для заливки:
молоко 200 мл.
яйцо куриное 3 шт.
сметана 100 гр.
сыр твердый 150 гр.
соль
перец, чесной сухой

---

69060 мин.11

---

творог 500 гр.
яйцо куриное 3 шт.
молоко 100 мл.
тыква 150 гр.
крупа манная 3 ст.л.
разрыхлитель теста 1 ч.л.
корица молотая 0,5 ч.л.
сахар 50 гр.

---

46030 мин.10

---

300 гр. картофеля отваренного в мундире
1/2 ч.л. соли
1 яйцо
1 ст.л. с горкой муки
70 гр. панировочные сухари ( у меня с паприкой и солью)
100 мл. растительного масла
50-70 гр. сыра

---

324505 мин.213

---

торт без муки, в микроволновке за 4 минуты:
банан – 2 шт.
яйцо – 2 шт.
какао – 35 гр. (6 ст.л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
кукурузный крахмал – 2 ст.л.
крем:
творог – 80 гр.
сметана – 50 гр.
подсластитель

---

112260 мин.11

---

белые сухие грибы - 100 гр.
свёкла - 500 гр. (5 - 8 шт. )
капуста свежая или кислая - 250 гр.
лук - 2 шт. (1 большая)
мука - 1,5 ст.л.
масло растительное - 100 мл.
соль
перец, лавровый лист, уксус
томатная паста - 100 гр.

---

60360 мин.10

---

говядина - 300 гр.
свекла - 1 шт.
капуста - 1/4 небольшого кочана
морковь - 1 шт.
картофель - 2 шт. (или 1 большая)
репчатый лук - 1 шт.
томатная паста - 70 гр.
вода - 100 мл.
сливочное масло - 20 гр.
уксус - 1 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
лавровый лист - 2-3 шт.
соль
сахар - 2 ст.л.

---

4379360 мин.1212

---

мясо с косточкой - 800 гр.
картофель – 600 гр.
капуста – 250 гр.
лук репчатый – 200 гр.
кабачок – 200 гр.
фасоль сухая - 100 гр.
помидоры – 400 гр.
томатная паста – 3 ст.л.
морковь – 1 шт.
свекла – 350 гр.
корень петрушки – 1 шт.
яблоко свежее кислое – 1-2 шт.
сало – 50 гр.
чеснок - 4 зубчика
вода – 4 л.
зелень петрушки и укропа - 1 пучок
лавровый лист – 2 шт.
соль
перец горошком, свежемолотый

---