Выпечка

234120 мин.4787

---

тесто:
1 кг.муки
20 гр. сухих дрожжей
1.5 ст. молока
4 желтка
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
125 гр. сл.масла
блинчики:
300 гр. молока
1 ст.л. сахара
щепотка соли.
2 ст.л. растительного масла
2яйца
200 гр. муки
начинки:
начинка 1:
500 гр. свиного фарша+1 луковица.соль.перец.1стл.сметаны
начинка 2:
500 гр. куриной печени+2 соленых огурца.соль.перец 1стл.сметаны
начинка 3:
300 гр. консервированных шампиньонов+2 средних луковицы.соль.перец/если есть белые.лисички.опята ещё лучше/
начинка 4:
1/2 ст. риса.сварить+3яйца натёртых+зелёный лук.соль
перец.+1 красный свежий перец нарезанный кольцами.
в каждую готовую начинку добавить 1 яйцо.итого 4 яйца.
для смазки кулебяки сверху 2 желтка.немного мака.

---

6282120 мин.2750

---

600 гр. филе горбуши,
лук порей или обычный зеленый,
сок лимона, соль
перец, приправа к рыбе.
для теста:
250 гр. майонеза,
200 гр. маргарина,
1 яйцо,
2 столовых ложки сахара, щепотка соли,
4 ст. муки,
1/2 ч.л. соды с уксусом.

---

8079120 мин.2159

---

400 г муки
200 г масла
4 яйца + 2 белка
200 г сахара
1 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. с горкой сметаны
340 г (банка) сливового повидла
200 г изюма
300 г грецких орехов
для крема:
1 ст. молока
1 ст.л. с горкой крахмала
1 пачка ванильного сахара
150 г сахара
150 г масла
2 желтка

---

1429790 мин.123179

---

для начинки
400 гр. замороженной вишни
100 мл. вишневого сока
2 ст.л. сахара
2 пакетика ванильного сахара
30 гр. крахмала
для теста:
150 гр. нежирного творога (0-5%)
75 гр. сахара
6 ст.л. нежирного йогурта или кефира
6 ст.л. растительного масла
1 щепотка соли
1 ст.л. лимонной цедры
250 гр. муки
1 пакетик разрыхлителя(15 гр)
2 ст.л. миндальных листочков.

---

386720 мин.12933

---

1. мука-1 ст.
2. крахмал-0.5 ст.
3. сахар-0.5 ст.
4. маргарин-50 гр.
5. молоко-одна треть ст.
6. яйца 2 шт.
7. разрыхлитель-1,1.5 ч.л.
8. семечки подсолнуха чищеные для посыпки сверху.
9. шоколад молочный-50 гр.
10. одно яблоко.

---

56900 мин.2758

---

закваска :
дрожжи сухие – 1 пакетик (11 гр. )
100 мл. – воды чуть тёплой
150 гр. – муки
закваска делается на ночь. вечером развести дрожжи в воде, добавить муку и замесить закваску.
накрыть полотенечком и оставить на ночь на кухне в тёплое место ставить не обязательно.
тесто :
200 мл. – воды чуть тёплой
400 гр. - муки
2 ст.л. – растительного масла
1 ч.л. - сахара
2 ч.л. – соли
яйцо - 1 шт. (для смазывания)

---

785245 мин.62762

---

для теста:
мука 200 гр.
сахар 3-5 ст.л.
яйца 3 шт.
кокосовое молоко(не сладк.) 400 мл.
для пюре:
манго 1-2 шт.
сахар 2-3 ст.л.
для начинки:
орехи-кешью горсть,
изюм горсть,
корица,
кардамон,
лайм,
кокосовая стружка 150 гр.
коричневый сахар 3 ст.л.

---

79620 мин.163166

---

тесто
250 мл. молока
2 кусочка сахара-рафинада
20 гр. свежих дрожжей
120 гр. сахара
3 яйца
100-150 гр. масла
соль
300 гр. (или более) муки
начинка
120 гр. рубленных грецких орехов
1/2 ч.л. тёртой лимонной цедры
50 гр. изюма
1 желток
глазурь
-в оригинале предлагалось помазать верх желтком и выпекать, а готовый пирог посыпать ванилином и пудрой, но мне с глазурью больше нравится!
50 гр. слив. масла
3 стол. л. лимонного сока
по 2 стол. л. сахара и мёда
рубленные орехи
этот пирог из венгерско-австрийской кухни, и готовили его обычно в зимние месяцы.
я заменила эту "зимнюю начинку" на фруктовую (тёртые яблоки с сахаром), а то мой благоверный с орехами не ест.. понятно, что начинка может быть любая, но лично я приготовила бы с орехами - я люблю.

---

809330 мин.2151

---

состав:
500 гр. творога
1/2 ст. сахарного песка
1 яйцо
7 ст.л. молока
5 ст.л. растительного масла
2 ч.л. картофельного крахмала
2 ч.л. разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
2 ст. муки ( ст. 250 гр)

---

70170 мин.5288

---

мука-3 ст.
дрожжи быстродействующие-1 ч.л.
сахар-1 ч.л.
вода тёплая-0,5 ст.
молоко тёплое-1 ст.
соль-хорошая щепотка
морковь-1 шт. свежая средней величины
луковица не крупная-1 шт.
масло для обжаривания моркови и лука
кунжутное семя
ядра семечек(по горсточки маленькой)

---

182490 мин.85186

---

тесто:
150 гр. муки
200 гр. кефира
2 ст.л. оливкового масла
3 яйца
1 ч.л. разрыхлителя теста
½ ч.л. соды
1 ч.л. укропа
1 ч.л. тмина.
начинка:
300 гр. филе рыбы
3 ст.л. риса
1 яйцо
70 гр. репчатого лука
укроп, соль
перец острый.
для заливки:
5 ст.л. томатной пасты
3 ст.л. молока.
для присыпки:
3 ст.л. картофельных хлопьев.

---

51720 мин.2849

---

300 гр. ржаной муки
400 гр. пшеничной муки
30 гр. живых дрожжей
1.5 ст. теплой воды
100 гр. растительного масла
1 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
1 ст.л. яблочного уксуса
1 ст.л. водки
специи: орегано, тимьян, майоран, тмин молотый,базилик - и немного семечек подсолнуха.

---

93970 мин.6387

---

100 гр. шоколада
150 гр. сливочного масла
3/4 ст. коричневого сахара
2 яйца
1 ст. муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
1 ст. грецких орехов
глазурь:
100 гр. молочного шоколада
100 гр. сливок

---

90490 мин.1652

---

тесто:
2 яйца
1 ст. сахара(150 гр. достаточно)
1 ст. фруктового йогурта(фруктцверге или натуральный, любой) (200 гр. )
2 ч.л. разрыхлителя (1/2 ч.ложку гашеной соды)
100 гр. растопленного сл. масла
2 ст. муки

---

150460 мин.2272

---

0,5 литра молока
1 щепотка соли
2 ст.л. сахара
1-2 яйца
100 гр. маргарина
2 ст.л. растительного масла
сухие дрожжи 1 пакетик (11 гр. )
мука примерно 1 кг.
для смазывания плюшек:
1яйцо
1 ст.л. растительного масла
сахар

---

460090 мин.202768

---

тесто:
1 ст. воды
1ч/л. сухих дрожжей
1 ч/л. соли
мука-немного
щепотка сахара (это опара)
0,5 пачки маргарина
4 ст.л. жира
4 ст. муки
1 яйцо
начинка:
картошка-1 кг.
лук-2 шт.
мясо-700 гр.
жир-1-2 ст.л.
соль
перец

---

36270 мин.928

---

творог-3 пакета
сахар-0,5
масло сливочное-20 г
яйца-2шт
манка-0,5 ст.
ванильный сахар
разрыхлитель
сметана

---

829945 мин.3375

---

яйца-4 шт. згущённое молоко-300~400 гр. творог-300~400 гр. сода пищ.-0.5ч.л, мука-~3 ст. соль-1щепотка, можно изюм~50 гр-пропарить.

---

99940 мин.2470

---

0,5 литра молока
1 щепотка соли
2 ст.л. сахара
1-2 яйца
100 гр. маргарина
2 ст.л. растительного масла
сухие дрожжи 1 пакетик (11 гр. )
мука примерно 1 кг.
1 кг. фарша(ассорти)
0,5 кг.лука

---

58800 мин.2033

---

сушеная морская капуста-50 гр
кукуруза консервированная-1/2 средней банки
фасоль красная(либо вареная,либо консервированная)-2 ст.л.
фасоль белая(тоже самое)-2 ст.л.
перец сладкий красный-1/2 шт.
тыквенные семечки-2 ст.л.
оливковое масло -4 ст.л.
соевый соус-2 ст.л.
соус"нашарап"(из гранатового сока)-1 ст.л.
яйца-6 шт
майонез или сметана-1 ст.л.
мука-3. ст.л.
сода-1 ч.л.

---

89030 мин.2450

---

тесто:

мука 200 г
сливочное масло 100 г
желток 1 шт
вода 50 мл.
соль 1/4 ч.л.
сахар щепотка
начинка:
филе рыбы 300-400 г
сливочный сыр 100-150 гр. (у меня филадельфия с зеленью)
масло с зеленью 50 гр. (у меня готовое)
соль
перец, кунжут

---

181210 мин.3969

---

тесто:
1,5 ст. муки
1/2 ст. сахара
1 яйцо
1 ст. кефира
3 ст.л. сливочного масла
2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. ванильного сахара
1/4 ст. дробленных орехов (любых)
начинка:
1/3 ст. сахара
2 ст.л. растворимого кофе
1,5 ч.л. корицы
покрытие:
2 ч.л. растворимого кофе
2 ч.л. молока
1/3 ст. сахарной пудры

---

81800 мин.95128

---

для коржей:
(продукты указаны на 1 порцию - т.е. на 2 коржа)
150 гр. тёмного шоколада
150 гр. сливочного масла
2 ст.л. коньяка
3 ст.л. мёда
3/4 ст. молотых лесныx орехов
4 желтка
55-60 гр. муки
пол-пакетика разрыхлителя
5 белков
щепотка соли
1/3 ст. саxара
для крема:
банка варёной сгущёнки
250 мл. сливок
600 гр. густой сметаны (у меня крем фреш)
для пропитки:
кофе и коньяк
большая упаковка конфет mars "planets" (необязательно)

---

68880 мин.1145

---

1яйцо+1 желток
1 ст. молока
400 гр. муки
10 гр. сухих дрожжей
6 ст л сахара
щепотка соли
1 ст.л. подогретого растительного масла
для начинки
сгущенное молоко или шоколадная паста

для заливки
пол ст. молока или сливок
50 гр. растопленного сливочного масла
1 пачка ванили

---

34184240 мин.12749

---

замес для хлебопечки:
2 ч.л дрожжей сухих
1,5 ч.л соли
1,5 ч.л сахара
3 ст.л. растительного масла
300 гр. овсяных хлопьев
200 гр. ржаной муки
350 гр. белой муки
400 мл. воды для замочки овсянки
50 мл. для замочки дрожжей
(мука для подсыпки белая)

---

103470 мин.2958

---

тесто:

6 яиц.
2 ст.сахара.
1 ст.л. какао
1 ч.л .соды.
2 ст. муки.

крем:

2 ст. сметаны.
1 ст. сахара.
100 гр. совочного масла.
2 ст.л. .какао.

---

67120 мин.1135

---

лук 5-6 шт.
мука
молоко 300-400 мл.
горчица в зернах 1,5 чайн. ложки
яйца 2 шт.
дрожжи 1 пакет (7гр)
сахар 1 стол. ложка
соль
черный перец, молотый
сушеная зелень(орегано, укроп)

---

125580 мин.43100

---

1 ст. молока
1 ч.л. сухих дрожжей (с горкой) или 30 гр. пресованных
1 яйцо(для теста) + 1 яйцо (для смазывания)
1 ч.л. сахарного песка + 1 ст.л. сахарного песка
2 щепотки соли
1 ст.л. растительного масла
2 ст.л. мягкого сливочного масла
400-450 гр. муки
растительное масло для смазывания булочек
сахар + ванильный сахар + корица для посыпки теста
маргарин для смазывания противня

---

82010 мин.1445

---

для коржей:
2 яйца
1 ст. сахара
2 ст.ложки меда
60 г. сливочного масла
4 ст. муки
для крема:
1 банка сгущенки
200 г. сливочного масла

---

202800 мин.637

---

слоеное тесто
1 луковица,
масло подсолнечное
500 гр. мясного фарша
2 мелко потертых зубчика чеснока
1 потертая на терке вареная картофелина
1 яйцо
1 ст.л. петрушки
соль
перец

---