Вход | Регистрация
Выпечка
32344 рецепта выпечка
Слоеные булочки с изюмом и лимонными нотками
молоко - 90 мл
яйцо - 1 шт.
соль - щепотка
сахар - 25 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
дрожжи быстродействующие - 2,5 г
масло сливочное - 50 г
мука пшеничная - 200 г
для крошки:
цедра 1 лимона
сахар - 50 г
сливочное масло - 40 г
изюм - 40 г
яичный желток - для смазывания
Каталог: Булочки
9730 мин.603
08 января 2024, 19:56
молоко - 90 мл
яйцо - 1 шт.
соль - щепотка
сахар - 25 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
дрожжи быстродействующие - 2,5 г
масло сливочное - 50 г
мука пшеничная - 200 г
для крошки:
цедра 1 лимона
сахар - 50 г
сливочное масло - 40 г
изюм - 40 г
яичный желток - для смазывания
Творожный штоллен
яйцо - 1 шт.
сахар - 75 г
творог 5% - 100 г
сливочное масло - 100 г
пшеничная мука - 250 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
цедра 1 апельсина
ванильный сахар - 1 ч.л.
щепотка соли
кардамон
изюм - 75 г
цукаты - 30 г
грецкие орехи - 50 г
сок мандарина - 100 мл
ароматизатор ром
для смазывания:
сливочное масло
сахарная пудра
Каталог: Другая выпечка
11210 мин.801
07 января 2024, 21:01
яйцо - 1 шт.
сахар - 75 г
творог 5% - 100 г
сливочное масло - 100 г
пшеничная мука - 250 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
цедра 1 апельсина
ванильный сахар - 1 ч.л.
щепотка соли
кардамон
изюм - 75 г
цукаты - 30 г
грецкие орехи - 50 г
сок мандарина - 100 мл
ароматизатор ром
для смазывания:
сливочное масло
сахарная пудра
Манник по-кипрски: с кокосом, вяленой клюквой и медово-лимонной пропиткой
манка - 1 ст.
яйца (со) - 3 шт.
яблоки (средние) - 2 шт.
лимон (средний) - 1 шт.
клюква (вяленая) - 1 ст.
кокосовая стружка - 1 ст.
вода - 1/2 ст.
сахар - 1/3 ст.
мёд - 3 ст.л.
разрыхлитель - 10 г
Каталог: Пироги
186785 мин.801
06 января 2024, 13:39
манка - 1 ст.
яйца (со) - 3 шт.
яблоки (средние) - 2 шт.
лимон (средний) - 1 шт.
клюква (вяленая) - 1 ст.
кокосовая стружка - 1 ст.
вода - 1/2 ст.
сахар - 1/3 ст.
мёд - 3 ст.л.
разрыхлитель - 10 г
Воздушные плюшки с маком
мука пшеничная -/+ 500 г
молоко теплое – 250 мл.
сахар – 100 г
дрожжи сухие быстродействующие – 7 г
яйцо – 1 шт.
сливочное масло растопленное - 60 г
масло растительное – 1 ст.л.
соль – 1/2 ч.л.
для начинки:
мак сухой пищевой - 160 г
сахар - 150 г
вода - 160 мл.
ванильный сахар - 1-2 ч.л.
сливочное масло - 30 г
яичный белок - 1 шт.
для смазывания:
желток + молоко - 1-2 ч.л.
Каталог: Булочки
16470 мин.1201
04 января 2024, 14:19
мука пшеничная -/+ 500 г
молоко теплое – 250 мл.
сахар – 100 г
дрожжи сухие быстродействующие – 7 г
яйцо – 1 шт.
сливочное масло растопленное - 60 г
масло растительное – 1 ст.л.
соль – 1/2 ч.л.
для начинки:
мак сухой пищевой - 160 г
сахар - 150 г
вода - 160 мл.
ванильный сахар - 1-2 ч.л.
сливочное масло - 30 г
яичный белок - 1 шт.
для смазывания:
желток + молоко - 1-2 ч.л.
Насыпной пирог с тыквой
тыква - 500 г
лимонный сок - 1 ст.л.
корица - ½ ч.л.
изюм - 2 ст.л.
мука - 1 ст.
сахар - 1 ст.
манка - 1 ст.
ванильный сахар - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
оливковое масло - 1 ст.л.
орехи грецкие - 5-6 ст.л.
сливочное масло - 80 г
Каталог: Пироги
14560 мин.00
03 января 2024, 22:42
тыква - 500 г
лимонный сок - 1 ст.л.
корица - ½ ч.л.
изюм - 2 ст.л.
мука - 1 ст.
сахар - 1 ст.
манка - 1 ст.
ванильный сахар - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
оливковое масло - 1 ст.л.
орехи грецкие - 5-6 ст.л.
сливочное масло - 80 г
Тыквенный манник с творогом 
тыква - 300 г
яйца – 2 шт.
творог – 100 г
сметана – 3 ст.л.
сахар – 150 г
ванильный сахар – 1 ч.л.
соль – щепотка
манка – 180 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
лимонный сок – 1 ч.л.
растительное масло - 1 ст.л.
Каталог: Пироги
11120 мин.00
19 декабря 2023, 22:46
тыква - 300 г
яйца – 2 шт.
творог – 100 г
сметана – 3 ст.л.
сахар – 150 г
ванильный сахар – 1 ч.л.
соль – щепотка
манка – 180 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
лимонный сок – 1 ч.л.
растительное масло - 1 ст.л.
Панеттоне на закваске "левито мадре"
усиленная закваска левито мадре – 100 г
вода – 120 г
мука – 320 г (260+60)
сливочное масло – 170 г (75+95)
сахар – 160 г (80+40+40)
яичные желтки – 7 шт. (3+2+2)
цедра апельсина – 2 шт.
мед – 30 г
ром – 1 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
вяленая клюква (изюм) – 100-150 г
апельсиновые цукаты (по желанию) – 100-150 г
бумажные формы: 3х200 г +3х100 г
дополнительно:
мука и вода для активации и усиления закваски
Каталог: Кексы и маффины
19450 мин.00
17 декабря 2023, 19:34
усиленная закваска левито мадре – 100 г
вода – 120 г
мука – 320 г (260+60)
сливочное масло – 170 г (75+95)
сахар – 160 г (80+40+40)
яичные желтки – 7 шт. (3+2+2)
цедра апельсина – 2 шт.
мед – 30 г
ром – 1 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
вяленая клюква (изюм) – 100-150 г
апельсиновые цукаты (по желанию) – 100-150 г
бумажные формы: 3х200 г +3х100 г
дополнительно:
мука и вода для активации и усиления закваски
Пышнейший тыквенный манник
для теста:
мука - 200 г
тыква - 300 г
кефир - 200 мл
манка - 200 г
сахар - 200 г
яйца - 2 шт.
соль - 0, 5 ч.л.
сливочное масло - 100 г
лимонная цедра - 1 ст.л.
разрыхлитель - 1 ст.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
для пропитки:
сахар - 30 г
лимонный сок - 25 мл
вода - 25 мл
форма: 22х14х4,5 см
Каталог: Кексы и маффины
1804150 мин.600
08 декабря 2023, 20:26
для теста:
мука - 200 г
тыква - 300 г
кефир - 200 мл
манка - 200 г
сахар - 200 г
яйца - 2 шт.
соль - 0, 5 ч.л.
сливочное масло - 100 г
лимонная цедра - 1 ст.л.
разрыхлитель - 1 ст.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
для пропитки:
сахар - 30 г
лимонный сок - 25 мл
вода - 25 мл
форма: 22х14х4,5 см
Пп - печенье
мука - 500 г
бананы - 250 г
тыквенное пюре - 150 г
растительное масло - 60 мл.
корица - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - щепотка
Каталог: Печенье
154560 мин.1000
08 декабря 2023, 20:21
мука - 500 г
бананы - 250 г
тыквенное пюре - 150 г
растительное масло - 60 мл.
корица - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - щепотка
Тыквенный пирог
тыква - 300 г
мука - 500 г
яйца - 6 шт.
изюм - 150 г
сахар - 300 г
сливочное масло - 200 г
ванилин - 1 ч.л.
разрыхлитель - 2 ч.л.
соль - 0, 5 ч.л.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1250100 мин.601
08 декабря 2023, 20:18
тыква - 300 г
мука - 500 г
яйца - 6 шт.
изюм - 150 г
сахар - 300 г
сливочное масло - 200 г
ванилин - 1 ч.л.
разрыхлитель - 2 ч.л.
соль - 0, 5 ч.л.
Пирог с мясом и картошкой
для теста:
мука - 550 г
соль - щепотка
сахар - 1 ч.л.
разрыхлитель - 10 г
сливочное масло - 200 г
сметана - 120 г
майонез - 120 г
для начинки:
фарш из свинины - 550 г
картофель - 3 шт. (средние)
лук - 1 шт
соль
черный молотый перец
копченая паприка - 1 ч.л.
для смазывания:
желток - 1 шт.
молоко - 1 ст.л.
для украшения:
черный и белый кунжут
Каталог: Пироги
18910 мин.01
08 декабря 2023, 11:50
для теста:
мука - 550 г
соль - щепотка
сахар - 1 ч.л.
разрыхлитель - 10 г
сливочное масло - 200 г
сметана - 120 г
майонез - 120 г
для начинки:
фарш из свинины - 550 г
картофель - 3 шт. (средние)
лук - 1 шт
соль
черный молотый перец
копченая паприка - 1 ч.л.
для смазывания:
желток - 1 шт.
молоко - 1 ст.л.
для украшения:
черный и белый кунжут
Рулет из лаваша с начинкой
кетчуп, майонез и горчица/ketchup, mayonnaise and mustard
лаваш/pita bread
помидоры/tomatoes - 2 шт.
зелёный лук/green onions
кукуруза/corn - 150 г
перец и соль/pepper and salt
сыр/cheese - 200 г
желток/yolk - 1 шт.
кунжут/sesame seeds
Каталог: Рулеты
166930 мин.301
07 декабря 2023, 08:38
кетчуп, майонез и горчица/ketchup, mayonnaise and mustard
лаваш/pita bread
помидоры/tomatoes - 2 шт.
зелёный лук/green onions
кукуруза/corn - 150 г
перец и соль/pepper and salt
сыр/cheese - 200 г
желток/yolk - 1 шт.
кунжут/sesame seeds
Зур бәлеш - большой пирог с мясом и картофелем
тесто:
пшеничная мука в/с - 700 г
молоко или вода - 250 мл
масло сливочное топленое - 150 г
куриные яйца - 2 шт.
соль – 8 г
сахар – 30 г
начинка:
говядина (баранина, утка, курица) – 1000 г
картофель -1500 г
сливочное масло – 50 г
лук репчатый - 150 г
соль – 12 г
специи
бульон или вода, если начинка сухая
куриное яйцо для смазывания пирога
Каталог: Пироги
24080 мин.03
05 декабря 2023, 09:48
тесто:
пшеничная мука в/с - 700 г
молоко или вода - 250 мл
масло сливочное топленое - 150 г
куриные яйца - 2 шт.
соль – 8 г
сахар – 30 г
начинка:
говядина (баранина, утка, курица) – 1000 г
картофель -1500 г
сливочное масло – 50 г
лук репчатый - 150 г
соль – 12 г
специи
бульон или вода, если начинка сухая
куриное яйцо для смазывания пирога
Жареные палочки с базиликом на завтрак
кефир/kefir, yogurt, buttermilk - 450 мл.
мука/flour - 450 г
яйцо/egg - 2 шт.
соль, сахар/salt, sugar - /1 ч.л.
разрыхлитель/baking powder - 10 г
сыр/cheese - 100 г
зелёный лук/green onions
базилик/basil
растительное масло/vegetable oil
Каталог: Лепешки
174420 мин.300
05 декабря 2023, 07:59
кефир/kefir, yogurt, buttermilk - 450 мл.
мука/flour - 450 г
яйцо/egg - 2 шт.
соль, сахар/salt, sugar - /1 ч.л.
разрыхлитель/baking powder - 10 г
сыр/cheese - 100 г
зелёный лук/green onions
базилик/basil
растительное масло/vegetable oil
Пирожки с морковью и яйцом
мука пшеничная - +/-550 г
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
молоко теплое (35-38°c) - 300 мл.
яйцо - 1 шт. +1 белок
масло сливочное - 40 г
масло растительное - 1 ст.л.
для начинки:
морковь - 500 г
лук - 1 шт.
яйца - 2 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
масло сливочное - 20 г
вода - 50-70 мл
соль - 1 ч.л.
для смазывания пирожков: желток + вода (1 ст.л. )
растительное (или сливочное) масло - 1 ст.л.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
16090 мин.2000
04 декабря 2023, 20:37
мука пшеничная - +/-550 г
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
молоко теплое (35-38°c) - 300 мл.
яйцо - 1 шт. +1 белок
масло сливочное - 40 г
масло растительное - 1 ст.л.
для начинки:
морковь - 500 г
лук - 1 шт.
яйца - 2 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
масло сливочное - 20 г
вода - 50-70 мл
соль - 1 ч.л.
для смазывания пирожков: желток + вода (1 ст.л. )
растительное (или сливочное) масло - 1 ст.л.
Острая пицца на лаваше
лаваш - 6 шт.
колбаса - 400 г
сладкий перец - 1 шт.
сыр - 400 г
солёные огурцы - 4 шт.
помидор - 5 шт.
острый перец - 3 шт.
кетчуп
майонез
горошек - 200 г
Каталог: Пицца
165020 мин.600
02 декабря 2023, 07:01
лаваш - 6 шт.
колбаса - 400 г
сладкий перец - 1 шт.
сыр - 400 г
солёные огурцы - 4 шт.
помидор - 5 шт.
острый перец - 3 шт.
кетчуп
майонез
горошек - 200 г
Закрытый лаваш с начинкой
сладкий перец / sweet pepper - 1 шт.
помидор / tomato - 1 шт.
мясо, ветчина / meat, ham - 100 г
сыр / cheese - 200 г
укроп, петрушка / dill, parsley
лаваш / pita bread - 1-2 шт.
яйца / eggs - 3 шт.
соль
перец / salt, pepper
Каталог: Другая выпечка
200520 мин.300
01 декабря 2023, 09:48
сладкий перец / sweet pepper - 1 шт.
помидор / tomato - 1 шт.
мясо, ветчина / meat, ham - 100 г
сыр / cheese - 200 г
укроп, петрушка / dill, parsley
лаваш / pita bread - 1-2 шт.
яйца / eggs - 3 шт.
соль
перец / salt, pepper
Треугольники из лаваша на завтрак
петрушка / parsley
сметана / sour cream - 3 ст.л.
сыр / cheese - 200 г
лаваш круглый/ pita bread - 4 шт.
яйцо / egg
Каталог: Другая выпечка
191520 мин.301
30 ноября 2023, 07:19
петрушка / parsley
сметана / sour cream - 3 ст.л.
сыр / cheese - 200 г
лаваш круглый/ pita bread - 4 шт.
яйцо / egg
Штоллен с марципаном
мука – 650-700 г
сливочное масло – 300 г
молоко – 260 мл
сахар – 110 г
дрожжи (сухие) – 12-14 г
соль – щепотка
вяленые фрукты (изюм, курага, ананас) – 400-500 г
миндаль – 100-150 г
марципан:
миндальная мука – 100 г
сахар – 100 г
вода – 40 г
дополнительно (для обсыпки):
сливочное масло – 150-200 г
сахарная пудра – 200-300 г
Каталог: Кексы и маффины
18480 мин.01
26 ноября 2023, 19:05
мука – 650-700 г
сливочное масло – 300 г
молоко – 260 мл
сахар – 110 г
дрожжи (сухие) – 12-14 г
соль – щепотка
вяленые фрукты (изюм, курага, ананас) – 400-500 г
миндаль – 100-150 г
марципан:
миндальная мука – 100 г
сахар – 100 г
вода – 40 г
дополнительно (для обсыпки):
сливочное масло – 150-200 г
сахарная пудра – 200-300 г
Простые слойки 
слоеное тесто 1 кг
яйцо 1 шт.
сахар 2 ст.л.
корица 1 ч.л.
орехи и изюм 50 г
Каталог: Слойки
212620 мин.1200
26 ноября 2023, 13:34
слоеное тесто 1 кг
яйцо 1 шт.
сахар 2 ст.л.
корица 1 ч.л.
орехи и изюм 50 г
Слойки со сгущенкой и орехами
слоеное тесто 1 кг
вареная сгущенка 1 банка
грецкие орехи 100 г
Каталог: Слойки
221330 мин.1200
24 ноября 2023, 15:25
слоеное тесто 1 кг
вареная сгущенка 1 банка
грецкие орехи 100 г
Пицца на сковороде из тыквы
тыква - 200 г
перец - ½ шт.
петрушка - ½ пучка
сыр - 100 г
яйцо - 2 шт.
сметана - 2 ст.л.
помидор - 1 шт.
корнишоны маринованные - 5 шт.
маслины - 7 шт.
растительно масло - 3 ст.л.
овсяная мука - 2 ст.л.
соль - 1/3 ч.л.
черный перец
гранулированный чеснок - 1/3 ч.л.
куркума - ½ ч.л.
разрыхлитель - ½ ч.л.
Каталог: Пицца
18670 мин.00
23 ноября 2023, 18:56
тыква - 200 г
перец - ½ шт.
петрушка - ½ пучка
сыр - 100 г
яйцо - 2 шт.
сметана - 2 ст.л.
помидор - 1 шт.
корнишоны маринованные - 5 шт.
маслины - 7 шт.
растительно масло - 3 ст.л.
овсяная мука - 2 ст.л.
соль - 1/3 ч.л.
черный перец
гранулированный чеснок - 1/3 ч.л.
куркума - ½ ч.л.
разрыхлитель - ½ ч.л.
Пирог с грецкими орехами
сливочное масло - 70 г
сахар - 70 г
яйца - 2 шт.
ванильный сахар - 1 ч.л.
соль - щепотка
сметана - 130 мл.
мука - 150 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
орехи - 100 г
сливочное масло - 30 г
сахар - 70 г
растительное масло - 1 ст.л.
Каталог: Пироги
19870 мин.01
23 ноября 2023, 18:46
сливочное масло - 70 г
сахар - 70 г
яйца - 2 шт.
ванильный сахар - 1 ч.л.
соль - щепотка
сметана - 130 мл.
мука - 150 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
орехи - 100 г
сливочное масло - 30 г
сахар - 70 г
растительное масло - 1 ст.л.
Рулет из лаваша с фаршем
фарш - 500 г
сыр - 150 г
сливочное масло - 15 г
лаваш - 4 шт.
зелень
яйца - 2 шт.
молоко - 3 ст.л.
специи к фаршу - ½ ч.л.
соль - ½ ч.л.
черный перец
паприка копченая - ½ ч.л.
кунжут - 1 ст.л.
Каталог: Рулеты
18540 мин.01
23 ноября 2023, 18:39
фарш - 500 г
сыр - 150 г
сливочное масло - 15 г
лаваш - 4 шт.
зелень
яйца - 2 шт.
молоко - 3 ст.л.
специи к фаршу - ½ ч.л.
соль - ½ ч.л.
черный перец
паприка копченая - ½ ч.л.
кунжут - 1 ст.л.
Хлебная пицца
хлеб 4 кусочек
сыр 50 г
помидор 1 шт.
яйцо 2 шт.
молоко 100 мл
петрушка
соль
перец
Каталог: Пицца
235820 мин.300
22 ноября 2023, 08:39
хлеб 4 кусочек
сыр 50 г
помидор 1 шт.
яйцо 2 шт.
молоко 100 мл
петрушка
соль
перец
Апельсиновый кекс
апельсин 1 шт.
мука 150 г
сахар 110 г
масло сливочное 80 г
масло растительное 2 ст.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
соль и ванилин (щепотка)
Каталог: Кексы и маффины
194940 мин.800
22 ноября 2023, 05:09
апельсин 1 шт.
мука 150 г
сахар 110 г
масло сливочное 80 г
масло растительное 2 ст.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
соль и ванилин (щепотка)
Творожные рулетики с ореховой начинкой
мука - +/-350 г
сливочное масло - 200 г.
творог (у меня 9%) - 200 г
сахар - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт.
ванильный сахар - 1 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
для начинки:
сахар - 100 г
орехи обжаренные, измельченные ( у меня грецкие) - 80 г
цедра 1 апельсина
Каталог: Печенье
23990 мин.2001
21 ноября 2023, 22:22
мука - +/-350 г
сливочное масло - 200 г.
творог (у меня 9%) - 200 г
сахар - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт.
ванильный сахар - 1 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
для начинки:
сахар - 100 г
орехи обжаренные, измельченные ( у меня грецкие) - 80 г
цедра 1 апельсина
Чебуреки без теста
лук - 1 шт.
сладкий перец - 1 шт.
оливковое масло
куриный фарш - 400 г
соль
перец
петрушка
хлеб - 8 шт.
вода
мука
яйцо - 1 шт.
кунжут
Каталог: Чебуреки
338230 мин.302
20 ноября 2023, 11:53
лук - 1 шт.
сладкий перец - 1 шт.
оливковое масло
куриный фарш - 400 г
соль
перец
петрушка
хлеб - 8 шт.
вода
мука
яйцо - 1 шт.
кунжут
Творожное печенье
творог 250 г
мука 230 г
сливочное масло 100 г
сахар 100 г (80 г в тесто и 20 г для посыпки)
яйцо 1 шт
разрыхлитель и ванилин
Каталог: Печенье
305330 мин.1003
15 ноября 2023, 04:35
творог 250 г
мука 230 г
сливочное масло 100 г
сахар 100 г (80 г в тесто и 20 г для посыпки)
яйцо 1 шт
разрыхлитель и ванилин
Блины с капустой
лук - 1 шт.
капуста - 500 г
растительное масло - 1 ст.л. + 2 ст.л.
сливочное масло - 20 г
сметана - 5 ст.л. +2 ст.л.
яйца - 8 шт.
соль, черный перец
сыр - 100 г
мука - 100 г
зелень - несколько стеблей
Каталог: Блины
24360 мин.00
13 ноября 2023, 21:45
лук - 1 шт.
капуста - 500 г
растительное масло - 1 ст.л. + 2 ст.л.
сливочное масло - 20 г
сметана - 5 ст.л. +2 ст.л.
яйца - 8 шт.
соль, черный перец
сыр - 100 г
мука - 100 г
зелень - несколько стеблей
Похожие статьи
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
