Бисквитный рулет
69 рецептов бисквитный рулет
Каталог: Бисквитный рулет
1108190 мин.5791
19 марта 2012, 15:07
бисквит на белках:
200 гр. белков комнатной температуры (примерно от 6 яиц)
200 гр. сахарной пудры
6 гр. разрыхлителя (1 ст.л. )
110 гр. муки
1 ч.л ванильного экстракта
0,5 ч.л лимонной кислоты
щепотка соли
противень прямоугольный 33х23 см.
для заварного крема + экзотическое ассорти:
2 шт. яйца
8 ст.л. сахара
4 ст.л. крахмала
300 мл. молока
1 ст.л. ванильного экстракта
140 гр. творожного сливочного сыра
1 банка (150 г) консервированных экзотических фруктов
для украшения:
сахарная пудра
свежая мята
Каталог: Бисквитный рулет
1281690 мин.04271
17 января 2012, 21:48
для бисквитного теста:
3 яйца
3 желтка
1 ст.л. горячей воды
75 гр. сахара
1 пак. ванильного сахара
60 гр. муки
15 гр. крахмала
для крема:
300 гр. сахара
0,125 л. воды
7 желтков
400 гр. масла
70 гр. какао
для украшения:
королевская глазурь
2 белка + 300-350 гр. сахарной пудры
зеленый краситель пищевой
Каталог: Бисквитный рулет
2814945 мин.84361
22 ноября 2011, 00:10
бисквит:
3 яйца
3 ст.л. сахара
3 ст.л. муки (с горкой)
противень 25x35см
крем:
200 гр. сливок ( 35% )
200 гр. сливочного сыра, типа "филадельфия"
2-3 ст.л. сахара.
разноцветная обсыпка
Каталог: Бисквитный рулет
649270 мин.54116
08 ноября 2011, 22:32
для теста:
4 яйца
200 гр. сахара
200 гр. муки
50 мл. белого сухого вина
для джема:
375 мл. сока красной смородины
300 гр. сахара
1 звездочка бадьяна
для заварного теста:
2 яйца (со)
50 гр. сливочного масла
50 мл. воды
70 гр. муки
щепотка соли
для крема:
200 гр. маскарпоне
4 ст.л. сгущенки (или на вкус)
50 гр. очищенного миндаля
1 ч.л. желатина
4 ч.л. белого сухого вина
для украшения:
70 гр. белого шоколада
1 ст.л. белого сухого вина
1 ст.л. тертого горького шоколада
несколько ягод красной смородины
взбитые сливки
Каталог: Бисквитный рулет
1402560 мин.42247
17 марта 2011, 22:27
для бисквита:
2 яйца
2 ст.л. сахарной пудры
1 ст.л. крахмала
2 ст.л. муки
щепотка соли
для крема:
100 гр. маскарпоне
50 мл. жирных сливок для взбивания
3 ст.л. сахарной пудры
шоколад для украшения
Каталог: Бисквитный рулет
160680 мин.5674
29 января 2011, 20:00
бисквит:
3 яйца
100 гр. сахара
110 гр. муки
ванилин
крем
300 гр. сметаны 25%
1 яйцо
2 ст.лож муки
120 гр. сахара
200 гр. масла
Каталог: Бисквитный рулет
8652840 мин.168123
24 января 2011, 19:25
для бисквита:
3 яйца (хорошо охлажденных)
½ ст. сахара
½ ст. муки
прим. ст. объемом 200 мл.
для крема:
150 гр. творожного сыра
50 гр. сливочного масла
50 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1-2 ст.л. любого варенья (опционально)
крем может быть самым разным: сгущенка, варенье, творог, на ваш вкус и содержание холодильника
Каталог: Бисквитный рулет
1615440 мин.65183
31 декабря 2010, 21:57
для бисквита:
3 крупных яйца комнатной температуры
щепотка соли
3 ст.л. с горкой муки
противень 35х25 застеленный пекарской бумагой и ещё 1 лист чистой бумаги припорошённый крахмалом.
для крема:
1 баночка (190 гр. ) печени трески, масло слить полностью
200 гр. чиз-крема филадельфия
для украшения:
копчёный лосось
красная икра
маслины
зелень
Каталог: Бисквитный рулет
5714140 мин.103265
02 июля 2010, 14:05
бисквит:
5 яиц
4 ст.л. муки
2 ст.л. крахмала
150-200 гр. сахара
2/3 ч.л. разрыхлителя (сода+лимон. кислота)
бумага для выпекания - 40 см
прямоугольный противень
растительное масло для смазывания
пропитка:
3 ст.л. коньяка
4 ст.л. сиропа из клубничного варенья (можно добавить ягоды, тоже вкусно)
крем:
100 гр. сливочного масла
250 гр. обезжиренного творога (мягкого, без крупинок)
2-3 ст.л. густой сметаны
3 ст.л. сахара
украшение:
50 гр. горького шоколада
20 гр. сливочного масла
миндаль
Каталог: Бисквитный рулет
6317160 мин.1288147
08 июня 2010, 03:59
бисквит:
3 яйца
75 гр. муки
25 гр. картофельного крахмала
100 гр. сахара
3 ст.л. ледяной воды
1 ч.л. разрыхлителя теста
крем:
150 гр. 18% творога
150 мл. 33% сливок
250 мл. несладкого кокосового молока
1/2 ст. мелко нарезанного ананаса (консервированного в сиропе)
3 ст.л. сиропа (от консервированных ананасов)
1 ст.л. лимонного сока
6 стол.ложек сахара
20 гр. желатина
3 ст.л. кипячёной воды (для замачивания желатина)
для украшения:
1 ст. кокосовой стружки
50 гр. тёмного шоколада
кроме того:
пергамент для выпечки
чистое кухонное полотенце
3 ст.л. сахара (для посыпки полотенца)
противень 38х25 см
Каталог: Бисквитный рулет
667860 мин.4585
21 мая 2010, 22:38
бисквит:
4 яйца
100 гр. сахара
ванилин
150 гр. муки
1 ч.л разрыхлителя
2 ч.л шоколада (крошка)
крем:
250 гр. маскарпоне
150 гр. халвы
200 мл. сливок
Каталог: Бисквитный рулет
942870 мин.3570
27 апреля 2010, 17:19
для бисквита:
100 гр. слив.масла
100 гр. + 3 ст.л. сахара
1 ст.л. с горкой шоколадного порошка "несквик"
1 ч.л. молотой корицы
100 мл. молока
150 гр. муки
3 яйца
0,5 ч.л. соды
для крема:
200 гр. сахара
4 ст.л. муки
250 мл. молока
3 ст.л. шоколадного порошка"несквик"
10 гр. ванильного сахара
1 ст.л. коньяка
1 желток
100 гр. слив.масла
50 гр. кешью
для глазури:
1 белок
2 ст.л. сахарной пудры
Каталог: Бисквитный рулет
944550 мин.1834
19 февраля 2010, 12:51
1/4 ст. молока
2 ст.л. сливочного масла
3/4 ст. мука обычная
2 ст.л. кукурузного крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
2/3 ст. сахара
1/4 ч.л. соли
3 яйца
начинка любая, у меня был урючный джем и сверху обмазать сиропом
Каталог: Бисквитный рулет
633200 мин.2345
24 января 2010, 23:36
4 яйца
1 ст. сахара
1 ч.л. ванильного сахара
щепотка соли
1 ст. муки
0,5 ст. кукурузного крахмала
для крема:
30 гр. сливок 33%
1 ч.л. загустителя для сливок
2 ст.л. сахарной пудры
2 ст.л. сыра violette
для начинки:
1 ст. мака
1 ст. молока
3 ст.л. сахара
1 ст.л. меда
30 гр. сливочного масла
украшение:
растопленный шоколад+конфетки
Каталог: Бисквитный рулет
839715 мин.10532
25 ноября 2009, 22:40
яйцо - 2 шт.
банка сгущенки - 1 шт.
мука - 5 ст.л.
сода - 1 ч.л.
немножко уксуса
пергамент для выпечки
начинка:
сметана -3-4 ст.л.
сахар -2-3 ст.л.
Каталог: Бисквитный рулет
549145 мин.1125
16 ноября 2009, 12:29
6 яиц
1 ст. муки
1 ст. сахара
300 г ягоды любой (у меня клюква, перетертая с сахаром)
150-200 г сливок для взбивания или густой сметаны
ванилин
сахар для взбивания сливок
Каталог: Бисквитный рулет
5897120 мин.84146
15 ноября 2009, 16:30
тесто:
150 гр. муки
4 яйца
3 ст.л. сахара
1 ч.л. пищевой соды, погашенной яблочным уксусом
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. корицы молотой
150 гр. тыквенного пюре
50 гр. грецких орехов, дробленых
цедра половины лимона
начинка:
3 яблока
100 гр. клюквы (у меня свежая ягода)
1 ст.л. сахара
30 гр. сливочного масла.
украшение:
шоколадная глазурь
Каталог: Бисквитный рулет
79680 мин.1738
17 сентября 2009, 19:01
для бисквита:
яйца - 7 шт.
мука - 3/4 ст.
крахмал картофельный - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.
ваниль
для крема:
масло сливочное - 300 гр.
яйца - 2 шт.
сгущенка - 3 ст.л.
коньяк миндальный - 1 ст.л.
для пропитки:
коньяк миндальный - 3 ст.л.
вода кипяченая - 100 мл.
для смазывания коржа:
грушевое домашнее повидло - 4 ст.л.
для глазури:
шоколад горький 75% - 100 гр.
Каталог: Бисквитный рулет
1430460 мин.102749
02 сентября 2009, 22:16
тесто:
5 шт. яиц
200 гр. муки
200 гр. сахара
50 гр. масла сливочного размягченного
1 ч.л. разрыхлителя
ванилин
начинка:
1 ст.л. желатина
200 гр. сливок 35%-ной жирности
3 ст.л. сахара
300 гр. ягод клубники (у меня замороженные ягоды)
ванилин
для украшения:
сахарная пудра
несколько ягод клубники
Каталог: Бисквитный рулет
801930 мин.1740
21 июля 2009, 01:36
3 яйца
5 ст.л. сахара
5 ст.л. муки
5 ст.л. сухого молока
1 ч.л. соды
бумага для выпечки, масло растит. для смазывания и сах.мука для обсыпки
Каталог: Бисквитный рулет
280730 мин.125397
08 июня 2009, 15:08
бисквит:
4 яйца
1 щеп. соли
180 гр. сахара
80 гр. муки
40 гр. крахмала
1 ч.л. разрыхлителя (с горкой)
крем:
500 гр. свежей клубники
100 гр. сахара
2 ст.л. сока лимона
300 мл. жирных сливок
2 п. ванилина
2 п. закрепителя сливок
Каталог: Бисквитный рулет
773230 мин.2962
02 июня 2009, 03:49
бисквит:
6 яиц
100 гр. сахара
2 ст.л. горячей воды
80 гр. муки - 4 ст.л.
20 гр. крахмала - 1 ст.л.
крем:
300 гр. клубники
50 гр. сахара
1 ст.л. лимонного сока
10 гр. желатина - 6 листов
250 гр. жирных сливок 35%
Каталог: Бисквитный рулет
75820 мин.1943
24 мая 2009, 04:10
тесто:
6 яиц
6 ст.л. сахарной пудры
1 пак. разрыхлителя
3 ст.л. муки
крем:
400 мл. сливок 30%
150 гр. сахарной пудры
1 пак. ванильного сахара
Каталог: Бисквитный рулет
578425 мин.423
10 апреля 2009, 14:54
для бисквита:
5 яиц
1 ст. сахара
1 ст. муки
1 пачка разрыхрытеля
для крема:
300 гр. сгущеного молока
200 гр. сливочного масла
1 пачка ванилина
для украшения:
100 гр. черного шоколада
70 гр. молока
3 виноградинки
Каталог: Бисквитный рулет
608015 мин.4221
07 апреля 2009, 13:42
тесто:
3 яйца
1 ст. муки
0,5 - 1 ст. сахара
0,5 ч.л гашеной соды
начинка
любое мороженное 1-2 литра
Каталог: Бисквитный рулет
138950 мин.2261
24 февраля 2009, 01:45
тесто:
яйца - 5шт
сахар - 200 гр.
горячая вода - 5 ст.л.
пшеничная мука - 200 гр.
1 уп. пекарского порошка (разрыхлитель) (backpulver)
крем:
сливки 30% - 800 мл.
закрепитель сливок - 4 пакетика
сахар - 1 ст.ложка
Каталог: Бисквитный рулет
239300 мин.2649
20 января 2009, 03:19
1 яйцо
1 ст. муки
1 б. сгущенного молока
1 ч.л. соды гашеной уксусом
1 лимон
2-3 ст.л. сахара
Каталог: Бисквитный рулет
86530 мин.1446
02 декабря 2008, 22:36
бисквит:
4 яйца
2 ст.л. тёплой воды
120 гр. сахара
75 гр. муки
75 гр. крахмала
1 щ.соли
суфле:
3 белка
150 гр. сахарной пудры
ванильный сахар
75 гр. сгущёнки (сгущ.молока)
50 гр. сл.масла
6 листов красного желатина(со вкусом клубники)
Каталог: Бисквитный рулет
2152420 мин.5825
30 ноября 2008, 16:13
для бисквита:
4 яйца
1,5 ст. муки
1 ст. сахара
1 ч.л. соды гашеная в уксусе
для начинки:
300 гр. сметаны
1 упаковка сметанного крема с банановым вкусом
для посыпки сахарная пудра
Каталог: Бисквитный рулет
2055230 мин.1131
03 ноября 2008, 22:25
бисквит:
5 яиц
1 ст. сахара
1 ст. муки
пачка разрыхлителя
начинка для первого рулета:
200 гр. сливочного масла
три четверти банки сгущёнки
50 гр. какао
для украшения:сгущёнка и вафля
начинка для второго рулета:
вишнёвый джем
для украшения:
ореховая паста
мармелад