Рогалики

35856120 мин.02046

---

400 гр. маргарина (заменяю на сливочное масло)
7 ст.л. сахара
щепотка соли
100 гр. дрожжей (сухих я положила один пакетик 11 гр. )
1 ст. молока
1 яйцо
6-7 ст. муки (у меня хватило 4-х)
для начинки:
1 банка вареной сгущенки
50 гр. орехов (у меня фундук)
или можно любое повидло.

---

383090 мин.3279

---

для теста:
дрожжи живые - 25 гр.
вода тёплая - 4 ст.л.
сахар - 0.5 ст.л.
соль - 0.5 ст.л.
кефир - 250 гр.
яйцо - 2 шт.
растит масло - 100 гр.
мука-сколько войдёт (у меня ушло чуть больше 3-х чашек по 250 мл.)
для начинки:
капуста свеж - 1/2 вилка
лук - 1 шт.
фарш куриный - 250 гр.
паприка сладкая - 1 ч.л.
перец чёрный молотый
соль
слив масло - 1 ст.л.

---

678740 мин.4873

---

125 гр. холодного сливочного масла
200 гр. холодной сметаны
400 гр. муки
щепотка соли
для начинки
200 гр. грецких орехов
160 гр. сахара (предпочтительно коричневого)
40 гр. меда
1/2 ч.л. молотой корицы,
желток
30 мл. молока для смазки

---

60950 мин.1427

---

молоко 300 мл.
сухие дрожжи 2 ч.л.
сахар
мука
яйцо 1 шт.
маргарин 150 гр.

---

439840 мин.3256121

---

500 гр. муки
2ч.л разрыхлителя
250 гр. творога
100 мл. молока
100 мл. растительного масла
2 яйца
1 щепотка соли
сахар для посыпки
любой джем

---

1513160 мин.03287

---

250 гр. маргарина (масла)
6 ст. муки
40 гр. свежих дрожжей
1/2 ст. молока
немного соли
1 яйцо
начинка:
мармелад

---

87790 мин.1349

---

тесто:
300 мл. молока
70 гр. дрожжей
2 ст.л. сахара
ванилин
2-3 желтка
2 пач. маргарина (250+250)
1,5-2 литра муки
обмакивать:
белок
сахар

---

117860 мин.2455

---

500 гр. муки
20 гр. свежих дрожжей или 10 гр. сухих
5 гр. соли
15 гр. сахара
90 гр. масла
280 гр. воды

---

468720 мин.3987

---

500 гр. муки
250 гр. молока
50 гр. сливочного масла
1 пакетик сухих дрожжей (бабушка использовала соответственно 50 гр. свежих дрожжей)
70 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 яйцо
щепотка соли
начинка:
200 гр. мака
50 гр. сахара
пакетик ванильного сахара
сахарная пудра для присыпки

---

474990 мин.67151

---

200 гр. творога (пачка)
100 гр. сливочного масла
1/4 ч.л. соли
150 гр. муки
200-250 гр. черничного джема

---

129580 мин.1229

---

1 кубик свежих дрожжей (42 гр. )
250 мл. тёплого молока
1 щепотка соли
1 ст.л. сахара
2 яйца
400-500 гр. муки
200 гр. масла - растопить

---

191050 мин.2156

---

25 гр. дрожжей
250 гр. молока
2 желтка
100 гр. сахара
50 гр. сметаны
30 гр. сливочного масла
30 гр. подсолнечного масла
550 гр. муки
начинка:
150 гр. мака
сахар

---

62930 мин.4257

---

тесто
пол ст. воды
пол ст. молока
25 гр. свежих дрожжей (или 2,5 ч.л. сухих)
пол ст. картофельного пюре (просто размятая картошка,без молока и масла)
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. сахара
50 гр. маргарина
1 яйцо
3,5 ст. муки
начинка 1- для рогаликов
1 сарделька мелко порезанная на кусочки
кусочек фетаксы
пол пучка мелко порезанной петрушки
кусочек болгарского перца мелко порезанный
начинка 2
2 кусочка копченой грудинки
2 ст.л. тертого сыра
начинка 3- для лепешки
3 ст.л. тертого сыра
половинка отварной куриной грудки
1 помидор
соус томатный
соль,сахар
соус для верха
1 ч.л. тертого хрена со сметаной
1 тертый маринованный огурчик
1 ст.л. сметаны или чего-нибудь молочного

---

78800 мин.3352

---

творог - 300 гр.
маргарин - 200 гр.
мука - 400 гр.
желток яйца - 1 шт.
молоко - 4 ст.л.
кофе растворимый - 4 ст.л.
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
сахар - 3-4 ст.л. для посыпки
миндаль молотый - 3-4 ст.л.

---

157493 мин.01333

---

тесто:
0.5 литра молока
200 гр. маргарина
100 гр. сливочного масла (можно без сливочного масла, тогда маргарина 300 гр. но с маслом вкуснее)
2 яйца для теста + 1 для смазывания рогаликов
пакетик сухих дрожжей (12 гр)
700 гр. муки (возможно чуть больше)
1-1.5 ст.сахара (200-300 гр)
пакетик ванилина (1 ч.л. )
куркума-индийский шафран (на кончике ножа)-можно и без него
2-3 ст.ложки растительного масла без запаха
начинка:
8-10 крупных яблок
0.5-1 ст. сахара (в зависимости от кислоты яблок)

---

62110 мин.1128

---

тесто:
2 ст. муки
1/2 ч.л. цоли
200 гр. холодного масла или маргарина
200 гр. творога
начинка:
200 гр. кураги
1/2 ст. воды для варки
1/2 ст. сахара
присыпка:
3/4 ст. любых орехов
1/2 ст. сахара
1 взбитое яйцо

---

1316335 мин.1746

---

для теста:
250 гр. маргарина
2-3 яйца
1 ст. сахара
2 ст. кефира
2 ст.л. сметаны
1 ч.л. соды, погашенной уксусом
5 ст.муки(примерно)
начинка:
200 гр. повидла

---

212530 мин.2551

---

мука примерно 5 ст.
масло сливочное 150 гр.
смесь молока и кипяченой воды (1:1) 2 ст.
яйца 6 шт. +1 желток для смазки
дрожжи сухие 1 пакетик (11 гр. )
сахар 4 ст.л.
соль
масло растительное

---

994440 мин.102968

---

тесто:
180 гр. творога
4 ст.л. молока
4 ст.л. растительного масла
1 яйцо
1 ч.л соли (без верха)
2 ч.л сахара
300 гр. муки
1,5 ч.л разрыхлителя
10 ломтиков ветчины
10 ломтиков сыра (твердых сортов)

---

31450120 мин.2484118

---

для сдобного дрожжевого теста:
500 гр. муки
190 мл. молока
3 яйца (2 в тесто + 1 для смазки рогаликов)
1 ч.л. сухих дрожжей
60 гр. маргарина или сливочного масла
3 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
1 пакетик ванильного сахара (8гр)
1 пакетик кокосовой стружки (35гр)
начинка:
100 гр. фундука
120 гр. тёмного шоколада
1/2 пакетика шоколадного пудинга в порошке
250 мл. молока
для украшения:
30 гр. тёмного шоколада

---

1430140 мин.8432

---

4 ст. муки
1 ст. сметаны
200 гр. масла или маргарина
1 ст. сахара
щепотка ванилина
варенье - 500 гр.

---

1218690 мин.41742

---

тесто:
250 гр. творога
0,5 гра. ст. сахара
9 ст.л. молока
9 ст.л. растительного масла без запаха
1 пакетик ванилина
500 гр. муки
12 гр. разрыхлителя или 1 ч.л. соды погас.уксусом
глазурь:
250 гр. сахарной пудры
6 ст.л. молока
немного лимонного сока

---

393920 мин.4680

---

тесто:
350 гр. молока
12 гр. сухих дрожжей (саф-момент для сдобы)
1 ч.л. соли
200 гр. сахара
100 гр. сливочного масла
2 яйца
около 900 гр. муки
начинка:
200 гр. творога
1 яйцо
1-2 ст.л. сметаны
сахар 70 гр.
для смазки:
1 желток

---

1895530 мин.02161

---

тесто:
творог - 300 гр.
мука - 3,5 ст
масто сливочное - 100 гр.
яйца - 3 шт
сахар - 0,75 ст.
сода 1 ч.л. погаш. уксусом
ванильный сахар - пакетик
начинка:
может быть абсолютно разная например:
варенье любое + измельчённые орешки
корица + сахар
мак + изюм
сгущёное молоко и т.д.

---

615260 мин.121949

---

200 мл. теплого молока
1 яйцо
3 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ст.л. растительного масла
щепотка соли
3 ст. муки (просеять)
100 гр. ов сливочного масла для прослаивания

---

1062020 мин.122947

---

тесто:
100 гр. масла сливочного
100 гр. сметаны
2 ст. муки (+ мука для раскатки теста)
1 яичный желток
3 ст.л. сахарной пудры (можно и сахарный песок)
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
1/2 ч.л. ванильного сахара
варенье:
2 киви
3-4 ст.л. сахарного песка
1 ст.л. крахмала
мучная крошка:
1/2 ст.л. сахарного песка
1 ст.л. муки
щепотка ванили
1/2 ст.л. масла сливочного
1 яйцо для смазывания рогаликов.

---

1341720 мин.1124

---

слоеное тесто
грецкие орехи
миндаль
изюм
курага
мед
сахарная пудра

---

239040 мин.2558

---

1 пачка маргарина
0,5 ст. молока
1,5 столовых ложки сухих дрожжей
5 ложек сахара
12-15 ст.л. муки с верхом
щепотка соли
для посыпки:
3/4 ст. сахара
1 ст.л. корицы
1 ст.л. кардамона
для начинки:
100 гр. кураги
100 гр. чернослива
100 гр. шоколада

---

199810 мин.1538

---

молоко - 1,5-2 ст.
мука ~7 ст.
дрожжи - 50 гр.
яйца - 4-6 шт.
сахар - 1-1,5 ст. (для несладкого теста сахар уменьшить до 1-2 ст.л. )
масло сливочное - 100 гр.
маргарин - 100 гр.
масло растительное - 50 гр.
соль - 0,5 ч.л.
для начинки:
грецкие орешки
варенная сгущенка
любой джем

---

527020 мин.64131

---

4 яйца
200 гр. маргарина
3 ст. молока
1 ст. сахара
100 гр. свежих дрожжей (или 3 ст.л. сухих)
две щепотки соли
примерно 1,5 кг. муки
яйцо для смазывания,сахар и мак для посыпки
для начинки:
сыр и карамельки (лучше брать моно-карамельки, с каким-то одним вкусом, карамель со сливками в данном случае не подойдёт)

---