Пицца и несладкие пироги

Рецептов: 2094

Пирог капустный

Готовим начинку. Для этого капусту режем и обжариваем с луком. Остужаем. Вареные яйца режем и смешиваем с капустой. Яйца, майонез и сметану смешиваем миксером с мукой и разрыхлителем теста. Тесто получается как на оладьи. Форму смазываем растительным маслом и выкладываем половину теста. Сверху кладем капусту и покрываем оставшимся тестом. Ставим...  читать далее

Пирог-суфле

Рубим маргарин на кусочки, добавляем сахар. соль и перемешиваем, добавляя укроп(у меня сегодня не было свежего, поэтому взяла сушеный).Теперь черед муки. Перемешали. Добавляем молоко и снова хорошо перемешиваем. Выкладываем тесто в форму, не забывая сделать бортики. Убираем в холодильник на 30 минут. Займемся подготовкой начинки... Цуккининатереть...  читать далее

Открытый пирог с копчёным лососем и шпинатом!

1.Из муки,маргарина,соли,яйца замесить тесто.Сформировать его в шар,завернуть в плёнку и положить в холодильник на 30 минут. 2.Шпинат разморозить,рыбу нарезать соломкой.Смешать шпинат со сметаной,яйцами и лососем. 3.Форму для выпечки смазать маргарином.Тесто раскатать в пласт и уложить в форму.Сверху равномерно распределить начинку,посыпать...  читать далее

Тесто для пиццы, которое можно замораживать впрок.

Наш уважаемый кулинар federal выставляла рецепт пиццы к которому я бы хотела присоседиться. Наши рецепты очень похожи, только я добавляю яйцо и чуть больше муки. Из этого количества продуктов у меня получается 4 коржа, которые я тоже замораживаю в морозилке, оборачивая их пищевой пленкой. Очень удобно, один раз испекла, а потом только вынимай...  читать далее

Пирог с куриной печенкой

И так начнем... Яйца взбить с солью, сахаром. Добавить кефир постепенно, растопленный маргарин, натертый на терке копченый сыр. Теперь аккуратно добавляем муку с разрыхлителем. Если получается слишком густо, то добавляем чуточку кефира.Очень хорошо вымешиваем массу. Подготавливаем начинку. Куриную печень обжариваем на оливковом масле. Лук и...  читать далее

Картофельный пирог

Делаем обычное картофельное пюре,фарш обжариваем с луком и специями(какие вы сами любите,у меня был белый перец молотый),3яйца отвариваем вкрутую. В остывшее пюре добавляем 2 сырых яйца,муку и замешиваем крутое картофельное тесто.Раскатываем его в одну большую лепешку.Фарш смешиваем с вареным яйцом и выкладываем на лепешку.Заворачиваем конвертиком,смазываем...  читать далее

Слойки к обеду

Тесто разморозить и раскатать, нарезать на квадраты. Брынзу размять и хорошо перемешать и измельчённой зеленью и сметаной (масса не должна быть жидкой). В центр квадратика кладём начинку и сворачиваем конвертом. Выкладываем на смазанный противень швом вниз, верхушки слоек слегка смазываем сливками. Выпекаем в разогретой духовке до готовности...  читать далее

Пицца мясная и соус для пиццы

Для соуса лук и чеснок мелко порезать, томаты, если они не резанные, порубить ножом прямо в банке. На оливковом масле потушить лук до прозрачности, добавить чеснок, потушить еще 1-2 минутки, залить вином, прокипятить до исчезновения запаха алкоголя, добавить томаты и пасту, сахар (мне больше нравится с коричневым),базилик, накрыть крышкой и...  читать далее

Кекс с курочкой

Замешиваем тесто. Оно должно быть клейкое. Яйца, перчик мелко режем. Лук-порей обжариваем. Сыр натираем на терке. Зелень мелко нарезаем. Курочку порезать не большими кусочками и обжарить. Форму смазать маслом и посыпать дно кунжутом. Теперь выкладываем 1/3 теста в форму. Кладем яйца, перец(половину), теперь курочку,лук-порей, еще 1/3 теста,...  читать далее

Мои неправильные чебуреки

Я очень не люблю возиться с тестом,особенно с пресным,как для пельменей-пока его вымесишь,уже и готовить ничего не хочется,поэтому чебуреки готовлю с таким тестом.Берем широкую миску,вилочкой разминаем в ней творог с солью,сахаром(чуточку) и яйцом до однородной массы.Добавляем сметану и чайную ложечку соды,гашенной уксусом.Вымешиваем.Затем,также...  читать далее

Чебуреки

Вскипятить воду с солью и маслом Немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки, стараясь размешать комки, и дать остыть . Добавить яйцо и водку .Постепенно добавляя остальную муку, вымесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет добавить еще немного муки. Дать настояться не менее 1 часа. В процессе выстаивания 1 раз перемять...  читать далее

Пицца "после праздника"

Замесить тесто Раскатать пиццу Намазать смесью помидор и орегано Мясо измельчить, можно в блендере на низкой скорости Обжарить мясо с луком и беконом Выложить начинку на пиццу Сверху покрошить огурчики и покапать майонезом Запекать 15 минут при высокой температуре За пять минут до конца посыпать сыром.  читать далее

Мой курник

маргарин растопить,влить кефир,яйцо,соль и соду!всыпать муку изамеситьтесто.Тесто должно быть мягким и эластичным не тугим.и неприлипать к рукам.Можно формовать сразу можно чуть подержать в холодильнике.Я сразу начинаю делать.Разделываю пирожки и кладу швом вверх,ставлю втеплую духовку и выпекаюминут20 при температуре.150-180гр.  читать далее

Пирог  ,, на все случаи жизни,,

Моя первая свекровь (я второй раз замужем), женщина-гигант кулинарии! Она любит не только готовить, но и употреблять все с таким аппетитом, что все кто с ней трапезничал сьедал в два раза больше чем намеревался. Соответственно вид она имеет крупный, но очаровашка еще та. Так вот рецепт этот от нее. Пирог универсален тем что начинка подходит...  читать далее

Аджарская хачапури

Замесим крутое тесто и оставим его на время постоять. Этим временем приготовим сыр. Его надо раскрошить. Раскатаем тонко тесто. В зависимости от формы выпекания, сделаем приблизительно такую же форму листа теста. Листов должно быть много. Подготовим форму – обильно смажем маслом. Поставим кастрюлю с водой на огонь и доведем ее до кипения. Делаем...  читать далее

Мясной пирог

Замесить тесто из 1 ст. сметаны, 150 гр. размягченного сл. масла, полпачки дрожжей, если сухие то 3-4 ч.ложки разведенных в половине стакана теплого молока, соль 500 гр муки. Разделить тесто на 2 неравные части. Большую часть раскатать и положить в смазанную форму для выпекания (чтобы свисали края) и выложить на нее начинку (сырой фарш,посолить...  читать далее

Финский рыбный пирог-расстегай

Спассеровать лук, добавить замороженые овощи. Все поджарить. рыбу порезать маленькими кусочками. Тесто порезать на квадратики. Раскатать и выложить в центр начинку. Завернуть. Смзать яйцом. Выпекать мин 20 при 200* С.  читать далее

Хашаны упрощенным способом

замешивая дрожжевое тесто добавьте сливочное масло мясо порезать кубиками,добавить лук,приправы,сделать фарш. разделываем тесто на небольшие шарики из каждого шарика сделать лепешечку выкладываем фарш,и залепливаем(сделать как беляши) обмакиваем в масло,укладываем на мантышницу парим 20-30 мин открываем крышку,и даем обсохнуть 5 мин затем с...  читать далее

Поча

Вымесить тесто из маргарина, растительного масла, йогурта и муки; Отварить картофель; Натереть картофель на мелкой терке, добавить в него лук (также натёртый на мелкой тёрке), соль, перец и чуть растительного масла; Раскатать тесто, выдавить стаканом кружочки; На середину положить начинку из картофеля и закрыть другим кружочком; Обвалять...  читать далее