Вход | Регистрация
Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
2147 рецептов изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
7927890 мин.1661109
12 апреля 2008, 20:53
яблоки-8 шт.
сметана(15%)-300 гр.
масло слив. или маргарин-300 гр.
мука пшенич в/с-4-4,5 ст.
сахарный песок- 1 ст.
яйцо для смазки(желток)- 1 шт.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1611315 мин.461112
10 апреля 2008, 18:51
мука пшеничная 1 кружка (300-400 мл.).
вода 1/5 этой кружки.
яблоко 1/2.
вишня 10 ягод.
соль, сахарный песок (лучше пудра)на глаз и вкус.
оливковое масло.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
83810 мин.4764
05 апреля 2008, 23:17
сегодня суббота, традиция печь пироги, тем более был повод сделать, что-то необычное.
для теста:
кефир-0,5л
яйца-4шт
масло сл.-250 гр
сахар-250 гр
соль-1ч.л без горки
дрожжи-1 пач. ваниль
мука-около 1 кг. необходимое кол-во определяю при замесе.
для начинки:
яблоки-5 шт. +сок лимона
изюм-200 гр.
коньяк-3 ст.л.
сахар для присыпки
джем абрикосовый
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
127440 мин.69111
04 апреля 2008, 22:29
50 гр. дрожжей (свежих)
50 гр. маргарина (масла)
0.5 литра молока
300 гр. творожка
150 гр. сахара
1/2 ч.л. соли
чуть шафрана (куркумы)
1,1 кг. муки (+-)
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
115470 мин.1636
28 марта 2008, 19:11
опара:
50 гр. свежих дрожжей
3 ст.л. подсолнечного масла
(можно оливкового)
1 столовая ложка сахара +1 столовая ложка меда
(если не любите мед,тогда 3 ст.л. сахара)
3 ст.л. муки
1,5 ст. теплой воды
0,5 ч.л. соли
-
+1 полная столовая ложка кукурузной муки
для замеса потребуется около 1 кг. муки
начинка:
1.у меня были замороженые вишни без косточки.дать
оттаять,слить сок.
добавлять чайную ложку сахара+чайную ложку вишни.
2.чернослив залить кипятком,промыть.
в каждую сливку положить вишню и на тесто,закрутить рогалик.добавлять сахар не нужно т.к.чернослив сладкий
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
108680 мин.1250114
18 марта 2008, 00:33
для теста-100 мл. сухого картофельного пюре
500 мл. муки
1 ч.л. разрыхлителя
200 гр. маргарина
200 мл. воды
для "ёжиков"-1 ст. вареного риса
1 маленькая луковичка
1 ст. натертого сыра
1 яйцо
250 гр. куриного фарша
соль-перец-любимые травки
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
99230 мин.50100
28 февраля 2008, 22:27
550 гр. муки
1 п. сухих дрожжей
0.5 ч.л. сахара
1,5 ч.л. соли
350 мл. молока
50 гр. сл. масла
1,5 л воды
2 ст.л. соды( hausnatron natron)
1 п. соли (крупная)
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
76080 мин.1940
21 февраля 2008, 20:50
я делала половину замеса, поэтому продукты, указанные в рецепте, в два раза уменьшила:
2 пакетика сухих дрожжей (каждый рассчитан на 500 гр. муки)
125г сахара
0,5л молока
1 яйцо
100 гр. маргарина
100 гр. сметаны
1/4ч.лож. соли
1 кг. муки
1 яйцо и немного сливок или молока для обмазки
начинка 1: 250 гр. сулугуни
100 гр. обычного сыра
начинка 2: мясной фарш, обжаренный с луком
начинка 3: сливочное масло
1 пакетик ванильного сахара
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1299510 мин.67148
19 февраля 2008, 21:50
250 гр. муки
50 гр. масла
2 яйца
25 гр. дрожжей
60 мл. молока
1 ст.л. сахара
соль на кончике ч.л.
мак 2 ст.л.
мед 2-3 ст.л
сахарная пудра и вода для глазури
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
81580 мин.1446
16 февраля 2008, 03:48
кефир-0,5л.
яйца-4 шт.
масло сл.(маргарин) -200 гр.
сахар-10-15 ст.л(нравиться отмерять ложками)кол-во меняю взависимости от используемых начинок.
соль-0,5ч.л
дрожжи "момент"( эти нет необходимости разводить предварительно)-1 пачечка или 1 ст.л. других.
мука приблизительно -1,5 кг.
начинка:
творог домашний-1 кг.
1яйцо, сахар , изюм или курагу.
ваниль
сметана для смазки.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
166890 мин.2848
13 февраля 2008, 23:28
1 кг. слоеного пресного теста
3 большие картофелины
300-400 гр. грибов
1 большая луковица
соль
зелень
подсолнечное масло
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
174610 мин.3658
08 февраля 2008, 16:15
тесто сдобное дрожжевое (путь сверху)
корица
мак
сахар
1 желток
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
123570 мин.1548
08 февраля 2008, 14:35
3/4 чашки (180 мл. ) воды
1/2 чашки (120 мл. ) молока
5 ст л (70 гр) масла
1/4 чашки (50 гр) сахара
1 ч.л. соли
1 яйцо
1/2 чашки (33 гр) картофельных хлопьев или растворимое картофельное пюре
3 1/2 чашки (400-460 гр) муки
1 пакетик (7 гр. - 2 1/4 ч л) сухих дрожжей
для начинки:
печеночный паштет
соленый творог
или что душе угодно
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
968265 мин.3371
03 февраля 2008, 15:40
начинка:
250 гр. готового мака
для теста:
150 гр. творожной массы
6 ст.л. молока
6 ст.л. растительного масла
75 гр. сахара
1 ст.л. цедры лимона
щепотка соли
300 гр. муки
10 гр. разрыхлителя
кроме того:
1 яйцо
60 гр. миндаля
несколько шт. консервированной вишни
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
141770 мин.1947
25 января 2008, 14:24
сухие дрожжи 4 ч.л.
пшеничная мука 600 гр
соль 1,5 ч.л.
сахар 250 гр
маргарин 200 гр
яйца 4шт (я бы взяла два, было много жидкости, пришлось добавлять муку)
молоко 200 мл.
макова начинка:
100 гр. мака
100 гр. сахара
1 яичный белок
50 мл. молока
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
80560 мин.2136
16 января 2008, 14:22
2 пакетика дрожжей "саф-момент"
1 литр молока
500 гр. сливочного масла
10 ст.л. сахара
щепотка соли
4 ст.л. растительного масла
800 - 1200 гр. муки пшеничной высшего сорта
корица
сахар
мак
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
60860 мин.8521
11 января 2008, 16:17
шпинат-700-800 гр.бекон копч.-100 гр.куриное мясо-300 гр.сливки-100 гр.сыр тертый-немного, сливочное масло ,2 упаковки слоеного дрожжевого теста по 4 листа,яйцо для смазки,десертная ложка майонеза.количество продуктов привожу приблизительное,потому,что готовлю эти пирожки "на глаз".
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
176070 мин.2042
10 января 2008, 12:02
на тесто:
2 пакетика дрожжей "саф-момент"
1 литр молока
500 гр. сливочного масла
3 ст.л. сахара
щепаотка соли
4 ст.л. растительного масла
800 - 1200 гр. муки пшеничной высшего сорта
начинка картофельная:
2 кг. картошки
перец белый
3 луковицы
соль
масло сливочное 50 г
начинка грибная:
2 картофелины (вареных)
200 гр. грибов сушеных
500 гр. шампиньонов
соль
перец
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
502030 мин.02549
07 января 2008, 03:25
слоёное тесто 1 пакет.
вишня замороженная 1 пакет.
сахарная пудра с ванилью.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
263720 мин.4591
05 января 2008, 21:28
2 чай. ложки сухих или 50 гр. обыч. дрожжей
1/2 чай. ложки соли
4 стол. ложки сахара
1 ст. молока
200 гр. мягкого маргарина (типа рамы)
3.5 ст. муки
яблоки + сахар + ваниль
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
294160 мин.68121
04 января 2008, 02:25
500 гр. муки + чуть-чуть на подсыпку
4 яйца
100 гр. масла сливочного
100-120 мл. молока
1 ст.л. + 1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
25 гр. дрожжей (свежих
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
61911 мин.819
03 января 2008, 09:08
дрожжи сухие(французкие)1 пакетик,2 яйца,1,5 пачки масла,1 ст. молока.соль щепотка,100 гр. сахара замесить тесто безопарным способом.т.е. все компоненты ввести сразу.поставить в теплое место.один раз обмять и можно разделывать.пока тесто подходит я делаю начинку масло50 гр. растереть с сахаром до однородной белой массы.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
593320 мин.80138
30 декабря 2007, 20:06
2 чай. ложки сухих или 50 гр. обыч. дрожжей
1/2 чай. ложки соли
4 стол. ложки сахара
1 ст. молока
200 гр. мягкого маргарина (типа рамы)
3.5 ст. муки
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
677560 мин.151531
20 декабря 2007, 17:51
мука 300 гр.
разрыхлитель 1 пакетик
творог 125 гр.
молоко 100 мл.
подсолнечное масло 75 мл.
сахар 100 гр.
соль щепотка
для смазки:
сливки 4 ч.л.
желток
для начинки:
банан 1 крупный
лимонный сок
орехи горсть
финики 8 - 10 шт.
кардамон (корица, ваниль, имбирь..)
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
566060 мин.1326
17 декабря 2007, 11:12
250 гр. сыра гауда
300 гр. картофеля отварного
350 гр. отварных лисичек
3 средние луковки
1 лоток зеленого лука
1 лоток разной зелени
соль
перец
1 кг. готового слоеного теста
2 яйца
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
139530 мин.1737
07 декабря 2007, 02:52
для фарша:
100 гр. нежирной баранины (можно свинины)
15 гр. лука
25 гр. воды
0,5 гр. сахара
соль
перец
для теста:
70 гр. муки
20 гр. масла
15 гр. сметаны
13 гр. яиц
1 гр. сахара
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
359140 мин.60106
28 ноября 2007, 18:57
тесто:
дрожжи свежие 25 гр.
молоко 250 мл.
яйцо 1 шт. + желток
масло сливочное (или маргарин) 125 гр.
соль 1/8 ч.л.
сахар 1/4 ст.
мука 4 ст.
начинка:
капуста примерно полкило
яйца вареные 2 - 3 шт.
масло сливочное
соль
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
151000 мин.3766
24 ноября 2007, 00:03
замес теста в хлебопечи
сухие дрожжи 1 ч.л.
пшеничная мука 500 г
соль 1,5 ч.л.
сахар 1,5 ст.л.
сливочное масло 30 г
вода 310 мл.
для начики
луковица
квашенная капуста
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
89720 мин.2360
23 ноября 2007, 18:30
мука 250 гр.
3 яйца
сахар 1 ст л
соль 1/2 ч.л.
дрожжи живые 30 гр.
пол ст. молока
маргарин 80 гр.
изюм 100 гр.
пропитка
вода 400 гр
сироп фруктовый ( у меня был малиновый) - 100 гр
сахар 150 гр.
