Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

19208120 мин.62848

---

на 6 порций
тесто:
350 гр. творога
1 яйцо
соль
щепотка сахара
0,5 ч.л. соды (погасить уксусом)
1 – 1,5 ст. муки
растительное масло для жарки пирожков
начинка:
300 гр. моркови
300 гр. капусты белокочанной
2 луковицы
1 яйцо
150 гр. вареной грудинки
зелень укропа и петрушки
соль, сахар
растительное масло
20 гр. сливочного масла.
1 ч.л. лимонного сока.

---

1033320 мин.1270143

---

300 гр. муки
20 гр. слив масла
1/2 ст. теплой воды
1 яйцо
2 ч.л. сухих дрожжей
2 ст л апельсинового сока
1 ст л сахара
цедра одного большого апельсина(или 2 средних)
щепоть соли
1 ст л сах пудры
30 гр. слив масла
2 ст л апельсин сока
2 ст л сах пудры+2 ст л апельсин сока

---

286060 мин.55118

---

мука пшеничная - 550 гр.
кефир - 1 ст.
вода - 1/2 ст.
сахар - 3 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
желтки - 3 ст.
растительное масло - 1 ст.л.
сливочное масло - 50 гр.
дрожжи свежие - 12-15 гр.
для начинки:
у меня были две: мясная и маковая (смотри в рецепте)

---

33560120 мин.2071123

---

тесто:
300 гр. молочной сыворотки/я сделала сама из 600 мл.молока+ сок 1/2 лимона.варить 2-3 мин.процедить.получается сыворотка+творожок/.
1 ч.л. сухих дрожжей-4 гр.
1 желток
1 ч.л. сахара
3/4 ч.л. соли
30 гр. мягкого сл.масла
муки приблизительно 500-550 гр.
начинка:
2 куриные ножки-650 гр.
1 луковица для бульона+1 луковица мелко нарезать и поджарить для начинки.
3 ст.л. укропа.
чесночное масло:
60 гр. сл.масла
4 зубка чеснока
2-3 ст.л. укропа.
1 яйцо для смазки пирожков
немного растительного масла

---

93180 мин.1732

---

тесто как в моем рецепте"пирог с абрикосовым вареньем"
котлеты:
филе курицы-600 гр
сало без шкурки-70 гр
лук-150
чеснок-2зубка
батон(вчерашний)-150 гр
сметана-3 ст.л.
яйцо-1
соль
перец(специи )
мука
масло подсолнечное

---

46518120 мин.181753

---

армянские пончики
1 и 1,3 ст теплой воды
2 ч лж сухих дрожжей
2 ст лж сахарного песка
щепотка соли
ваниль
30 мл. раст. масла
4 ст муки
для крема
1 яйцо
1 ст сах. песка
ваниль
3 ч лж муки
1 ст молока
плюс
сахарная пудра
растительное масло для обжарки
ст. -250 мл.

---

172130 мин.101032

---

дрожжевое тесто
420 гр. творога
5 ст.л. сахарного песка
1 яйцо
пакетик ванилина

---

321530 мин.3474

---

продукты комнатной температуры
ст. 200 гр.
мука 5 ст.
дрожжи сухие 1,5 ч.л.
кефир 1 ст.
вода теплая 150 мл.
ванильный сахар 2 ст.л.
сахар 3 ст.л.
масло сливочное 40 гр.
соль 1/3 ч.л.
яйцо 1 шт.
джем яблочный 100 гр.
для заливки: молоко 100 мл.
молоко сгущенное 4 ст.л.
масло сливочное 1 ст.л.

---

96610 мин.2761

---

800 г.муки
42г.свежих дрожжей
1 ч.л. сахара
2 ч.л. соли
1 яйцо
40-50 г.маргарина
500-600 мл.воды

---

120740 мин.2577

---

1 ст. сметаны
0.5 ст. кефира
1 шт. яйцо
2 ст.л. растительного масла
1 неполная ч.л. соды
0.5 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
2.5 ст. муки
любая начинка

---

90170 мин.1632

---

дрожжи спиртовые 50 гр
молоко - 0,35 л
сахар 1 ст.ложка
соль - щепотка
маргарин - 250 гр
мука - 3 ст.
яйцо - для смазки
начинка 1 - колбаса, лук репчатый
начинка 2 - печень вареная + яйцо
начинка 3 - мясной фарш жареный с луком, морковью

---

1218860 мин.3665

---

мука – 500 г.
соль - щепотка
дрожжи - 50 г.
масло или маргарин – 70 г.
молоко - 200 мл.
сахар – 100 г.
яйцо - 2 шт.
яичный белок – 1 шт.
джем - 100 г.
шоколад - 400 г.
сахарная пудра - 100 г.

---

83070 мин.522

---

слоёное тесто
креветки
сыр
яйцо

---

82820 мин.3863

---

продукты для опары
картофельное пюре - 2 чашки (2 картофелины + картофельный отвар)
мука пшеничная (у меня 550, это высчий сорт с высоким содержанием глютена) 3 чашки
дрожжи (свежие 10 гр. сухие 1/4 ч.л. )
продукты для теста
мука 3 чашки (или более)
дрожжи (свежие 15-20 гр. сухие 1 ч.л. )
соль 2,5 ч.л. без горки
2 ст.л. жидкого мёда
коричневый сахар 1,5 ст.л.
оливковое масло 3 ст.л.
для посыпки
кунжут
мак
крупная соль
а также вода (пару литров) и 2 ст.л. коричневого сахара
протвени и пекарская бумага
растительное масло для смазки протвеней
и самое главное! кредитная карточка! там, где побольше денег..
для мерки выберите чашку или ст. (у меня была чашка в 220 мл. )

---

45620 мин.62773

---

кукурузная мука-1ст
яйцо-5шт
сахар-1ст
маргарин-50 гр
разрыхлитель
ваниль
-
миндаль-5шт
кокос.стружка-1 ст.л
какао-2 ст.л
сл.масло-200 гр
яйцо-2шт
сахар-4 ст.л

---

455740 мин.935

---

25гр дрожжей
250 гр. молока
2яйца
100 гр. сахара
50 гр. сливочного масла
50 гр. подсолнечного масла
550 гр. муки(может чуть больше)
абрикосовое варенье

---

79510 мин.1330

---

тесто:
1)250 мл. молока
2) 1/4 палочки дрожжей(25 г)
3) 2 яйца
4)2-3 ст.л. сахара
5)соль
6) 125 гр. маргарина сливочного
7) мука 4,5 ст.
начинка:
1)я предпочитаю капусту, но возможны любые варианты, в том числе и сладкие.
2)приправки
3)томат(паста, соус,..)

---

124360 мин.4756

---

кислая капуста - 0,5 кг
изюм - 3-4 ст.л
лук репчатый - 1 шт
морковь - 1 шт
соль
перец
растительное масло
-
пшеничная мука - 0,5 кг
гречневая мука - 0,5 кг
сахар - 3 ст.л
соль - 1,5 ст.л
растительное масло - 125 мл.
дрожжи сухие - 11 гр

---

519730 мин.61644

---

слоёное тесто - у меня от "геркулес"
1 кг. шампиньонов
3-5 варёных куриных яиц
1 крупная луковица
200-300 гр. твёрдого сыра
2 сырых яичных желтка
кунжутные семечки (сезам)
соус майонез

---

335330 мин.4489

---

тесто
мука (просеянная) 5 ст. ± 0,5 ст.
кефир 500 мл.
масло сл. 80 гр.
сахар 1 ст.л
сахар ванильный 1 пак.
дрожжи сух. 1 пак.
масло раст. 6 ст.л.
яйца 3 шт. (в т. ч. желток для смазки)
масло раст. для смазывания формы и
рабочей поверхности
начинка
мясо отварное (здесь мясо индейки) 600-700 гр.
лук репч. средн. 3-4 шт.
соль
перец
любимые специи
масло раст. 2 ст.л.

---

81010 мин.732

---

для теста:
- 3 стак. муки
- 1 стак. сахара
- 50 гр. слив.масла
- 2 яйца + 2 сырых желтка(для сазывания)
- 8 ст.л. сметаны
- 0,5 ч.л. соды
для начинки:
- 300 гр. творога
- 2 ст.л. сахара
- 2 ст.л. муки
- 2 ст.л. сметаны
- 2 яичных белка
- 2 ст.л. манки

---

177150 мин.1945

---

2 яйца
25 гр. сырых дрожжей
100 мл. молока
125 г. маргарина
2 ст.л. сахара
2 ст. муки
для начинки:
мак,грецкие орехи,изюм,сахар .
сливочное масло для смазывания.
грецкие орехи измельчить.

---

957850 мин.3235

---

для ореховой корочки:
крекеры (у меня с солью) 100 гр.
арахис чищенный 1 ст. (гранёный)
сливочное масло размягчённое 200 гр.
сахарный песок 2 ст.ложки.
для начинок:
банка ананасов 580 мл. (консервированных в сиропе)
яйцо куриное 2 шт.
йогурт натуральный 250 мл. (2 ст. чика по 125гр)
сыр филадельфия, сыр плавленый сливочный, творог мягкий и творог зернистый по 100 гр. каждого.
сахарный песок по 2ч.ложки на каждый сыр.
ванилин.

---

95350 мин.3854

---

тесто
15 гр. свежих дрожжей
пол ст. молока
пол ст. сахара
соль на кончике ножа
50 гр. сливочного масла (комнатной температуры)
2 1/4 ст муки
начинка
200 гр. обезжиренного творога
3 ст л сахара
1 яйцо
1 ст л крахмала – если творог получился жидкий
несколько ягодок черной смородины
желток пополам с молоком для смазки

---

56830 мин.1531

---

мука-500 гр
дрожжи-2 ч.л.
соль-1 ч.л.
сахар-1 ст.л.
масло растительное-3 ст.л.
вода тёплая-1 ст.
кунжут(мак)-100 гр

---

105860 мин.2558

---

ст. резаных сухофруктов (у меня пол ст. кураги,изюм и цукаты)
3/4cт сахара
1,5cт муки
2 крупных яйца
чайная л соды или разрыхлитель
ст. сметаны

---

150790 мин.3372

---

грибной паштет – 250 гр.
картофельное пюре – 200 гр.
лук – 2 шт.
яйца – 1 шт. + белок
соль – ½ ч.л.
сахар – 1 ст.ложка
дрожжи свежие – 20 гр.
вода – 100 гр.
куркума – 1/2 ч.л.
мука – 550-600 гр.
= = = = = = = = = =
растительное масло
приправа из сушеных зелени, овощей и грибов
желток

---

469160 мин.1219

---

состав:
2 ст. муки
3/4 ст.воды
1 ст.л. водки
1 яйцо
1 ст.л. раст. масла
1/4 ч.л. соли
фарш свинина+говядина-500 гр.
лук репчатый-2-3 шт.
соль
перец
масло растительное -для жарки

---

176900 мин.3668

---

400 ml молока
150 g молотого мака
1 пач.порошка ванильного пудинга
1 пач. разрыхлителя
150 g творожной массы
3 ст.л. сахара
1 ч.л корицы
6 ст.л. молока
6 ст.л. растительного масла
75 g сахара
320 g муки
1 яйцо
60 g миндальных пластинок

---

132250 мин.2548

---

тесто:
3 ¼ ст муки
30 гр. дрожжей (свежих) или упаковка сухих
100 гр. размягченного сливочного масла
100 гр. сахарного песка
натертая цедра лимона +цедра половинки апельсина
1 яйцо
ст. теплого молока
начинка:
немного свежемороженой смородины
чуть сахара,
1 ч.л. крахмала для присыпки
штрейзель
100 гр. слив масла
75 гр. сахара
мука для крошки

---